Frigoríficos industriales: descripción general, descripción, tipos, especificaciones y reseñas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La mayoría de las personas manejan equipos como refrigeradores todos los días. Pero esta técnica está diseñada para el hogar. ¿Qué dispositivos están en producción? Después de todo, los productos se venden en grandes volúmenes.

¿Qué es esto?

Los refrigeradores industriales son estructuras enteras que son una cámara frigorífica para enfriar o congelar alimentos. Pueden variar en tamaño y rango de temperatura. Por lo general, es de +4 a -40 grados centígrados. Además, la capacidad de la cámara puede ser diferente, por lo general esta cifra se calcula en toneladas:

- los refrigeradores pequeños tienen una capacidad de menos de 500 toneladas;

- medio - no más de 5000 toneladas;

- los grandes pueden contener más de 5000 toneladas de productos.

Por lo general, los refrigeradores grandes tienen varios pisos. Depende de su propósito y del espacio disponible.

Más fácil de cargar y almacenar productos en celdas de poca altura.

Humedad y temperaturadel compartimiento del refrigerador dependen del proceso tecnológico. A menudo, se utiliza un sistema de salmuera para enfriar. Con él, una salmuera de cloruro de calcio o sal de mesa circula por los serpentines de la unidad de refrigeración. Junto con dicho sistema, hay un sistema de aire. Su principio de funcionamiento es similar al de un ventilador, crea una circulación de aire mejorada.

Además, los refrigeradores industriales pueden tener varios ingredientes activos, desde helio y amoníaco hasta freón y dióxido de carbono. Todas estas sustancias son capaces de recibir una cantidad significativa de calor.

La calidad de los equipos de refrigeración depende en gran medida de su aislamiento térmico.

Debe ser producido con calidad. El coeficiente de conductividad térmica debe estar dentro del rango de 0.029 - 0.116 W / (m • K). El aislamiento puede estar hecho de varios materiales (lana de escoria, poliestireno, papel de aluminio, etc.), siempre que cumpla la función para la que está destinado.

La estanqueidad de la puerta es una de las condiciones para el buen funcionamiento del compartimento frigorífico.

Existen refrigeradores industriales que brindan cierta temperatura para un proceso de producción en particular. Se utilizan principalmente en la industria del vino, cuando el vino debe madurar en condiciones especiales. Dichos refrigeradores pueden ser de tamaño gigantesco, por lo general son de hormigón, en los que se mantienen la temperatura y la humedad óptimas.

Tipos de equipo

Los frigoríficos que consumen grandes cantidades de electricidad no son rentables.

Estos son equipos compresores y refrigeradores Peltier sin refrigerante.

Los refrigeradores industriales pueden fabricarse no solo con la instalación de un refrigerante, sino también con otras fuentes de calor, puede ser producido por combustible diesel, gasolina o gas. Hay variedades de refrigeradores de doble potencia, así como opciones modernas que funcionan con fuentes de energía alternativas: solar o calor masivo.

Términos de uso

La seguridad y el correcto funcionamiento permitirán que el equipo funcione durante mucho tiempo. Si hay una violación de las normas, es posible que se requiera la reparación de refrigeradores industriales. Este es un procedimiento muy costoso, para evitarlo es mejor seguir las reglas:

- No almacene sustancias no alimentarias y peligrosas para la salud humana junto con alimentos. Esta condición está protegida por ley.

- Cualquier artículo en el refrigerador debe estar marcado.

- Todos los productos químicos deben estar sellados.

Paneles sándwich como material para frigoríficos industriales

Este es un material que contiene una capa de aislamiento térmico, que permite realizar estructuras manteniendo condiciones óptimas de humedad y temperatura. Los refrigeradores de dichos paneles pueden ser de dos tipos: estacionarios o plegables.

La segunda opción se usa con más frecuencia, ya que permite la instalación de dicho equipo en cualquier lugar y, si es necesario, es posible desmontarlo ypasar a otro.

Las cámaras estacionarias requieren el enfoque de especialistas para su diseño. Su diseño debe cumplir con todos los estándares de producción, tener en cuenta el área ocupada y los costos de costo.

La instalación adecuada de refrigeradores industriales a partir de paneles sándwich solo puede ser realizada por especialistas en este campo. Pueden hacer los cálculos necesarios para seleccionar el espesor del panel. Dependerá de qué temperatura se necesita en la cámara en sí, qué habrá afuera, del volumen de la cámara y de los productos que se almacenarán en ella.

Tipos de instalaciones

Las unidades frigoríficas para refrigeradores industriales se dividen en dos tipos principales:

- absorción;

- compresor.

Las instalaciones del tipo de absorción calientan una sustancia especial - absorbente - y condensan el vapor refrigerante de ella. Esta vista, a su vez, se divide en:

- operación continua - dichas instalaciones pueden ser de difusión o de bombeo;

- acción periódica.

Las plantas de absorción son grandes y consumen grandes volúmenes de agua. Pero tienen una ventaja sobre los compresores en la simplicidad del dispositivo, la ausencia de ruido, la confiabilidad de los componentes y el uso de formas de energía baratas.

La planta de tipo compresor también es una máquina de vapor condensado.

Utiliza sustancias que absorben el calor de manera efectiva: amoníaco o freón. Dichas instalaciones se dividen en:

- sellado;

-semi-sellado;

- abierto.

Coste del compartimento frigorífico

La categoría de precios de los equipos industriales dependerá del tipo de cámara frigorífica que necesite la empresa.

Un refrigerador de tamaño mediano 1960x2860x2200 mm costará alrededor de 80 mil rublos. Este equipo se puede pedir al fabricante ASK-holod LLC.

Es posible comprar refrigeradores industriales, cuyo precio será más bajo, pero el volumen de la cámara cambiará. Es decir, el costo depende directamente de las dimensiones. Por ejemplo, una cámara frigorífica de 3160x5260x2200 mm del mismo fabricante ya costará alrededor de 130 mil rublos.

Compresor de nevera

Para que los vapores refrigerantes se compriman y circulen, se utiliza un compresor especial para un refrigerador industrial. Dicho dispositivo se divide en los siguientes tipos:

- giratorio;

- pistón;

- centrífugo.

Al comprar un dispositivo de este tipo para un refrigerador, debe familiarizarse con el principio de su funcionamiento y con qué sustancia funciona. Existen dos tipos de compresores según el tipo de refrigerante:

- trabajando en freón;

- en amoníaco.

El compresor de amoníaco requiere equipo adicional ya que genera altas temperaturas.

Pero el elemento con freón puede funcionar con flujo de aire.

Coste

La categoría de precio depende de la cámara frigorífica en la que se encuentrese instalará.

Es decir, qué volumen deberá enfriarse. Los refrigeradores enormes requieren más de un elemento. La unidad de compresor y condensador ACC TFH4524 ZHR (temperatura media) costará 90 mil rublos. También los hay más caros. La unidad de dos compresores AMK-H-2-4CC-6.2 se puede comprar por unos 760 mil rublos.

Entonces, descubrimos qué son las unidades de refrigeración para refrigeradores industriales y cuánto cuestan.