Negocio de fresas: consejos para principiantes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

El negocio de las fresas es un tipo popular de actividad agrícola. En Rusia, se está desarrollando a un ritmo rápido, ya que las inversiones se amortizan rápidamente, la baya tiene una gran demanda y genera buenos ingresos. El cultivo de la fresa se puede practicar durante todo el año.

Beneficios

El negocio de las fresas rápidamente ganó popularidad entre los jardineros domésticos por varias razones. En primer lugar, las fresas son una baya que a casi todo el mundo le encanta. Es por eso que tiene una gran demanda todo el tiempo. En segundo lugar, esta cultura es bastante exigente con las condiciones de crecimiento, y no todos los residentes de verano tienen la paciencia para participar en un negocio de este tipo. Esto significa que tendrá menos competidores que los productores de tomates o papas. En tercer lugar, un kilogramo de bayas tiene un valor más alto que la misma cantidad de tomates u otras verduras y frutas.

Métodos de cultivo de fresas

¿Cómo iniciar un negocio de fresas en casa o en un invernadero? De la definición de un método de hacer crecer un cultivo. Esta baya se puede cultivar de varias maneras. Entre los métodos más populares se encuentran al aire libre, hidropónico, en bolsa y vertical. El más fácil de ellos es cultivar fresas en campo abierto. Esto no requiere grandes inversiones, la tecnología de trabajo es bastante simple. El resultado es una baya jugosa con un sabor excelente.

Sin embargo, este método no es adecuado para las personas que quieren ganar dinero cultivando fresas durante todo el año, porque las bayas solo se pueden cultivar al aire libre en los meses de verano. Además, la cosecha depende directamente de las condiciones meteorológicas y del clima. Hay otra desventaja que tiene este tipo de negocio de fresas: tendrás que recoger las bayas de rodillas, por esta razón, los costos de mano de obra serán bastante altos.

Las fresas deben plantarse en hileras ordenadas, la distancia entre las cuales debe ser de unos 35-40 cm El suelo debe cubrirse con agrofibra spunbond. Esto ayudará a evitar que la luz solar directa llegue a la planta. En este caso, el cultivo recibirá una cantidad suficiente de aire, humedad y calor.

Fresas hidropónicas

Otra forma popular de cultivar fresas es usar hidroponía. Esta técnica se utiliza en invernaderos y en el hogar. El negocio de las fresas en Israel, por ejemplo, se basa en este método de cultivo de bayas. Para obtener una cosecha abundante, debe comprar una paleta. Se llena con una solución nutritiva, se coloca una malla. Se coloca encima una fina capa de turba.u otro sustrato orgánico en el que se planta el cultivo.

Los beneficios de la hidroponía son muchos. En primer lugar, la planta recibe los nutrientes necesarios en cantidades suficientes, por lo que la fresa crece más rápido. No es necesario regar el cultivo diariamente, adquirir tierra para el trasplante también. El proceso de cultivo no utiliza pesticidas ni pesticidas, por lo que la baya es respetuosa con el medio ambiente.

La desventaja obvia es la cantidad que debe invertirse en el negocio desde el principio. Una configuración hidropónica es bastante costosa. Si planea cultivar 30 arbustos, tendrá que pagar alrededor de 10 mil rublos. Para que el negocio se desarrolle, es necesario llenar un invernadero de 50 m2 con instalaciones hidropónicas 2. Para hacer esto, deberá comprar tantas instalaciones que puedan acomodar 3000 arbustos. Resulta que el valor de la inversión inicial superará 1 millón de rublos.

Trucars

Uno de los dispositivos más interesantes para cultivar fresas es el trukar. Consiste en un tubo montado verticalmente con varios bolsillos. Están destinados a arbustos de fresa. El Trucar está conectado a un sistema de riego por goteo, lo que facilita el trabajo en el invernadero. Este dispositivo ahorra mucho espacio en el piso. Cada trukara puede contener más de 90 arbustos, ¡y esto a pesar de que ocupa un área de 0,5 m2! En segundo lugar, es mucho más fácil cuidar las fresas cuando se colocan en forma vertical.

Plan de negocios

Cómo iniciar un negocio de fresas,para no "quemarse"? Para ello, es necesario elaborar un plan de negocios detallado, que describa cada etapa de la producción de fresas. Este documento debería verse así:

1. Primero debes pensar en la construcción del invernadero. Especifique las dimensiones de la habitación, los materiales necesarios y el costo de su construcción.
2. Luego decide qué plantas de semillero comprarás y dónde. El mismo artículo incluye la siembra de fresas y el cuidado del cultivo, todo esto debe indicarse en el plan de negocios.
3. Preparar y recibir todos los documentos necesarios para registrar una empresa individual. No olvide que los productos terminados deben estar certificados.
4. El plan de negocios debe indicar cómo se planea vender las bayas.
5. Calcular qué parte del dinero se destinará a los salarios del personal, impuestos. Ingrese aquí cuánto dinero necesitará para pagar los servicios públicos.
6. Teniendo en cuenta todos los puntos anteriores, determine cuál será su ingreso mensual. Después de eso, calcule qué parte se destinará al mayor desarrollo del negocio de la fresa.

¿Cómo debería ser un invernadero?

El cultivo de fresas al aire libre como negocio solo se puede practicar durante la temporada de verano y no genera ingresos durante los meses de invierno. Por lo tanto, en este artículo estamos considerando cómo organizar un negocio de fresas si planea cultivar bayas en un invernadero.

El tamaño de la habitación no debe ser inferior a 100 m2. Si ustedva a hacer negocios en el invierno, tenga en cuenta que deberá equipar el invernadero con sistemas de calefacción y suministro de agua. Deben funcionar todo el año. Los invernaderos se construyen con diferentes materiales, la elección depende de las características climáticas de la región. El recubrimiento de película no es adecuado para las áreas del norte. Lo mejor es dar preferencia a un invernadero de policarbonato, ya que este material conserva el microclima de la habitación y es duradero.

¿Cómo elegir las plántulas?

El negocio de las fresas en Rusia y otros países no se puede imaginar sin la compra de plántulas. Debe comprarlos de proveedores certificados y estaciones de reproducción. Entonces puede estar absolutamente seguro de que las plántulas son fuertes y saludables. En la estación, recibirá el llamado “Certificado de Conformidad por Características Varietales”. Con este documento, podrá vender productos terminados más rápido.

Se aconseja a los empresarios experimentados que compren plántulas de dos o tres variedades que produzcan cosechas en diferentes momentos. Esto le permitirá recogerlo sin interrupción. Las mejores variedades de fresa son Alba, Queen Elizabeth y Gigantella. Tienen un alto rendimiento: de un metro cuadrado puedes obtener de 12 a 50 kilogramos de bayas cada mes. La masa del feto también es bastante grande, alcanza los 70 gramos.

Documentos requeridos

¿Cómo iniciar un negocio de fresas? Para hacer esto, debe recopilar toda la documentación necesaria en varias instancias:

• Registro de emprendimiento individual en la categoría"Productor Agrícola".
• Confirmación de que la baya pertenece a una determinada variedad. Recibirá dicho certificado en la estación de cría.
• Tipo de fertilizante utilizado y breve descripción de su composición. Compre este documento al fabricante del fertilizante.
• Regístrese en la oficina de impuestos y obtenga el derecho a vender bayas.
• En el servicio veterinario, obtenga una declaración de conformidad de las fresas con los estándares GOST. También se debe indicar aquí la información sobre la calidad del producto.
• Obtener un certificado sanitario en Rospotrebnadzor.

Marketing de producto terminado

Si está construyendo un negocio de fresas desde cero, en las primeras etapas organice la venta de productos por su cuenta, en el mercado. Para que el producto se vea más atractivo, se puede empaquetar cuidadosamente en canastas pequeñas. Cuando comience a obtener una gran cosecha, puede dirigirse a los propietarios de tiendas y supermercados con una propuesta de cooperación.

Al principio, puede alquilar un lugar comercial en el mercado local. Debe ser pequeño: 8 m² es suficiente para organizar la venta de productos. En promedio, el costo de alquilar 1 m2.

Costos

Para iniciar un negocio de cultivo de fresas, debe hacer una inversión. En la etapa inicial, deberá gastar alrededor de 180 mil rublos. Aproximadamente 100 mil se gastarán en la construcción de un invernadero.y manteniendo todos los sistemas necesarios en la habitación. Las plántulas cuestan desde 25 rublos cada una, es decir, si compra 500 plántulas, costarán 12,5 mil. Agregue aquí el costo de los fertilizantes (de 5 mil), medios para tratar las instalaciones de plagas (2 mil). Los documentos se emiten por 15 mil o más. Todos los meses tendrá que pagar alrededor de 30,000 rublos por servicios públicos. Alquilar un lugar comercial en el mercado costará 6.000 rublos.

Los primeros ingresos se destinarán al desarrollo empresarial y el dinero restante será el beneficio neto. Todas las inversiones se amortizan por completo en un año y medio.

Personal

Será difícil para una sola persona cuidar las fresas, por lo que el empresario tendrá que contratar personal para trabajar en el invernadero. Los empleados deben plantar plántulas, cosechar, tomar todas las medidas para cuidar la planta. El personal se contrata en función de la zona del invernadero. Cuantas más fresas cultives, más trabajadores necesitarás. Contrata a personas que ya hayan tratado con esta cultura, ya que es muy delicada.

Debido a que es mucho más fácil vender productos hermosos y vírgenes, asegúrese de que los trabajadores no transfieran las bayas de un recipiente a otro y no toquen las frutas con las manos. Lo mejor es recoger las fresas en el contenedor en el que se venderán. Por esta razón, las bolsas o canastas para vender bayas deben comprarse con anticipación. Al principio, puedes trabajar en invernaderos por tu cuenta, esto se puede hacer si tienes un pequeño negocio de fresas.