Matriz de surtido de la tienda

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Antes de la transición de nuestra economía a las relaciones de mercado, el minorista minorista no tenía problemas para determinar el surtido óptimo. Había una tarea: llenar los estantes con al menos algo. Por lo tanto, la comprensión y aplicación del término "matriz de surtido" llegó mucho más tarde, a través de pérdidas, eliminación de productos vencidos, desbordamiento de saldos de almacén con artículos de movimiento lento. Aquellos que sobrevivieron y se desarrollaron fueron aquellos que se dieron cuenta con el tiempo de que sin un análisis constante de las actividades y la informatización del proceso comercial, no durará mucho en el mercado.

Si no tenemos en cuenta la complejidad de los términos extranjeros, la matriz de surtido de una tienda es una lista de productos, cuya presencia en el estante y en el saldo mínimo irreducible en el almacén es obligatoria. Antes de compilarlo, se determina la estrategia de la tienda, su consumidor objetivo, la edad y el nivel de ingresos. Si se decide posicionar la tienda como una tienda de descuento con precios bajos, entonces a nadie se le ocurriría incluir whisky de élite en su matriz, igual que el sello de bajo costo.llantas para ruedas.

Se compila por grupos de bienes. Cada SKU (artículo de surtido) se incluye en la matriz en función del análisis realizado. Se determina el período de rotación promedio de una unidad, el segmento objetivo de consumidores que prefieren esta posición, posibles análogos, proveedores.

A menudo sucede que los proveedores de la competencia ofrecen el mismo producto. Para un minorista, esta situación es beneficiosa: la compra se realiza al proveedor que ofreció el precio más bajo y condiciones favorables de entrega y pago. Esto anima al segundo proveedor a ofrecer condiciones aún mejores.

¿Para qué sirve el saldo del surtido?

La responsabilidad de un gerente u otra persona que trabaje con proveedores es monitorear constantemente los saldos de inventario. Además de otros beneficios, la matriz de surtido le permite evitar abusos por parte del personal de ventas. Sucede que un proveedor sin escrúpulos, utilizando el interés personal de un gerente de compras, vende un producto de lento movimiento o un producto popular a un punto de venta, pero en una cantidad que excede la demanda normal de la tienda.

Si hay una matriz de surtido aprobada, pedir un producto que no está en ella (o obviamente más que el stock mínimo) es una violación notoria que ni el gerente ni el proveedor harán.

Hoy en día, para mantenerse en el mercado, un minorista del mercado se ve obligado a responder rápidamente a todos los cambios, por lo que la matriz de surtido esdogma no osificado. Todo empleado de la empresa debe saberlo. Para ello se realiza un análisis periódico de la facturación de la tienda y la formación de una matriz de surtido, proceso que es constante e ininterrumpido.

Si algún SKU ya no se vende (el precio ha aumentado, la calidad ha disminuido, las preferencias de la categoría principal de compradores han cambiado), se reemplaza rápidamente por un análogo más popular. Se monitorea el entorno externo (aparición de competidores, construcción de viviendas en el radio de influencia del punto, cambios en el entorno económico de la ciudad), y se realizan ajustes a la matriz con base en sus resultados.