2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
La raza de vacas Simmental, cuya foto indica claramente la raza pura de estos animales, fue creada en Suiza. Es quizás uno de los más antiguos del mundo. Existe la suposición de que las vacas Simmental se originan a partir de animales obtenidos al cruzar uros salvajes con ganado de turberas. En el pasado se llamaban berneses. Desde Suiza, estos animales comenzaron a exportarse paulatinamente a diferentes países.
Hoy en día, las vacas Simmental se crían para dos propósitos: carne y leche-carne. En Rusia, la segunda dirección es la más común.
El color principal de este ganado es el abigarrado pálido o leonado, con menos frecuencia, el abigarrado rojo. Una vaca Simmental de raza pura tiene una lengua rosada y un espejo nasal, así como faringe y párpados. Por lo general, los individuos en la altura de la cruz alcanzan los ciento cuarenta centímetros. Las vacas Simmental tienen un esqueleto fuerte y una constitución proporcionada. Tienen una cabeza grande con una frente ancha. El cuello suele ser de longitud media. El pecho es profundo y ancho, y en torospapada muy desarrollada. La espalda y el torso trasero de una vaca Simmental son anchos, el sacro a veces está elevado. Las extremidades están colocadas correctamente. La ubre tiene forma redondeada con amplio margen, los pezones son cónicos o cilíndricos.
Defectos físicos de la vaca Simmental, los expertos llaman la colocación incorrecta de sus extremidades traseras, la flacidez de la espalda, así como el desarrollo deficiente de los lóbulos anteriores de la ubre.
Se han criado varias variedades de este ganado, como el Pied húngaro, Sadovskaya Red, Bulgarian Red y Slovak Red Pied.
La producción de leche de una vaca Simmental varía según el lugar de cría. Este ganado es el más productivo de las regiones centrales de tierra negra, donde la producción de leche de los ejemplares registrados en el libro genealógico da cinco mil quinientos kilogramos por lactancia.
La raza que batió récords es Ryabushka-1413, que dio 14.584 kilogramos con un contenido de grasa del 3,82 por ciento para su cuarta cría de leche.
Las vacas de la raza Simmental, pertenecientes a grupos afines tan productivos y con alto contenido de grasa en la leche, como las líneas de Lord, Mergel, Fasadnik, Zipper, Toreador, se han generalizado.
Actualmente, los rebaños de cría más grandes se concentran en la granja de cría de Voronezh y en Ucrania en la región de Chernihiv, así como en Kyiv.
El parto de una vaca Simmental es relativamente fácil. Terneros cuyo peso vivo enel momento del nacimiento alcanza los cuarenta y cinco kilogramos, es posible crecer con éxito en varios niveles de alimentación, y al año pesan tres centavos con un grosor de grasa de hasta seis milímetros.
El costo de criar toros Simmental para carne hasta un año y medio alcanza un máximo de ocho unidades y media de alimento.
Los que criaron a estos animales saben lo obedientes y comprensivos que son. Otras características de los simmentales son su movilidad, buen desarrollo del tejido muscular y resistencia a las enfermedades.
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