La restauración pública como uno de los tipos de actividad empresarial

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Prácticamente todos los empresarios de nueva creación se sienten atraídos por una organización pública

nutrición como medio para proporcionarle a usted, a su ser querido, una "vejez digna". Pero casi siempre, no se tiene en cuenta ese montón de matices que se convierten en escollos en este negocio. El catering tiene tantas restricciones y requisitos que hará que la cabeza de cualquier persona dé vueltas, sin mencionar a aquellos para quienes el negocio es solo un "nuevo trabajo". En este caso, la empresa, por muy buena que sea, casi siempre está condenada al fracaso en los primeros meses de su existencia. Pero todo esto se puede evitar si aborda la organización de los negocios con la mente y una cierta cantidad de conocimientos necesarios.

Por dónde empezar

En primer lugar, debe imaginar claramente la organización que "alimentará" a los hambrientostranseúntes Debe decidir si será una red móvil que vende comida rápida, un pequeño restaurante o una cafetería sólida. Puede pasar por otras opciones: esto no cambiará la esencia, pero el problema seguirá siendo el mismo. Esto es necesario para elaborar un plan de acción aproximado y recopilar un paquete de documentos.

En segundo lugar en la lista de asuntos urgentes está la búsqueda de un lugar donde se llevará a cabo el catering. Para los cafés pequeños, debe elegir lugares ubicados cerca de la carretera, para un restaurante, tranquilo y pintoresco, para cafés, al aire libre y lejos del aire sucio. Solo para energía móvil, prácticamente cualquier área legalmente accesible y permitida es adecuada.

Seguido de la elaboración del nombre de la institución y su emblema. De lo contrario, no sería deseable, pero la restauración pública requerirá costos publicitarios bastante altos. Al menos no hasta que sea lo suficientemente popular como para que los anuncios provengan de visitantes habituales.

El siguiente elemento es el equipo de catering. Debe ser lo suficientemente fuerte (tenga en cuenta que el equipo tiende a averiarse en el momento más inoportuno, lo que significa que es necesario mantener una fuerte relación con sus proveedores) y aprobado por las organizaciones sanitarias (aquí también, las comunicaciones no interferirán en todos). Este es probablemente el elemento de mayor gasto. Casi todo el negocio se basa en equipos, porque es gracias a ellos que se cocinan los alimentos, y cuanto mejor es, más sabrosa es la comida. Y esto afectará el número de atraídos.visitantes.

Todos los elementos interiores también deben incluirse aquí. Después de todo, crean una atmósfera única para la institución. Vale la pena hacer un sesgo en su fuerza y resistencia al desgaste. A pesar de que los visitantes estarán agradecidos, esto no los librará del descuido o incluso de la mala educación en el manejo de los muebles.

También es necesaria una selección competente de personal. Después de todo, la comunicación con los visitantes también es un factor de éxito importante. Por cierto, puede atraer especialistas que puedan hacerlo a un alto nivel, lo que salvará al propietario del establecimiento de situaciones desagradables en el futuro.

Resumir

A pesar del hecho de que el catering en realidad genera no solo ingresos considerables, sino, se podría decir, enormes, este tipo de negocio está contraindicado para principiantes. A menos que haya un mentor digno con suficiente experiencia en esta área. En otros casos, es mejor hacer otra cosa y dejar el catering a aquellos que tienen experiencia o no temen arriesgar su capital.