Pato de Berbería (pato indo): cría, cultivo, mantenimiento. Modo de incubación de pato real

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 20:57

El pato de Berbería (en la gente de Indo-duck, lat. Cairina moschata) es una especie independiente de patos arbóreos, cuya población es especialmente común en América del Sur y México. Para los pavos, contrariamente a la creencia popular, no se aplica. Domesticado por los antiguos aztecas, hoy es común en casi todos los países, en particular en Rusia. Tiene un gran reconocimiento entre los avicultores aficionados. Hoy hablaremos sobre qué son los patos almizclados. La cría, crianza y mantenimiento de estas aves de corral también se discutirán en detalle en el marco de nuestro artículo.

Breve descripción

El pato de Berbería es muy original y difiere significativamente en apariencia de otros miembros de la tribu. De cuello bastante corto, tiene un pecho ancho, sus alas son largas y poderosas, ajustadas, sus piernas son cortas, con garras puntiagudas.

El pato de Berbería es tranquilo, bastante resistente, relativamente sin pretensiones, poco susceptiblea la mayoría de las enfermedades de las aves, es capaz de prescindir de un reservorio. En los gallineros se mantiene apartado, no hace ruido, no le gustan las compañías, pero tampoco entra en peleas.

El peso de un macho (drake), según el estándar, está cerca de 6 kg, una hembra (pato) - a 3,5 kg. Producción de huevos: 100-110 huevos, cada uno con un peso aproximado de 75 gr.

Sabor

Carne roja dietética magra perfecta. El contenido de grasa, a diferencia, por ejemplo, del pato de Pekín, es bajo (hasta un 25%). Alta masa muscular. El tejido muscular es alrededor del 41%. El peso de la parte más comestible (pecho) alcanza los 800 G. El pato indio sabe a caza con un sabor excelente. A diferencia de las aves acuáticas, no tiene un sabor específico característico. En Francia, estos patos hace tiempo que reemplazaron a la mayoría de las otras razas.

Los huevos de pato de Berbería son comestibles y muy sabrosos. Son grandes, con una yema grande y una proteína densa.

Híbridos

Pato de Berbería se cruza con patos domésticos simples sin ningún problema. Los híbridos (mulardy) son de maduración temprana, el peso al sacrificio es de unos 4 kg. La descendencia no da (estéril). El color del ave es predominantemente oscuro. En Europa, a menudo se alimentan a la fuerza, lo que da como resultado un hígado muy graso (foie gras) muy apreciado por los gourmets.

Colores de Indoutocks

El pato de Berbería puede ser blanco, marrón, negro, azul. Color salvaje generalizado, incluido el "espejo". Sin embargo, hay excepciones. En Europa, por ejemplo, se encuentran cada vez más otros colores que no son reconocidos por la norma. Cabe destacar que son estables y se transmiten a la descendencia. Quizás muy pronto tales colores sean reconocidos y se reflejen en los estándares oficiales.

Vale la pena decir algunas palabras sobre el color sólido. Tenemos una opinión común de que los colores mezclados indican la presencia de cruces. Sin embargo, tales opciones son proporcionadas por los estándares europeos. En otras palabras, no solo los patos almizclados pueden ser de raza pura. En las empresas de cría en el extranjero, están "forzando" nuevas líneas, donde los colores simplemente se mezclan. Es de destacar que estos patos son especialmente productivos y pesan más que los representantes marrones. Los colores mezclados aparecen cada vez más en las exhibiciones europeas de aficionados. Por desgracia, tenemos un trabajo extenso con Indochka (a nivel de grandes instituciones) y no se ha llevado a cabo con seriedad, por lo que recibimos solo lo que una vez se trajo de Europa. En su mayoría eran pájaros marrones, en parte blancos y negros. Esto explica el predominio de este color en nuestras latitudes. Aunque, gracias a una clasificación sencilla y con la actitud adecuada, la crianza de patos de Berbería puede dar resultados más positivos. Es muy posible obtener, por ejemplo, individuos blancos que pesen 4,7 kg a la edad de tres meses. Por supuesto, esto requerirá una "buena infusión de sangre".

Patos de Berbería (razas)

1. Blanco. El color coincide con el nombre. El plumaje no tiene signos de amarilleo. El pico debe ser de color rosa claro, más claro en la punta. Metatarso amarillo. Los ojos son solo gris azulados.
2. Blanco y negro. Ojosgeneralmente marrón claro (ocasionalmente azul claro), metatarso amarillo (manchas negras aceptables). El color principal del plumaje es negro, con un brillo característico (en la parte posterior con un tinte verde, de lo contrario con púrpura). Las plumas blancas forman un patrón alrededor de la cabeza, el cuello, el pecho y el "espejo" con las alas plegadas.

3. Marrón salvaje. El color principal es el chocolate. Las plumas de vuelo, tegumentarias y de la cola son más oscuras, con un brillo verdoso. Los animales jóvenes tienen pocas plumas blancas en las alas, mientras que los adultos tienen una gran parte. Plumón castaño, claro. El pico es rojo, la punta es oscura, pigmentada en la base. Los ojos y el metatarso son marrones. Se permiten puntos de luz. En la gente, esta raza se conoce solo como "patos almizcleros rojos".

4. Marrón y blanco. El color principal se considera marrón chocolate (con un tinte verde). Las plumas blancas forman un patrón alrededor de la cabeza, el cuello y el pecho. La pluma de mosca del segundo orden es marrón, la primera es blanca ("espejo"). El pico es rojo (la punta es más oscura), la pigmentación clara es aceptable. Los ojos y el metatarso son marrones.
5. Negro. El color coincide con el nombre. El color del pájaro es completamente negro. La espalda y las alas tienen un tinte verdoso, otras partes son de color púrpura. Abajo gris, oscuro. Los ojos son marrones. El metatarso y el pico son negros.
6. Azul. El color coincide con el nombre. El color azul es pronunciado. Las plumas individuales tienen un borde oscuro (una estructura de pluma diferente). Los ojos son marrones. Metatarso con pico casi negro.
7. Salvaje. El color predominante es el negro, saturado, con un tinte verdoso en el dorso y las alas, púrpura en el pecho ypúrpura de lo contrario. Las alas tegumentarias grandes en un ave adulta son en su mayoría blancas, en las aves jóvenes hay menos. El pico y los ojos son marrones. El metatarso es negro, los dedos son ligeramente más claros (pueden ser amarillentos).
8. Azul salvaje. Es predominantemente de color azul. Las plumas individuales están bordeadas con estrechas rayas oscuras (estructura diferente). En el pato azul, como en el pato común salvaje, la mayoría de las plumas tegumentarias son blancas (en aves adultas). El pico es casi negro, desvaneciéndose a azul rojizo (en la base), con una punta oscura. Metatarso cercano al negro. Los ojos son marrones.
9. Blanco con estampado. La base es blanca. Se observan superficies sólidas negras en el dorso, cuello, coronilla, plumas de vuelo (2do orden), costados, cola, en la parte inferior de la pierna, en las alas (pluma tegumentaria interna). El pico es negro, desvaneciéndose a rojo azulado, con una punta negra. Los ojos son marrones y claros. Metatarso amarillo (manchas negras aceptables).

Desarrollo y calendario de cultivo

Aquí hay que tener en cuenta las características biológicas de la raza. El plumaje del indoutok tiene tres capas: plumón, pluma pequeña y grande (capa superior). ¿Cómo nacen los pollitos? Su cuerpo está cubierto solo con plumón. Esta es la parte superior de las plumas que volverán a crecer más tarde. La pelusa primaria se desgasta gradualmente. Una pluma de cobertura crece para reemplazarla (después del día 20 desde el nacimiento y hasta un mes y medio). Pronto comienza la muda juvenil (llamada juvenil). Es precisamente ese momento el que debemos esperar: este es el momento en que los patitos están listos para el sacrificio. ¿Por qué? Primero, evitarás "tocones"durante el desplume, y en segundo lugar, en este momento, termina la formación de tejido óseo (osificación). El período de muda dura un mes y medio, a veces dos. Esto significa que el plazo para el sacrificio es de 12 semanas, el próximo - 24 semanas. Se pueden tomar como ejemplo importantes granjas francesas. Los plazos de sacrificio en estas empresas son de 85 días para los patos y de 70 días para los patos. No ocupa el último lugar la densidad de plantación durante el engorde. Es mejor mantener los patitos sobre una malla galvanizada (fina, 1x1 cm, desde el nacimiento y al menos hasta las tres semanas). Esto aumentará la sequedad. ¡Además, lograrás casi un cien por ciento de supervivencia! Densidad de plantación: 20 cabezas (máximo) por metro cuadrado hasta 10 días. A continuación, se aumenta el área. Después de aterrizar, es muy deseable usar astillas grandes (pueden ser medianas). En casos extremos, el aserrín es adecuado, pero grande. El aserrín viejo se elimina parcialmente y se agregan nuevos. Toda la ropa de cama no se cambia.

Los pastos verdes en la estación cálida le permiten reducir el costo del alimento y lograr un rápido aumento de peso.

Características de la cría

¿Cómo mantener los patos de Berbería? Construya perchas bajas en la casa para que las aves descansen. Los patos Muscovy requieren condiciones ligeramente diferentes. A diferencia de las perchas para pavos, necesitarás hacer bancos largos a baja altura (20 cm), retrocediendo de la pared 35 cm. El ancho de la percha es de 18 cm.

El pato real no soporta la suciedad ni la humedad. La mejor temperatura para la oviposición es de 19 grados, la mínima es de 16. El piso ideal es de malla (se escribió sobrearriba). Tamaños de celda - 24x24 mm. La rejilla debe ocupar 2/3 de todo el piso del patito. Tal estructura está hecha a lo largo de la pared del fondo. "Almohada" (distancia al suelo) - 30 cm Grosor del estanque - al menos 2 mm. Es mejor hacer uno de los bordes del piso de malla con bisagras; al limpiarlo, se puede levantar y fijar. Los bebederos se colocan en la rejilla. Los comederos se instalan a no más de tres metros de los bebederos. Para la ropa de cama, como se mencionó, se usa aserrín grande. La ropa de cama mohosa y húmeda puede causar un brote (aspergilosis).

Los patos de Berbería se crían (no importa la raza) a una densidad de 3 g/m. Comience la formación de los reproductores 1,5 meses antes de que comience la puesta. Para cinco gallinas ponedoras, se necesita un pato. Este último debe ser un mes mayor. En este caso, la indoutok de la pubertad llegará un poco antes. La proporción de edad se puede lograr manteniendo los mejores machos de otro lote de reproducción. Los reproductores se forman generalmente en mayo-julio.

Después de 180 días, las horas de luz se ajustan gradualmente a 17 horas (antes de la puesta). El modo es compatible durante 4 meses. Tenga cuidado con los rayos, ya que los patos Muscovy son caníbales potenciales. Por lo tanto, la fuerza (intensidad) de la iluminación se ajusta a solo 2 vatios por metro. Si se necesita más luz, pinte las bombillas de rojo (el naranja funciona bien).

La puesta de huevos en sí misma es cíclica. A diferencia de los patos ordinarios, los patos almizclados ponen huevos durante 15 horas. Recójalos al menos tres veces al día (preferiblemente con más frecuencia). Puede obtener 80 piezas por ciclo.

Peculiar yinstinto de incubación. El pato real en un nido vacío no se queda demasiado tiempo. También evita los nidos de otras personas, incubando solo sus propios huevos. Si la nidada no se retira dentro de tres (a veces dos) semanas, la hembra se sentará allí para la incubación. Durante este tiempo, se recogerán de 12 a 15 huevos.

El instinto sexual de Drake es estacional. En los primeros meses la fertilidad es alta (96%), en otoño desciende al 50%. Por lo tanto, la incubación de patos Muscovy se lleva a cabo principalmente en primavera. Para criar híbridos interespecíficos, es preferible mezclar patos de Pekín con patos almizclados.

Incubación de huevos de pato real

¿Qué quieres saber? El huevo de pato real tiene una cáscara bastante densa que cubre la cáscara y evita la deshidratación. Sin embargo, al mismo tiempo, se reducen la eliminación de gases de escape y la permeabilidad al oxígeno. Esto complica un poco el desarrollo del embrión. Los huevos viejos almacenados durante dos semanas a veinte grados tienen una mejor incubabilidad que los huevos completamente frescos. La madre gallina salvaje a menudo deja el nido para tomar "baños". Al regresar, se sacude sobre el nido, irrigando los huevos para incubar. Además, la futura madre los gira con sus patas, retirando la película y abriendo así áreas para el intercambio de gases. Por lo tanto, la incubación de los patos almizcleros debe realizarse en posición inclinada u horizontal (así se desarrolla mejor el embrión). Para que no se caigan de las bandejas al girar, se cubren con una red, se aseguran con un hilo o trenza fuerte.

Las incubadoras en serie modernizadas son excelentes para los huevos de esta raza"Universal" (IUV 15, IUV 45). Es muy importante no olvidarse del sistema de refrigeración. ¿Cuál es su esencia? En el día 16 de incubación (y más allá), con el método combinado, los huevos se giran dos veces, a las 8:00 y a las 20:00 (aproximadamente). Al principio se requieren veinte minutos de enfriamiento por aire, girando el tambor dos veces. Luego se riegan (4 minutos) desde el pulverizador (la posición de las bandejas es horizontal).

El siguiente es un modo indicativo de incubación para patos Muscovy.

Etapa 1 (1-16 días de incubación). Temperatura - 37, 8 °С. Gira al eje, 45 grados. Humedad 32%. No se requiere refrigeración ni rociado.

Etapa 2 (17-21 días de incubación). Temperatura 37,6 °C. Rotación desde el eje, 45 grados. Humedad 30,5%. Enfriando dos veces, 25 minutos cada uno. Pulverización - dos veces al día.

Etapa 3 (22-30 días de incubación). Temperatura 37,4 °C. Rotación desde el eje, 45 grados. Humedad 28,5%. Enfriando dos veces, 30 minutos cada una. El modo de pulverización es el mismo.

Etapa 4 (30-31 días de incubación). Temperatura 37,2 °C. No requiere rotación. Humedad 31%. Pulverizar dos veces. Refrigeración: dos veces al día durante 25 minutos.

Etapa 5 (32-35 días de incubación). Temperatura 36,9 °С, humedad 35%. No requiere rotación. Refrigeración: dos veces al día durante 30 minutos.

Alimentación

¿Qué comen los patos de Berbería? La alimentación de esta ave también se puede dividir en etapas: temprana (pollitos) y madura (crecimiento, adultos).

A los tres días (desde el nacimiento) es mejor alimentar a una gallina (o pato) con huevo finamente picado. Entonces empezaragregue requesón, puré (necesariamente desmenuzable, tanto lácteos como caldo). A la misma edad, ya se dan verduras (la ortiga es especialmente útil). En dos semanas, se introducen cultivos de raíces. El grano se puede hervir o se puede alimentar seco. Cerca se colocan dos cajas llenas de grava (necesariamente fina) y arena (de río). En invierno, las ramas, las verduras y el heno se utilizan para alimentarse. Los patitos de pato almizclado, como los adultos, aman la alcachofa de Jerusalén (tanto tubérculos como verdes). Además, al alimentar a esta planta, el peso aumenta más rápido, el plumaje brilla y la producción de huevos aumenta. Para el invierno, es recomendable abastecerse de ensilaje de hierbas (ortiga, diente de león, cochinillas, etc.). La hierba debe ser triturada, colocada en frascos (vidrio), compactada, ligeramente salada (una cucharada de sal por cada 3 litros es suficiente), se coloca una tableta de aspirina encima. Dichos espacios en blanco se almacenan en el sótano.

La inclusión en la dieta de maíz hervido ligeramente salado sazonado con grasa acelera el engorde.

En general, cuando se trata de nutrición, los patos de Berbería son bastante poco exigentes.

Enfermedades, prevención

En principio, la inmunidad en los patos almizclados es bastante alta. Sin embargo, pueden contraer hepatitis viral, f alta de plumaje, pasteurelosis (cólera), aspergilosis, salmonelosis (paratifoidea), etc. Para evitar problemas, es necesario abordar con responsabilidad la disposición de la casa, la temperatura, la iluminación y, por supuesto, la alimentación. La contaminación de bebederos con comederos es inaceptable. Las habitaciones deben mantenerse siempre limpias y secas.

Muy a menudo, los avicultores aficionados se enfrentan a uno de los problemas más graves: la "nueva gripe de los patos". Con una respuesta oportuna, es muy posible suprimir un brote de la enfermedad con un antibiótico: el medicamento "Terramicina". Los patitos pueden ser propensos al daño hepático debido a la hepatitis viral. La mortalidad por esta enfermedad, francamente, es bastante alta. La inmunización puede ser el único método de lucha aquí. ¿Qué recomendar para estos fines? Un ejemplo es la vacuna Capevac. Contiene el virus de la peste (forma atenuada, liofilizada), cepa Jansen. La vacuna permite la inmunización activa de animales jóvenes. Se realiza dos veces, en la cuarta y octava semana, siempre antes de la oviposición, mediante inyección subcutánea. Dosis - mililitro por ave. Si la zona es disfuncional, comienzan a vacunar a los 21 días. Revacunación - en dos, máximo tres semanas.