Harina de girasol: GOST, composición, fabricantes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 18:47

La harina de girasol es un valioso producto alimenticio ampliamente utilizado en la agricultura. Su uso puede aumentar significativamente la productividad de los animales y las aves de corral, aumentando así la rentabilidad de la granja. La harina de girasol se puede administrar tanto en forma pura como como parte de un alimento compuesto.

Vistas

Este alimento es un subproducto de la producción de aceite de girasol. Es decir, las semillas ordinarias se utilizan como materia prima en su fabricación. La producción de harina de girasol se realiza en dos etapas:

• Las semillas pasan por debajo de la prensa, que libera aceite de girasol, un valioso producto alimenticio.
• Procedimiento de extracción en curso. Los residuos de aceite se aíslan de la masa prensada con la ayuda de disolventes especiales (la mayoría de las veces gasolina).

Esta tecnología produce la llamada comida ordinaria. A veces, el producto final también se somete a un tratamiento térmico. Tal comida se llama probada.

Usar

Como ya se mencionó, la harina de girasol se usa principalmente como alimento paracrianza de animales de granja y aves de corral. Su valor radica principalmente en el hecho de que contiene muchas proteínas. Y ellos, de hecho, son los responsables del reclutamiento de masa muscular por parte de los animales, así como de su crecimiento. La harina proteica de alta calidad puede contener hasta un 60 %. Al mismo tiempo, las proteínas son absolutamente completas en términos de composición de aminoácidos. Según este indicador, la comida supera incluso a muchos cereales.

La proteína de harina de girasol contiene aminoácidos como cistina, lisina, triptófano y metionina. La composición de este alimento incluye otro elemento útil: la fibra. Afecta directamente a la digestibilidad de los alimentos de los animales, y especialmente de los rumiantes. Contenido en la comida y varios tipos de microelementos minerales. Este tipo de alimento es especialmente rico en fósforo y potasio. También contiene zinc, manganeso, hierro, cobre, cob alto, yodo, nitrógeno. La comida también contiene vitaminas: B, E y A.

Incluido en los residuos de harina y aceite (hasta un 15%). Es de calidad muy superior al forraje, ya que tiene un bajo grado de oxidación y un alto porcentaje de fosfolípidos.

Beneficios del producto

Usar un pienso como la harina de girasol te permite:

• mejora el metabolismo de los animales que lo consumen;
• aumentar el porcentaje de digestibilidad animal de otros tipos de alimentos;
• reducir el riesgo de muerte;
• aumentar la ganancia media diaria;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• mejorar el estado general de los animales;
• mejorar la calidad de la carne, la leche y los huevos.

Para adultoseste alimento generalmente se administra a los animales en forma triturada y a los animales jóvenes, en forma molida, tanto en estado seco como húmedo. También, muy a menudo, la comida se agrega al puré.

Composición del producto

Por lo tanto, este tipo de alimentación debe cumplir necesariamente con los requisitos de GOST. La harina de girasol (las condiciones técnicas, es decir, los requisitos para su composición, se indican en tablas especiales) exteriormente es una masa de color gris o marrón que contiene, como ya se mencionó, aceite, fibra y varios oligoelementos. La siguiente tabla muestra los indicadores más importantes que demuestran claramente el valor nutricional de este producto. Los números indicados en él son parte de las especificaciones técnicas de acuerdo con GOST 11246-96.

Indicador	Cantidad en comida
	Regular	Probado
Proteína al menos (%)	39	39
Fibra no más del (%)	23	23
Valor energético (u.c.)	0.968	0.968
Proteína soluble (en relación con el contenido total)	-	68
Grasa cruda	1.48	1.48
Ceniza no más	1	1

Se considera que un producto con esta composición cumple totalmente con GOST. La harina de girasol que se vende en nuestro país suele ser de una calidad aceptable. Regula su composición GOST 13496.

Impurezas nocivas

Como puede ver, el producto es valioso y muy útil: harina de girasol. La composición de este pienso permite su uso con éxito tanto en la ganadería como en la avicultura. Sin embargo, como en cualquier otro producto, la comida puede contener una pequeña cantidad de componentes nocivos o inútiles. GOST también determina su porcentaje permitido.

Indicador	Para comer
	Regular	Probado
Disolvente residual (%)	0.1	0.08
Impurezas (guijarros, tierra, vidrio, etc.)	Asistencia no permitida
Líder	0.5	0.5
Mercurio	0.02	0.02
Nitrato (mg/kg)	450	450
Toxinas T-2	0.1	0.1
Materia volátil y humedad	7-10	9-11

Humedadla masa de harina de girasol durante el almacenamiento no debe exceder el 6%. De lo contrario, el producto comenzará a enmohecerse y pudrirse.

Productores

La harina de girasol se produce en muchos países del mundo. Además, Rusia ocupa uno de los primeros lugares en la producción de este producto. También se produce mucho en Ucrania, Argentina, Sudáfrica, Pakistán, China, EE. UU. e India.

En Rusia, las semillas oleaginosas son producidas por numerosas plantas de extracción de aceite y plantas de grasa. Los productores nacionales más populares incluyen: Planta de extracción de petróleo "Yug Rusi", "Aston", "Agrocomplex", "Planta de extracción de petróleo Atkarsky", "Melnik" y algunos otros.

Los proveedores más importantes de un producto como la harina de girasol (en esta página se pueden ver fotos de alimentos envasados y a granel) son August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Hace algún tiempo, expertos del Instituto Ruso independiente de Problemas Nacionales examinaron la presencia de OMG en piensos producidos en el país. Después de eso, muchas empresas productoras de harina de girasol fueron incluidas en la lista negra. Los productores "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" son las empresas más famosas cuyo pienso contiene productos modificados genéticamente. También hay otras empresas más pequeñas en la lista. En principio, el uso de piensos que contengan OMG no está prohibido en Rusia. Sin embargo, los fabricantes incluidos en la lista negra venden este producto sin advertir al comprador que contiene ingredientes modificados genéticamente.

Requisitos GOST

Las normas prescritas por las normas estatales, las empresas que producen harina, deben cumplir no solo con respecto a la composición del producto. GOST también controla la calidad:

• Materia prima utilizada para hacer harina. Las semillas deben cumplir con GOST 22391.
• Embalaje. La harina de girasol se envasa en bolsas de papel que cumplen con GOST 2226. Al mismo tiempo, la masa de harina de girasol envasada de esta manera no debe exceder los 30 kg. También se permite liberar el producto sin embalaje (a granel).
• El marcado debe aplicarse de acuerdo con GOST 14192. La inscripción "Mantener alejado de la humedad" es obligatoria en las bolsas. Al enviar el producto a granel, todas las características requeridas se indican en la documentación adjunta.

Tanto la harina de girasol granulada como la harina de girasol a granel se pueden verter en bolsas.

Comida y pastel

Otro tipo de alimento valioso está hecho de semillas de girasol: pastel. Se diferencia de la comida principalmente en la forma en que se produce. El pastel se hace simplemente presionando las semillas. No está sujeto a extracción. Por lo tanto, su composición no es exactamente la misma que la comida. El pastel de girasol contiene sustancias aún más útiles. Al igual que la harina, a menudo se incluye en los piensos compuestos.

Historia del girasol

Por lo tanto, la comida está hecha de semillas ordinarias. Se ha utilizado para alimentar a los animales durante mucho tiempo. El girasol es originario de América del Norte y hay constancia de que se cultiva.planta desde hace más de 5 mil años. Supuestamente fue traído a Europa en 1500 por los españoles.

Como cultivo de semillas oleaginosas, el girasol se utilizó por primera vez aquí en Rusia. En 1900, los criadores rusos crearon nuevas variedades. Sus semillas contenían hasta un 60% de aceite. En variedades cultivadas anteriormente, este porcentaje era solo del 28%.

Además de la harina de girasol, hoy en día se producen otros tipos de harina. Por ejemplo, la soja. También es un producto alimenticio muy valioso. Pero, desafortunadamente, en nuestro tiempo, solo se cultiva una gran cantidad de soja transgénica. Y en la producción de harina, se usa muy activamente. Con el girasol, los genetistas prácticamente no han hecho ningún trabajo. Los agricultores y las grandes empresas agrícolas de todo el mundo cultivan principalmente variedades e híbridos convencionales. La ventaja del girasol sobre la soja es que no es exigente con la composición del suelo y las condiciones climáticas.

Reglas de almacenamiento

La harina de girasol se puede transportar por cualquier medio de transporte. El vehículo debe estar desinfectado y limpio. La comida se almacena a granel en áreas cubiertas o en pilas en bolsas. No exponga el producto a la luz solar directa. El almacén debe estar equipado con un sistema de ventilación. La harina a granel debe mezclarse periódicamente. Las bolsas deben colocarse en estantes o tarimas. Es imposible permitir que la comida se caliente más de 5 grados en comparación con la temperatura ambiente. La vida útil de la harina de girasol, fabricada de acuerdo con los requisitos de GOST,son tres años.