2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
La producción y venta de productos de panadería es un negocio bastante rentable. Pero puede que no sea posible para un empresario novato abrir una gran empresa. Después de todo, requerirá grandes inversiones. Por eso, es mejor quedarse en el formato mini-panadería. Los productos de panadería estuvieron en demanda en todo momento, por lo que no te quedarás sin trabajo. Deberá elaborar un plan de negocios bien pensado para una mini panadería. Si no tiene el conocimiento relevante, debe solicitarlo a profesionales. Por una cantidad razonable, proporcionarán un plan de negocios de mini panadería listo para usar.
Lo primero que tienes que hacer es estudiar el mercado. El pan es un producto popular. El plan de negocios de la mini panadería incluirá todos los resultados obtenidos durante la investigación de mercados. La pequeña producción bien puede competir incluso con las grandes empresas. Después de todo, será móvil, listo para adaptarse a cualquier cambio en el mercado. Es importante no renunciar a los experimentos con el surtido y los cambios en la receta. No necesita una licencia, lo que significa menos problemas. pero tu enen cualquier caso, deberá registrar un empresario individual, deberá obtener un certificado para cada tipo de producto que produzca. Es necesario resolver una serie de temas con diversas autoridades, en su mayoría con la estación sanitaria y epidemiológica.
Plan de negocios para una mini panadería contiene información sobre todos los requisitos para las instalaciones. Y encontrar el adecuado no es fácil. Si va a vender productos directamente de la panadería, entonces necesita encontrar un lugar donde haya buen tráfico. Si no, cualquier habitación servirá. Hablando sobre el área, vale la pena señalar que debe tener al menos cien metros cuadrados. De acuerdo con los requisitos del SES, el taller de panadería, el taller de envasado y el almacén destinado a las materias primas deben estar claramente separados entre sí. Está prohibido abrir una panadería en el sótano. Se requieren sistemas de plomería y ventilación. Si no puede encontrar un local listo para usar, hable con la gerencia de la panadería y discuta el contrato de arrendamiento con ellos.
El plan de negocios de la mini panadería también contiene información sobre los costos en los que incurrirá. Y una parte importante de ellos será para la compra de equipos. Es obligatorio adquirir una divisora de masa, varios hornos, un par de fermentadoras, una moldeadora, un par de amasadoras y un juego de moldes. Gastará aproximadamente $50,000 en equipo. Además, debe ser de alta calidad.
La clave del éxito en este negocio es el personal calificado. Necesitamos un tecnólogo que controle el proceso de horneado,cargador, empacador para verificar si hay elementos extraños en el producto, conductor, limpiador.
El plan de negocios para una mini panadería también considera formas de vender. Busque socios para concluir contratos para entregas a puestos, supermercados, tiendas. Pero es mejor intentar abrir tu propio punto de venta también.
Entonces, ¿necesitas tu propia mini panadería? Un plan de negocios lo ayudará a calcular que necesitará al menos $300,000 para abrir dicho negocio. Tal inversión se amortizará en unos tres años.
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