¿Qué es un "kok"? caracteristicas de la profesion

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

¿Qué es un "kok"? En muchas novelas de aventuras, este hombre aparece como un villano insidioso. En realidad, todo es diferente. El chef-cocinero de un barco real sirve más bien como un buen espíritu para la tripulación del barco, ya que los alimenta con comidas deliciosas. Además, independientemente de las condiciones externas, por ejemplo, durante una tormenta, cuando las ollas y sartenes deambulan sobre la placa de la estufa, como un "Holandés errante" a través de las extensiones del océano.

En tierra, si el plato servido no es del agrado del consumidor, puede irse a otro café o restaurante. Como último recurso, busca en el supermercado más cercano, elige los productos a tu gusto y prepara la cena por tu cuenta, como se suele decir, en orden de autoservicio. Los marineros que se encuentran a cientos de millas de la costa no tienen esta oportunidad. Solo comerán lo que prepare el cocinero, y no irán a ninguna parte. Si uno de los miembros de la tripulación se enferma y necesita una dieta terapéutica y dietética, entonces no hay oportunidad de ir a una cantina especial. Todo depende de lo que se le ocurra al cocinero para alimentar a los miembros del equipo tanto enfermos como sanos. U otro ejemplo: un marinero que regresaba de una gran guardia, heladoy cansado, nadie alimentará especialmente si el cocinero no lo cuida.

En general, no preguntan qué es un "cocinero" en un barco. Todo el mundo sabe que el ritmo de vida aquí es ordinario y no rico en impresiones vívidas. Todo es medido e incluso, se podría decir, aburrido. Y si el chef prepara algún plato especial o simplemente hornea pasteles “como en casa”, este ya es un evento que alegrará la vida de un marinero en un barco. Ahora entiendes qué es un "cocinero" y cuál es su papel en el equipo de trabajo. Por lo tanto, esta posición debe tomarse muy en serio. Después de todo, hay otra característica que tiene la profesión de "cocinero", a diferencia de un cocinero común. En tierra en los establecimientos de restauración, los clientes suelen ser desconocidos. Si te gustó el plato servido, en un caso raro será apreciado. Si la cena causó indignación por parte de los visitantes, entonces podemos esperar una conversación desagradable y una reprimenda por parte de las autoridades. En el barco, el chef cocina para sus compañeros. Después de un maravilloso almuerzo o cena, escuchará sinceras palabras de agradecimiento, y después de una mala, es poco probable que le digan nada, pero el propio chef se sentirá avergonzado y avergonzado.

Hablando de lo que es un "cocinero", nos referimos no solo a la preparación de desayunos, almuerzos y cenas, sino también a la capacidad de organizar el trabajo de toda una empresa alimentaria en miniatura. La dieta está completamente subordinada al dispositivo de trabajo en el barco, que es muy complejo y cambia a menudo. Por lo tanto, un cocinero competente debe tener todo esto en cuenta. Es igualmente importante mantener un surtido de productos alimenticios, preparados y productos semiacabados. Por ejemplo, las tareas diarias incluyen preparar masa para fideos, albóndigas, procesamiento primario de productos, hornear productos de panadería, etc. Además, el cocinero tiene que reparar los electrodomésticos de la cocina, de los que hay muchos en el barco.

A menudo, esta profesión es elegida por hombres jóvenes que anhelan la profesión romántica de ser marinero y cocinar. Pero muchas chicas son bastante buenas en este trabajo.