Separador de leche de cabra: resumen, características y reseñas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La más útil, de fácil digestión e hipoalergénica, según los nutricionistas, es la leche de cabra. En los estantes de las tiendas de hoy solo puede encontrar queso elaborado con este producto. La crema y la crema agria de leche de cabra en los supermercados son casi imposibles de encontrar. Pero si lo desea, dichos productos siempre se pueden comprar a comerciantes privados.

Los jardineros caseros y los dueños de granjas los fabrican con equipos especialmente diseñados llamados separadores. Los dispositivos de este tipo son de tamaño pequeño y de costo relativamente bajo. Los separadores de leche de cabra se pueden utilizar en diferentes diseños y capacidades.

Qué variedades existen

Por supuesto, para los propietarios de parcelas domésticas que contienen MRS, estos dispositivos pueden convertirse en equipos simplemente indispensables. Distintos separadores, cuyo objetivo principal es la producción de nata y nata agria, además de la productividad, pueden ser:

• el número de revoluciones de los tamborespor minuto;
• tipo de unidad;
• dimensiones;
• recipiente de leche.

La velocidad del tambor de los separadores modernos oscila entre 8000 y 14000 por minuto. Los separadores se distinguen por la productividad de 50, 80, 100 y más l / h. Por tipo de accionamiento, dichos dispositivos pueden ser manuales o eléctricos.

Cómo elegir el modelo más adecuado

El separador de leche de cabra ya se puede adquirir tanto en una tienda habitual especializada en la venta de equipos para huertos familiares, como a través de Internet. La elección de un dispositivo de este tipo depende principalmente de la cantidad de producto que se supone que se utilizará en el futuro para batir la crema.

Se considera, por ejemplo, que:

• Al propietario de una pequeña parcela familiar le bastará con comprar un separador de leche de cabra de 3 l con una capacidad de 50 l/h;
• para un jardín grande o una granja pequeña, es mejor, por supuesto, comprar un modelo más potente - 80 l/h;
• Los propietarios de grandes explotaciones normalmente compran separadores de 100 l/h.

La leche de cabra, como saben, se distingue, entre otras cosas, por su alto contenido en grasas. En este sentido, supera a casi todas las demás variedades de un producto similar. Para separar mejor la grasa de la leche durante el batido, es mejor utilizar separadores con una velocidad de al menos 1200 para procesar leche de cabra.

Vistas por tipo de unidad

Sobre esta base, como ya se mencionó, solo hay dos tipos de separadores para leche de cabrao vaca:

• manual;
• eléctrico.

El primer tipo de dispositivos generalmente lo eligen solo los propietarios de pequeñas granjas. Las ventajas de tales separadores incluyen principalmente la independencia energética. Los dispositivos de este tipo son económicos y, en términos de características técnicas, en particular en el rendimiento, prácticamente no difieren de los modelos eléctricos.

El único inconveniente de estos separadores es que no son muy cómodos de usar. Para obtener crema, debe girar el mango de dicho dispositivo. Es decir, el procesamiento de la leche de cabra en este caso se convierte en un procedimiento bastante tedioso.

Los separadores eléctricos son más cómodos de usar. Pero dicho modelo debe ser comprado solo por aquellos propietarios de granjas cuya parcela se encuentra en un asentamiento con un suministro de energía estable. Es posible que los dispositivos de este tipo no funcionen, por ejemplo, con baja tensión en la red. Una excepción a esta regla son algunos modelos de antiguos separadores soviéticos. Hoy en día, también se fabrican equipos similares con motores resistentes a las caídas de tensión e incluso equipados con protección especial de señales. Pero, por desgracia, no hay demasiados separadores de este tipo a la venta en la actualidad.

Material de producción

Los cuerpos de los modernos separadores de leche de cabra pueden ser de plástico o de metal. La ventaja del último tipo de dispositivos es una mayor resistencia y una larga vida útil. Los separadores de plástico se rompen, por supuesto.igual, más rápido. Sin embargo, también son algo más baratos.

Qué marcas merecen las mejores reseñas

Por supuesto, al elegir un separador, definitivamente debe interesarse en quienes son su fabricante. Los más populares entre los agricultores domésticos y los propietarios de parcelas domésticas son dispositivos de este tipo, por ejemplo, marcas nacionales como:

• "Granjero";
• "Irida";
• Ural.

Son estos tres tipos de separadores los más populares actualmente entre los agricultores. A juzgar por las revisiones disponibles en la Web, este equipo es confiable y fácil de usar.

Separadoras "Farmer ES-01": características y opiniones

Según muchos propietarios, este modelo es perfecto para procesar leche de cabra. Este separador está hecho de plástico. Especificaciones "Farmer ES-01" tiene lo siguiente:

• capacidad - 80 l/h;
• ajuste de la proporción de grasa a leche descremada - de 1:4 a 1:10;
• rpm - 11000-14500.

El fabricante de este modelo es la empresa nacional "Penzmash". El tambor de este modelo está hecho de acero inoxidable duradero para alimentos y se caracteriza por una mayor resistencia al desgaste.

Las ventajas de esta marca de dispositivos, muchos agricultores y propietarios de parcelas familiares incluyen el hecho de que, entre otras cosas, son excelentes para un uso intensivo. AlgunoLa desventaja de los separadores Farmer, a juzgar por las revisiones, es el costo relativamente alto.

El precio de dicho equipo puede variar según el proveedor dentro del rango de 3500-4000 rublos. La empresa "Penzmash" en este momento tiene una capacidad de producción bastante seria. Por lo tanto, no será difícil comprar un separador de leche de cabra en Moscú o en cualquier otra ciudad del país de la marca Farmer.

Separador "Irid": descripción y opiniones

Este modelo también lo utilizan a menudo los dueños de cabras para hacer crema. La capacidad del separador Irid es de 50 l/h. El tambor modelo entra en el modo de funcionamiento en 15 segundos. El motor del dispositivo es capaz de desarrollar 8000-11000 rpm.

Simplemente excelentes comentarios de los agricultores, este modelo se ha ganado no solo por su facilidad de uso, sino también por su confiabilidad. Estos separadores son producidos por una antigua empresa del complejo de defensa. Una de sus características es un motor de diseño moderno. No hay escobillas en los motores de este modelo. Este diseño no solo garantiza una larga vida útil del dispositivo, sino que también le permite hacerlo funcionar de la mejor manera posible.

Por el momento, es este modelo el que ha obtenido las mejores críticas por parte de agricultores y propietarios de fincas. El separador de leche de cabra Irid es uno de los pocos modelos modernos que puede funcionar a bajo voltaje, desde 160 V.

La facilidad de uso también se considera un plus de los equipos de esta marca. El contenido de grasa de la crema resultante al usar este modelo.se puede ajustar usando la palanca ubicada en la parte delantera de la unidad. El tambor del dispositivo está hecho de acero resistente a la corrosión para alimentos. Por el momento, "Irid", a juzgar por las opiniones de los ganaderos en foros especializados, es el mejor separador de leche de cabra que se produce en nuestro país.

Revisión del modelo Ural-M y opiniones al respecto

Este separador está disponible en el mercado en dos versiones: con y sin ajuste de grasa. El modelo de especificaciones tiene lo siguiente:

• rpm - 9000-12500;
• capacidad del receptor - 5,5 dm3.

Contenido de grasa en relación a la nata/leche este modelo puede proporcionar de 1:4 a 1:7. Este dispositivo cuesta alrededor de 5500 r. El cuerpo del separador está hecho de plástico, los tambores están hechos de acero apto para alimentos. Los equipos de esta marca merecieron buenas críticas por parte de los agricultores, incluso por su alta productividad. Este indicador para dispositivos Ural-M es de 80 l / h.

Separadores de rotación

La respuesta a la pregunta de qué separador de leche de cabra funciona mejor es el Irid. Los modelos "Ural" y "Farmer" también pueden convertirse en ayudantes confiables e indispensables en el hogar. Sin embargo, estos tres tipos de dispositivos están diseñados para producir solo crema.

Con la ayuda de algunos separadores modernos, la leche también se puede convertir en mantequilla. No hay demasiados dispositivos universales de este tipo en el mercado en este momento, pero aun así compre un modelo similar con un fuerte deseotú puedes.

Por ejemplo, una marca bastante popular de equipo de este tipo entre los agricultores es la batidora de mantequilla RZ-OPS-M producida por Penzmash. Debe trabajar con este dispositivo cuando bata la leche manualmente. La velocidad del tambor del modelo es de 10.000 rpm. El indicador de rendimiento de este dispositivo es de 50 l/h. La capacidad de su receptor es de 5,5 dm3.

La crema cuando se usa RZ-OPS-M se bate durante 6-15 minutos. Si lo desea, además del procesamiento de leche de cabra, este modelo se puede utilizar para:

• preparar mayonesas y cócteles;
• amasado de masa.

Consejos de uso

El paso de la leche de cabra por el separador, por supuesto, debe hacerse correctamente. A veces sucede que la grasa de la leche descremada no se separa durante el funcionamiento de dicho dispositivo. En este caso, los propietarios experimentados aconsejan precalentar la leche de cabra a 30, y mejor aún, a 40 °C. El hecho es que todos estos dispositivos están diseñados para procesar principalmente leche fresca de cabra.

Empiece a batir la nata de los propietarios de las granjas inmediatamente después del ordeño, por supuesto, no siempre. Generalmente hay poco tiempo entre estos dos procedimientos. Después de todo, la leche después del ordeño debe filtrarse. En el proceso de este procedimiento, por supuesto, se enfría. La leche fría no se puede procesar en crema usando un separador.

Los granjeros experimentados, entre otras cosas, aconsejan no establecer el contenido máximo de grasa en el dispositivo al procesar leche de cabra. En este casoes mejor elegir el modo de trabajo del dispositivo en indicadores ligeramente superiores a la media.

A veces sucede que el separador de leche de cabra vierte leche. Ajustar el dispositivo en este caso a menudo no ayuda. En tal situación, simplemente se debe intentar desmontar y volver a montar el separador. Este problema suele ser el resultado de una simple desalineación de una de las unidades.