Idea de negocio: organización de banquetes. Normas para la organización y celebración de banquetes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Si desea brindarle a la gente alegría, diversión y buen humor y, al mismo tiempo, ganar mucho dinero convirtiendo su trabajo en una serie de eventos festivos, entonces una gran idea comercial para usted sería crear una agencia cuyo tarea es organizar y realizar banquetes y otras celebraciones.

¿Qué clase de negocio es este?

Esta idea de negocio se basa en la prestación de servicios en el negocio de servicios y restauración. Al mismo tiempo, puede salir adelante con una inversión inicial relativamente pequeña y desarrollar su negocio en casi cualquier localidad.

Las fiestas se celebraban en todas partes y en todo momento. Pero hoy en día se ha puesto de moda celebrar mucho, ampliamente y a gran escala. Como saben, siempre hay muchas razones para esto, desde aniversarios clásicos, bodas tradicionales y cumpleaños invariables hasta fiestas corporativas que ahora son populares y que casi todas las empresas que se respetan consideran su deber organizar hoy.

Es por ello que cada vez surgen más agencias, cuya especialización es la organización de banquetes de empresa y otros eventos.

¿Por qué es rentable?

A menudo, a los ciudadanos comunes les f alta mucha imaginación para organizar un evento interesante, no banal y memorable: una boda, un cumpleaños o una fiesta corporativa de Año Nuevo en la oficina. La mayoría está dispuesta a gastar mucho dinero en un guión original y una celebración "no como todos los demás".

Este negocio se desarrolla, por regla general, en una de tres direcciones principales. El primero es la organización completamente independiente del evento. Para ello, debe contar con una amplia plantilla de empleados de diversas especializaciones. Solo las empresas grandes y estables con conexiones bien establecidas y una posición estable en el mercado de servicios pueden permitírselo.

¿Qué más puedes hacer?

En la segunda variante, la empresa no tiene empleados propios como tales, se contratan por única vez para cada pedido específico. Esto lo hacen con mayor frecuencia las pequeñas agencias de nueva creación. La principal desventaja aquí es el riesgo de celebrar el evento a un nivel inferior al declarado. Después de todo, es extremadamente difícil garantizar la calidad de los servicios prestados por artistas desconocidos al azar.

Creemos que la mejor opción es algún tipo de combinación intermedia de los dos esquemas mencionados anteriormente: cuando el personal está parcialmente integrado por organizadores confiables, y los presentadores, artistas y equipos creativos son invitados cada vez desde el exterior, de acuerdo a las necesidades de un evento en particular.

La esencia de los negociosideas

¿Qué tipos de servicios brindan dichas agencias? Su lista, por regla general, incluye la organización de varios tipos de eventos, desde fiestas corporativas privadas hasta fiestas infantiles, incluidos banquetes y, por supuesto, bodas. La organización de un banquete de bodas es quizás el asunto más difícil y responsable en comparación con una celebración ordinaria.

Los banquetes son la forma más común de celebración corporativa. Se organizan tanto en cafeterías y restaurantes, como en las propias oficinas de las empresas. Al organizar este tipo de vacaciones, es importante prestar atención no solo a la mesa, sino también, lo que es muy importante, al programa de entretenimiento. Debería consistir en parte en números de conciertos, en parte en juegos "interactivos" con los presentes en la sala.

Organizar un banquete en un restaurante

El negocio de los restaurantes se puede considerar uno de los más difíciles. En este nicho, existe una competencia feroz, la necesidad de equipos costosos, la necesidad de satisfacer los caprichos de los clientes, el control estricto de las autoridades supervisoras y muchos más problemas que son muy, muy difíciles de afrontar para un empresario novato.

Por supuesto, no todos pueden pagar su propio restaurante. La mayoría de los que participan en la organización de banquetes alquilan una sala adecuada para un evento específico y ofrecen al cliente celebrar unas vacaciones en las condiciones deseadas. Otros alquilan la sala que les gusta a largo plazo y amplían sus actividades en función de los recursos disponibles.

Aquellos que desean solicitar un servicio de este tipo reciben inmediatamente preguntas sobre la cantidad de personas queestar presente, el tema del evento, los requisitos básicos para el menú, el servicio, la decoración del salón, etc. Esta es la regla principal para la organización de banquetes. Además del alquiler, el costo de la comida, la compra o alquiler de muebles, los servicios de decoradores y las facturas de servicios públicos (si el local se alquila a largo plazo) deben incluirse en la estimación de gastos futuros.

Los precios finales para el cliente se calculan teniendo en cuenta el beneficio previsto. La práctica de administrar un negocio de este tipo muestra que la recuperación promedio, incluso en términos de recompra (y no de alquiler) de locales, en un buen escenario se produce en aproximadamente un año, siempre que se celebren al menos 5 eventos a gran escala mensual. Por supuesto, en el caso de locales alquilados, la inversión inicial se amortizará mucho más rápido.

Cómo elegir la habitación adecuada

Al elegir un lugar adecuado, debe centrarse en un número promedio de participantes de 200 personas. Debe haber suficiente espacio en la sala tanto para los que se sientan como para los que bailan. Además, el escenario para la actuación de los artistas no será superfluo en absoluto. Y en algunos casos, el cliente también puede requerir asientos para una conferencia fuera del sitio. Después de todo, el formato del evento puede ser diferente.

Recuerda que organizar banquetes es un negocio que requiere tener en cuenta muchos matices. Si decide alquilar un semisótano o algo deportivo con el ambiente adecuado, es posible que no logre una sensación de comodidad y celebración. ¿Cómo son las ventanas de tu habitación? ¿Tienes una pantalla y un proyector en stock? Un monton desi los muebles para las variantes diferentes para las fiestas? ¿Puede proporcionar rápidamente algún tipo de acompañamiento de luz o sonido no estándar, si el cliente así lo desea? ¿Cómo son los armarios y los baños? Si no tiene las respuestas a estas y muchas otras preguntas, su grupo de clientes potenciales será mucho más reducido de lo posible.

Los días más calurosos para los banquetes son los viernes y sábados, trate de no tener estos días vacíos todas las semanas.

¿Quiénes son sus empleados?

¿Qué pasa con el personal de tal agencia? Se dividen en permanentes (gestores cuya tarea es encontrar clientes) y visitantes (animadores, bailarines, clowns, etc.). Además, un conductor con un automóvil es muy deseable en el estado, para organizar la entrega de artistas junto con los accesorios que los acompañan a la escena a tiempo y sin problemas. Si su lista de servicios incluye la organización de banquetes fuera del sitio, las posibilidades de éxito empresarial aumentan.

En nuestra época de especialización general, es más conveniente tratar por separado con los proveedores de globos, por separado con los especialistas en pirotecnia, lo mismo ocurre con los payasos o los sastres. Tu tarea es organizar la interacción competente de todos tus recursos, tanto humanos como materiales.

Los cuadros deciden todo

Al contratar, preste especial atención a la persona que trabajará directamente con los clientes. No sólo debe estar bien versado en todas las complejidades del trabajo, sino tambiéntener sensibilidad, actitud atenta a las personas y la capacidad de captar las necesidades del cliente, para correlacionar discretamente con el estilo general del evento.

Otro punto importante es tener un buen diseñador. No todos creerán que para la disposición correcta de las mesas en una habitación en particular, se requiere un servicio competente y una decoración hermosa, un gusto considerable, el conocimiento de las tendencias de la moda en esta área y el pensamiento creativo.

Una cualidad importante de un futuro empleado de la agencia es la presencia de contactos bien establecidos entre los propietarios de restaurantes y cafés, chefs, camareros, la capacidad de negociar rápidamente con ellos para ir al lugar correcto. Y siempre debe encargarse de una reserva, por si acaso.

Dónde negociar

Si incluso al principio no desea alquilar una oficina costosa y lujosa, en cualquier caso, debe tener su propio "territorio": el lugar donde el cliente acudirá para una discusión preliminar de los detalles del próxima celebración.

Al principio, su propio apartamento servirá para este propósito. Si aún decide alquilar una oficina, elija una habitación en un área conveniente con buena accesibilidad al transporte.

Debe constar de al menos dos oficinas (sala de negociación y espacio de oficina para gerentes) con una superficie total de al menos 30 o 40 metros cuadrados. metros.

Cómo anunciar sus servicios

Internet es una gran ayuda en cualquier negocio. No puede prescindir de una publicidad efectiva, de lo contrario, ¿de dónde vendrán los clientes? Poseer coloridoun sitio web diseñado es una herramienta sin la cual una organización exitosa de banquetes es casi imposible.

Después de ingresarlo, el consumidor debe ver inmediatamente su número de teléfono de contacto para que pueda comunicarse con usted en cualquier momento, también es conveniente colocar reseñas de clientes satisfechos en un lugar visible. Si un visitante del sitio tiene la oportunidad de dejar una solicitud aquí, aumentará aún más sus posibilidades de éxito.

Además, no olvide anunciar sus servicios en forma impresa y en los tablones de anuncios. Una actividad suficiente en la promoción de la agencia en el mercado hará su trabajo muy pronto. Después de todo, las bodas y otros eventos festivos ocurren todos los días y, con la debida perseverancia y profesionalismo, pronto podrá establecer firmemente su posición en el nicho elegido y recibir pedidos con regularidad.

Organización de banquetes - componente económico

Al calcular las ganancias futuras y, en consecuencia, la eficiencia del negocio en su conjunto, se debe partir de los datos de una región en particular. Debe estar informado sobre las tarifas, los precios de los diferentes tipos de servicios, el costo del equipo necesario y los consumibles.

Puede obtener estos datos en las páginas de publicaciones publicitarias, en los sitios web oficiales de los fabricantes y en los sitios de Internet. No sea perezoso para llamar personalmente a aquellos que ofrecen servicios en el área que le interesa, compare precios y obtenga algunos números óptimos para usted.

Inversiones iniciales en mobiliario y equipo de oficina, músicaequipo (preferiblemente), creación de su propio sitio web para publicidad efectiva, posiblemente, un suministro de ciertos accesorios (disfraces, accesorios).

Lo que aconseja un abogado

Para realizar actividades de este tipo, como la organización de banquetes, lo mejor es registrarse como empresario individual, lo que le permitirá aplicar un régimen fiscal especial, en forma de declaración simplificada. Al mismo tiempo, no hay necesidad de contabilidad y, en consecuencia, de los servicios de un contador (a diferencia de LLP).

Bajo este régimen, el total del ISR (impuesto de sociedades) junto con el impuesto social ascenderá al 3% de los ingresos (no se tienen en cuenta los gastos incurridos). El valor de la renta marginal durante medio año es igual a 1.400 veces el salario mínimo.

Normalmente no se requieren licencias para este tipo de actividad.