Cultivo biodinámico: definición, metas y objetivos, principios básicos

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 13:53

Todo tipo de cultivos se cultivan en Rusia, por supuesto, la mayoría de las veces utilizando tecnologías tradicionales. Sin embargo, en nuestro país se suelen utilizar métodos alternativos que permiten obtener buenos rendimientos sin causar ningún daño a la naturaleza. Una de esas tecnologías es la agricultura biodinámica. Qué es y cómo se implementa dicha técnica en la práctica, lo discutiremos más a fondo.

Un poco de historia

El daño con el uso de la tecnología biodinámica permite, en primer lugar, incluir una granja agrícola en el ecosistema general de la naturaleza circundante. El fundador de este método alternativo es el filósofo místico, esoterista, escritor y antropósofo austriaco Rudolf Steiner. La agricultura biodinámica comenzó a desarrollarse en el planeta en algún momento gracias a este investigador.

En 1924, este científico impartió un curso de 8 conferencias, conocido como "Lecciones de agricultura", en el castillo de Koberwitz. Por el momento, este trabajo se considera la base de la tecnología biodinámica. La organización Demeter también se creó en la década de 1920, la principalcuyo objetivo era popularizar y difundir esta idea.

Algo más tarde, la tecnología agrícola biodinámica de Steiner se modernizó y mejoró. Al mismo tiempo, científicos como Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati hicieron una gran contribución al desarrollo de esta técnica.

Cultivo biodinámico: definición

Antes de comenzar a estudiar la propia tecnología ecológica de Steiner, es necesario, por supuesto, comprender la terminología. Llaman a la biodinámica una dirección alternativa de la agricultura, cuya base es la interconexión y la integridad de toda la vida en la tierra. Las empresas de cultivo que trabajan de acuerdo con este método están organizadas como un solo organismo, parte del cual son:

• suelo con sus habitantes;
• plantas;
• praderas, ríos y bosques adyacentes;
• cielo y clima;
• estrellas y lejanas galaxias;
• hombre.

Se cree que el estado de salud de cada uno de estos sectores de la economía biodinámica se refleja en todo el "organismo" como un todo.

Directrices

Rudolf Steiner, el fundador de la agricultura biodinámica, entre otras cosas, identificó cinco postulados principales de esta técnica:

• utilizando únicamente fertilizantes orgánicos naturales para mejorar las propiedades del suelo;
• uso de dosis homeopáticas de preparaciones auxiliares de BD a base de hierbas, minerales de montaña y estiércol para aumentar los rendimientos y mejorar la calidad de los productos terminados;
• uso de especialestecnologías para el control de plagas, enfermedades y malezas, teniendo en cuenta su rol en el ecosistema;
• comprender la infinidad del mundo espiritual y material que nos rodea.

Principales diferencias con la agroquímica

Por supuesto, la tecnología agrícola biodinámica es similar a los métodos agrícolas tradicionales. Pero hay diferencias significativas entre los dos métodos. Estos incluyen, por ejemplo:

• prohibición del uso de pesticidas, fertilizantes minerales y plaguicidas;
• elegir el momento de varios tipos de trabajo agrícola de acuerdo con el movimiento de los planetas y las estrellas.

Influencia espacial

Los agricultores son guiados en la agricultura utilizando esta tecnología, incluido un calendario de base de datos especial, publicado anualmente y desarrollado por los investigadores alemanes Maria y Matthias Thun. Este esquema cósmico funciona según un principio bastante simple.

Al igual que con otros métodos alternativos, en algunos casos, los puntos nodales del Sol y la Luna se pueden tener en cuenta al aplicar la tecnología de agricultura biodinámica. Por ejemplo, se cree que cuando la luz nocturna disminuye, es necesario plantar tubérculos. Con la luna creciente se siembran cultivos con frutos terrestres. Sin embargo, tal esquema no juega un papel decisivo en la biodinámica. En este caso, los principales métodos para armonizar los aterrizajes y el Espacio son los principales.

Como saben, cada mes la Luna pasa 12 signos del zodiaco. Es este ciclo de abono verde el que forma la base del calendario de la base de datos. Todos los signos del zodiacoclasificado tradicionalmente en cuatro grandes grupos según los elementos - Fuego, Aire, Agua y Tierra. Y todos ellos corresponden a ciertas partes de la planta:

• raíces - Tierra;
• hojas - Agua;
• flores - Aire;
• fruta - Fuego.

Así, por ejemplo, se pueden elegir los días correspondientes a las raíces para plantar zanahorias, lechugas - hojas, etc. No solo fechas de siembra, sino también excavación, rastra, cosecha, etc.

Drogas

Para mejorar las propiedades del suelo cuando se cultiva con tecnología biodinámica, como ya se mencionó, se utilizan composiciones especiales de DB. En total, hay varios de estos medicamentos:

1. Horn Silicium Composición 501. Esta preparación se utiliza en verano cuando las plantas están desarrollando activamente partes verdes, flores y frutos. Se utiliza, al igual que otras herramientas similares, teniendo en cuenta el calendario de la base de datos. Esta composición es útil principalmente porque ayuda a la formación de varias partes de las plantas. También evita el acame, mejora la transportabilidad de los frutos y sus cualidades comerciales.
2. Preparado de estiércol de cuerno 500. Este producto se utiliza en campos cultivados con tecnología biodinámica en primavera y otoño. Tiene un efecto beneficioso principalmente en el sistema radicular de las plantas. Después de su introducción en el suelo, aumenta el número de gusanos, hongos beneficiosos y bacterias. Además, el uso de esta droga te permite aumentar el porcentaje de humus en la tierra.
3. Abono de barril. Esta composición también se aplica al suelo en primavera y otoño inmediatamente después de la aplicación del preparado de estiércol de cuerno. A veces se puede utilizar en otros momentos también. Cuando se introduce compost de barril en el suelo, se estimula la actividad de los microorganismos benéficos. Además, este fertilizante mejora la estructura de la tierra. El uso de compost de barril ayuda a aumentar los rendimientos y mejorar la calidad de la fruta.

También en agricultura biodinámica se pueden utilizar los preparados 502-507. Están hechos de seis tipos de hierbas:

• margaritas;
• milenrama;
• ortigas;
• roble;
• diente de león;
• valeriana.

Para activar la eficacia de algunas de estas hierbas, se pueden usar cáscaras de corteza de árbol especiales en la producción de medicamentos BD. El objetivo principal de estos fondos es regular la descomposición de la materia orgánica en el suelo y la formación de humus.

Estas preparaciones en sí no se aplican directamente al suelo. Se utilizan como catalizadores, agregándose a los compost en una cantidad mínima. Además, los seguidores de la tecnología biodinámica creen que estos fondos pueden servir como conductores de las fuerzas de los planetas del sistema solar.

Para qué se usan las partes de los animales

La agricultura biodinámica, cuya tecnología se describió brevemente anteriormente, anteriormente causó insatisfacción pública, entre otras cosas. En el siglo pasado, sus adeptos utilizaron tecnologías de fermentación especiales en la fabricación de suplementos BD, en los que se utilizaron partes de órganos animales como catalizadores.

Esto se debió al hecho de que, según la filosofía de Steiner, la tierra durante la gestión, de hecho, no solo debería mejorar, sino "revivir". Por ejemplo, se sabe que las flores de manzanilla en medicina se usan para tratar los intestinos. El hecho es generalmente reconocido. Por lo tanto, al preparar una preparación de BD a partir de esta planta, los seguidores de la tecnología a menudo usaban una parte del intestino delgado del ganado. Esto se hizo para obtener el remedio más armonioso que pueda revitalizar el suelo.

Actualmente, en lugar de las preparaciones tradicionales de BD, cuyas recetas se crearon a principios del siglo pasado, las vegetarianas se usan con mayor frecuencia en biodinámica. En lugar de órganos animales, en la producción de tales drogas en nuestro tiempo, en la mayoría de los casos, se usa la corteza de los árboles.

Técnicas especiales

Además de los fertilizantes naturales y los aditivos BD, para mejorar la eficiencia de la agricultura cuando se utiliza esta tecnología, se practican las siguientes prácticas:

• rotación de cultivos;
• utilizando plantas satélite;
• uso de plantaciones mixtas.

Para mantener la humedad en el suelo de los campos, estas granjas pueden plantar setos, alternar plantas altas y bajas.

Tareas principales

Por supuesto, el objetivo prioritario de cultivar con esta metodología alternativa es obtener productos saludables, de calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Verduras y frutas cultivadas en dichas granjas:

• mantenerse fresco por más tiempo;
• tienen mejor sabor que los regulares;
• contienen más materia seca;
• contienen menos nitratos.

Comer productos BD no solo mejora la salud humana, sino que también reduce la probabilidad de alergias a cualquier otro alimento. Las verduras, granos, frutas, etc. biodinámicos se venden con un certificado de la Sociedad Demeter. También en Rusia, no hace mucho se registró una nueva marca de productos DB "Pure Dew".

Otro objetivo de la tecnología biodinámica es preservar la naturaleza en su forma original. Los preparados químicos utilizados en la agricultura moderna, por supuesto, causan enormes daños al suelo y al medio ambiente. Los seguidores de la biodinámica creen que el uso de esta tecnología puede corregir la situación existente sin dañar la economía y sin dolor para la población.

Investigación moderna

Entonces, la agricultura biodinámica es una tecnología que te permite conservar la naturaleza y obtener productos amigables con el medio ambiente. Esta técnica se originó a principios del siglo pasado. Pero claro, en nuestro tiempo, la biodinámica sigue mejorando.

En este momento, hay varios laboratorios involucrados en el desarrollo de esta tecnología de gestión. Los más famosos son:

1. Instituto Colisko (EE. UU.);
2. Instituto DB en Alemania;
3. Instituto Michael Fields (EE. UU.);
4. Asociación de Biodinámica de Dinamarca;
5. Instituto Josephine Porter (EE. UU.).

Estos funcionanorganizaciones y aquí en Rusia. Uno de ellos se llama "Biodinámica" y se encuentra en San Petersburgo. También existen instituciones en nuestro país como Agrosophia en Moscú y el Centro de Biodinámica en Irkutsk. También hay clubes biodinámicos en Rusia en muchas ciudades.

La agricultura biodinámica de Kuznetsov

Uno de los innovadores que invirtió mucho esfuerzo en el desarrollo de esta tecnología en nuestro país es el director del vivero de frutas de Altai "Mikobiotech" AI Kuznetsov. La granja de este investigador cultiva productos agrícolas orgánicos de alta calidad.

Una de las características de la agricultura biodinámica de Kuznetsov es el uso de hongos microformadores. Además, este innovador inventó su propia versión del terreno cerrado. Con el uso de los invernaderos de Kuznetsov, se pueden cubrir áreas de tierra muy grandes en poco tiempo. Otra innovación de este investigador fue el uso de mantillo como fuente de CO_{2 que necesitan las plantas para la fotosíntesis y el rápido desarrollo. Actualmente, la granja está desarrollando bioagrotécnicas para pequeñas granjas, eco-aldeas y cabañas de verano ordinarias.}

Biodinámica Tuzhilin

Este investigador ha escrito varios libros que, entre otras cosas, tratan el problema del impacto negativo en el cuerpo humano de los productos agrícolas modernos. Además, S. Yu. Tuzhilin es el autor del trabajo "Biodinámica práctica en Siberia".

Este explorador también tiene su propia granja. Se encuentra a 100 km de Irkutsk y a 10 km deel pueblo más cercano. El libro de S. Yu. Tuzhilin sobre agricultura biodinámica describe en detalle qué es realmente la tecnología DB y también da consejos sobre la agricultura práctica usando esta técnica.

Alex Podolinsky

Fue este investigador austriaco quien patrocinó la organización "Demeter" de agricultura biodinámica, creada a principios del siglo pasado. Alex Podolinsky actualmente vive y cultiva la tierra en su tierra natal. El nombre de este innovador es una especie de símbolo de la gestión práctica de la economía según los métodos de la biodinámica. Fue este científico, continuador del trabajo de Rudolf Steiner, quien demostró por primera vez en la práctica la eficacia de esta tecnología moderna.

Biotecnología por tipo natural

Este innovador método DB permite obtener grandes rendimientos en las parcelas. Su base es el uso de mantillo orgánico para mejorar las propiedades del suelo y aumentar los rendimientos de la misma manera que sucede en la naturaleza. La basura se puede hacer utilizando esta tecnología a partir de hierba, hojas, ramas picadas, agujas, etc.

Los saprófitos y los saprófagos se utilizan ampliamente para crear mantillo de la más alta calidad en la agricultura biodinámica por tipo natural:

• microbios;
• lombrices de tierra;
• champiñones, etc.

Durante su vida, secretan jugos digestivos en el mantillo, que contienen enzimas. Está en tales lechos de varios tipos.vegetación y se desarrolla en la naturaleza. En condiciones artificiales, el agricultor solo puede activar, mantener y fortalecer estos procesos.

Los saprofitos se pueden introducir en el mantillo de varias maneras. Muy a menudo, los seguidores del sistema biodinámico de agricultura primero esparcen una fina capa de estiércol debajo de las plantas como levadura, que contiene varios tipos de hongos y bacterias. A continuación, se coloca el mantillo real.

Además, la basura se puede poblar con saprófitos utilizando preparados microbiológicos especiales preparados. El mantillo se riega con estos medios varias veces por temporada.

A veces, los champiñones comunes también se utilizan como saprófitos en biodinámica. Esto se hace cuando se usa materia orgánica "no digerible" para la ropa de cama: aserrín, celulosa, cáscaras, etc. Cuando se usa esta tecnología, las tapas de los hongos se sumergen en agua. Luego las plantaciones se riegan con esta infusión. Después de un año o dos, brotan cuerpos fructíferos en el área tratada. Casi cualquier hongo puede usarse como mantillo, incluso los no comestibles, por ejemplo, el agárico de mosca.

Apoya la actividad vital de los saprofitos en el mantillo, manteniéndolo húmedo y a una temperatura ligeramente elevada de varias maneras. Para hacer esto, por ejemplo, se coloca arena, pedazos de linóleo, película sobre la arena.

¿Es posible usar a escala industrial

Por supuesto, la mayoría de las veces los principios de la biodinámica se implementan en granjas relativamente pequeñas. Sin embargo, existe un ejemplo del uso de esta tecnología en la industriaagricultura. Dichos métodos se han utilizado en los viñedos y huertos de JSC "Planta de vinificación de Pinsk" desde 2006. El área total de plantación de esta empresa es de 70 hectáreas.

Aplicada a la agricultura industrial, la tecnología biodinámica se parece a esto:

• solo se utiliza la grada de discos en la preparación del suelo;
• las plántulas se plantan con pala, taladro hidráulico o mediante mecanización;
• cada año se esparce 1 kg de estiércol fresco alrededor de cada plántula con contacto directo limitado;
• la plantación se cubre con paja, hierba, prensas de la producción principal;
• se lleva a cabo un control cuidadoso de la composición del suelo para introducir oportunamente la materia orgánica;
• se corta el césped entre hileras (la masa verde permanece en su lugar);
• las vides podadas se pasan por una trituradora y se usan como mantillo.

Nunca se utilizan herbicidas para controlar las malas hierbas en esta granja. Por supuesto, los fertilizantes minerales tampoco se utilizan en los campos de la sociedad. Gracias al uso de esta tecnología, Pinsk Winery OJSC puede suministrar frutas y vino orgánicos al mercado.