2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
El sol brillante, el mar apacible, la exuberante vegetación de los cedros y la fragancia de las magnolias, los palacios antiguos y un clima cálido y fértil: esto es Massandra.
Pero la costa sur de Crimea es conocida no solo por sus paisajes y lugares de interés histórico. La bodega de uva de fama mundial se encuentra aquí.
Oficialmente, se considera que el año de fundación de esta empresa es 1894. Fue entonces, por decreto de Nicolás II, cuando se construyó la bodega Massandra, la más grande de Rusia, y comenzó la producción con instalaciones de almacenamiento equipadas en túneles subterráneos.. Pero su historia comienza mucho antes.
Cómo empezó todo
El cultivo de uvas y la elaboración de bebidas embriagantes comenzaron en Crimea incluso antes de nuestra era. No lejos del antiguo Quersoneso, los arqueólogos encontraron una estela de piedra erigida en honor a un tal Agaxils, en agradecimiento de los habitantes de la ciudad por su preocupación por el cultivo de la uva.
En la antigüedad, los caraítas llegaron al territorio de Massandra y se establecieron aquí, los griegos navegaron y fundaron colonias. siete siglos allífloreció el Khazar Khaganate, llegaron los visigodos y representantes de la élite comercial de Bizancio y Génova. Y todos estos pueblos grandes y pequeños trataron con respeto y el mayor interés de lo que Massandra se enorgullece hoy. La producción de vino en Crimea no se detuvo incluso con la llegada de los tártaros, quienes, como saben, la fe prohíbe beber alcohol, ya que su venta generó muchos ingresos. Incluso se sabe que en el siglo XVII había todo Surozh Row en Moscú, donde se vendían vinos de Crimea.
Dos siglos de decadencia
A principios del siglo XVIII, la viticultura en el territorio de Massandra se deterioró gradualmente. La nobleza prefiere las bebidas francesas importadas, y los productores locales, incapaces de resistir la competencia de los vinos europeos, quiebran. La agricultura y el comercio están cayendo en decadencia, y los antiguos asentamientos griegos y genoveses se están convirtiendo en ruinas.
En el siglo XIX, Massandra (Y alta), se convierte en un pueblo deteriorado y pasa de un propietario a otro. El único edificio significativo allí en ese momento era la dacha construida por M. S. Smirnov en la ladera de la montaña, que a su vez era propiedad de la condesa Pototskaya, su hija Olga Stanislavovna Naryshkina y los condes Vorontsov.
Renacimiento
Massandra (Y alta) se convirtió nuevamente en el centro de la viticultura cuando Mikhail Sergeevich Vorontsov llegó allí. Tenía grandes planes para reorganizar los métodos agrícolas en Crimea. Golitsyn aumentó significativamente el área de tierra para viñedos, ordenó las mejores variedades de vides de Francia y España. De allí también se invitó a especialistas experimentados. y ya enEn 1834, la bodega Massandra (precursora de la empresa construida por el Príncipe Golitsyn) produjo vinos de variedades tan famosas como Bordeaux, Riesling, Kokur y Tokay.
Desafortunadamente, después de la muerte de Mikhail Sergeevich, los herederos no mostraron interés en continuar con el caso. En 1889, la finca Vorontsov, que incluía a Massandra (bodega y finca), Livadia y Ai-Danil, fue adquirida por el Departamento Específico Imperial.
Actividad del Príncipe Golitsyn
Como saben, Nicolás II tenía un gran amor por Y alta y buscó desarrollar allí la agricultura y establecer la producción de vinos que no fueran inferiores a los extranjeros. Por orden suya, el príncipe L. S. Golitsyn llega a Massandra. En ese momento, era el principal enólogo del Imperio Ruso y ya tenía experiencia en Crimea.
Aumentó significativamente el área de viñedos de Massandra y ordenó la construcción de un sótano especial que parecía túneles para el envejecimiento de los productos terminados. Además, el almacenamiento se dispuso de tal manera que la temperatura de 12-14 grados centígrados se mantuvo naturalmente durante todo el año. Es óptimo para envejecer bebidas de la mejor calidad.
Al mismo tiempo, se inició la construcción de la bodega Massandra bajo el proyecto del arquitecto A. I. Dietrich.
A fines de agosto de 1898, se inició solemnemente la producción en un enorme complejo de producción para aquellos tiempos. Incluía la bodega Massandra y una bodega diseñada para almacenar 250.000 decalitros de vino de barril y 1 millónbotellas Y en 1900, las mejores muestras de los productos de la empresa se presentaron en la Exposición Universal de París. Cuando, unos meses después, Nicolás II vino con su esposa a inspeccionar su nuevo palacio en Livadia, Golitsyn sugirió que la pareja real probara los vinos de Massandra. Al emperador le gustaba especialmente el vino de Oporto "Livadia" y la reina - "Aleatico Ayu-Dag". Desde entonces, ambas bebidas se han llevado a la mesa de los Romanov.
Bajo dominio soviético
La planta de Massandra continuó floreciendo después de la Revolución de Octubre. Además, sus bodegas se convirtieron en una galería de las mejores bebidas de uva de Crimea, y allí se trajeron muchas colecciones privadas.
Sin embargo, con el tiempo, el edificio que albergaba la planta de Massandra se deterioró y el equipo se volvió obsoleto. En 1937 se iniciaron las obras de reconstrucción y ampliación de los antiguos talleres. Además, se inició la construcción de una nueva planta. Durante la guerra, se suspendieron las obras y finalmente se completó la reconstrucción en 1956.
Prohibición
La gloria de la asociación "Massandra" (bodega) está indisolublemente ligada al nombre del académico Alexander Alexandrovich Egorov, quien trabajó como enólogo jefe de la empresa durante 33 años. Es autor de marcas famosas: Muscat "Red Stone" y "Pino Gris Ai-Danil".
En los años 80 del siglo pasado, los viñedos de Massandra estaban bajo amenaza de destrucción debido a una campaña anti-alcohol hiperactiva. Incluso se suponía que talaría algunos de ellos y usaría las tierras baldías para otros fines. AAfortunadamente, la empresa fue defendida por Vladimir Shcherbitsky, quien era entonces el primer secretario del Comité Regional de Crimea.
La planta legendaria siguió funcionando. Además, en 1988, en el Libro Guinness de los Récords, apareció una entrada de que el lugar donde se encuentra la colección más grande y única de bebidas de uva es Crimea, la bodega Massandra.
Marcas y precios
Actualmente, el surtido de la asociación de producción "Massandra" contiene más de 250 marcas de vino, incluidas las de recuerdo y de colección. Básicamente (alrededor del 80%) se trata de licores, bebidas de postre fortificadas y fuertes. Entre ellos, lo que más enorgullece a la bodega "Massandra" es el vino "Cahors Partenit". Madeira "Massandra", Muscat "Tauride", oportos rosa - "Alushta" y rojo - "Livadia" también son valorados en todo el mundo
El surtido también incluye vinos de mesa secos y semidulces, como Aluston White, Saperavi, Merlot y otros.
Si te gusta el vino Massandra, el precio puede fluctuar mucho. Las bebidas de marca son las más caras. Puedes comprar, por ejemplo, Muscat rosa "Postre" (botella 0,75 litros) por 1000, pero hay vinos de la bodega Massandra por 350 rublos.
Premios
Durante la existencia de la planta, las bebidas de Massandra en varios concursos realizados en la URSS, Ucrania y otros países recibieron 200 medallas de oro y plata. Ninguna empresa de vinos tiene tantos premios.
Degustaciones
En la bodega de Massandra, los invitados son siempre bienvenidos. Cada año, miles de conocedores de las exquisitas bebidas de uva vienen allí especialmente. Se ofrecen para degustar vinos de colección. En 2001, se creó una instalación especial para excursiones para los turistas, ubicada en el edificio del sótano principal de la empresa, construido en 1894-1897 bajo el liderazgo del príncipe Lev Sergeevich Golitsyn.
Además, se realizan degustaciones en el resort Alupka, al lado del parque Vorontsov. A juzgar por las reseñas de los huéspedes de Crimea, las excursiones a la bodega principal de la bodega Massandra causan una impresión indeleble y están felices de recomendarlas a sus amigos.
¿Alguna vez has probado los vinos de Massandra? Entonces asegúrese de comprar una botella o dos de una bebida producida en esta famosa empresa de Crimea. Entonces disfrutará del vino que ha deleitado a cabezas coronadas y jefes de estado en muchas partes del mundo.
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