Planta de procesamiento de carne de Sochi: historial de producción, descripción y reseñas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La mayoría de las empresas nacionales de procesamiento de carne se crearon sobre la base de las plantas empacadoras de carne de la URSS. Entre ellos se encuentra la planta procesadora de carne de Sochi, que tiene casi 80 años. Hasta la fecha, la empresa produce casi el 40% de los productos cárnicos, que se producen en el territorio de Krasnodar. Le contaremos más sobre el trabajo de la planta procesadora de carne en nuestro artículo. Aquí también puede leer reseñas de empleados de la empresa y clientes reales sobre sus productos.

Historia de la empresa

La fecha de fundación de la planta procesadora de carne de Sochi es el 23 de julio de 1937. La tarea inicial de crear la empresa fue satisfacer las necesidades del balneario con productos cárnicos y embutidos. En 1992, como resultado de la privatización, la planta pasó a llamarse Planta de procesamiento de carne de Sochi OJSC. Pero una nueva era en la vida de la empresa llegó en 1997, cuando un equipo de jóvenes especialistas se hizo cargo de la gestión de la empresa. En este momento se llevó a cabo una modernización completa de la producción, se reemplazó el equipo obsoleto por uno más progresivo.

Hasta la fechala empresa es uno de los veinte principales fabricantes de productos de salchicha en Rusia, produciendo más de 300 tipos de productos. La planta presta especial atención a las siguientes áreas de su actividad: la producción de salchichas y salchichas cocidas, salchichas semiahumadas, ahumadas crudas y ahumadas hervidas y manjares cárnicos.

Los productos de la compañía se presentan en la mayoría de las ciudades de la Federación Rusa, así como en Ucrania, Bielorrusia, Georgia, los estados de Asia Central.

Materias primas cárnicas y tecnologías de producción

Para la fabricación de productos cárnicos y embutidos, la empresa utiliza únicamente carne fresca refrigerada. Antes de entrar en producción, se verifica que las materias primas cumplan con los requisitos de calidad y seguridad establecidos, así como la disponibilidad de la documentación necesaria. La empresa cuenta con laboratorios químicos y bioquímicos. Sus empleados supervisan no solo la calidad de las materias primas, sino también el cumplimiento de los productos con los estándares necesarios.

La planta de procesamiento de carne de Sochi utiliza solo especias naturales y aditivos alimentarios en la producción de salchichas y manjares de carne. Además, solo se utiliza madera natural para productos para fumar. La alta calidad de los productos de la empresa también se debe a la disponibilidad de equipos modernos, que se utilizan para la producción de salchichas y delicias de carne.

Productos de la planta procesadora de carne de Sochi

Una amplia gama de productos de la planta procesadora de carne incluye más de 300 tipos de productos cárnicos y embutidos. Este número incluyeuna variedad de productos de los siguientes tipos:

• salchichas según GOST (salchicha "Doctor", "Cracovia", "Moscú", "Servelat", etc.);
• salchichas hervidas;
• salchichas y embutidos;
• jamones;
• salchichas ahumadas hervidas;
• salchichas semi-ahumadas;
• delicias de carne, incluidas las ahumadas crudas;
• salchichas crudas curadas y crudas ahumadas;
• productos sin cerdo, etc.

La planta de procesamiento de carne de Sochi está constantemente ampliando su gama. Muchos de los productos cárnicos y embutidos de la empresa se elaboran según su propia receta.

Planta de procesamiento de carne de Sochi: opiniones de los clientes

La mayoría de los compradores de la planta procesadora de carne de Sochi otorgaron a sus productos una calificación de "4" en una escala de cinco puntos. En sus reseñas de los productos de salchichas de la empresa, señalan lo siguiente:

• en la salchicha de la planta empacadora de carne de Sochi el porcentaje máximo de contenido de carne natural en comparación con los productos de otras plantas empacadoras de carne nacionales;
• para muchos compradores, una confirmación de la calidad de los productos es que los empleados de la empresa también compran salchichas de esta planta procesadora de carne, conociendo de primera mano las tecnologías para preparar los productos;
• los productos son siempre frescos y sabrosos y cumplen con GOST;
• algunos tipos de embutidos contienen el aditivo alimentario E450, que actúa como conservante y estabilizador, aumentando la vida útil del producto y reteniendo la humedad en la carne.

La planta de procesamiento de carne de Sochi produce una variedad de productos cárnicos y embutidos que se adaptan al gusto y se adaptan a diferentes categorías de clientes. Mientras tanto, al comparar los precios de las empresas nacionales de procesamiento de carne, cabe señalar que los productos de esta planta son un poco más caros que otros.

Comentarios de los empleados sobre el trabajo de la empresa

Los comentarios sobre los productos de la planta de procesamiento de carne de Sochi que provienen de los clientes son mucho más agradables que los que dejan los empleados de esta empresa. En el trabajo de la planta, estos últimos no están cansados del bajo costo de la mano de obra, la actitud de la gerencia, la necesidad de trabajar duro.

Al mismo tiempo, a la planta de procesamiento de carne de Sochi le agradaron los empleados porque los salarios se pagan a tiempo, el equipo es amigable, se producen productos sabrosos y de alta calidad, se utilizan equipos modernos y se brindan buenas condiciones de trabajo.. Los empleados de la empresa notan que la limpieza estéril se observa en todas partes, especialmente en los talleres de producción.