Producción de agua mineral: tecnología, etapas, equipos

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Para muchos, la producción de agua mineral parece muy fácil. Y a primera vista puede parecer que sí. Después de todo, la naturaleza misma se encargó de la calidad y los beneficios del producto. Y el emprendedor solo necesita perforar un pozo y poner un grifo para que el agua fluya a las botellas inmediatamente. Esto es sólo un conocimiento superficial del proceso. Si analiza más profundamente el tema de la producción de agua mineral, habrá muchos matices, sin los cuales es imposible configurar el trabajo de calidad de una planta para embotellar bebidas medicinales.

Aguas minerales

Para entender lo complicado que es el proceso de elaboración del agua medicinal embotellada, veamos qué son las aguas minerales. En primer lugar, es un mineral que se forma en las entrañas de la tierra y se vierte a la superficie o se extrae mediante plataformas de perforación. Pero ¿de dónde viene el agua en el espesor de la tierra? Hay varias hipótesis para la formación de aguas minerales:

• Agua,atrapados en el espesor de la tierra como resultado del proceso de infiltración (fuga) desde la superficie.
• Agua liberada de rocas minerales por procesos metamórficos y volcánicos.
• Agua de embalses enterrados en proceso de acumulación de sedimentos.

En el futuro, el agua circula en el espesor de las rocas geológicas y sufre diversos cambios: se satura de sales, gases, elementos radiactivos y componentes orgánicos. Como resultado de mucho tiempo, bajo la influencia de factores externos, se forman aguas subterráneas con una composición única, que una persona ha aprendido a usar con fines medicinales.

Las propiedades curativas de las aguas minerales se conocen desde la antigüedad. Muchos gobernantes organizaron lugares cerca de los manantiales que brotaban a la superficie donde podían mejorar su salud. Las aguas minerales se utilizaban para baños, inhalaciones o simplemente ingestión. Dependiendo de la composición de los componentes disueltos y su concentración, las aguas minerales tienen diferentes propósitos. El artículo solo considerará el agua utilizada con fines alimentarios.

Tipos de aguas minerales

Dependiendo de qué características definitorias se utilicen para la separación, las aguas minerales se diferencian en diferentes tipos. Considere la clasificación más popular por la concentración de elementos disueltos:

1. Agua mineral de mesa. La concentración de sustancias disueltas es inferior a 1 g/l. Tales bebidas naturales se pueden usar libremente en la vida diaria sin restricciones, como beberagua.
2. Comedores medicinales. La concentración varía de 1 a 10 g/l. Estas aguas tienen propiedades curativas debido al mayor contenido de sal en la solución o la presencia de componentes biológicos. Aplicable sin restricciones.
3. Aguas medicinales con un contenido en sal superior a 10 g/l. La ingesta de tales aguas se realiza solo bajo la supervisión de un médico de acuerdo con un plan estrictamente planificado.

Los dos primeros tipos de agua se venden libremente en cualquier supermercado o farmacia, y para tomar un cóctel iónico-catiónico no es necesario pedir permiso a un médico. La situación es diferente con las aguas mineromedicinales. Su consumo solo es posible de acuerdo con un determinado esquema elaborado por un médico. En los supermercados, no encontrará una botella marcada como "aguas minerales curativas". Para que el efecto de la ingesta sea positivo, se recomienda utilizar las aguas medicinales únicamente en sanatorios balneológicos o balnearios minerales.

Efecto beneficioso de las aguas minerales

Todo el mundo sabe que, en primer lugar, el agua mineral, cuando se toma por vía oral, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal. El tratamiento de enfermedades renales puede ocurrir con la ayuda de bebidas curativas. Además, las aguas de mesa y medicinales se pueden usar para inhalar para ayudar al tracto respiratorio superior con enfermedades.

Extracción de agua mineral

Se sabe que las aguas minerales se extraen de la tierra mediante la perforación de pozos. A veces, su profundidad es de más de mil quinientos metros (por ejemplo, un pozo para la extracción de aguas minerales "Borjomi"). Sucede,que el agua misma encuentra su camino hacia la superficie de la tierra a través de grietas en las capas de roca.

Para preservar la singularidad de las aguas profundas naturales, es necesario asegurar el aislamiento del proceso de extracción. Queda terminantemente prohibida la mezcla de aguas minerales de diferentes acuíferos. Para esto, los especialistas desarrollan cuidadosamente un proyecto para perforar un pozo futuro. Debe contener una cláusula sobre la liquidación o conservación del pozo. Y para que la extracción de aguas minerales no se considere bárbara, es necesario tener en cuenta cuánta agua fluirá durante el autoderrame. Después de todo, solo de esta manera se reanudará el líquido curativo bombeado desde las profundidades.

Tecnología para la producción de agua mineral y potable

Antes de embotellar el agua mineral, que ha subido a la superficie a través de los pozos, es necesario pasar por varias etapas más de producción. Sobre cada uno en orden:

1. El agua derramada del pozo entra primero en un recipiente especial, en el que se acumula para su posterior producción.
2. El siguiente paso es enfriar. En primer lugar, muchas aguas minerales tienen un olor específico, que desaparece cuando se enfría. En segundo lugar, la baja temperatura del agua es cómoda para el embotellado.
3. Después de purificar el agua de varias impurezas usando filtros. Se utilizan materiales ambientales naturales como agentes de limpieza: carbón, arena, etc.
4. La seguridad bacteriológica del agua está garantizada por la etapa de exposición ultravioleta al agua. es el espectro de la luzcapaz de destruir microorganismos dañinos sin alterar la estructura del agua.
5. Enriquecimiento con dióxido de carbono. Este evento se lleva a cabo para preservar las propiedades beneficiosas de las aguas minerales durante mucho tiempo. Además, el agua con gas sabe mejor para beber.
6. Soplado de botellas de plástico a partir de espacios en blanco especiales.
7. Embotellado de productos en contenedores y transporte al almacén. Después de reenviar al punto de venta.

Equipo

Para que la planta de agua mineral funcione, debe estar equipada con equipos especiales:

1. Depósitos especiales (tanques grandes) donde se acumulará el agua del pozo.
2. Bombas que bombearán agua a través de tuberías.
3. Filtros para purificar el agua de impurezas mecánicas no deseadas.
4. Lámparas UV para desinfección de agua.
5. Un dispositivo diseñado para saturar el agua con dióxido de carbono.
6. Dispensador de agua para contenedores.
7. Un dispositivo que soplará botellas de plástico a partir de espacios vacíos.
8. Etiquetadora.
9. Dispositivo que sella herméticamente botellas de forma automática o semiautomática.
10. Recipientes estériles de alto volumen que almacenarán agua purificada para embotellar.

Para el control de calidad en la planta, es necesario organizar un laboratorio en el que se determine la composición química de las aguas de origen y su seguridad, así como el cumplimiento de las normas de los acabadosproductos Es deseable tener un almacén para almacenar productos manufacturados en el territorio de la empresa.

Negocio de agua mineral

A pesar de que hoy en día hay muchas fábricas en el país y en el extranjero que se dedican a la extracción y embotellado de aguas minerales, esta dirección sigue siendo prometedora. En primer lugar, esto se debe a que la base de materia prima es ilimitada, ya que con el correcto funcionamiento del pozo se restablece el suministro de agua mineral. Para crear un ciclo completo de producción de unidades especiales, tomará un poco, la tecnología para la producción de agua mineral no contiene esquemas y etapas complejos. En segundo lugar, el equipo tiene un precio diferente: desde económico hasta exclusivo. En tercer lugar, el daño a la naturaleza es mínimo (a diferencia, por ejemplo, de las aguas residuales de la producción de fertilizantes minerales). La rentabilidad de tal empresa es de aproximadamente el 30%. El equipo podrá amortizarse en un año.