Harina de colza: descripción, aplicación, descripción general de los fabricantes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Las peculiaridades de la colza son, ante todo, un cuidado sin pretensiones y un alto rendimiento. Es posible cultivar este cultivo en el territorio de Rusia en casi todas las regiones, desde las centrales hasta Siberia y los Urales. El aceite de colza se usa ampliamente en la industria alimentaria, en la fabricación de cosméticos y en medicina. El producto de su procesamiento, la harina, es un tipo muy valioso de alimento para animales.

Qué es

Este tipo de alimentación se obtiene en empresas que utilizan tecnología de preprensado. El aceite de las fábricas se elabora a partir de semillas de colza mediante un doble prensado. La masa seca que queda después de este procedimiento se somete a un tratamiento térmico de humedad adicional: tostado. Dicho producto puede venderse a empresas ganaderas en forma de polvo o gránulos.

Valor del producto

La dieta de los animales de granja debe incluir alimentos que contengan una gran cantidad de proteínas. De lo contrario, los cerdos, las vacas, etc. no subirán bien de peso y comenzarán a enfermarse. Como resultado, la granja sufrirá pérdidas significativas. Uno de los tipos de alimentos proteicos es la colza.comida.

El valor de estos gránulos radica principalmente en el hecho de que contienen proteínas con una actividad biológica muy alta. En este sentido, la harina de colza supera tanto a la harina de girasol, que actualmente es la más popular entre los ganaderos, como a la harina de guisantes o legumbres. En términos de valor energético, este tipo de alimento está cerca de la harina de soya.

Las proteínas contenidas en este producto están muy bien equilibradas en su composición de aminoácidos. El nivel de lisina en ellos es menor que el de la soja. Pero al mismo tiempo, las proteínas de colza contienen casi el doble de metionina y otros aminoácidos que contienen azufre. Es por eso que la colza tiene tanta demanda en la cría de animales. Otros tipos de alimentos proteicos utilizados en la cría de cerdos, vacas, etc., lamentablemente son pobres en metionina.

Dependiendo de la variedad de colza, la comida hecha con ella puede contener 36-39% de proteína. Al mismo tiempo, la proteína que forma parte de este producto es digerida por los animales en un 70-80%.

Qué más está incluido

Algún inconveniente de este tipo de alimentos es que contiene bastante fibra, hasta un 16%. Cuanto más se encuentra en la harina de colza tostada, peor es absorbida la proteína por el organismo animal. Además, debido a la fibra, se reduce la disponibilidad de cobre y manganeso para el organismo animal en este pienso. Por lo tanto, se cree que la harina obtenida de la preparación de aceite de semillas de colza con cáscara amarilla es la más adecuada para la alimentación de cerdos, vacas, etc. Este producto de fibra contiene la menor cantidad.

Además de cobre y manganeso, este producto contiene animales beneficiosos para el organismo:

• hierro;
• calcio;
• fósforo;
• selenio.

Se cree que todas estas sustancias de la harina de colza se absorben mejor en el cuerpo de los cerdos y las vacas que las de la soja. Al mismo tiempo, este tipo de alimentos, por desgracia, no contiene demasiadas vitaminas.

Dato interesante

A pesar de su alto valor nutricional, la harina de colza se ha utilizado en la cría de animales hace relativamente poco tiempo. El hecho es que hasta los años 70 del siglo pasado, este producto se consideraba muy dañino, incluso para cerdos y vacas, debido al alto contenido de ácido erúcico. Esta sustancia realmente puede tener un efecto negativo en el músculo cardíaco. Sin embargo, en los años 70 del siglo pasado, los criadores crearon nuevas variedades de colza que no eran eruk.

Por ejemplo, muy a menudo las empresas agrícolas hoy en día cultivan una variedad especial de esta planta: la canola. Este cultivo contiene una cantidad mínima no solo de ácido erúcico, sino también de clorofila, y también se distingue por la ausencia de un sabor pronunciado (en la colza ordinaria no es muy agradable - mostaza).

Para qué animales se pueden usar

Este tipo de pienso es especialmente utilizado en la ganadería lechera. Además, la harina de colza se utiliza para la cría:

• cerdos;
• gansos, patos, pollos, pavos;
• conejos.

En la avicultura, a diferencia de la ganadería, esta harina no se utiliza mucho. Apor ejemplo, se lo dan con mayor frecuencia a los pollos de engorde. Muchos agricultores consideran inaceptable el uso de harina de colza para alimentar a las gallinas ponedoras. E incluso a los pollos de engorde se les suele dar en una cantidad que no supera el 5% de todos los productos que reciben. El hecho es que la composición de la colza, entre otras cosas, incluye sinapina, que puede dar a los huevos y la carne de ave un sabor "a pescado". Patos, gansos, pavos y conejos pueden obtener una comida de este tipo en grandes cantidades.

Cómo se usa

En su forma pura, este tipo de alimentación no suele darse a los animales de granja. Muy a menudo, la harina de colza forma parte de varios tipos de piensos compuestos. Este aditivo es ampliamente utilizado principalmente por empresas agrícolas grandes y medianas. En granjas personales, la harina de esta variedad aún no ha encontrado una aplicación particularmente amplia. Sin embargo, algunos propietarios de granjas todavía alimentan a sus animales con este producto. En este caso, vacas, cerdos, etc. también suelen recibirlo con piensos compuestos.

Las mezclas de nutrientes, incluida la colza, pertenecen al grupo de alimentos universales en la ganadería. Suelen contener todos los componentes necesarios para el desarrollo normal de los animales. Sin embargo, además de ellos en las granjas, a los cerdos y las vacas se les suele dar jugosidad y forraje. Es decir, introducen en la dieta de los animales, por ejemplo, ensilaje, tubérculos, y para el ganado sin excepción, por supuesto, heno o pasto.

Productores de harina de colza en Rusia

Traen al mercado este producto, aunque no es tan popular como, por ejemplo, la misma harina de girasol,muchas empresas en la actualidad. Puede comprarlo para la fabricación de piensos compuestos en cualquier región de Rusia. Por ejemplo, dichos fabricantes se dedican a la venta de harina de esta variedad, como:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Izhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moscú).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moscú).

Una tonelada de harina de colza en el mercado interno cuesta entre 18 y 20 mil rublos.

Este producto se produce en nuestro país, por supuesto, cumpliendo con ciertos estándares en términos de contenido de proteínas y otras sustancias. Regula la producción de harina de colza en las empresas GOST 30257-95. Según este documento, los alimentos de esta variedad vendidos por las empresas deben tener, por ejemplo, un color de marrón claro a marrón oscuro con un tinte verdoso. Los nitratos en la comida no deben contener más de 450 ppm (mg/kg), y la humedad y las sustancias volátiles, un máximo de 8 a 12 %. No se permite la infestación de plagas de este producto.

Características de la producción en Rusia

Las regiones clave para el cultivo de colza en nuestro país son:

• Regiones de Kaliningrado, Tula, Ryazan, Kemerovo y Lipetsk.
• Stavropol y Altai Krai.
• República de Tartaristán.

Hasta 2013, la cosecha bruta de este cultivo en Rusia crecía constantemente. Si en 2001las empresas agrícolas nacionales cosecharon alrededor de 113,2 mil toneladas de colza por año, en 2013 esta cifra ascendió a 1393,3 mil toneladas. Sin embargo, después de 2013, la cosecha bruta de este cultivo comenzó a disminuir. Esto se debió a la caída de los precios del aceite de colza en el mercado mundial.

En cualquier caso, en los últimos años, el volumen de producción de harina y torta de colza en nuestro país ha aumentado casi 4,5 veces. Hoy, este producto se vende en grandes cantidades no solo en el mercado interno. Rusia exporta mucha comida de este tipo a otros países del mundo. Los principales compradores de este producto de Rusia son Finlandia, Dinamarca y Suecia.