2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
El maíz es un cultivo valioso y sabroso. Ella es removida cuando madura. La cosecha tardía conduce al daño del grano por moho, enfermedades y el consumo de aves. Hemos cosechado, ¿qué sigue? ¿Cómo almacenar maíz en la mazorca? Vamos a averiguarlo.
Industria
En la industria, las cosechas se cosechan con cosechadoras. Al mismo tiempo, las mazorcas se separan de los tallos y se llevan al búnker. Los tallos triturados se cargan en camiones y se transportan a silos.
El almacenamiento de mazorcas se lleva a cabo en sapettes y koshes de varios diseños, así como en disturbios cubiertos de 2 metros de ancho. Los disturbios se colocan en el piso y se coloca un conducto de ventilación en el medio. El maíz en mazorca se almacena con un 23 % de humedad, para propósitos de semilla, con un 15 % de humedad. El maíz seco de calidad comercial se coloca en un área bien ventilada a granel, una capa de un metro y medio.
Cosecha para ti mismo
Con la rotación industrial, todo está claro. Pero, ¿qué pasa con los jardineros que han recibido un alto rendimiento y quieren guardarlo? ¿Cómo almacenar maíz en la mazorca en casa? Paraalmacenamiento, quitarles la cáscara y quitarles las fibras marrones. Luego lo sellan en una bolsa con cremallera y lo meten en el refrigerador, pero… no por mucho tiempo
El hecho es que después de 3 días el maíz comienza a perder dulzura, la única excepción son las variedades dulces (mantienen sus cualidades dulces durante 10 días). Puede aumentar la vida útil del maíz congelándolo o enlatándolo.
Algunos jardineros colocan las mazorcas en un recipiente ancho con agua, agregan hielo, jugo de limón, sal y dejan durante 20 minutos. Los granos después de este procedimiento se limpian bien del tallo. Los granos de maíz se colocan en bolsas selladas y se guardan en el refrigerador. Son comestibles durante 3 semanas.
Los granos se pueden enlatar. Para hacer esto, se colocan en frascos esterilizados por 9/10, se vierten con agua hervida fría con sal (se toma una cucharadita de sal por litro de agua). Los bancos se cierran sin apretar con tapas y se dejan en un lugar fresco durante 3 semanas. Luego se rellenan con agua hervida, se cierran herméticamente y se guardan en el frigorífico durante 2-3 meses.
Cómo guardar la mazorca de maíz en el congelador
Las mazorcas de maíz se pueden congelar. Para hacer esto, se limpian de hojas y fibras, los granos en mal estado se eliminan con un cuchillo y se corta la punta inmadura. Luego se hierve agua en una cacerola grande, se prepara una palangana con agua muy fría cerca. Las mazorcas de maíz se mantienen alternativamente durante 2 minutos en cada recipiente, luego se extienden sobre una toalla limpia y seca y se secan. Las mazorcas secas se envuelvenenvueltos individualmente en film transparente y guardados en el congelador.
¿Cómo almacenar la mazorca de maíz si hay demasiado y no cabe en la cámara? Hay una salida. En este caso, debe realizar todos los procedimientos descritos anteriormente. Luego, corte los granos de los tocones con un cuchillo y colóquelos en un congelador en bolsas zip. El maíz se puede almacenar de esta manera durante 1,5 años, por lo que es mejor escribir la fecha de congelación en cada lote. Luego, al año siguiente, puede calcular la "vida útil" de los granos.
A muchos jardineros les encanta el maíz, pero no saben cómo prepararlo para usarlo en el futuro. Resulta que es bastante fácil. En la mazorca se almacena en el refrigerador, congelador. Si no hay suficiente espacio, entonces el maíz se divide en granos, que también se pueden congelar o enlatar.
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