Vaca Jersey: reseña, características

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

En la mayoría de los casos, los granjeros rusos mantienen vacas lecheras productivas. A lo largo de los siglos, se han criado una gran cantidad de razas de ganado de este grupo. Uno de los más antiguos y productivos es el Jersey. Esta raza bastante inusual se ha vuelto muy popular recientemente, incluso en Rusia.

Historia del ganado Jersey

Esta raza fue criada en Inglaterra en el siglo XVI mediante la selección de ganado local británico por su contenido de grasa. El libro genealógico de ganado de Jersey se abrió en 1866. Al mismo tiempo, la raza se volvió ampliamente conocida como una de las más productivas. En el siglo XIX, estas vacas comenzaron a exportarse a los Estados Unidos, y algo más tarde a África, Australia y Nueva Zelanda. Actualmente, el ganado Jersey se cría en muchos países del mundo y se utiliza, entre otras cosas, para mejorar las cualidades de la grasa láctea de otras razas.

A fines del siglo XIX, la vaca Jersey fue traída a Rusia. Sin embargo, desafortunadamente, estos animales en nuestro país no sonhan echado raíces. La segunda vez que ese ganado fue llevado a la URSS en 1947.

El cultivo de la raza de vaca Jersey en Rusia desde entonces se ha vuelto más o menos masivo. Se utiliza principalmente para mejorar el ganado blanco y negro en las regiones de Moscú, Riazán, Leningrado y Novgorod. Los híbridos obtenidos tienen entonces un peso y una producción de leche ligeramente inferiores, pero al mismo tiempo un mayor contenido de grasa en la leche. Esta cualidad aún se conserva hasta cierto punto en las variopintas vacas siberianas.

Descripción general

La principal característica distintiva de las vacas Jersey es su pequeña estatura. La altura a la cruz de estos animales es de solo 120-125 cm Además, los rasgos característicos del exterior de la vaca Jersey son:

• cuencas muy desarrolladas;
• frente ancha y hundida;
• cruz aguda y alta;
• costillas oblicuas;
• constitución delicada;
• cintura larga;
• culo ancho.

Las vacas de esta raza suelen tener un color arena claro u oscuro. A veces hay individuos con marcas blancas en las piernas y en la parte inferior del cuerpo. El pecho de los animales suele ser más oscuro que el resto del cuerpo. Los gobios a veces tienen una raya negra a lo largo de la espalda. La ubre de las vacas Jersey es voluminosa, en forma de cuenco.

Productividad

El ganado Jersey no es muy productivo en términos de producción de carne. El peso de una vaca de esta raza es de solo 350-400 kg, un toro: 600 kg. Además, estos animalesse distingue por costillas planas y un pecho bastante estrecho. Es decir, el rendimiento de la carne durante su matanza es extremadamente bajo.

En términos de leche, la productividad promedio de las vacas Jersey es de 4.000 litros por año. Por supuesto, esto no es demasiado. En algunas razas domésticas, esta cifra puede llegar hasta los 10.000 o más. Sin embargo, en términos de contenido de grasa en la leche, el ganado Jersey es significativamente superior a la mayoría de las otras variedades de ganado. Idealmente, esta cifra es del 6%. Al mismo tiempo, la proteína en la leche contiene 3.7-3.9%. El contenido de grasa puede variar según el lugar donde se crían las vacas y la calidad del alimento. En Rusia, la productividad de las vacas Jeyser en este sentido se encuentra en un nivel promedio.

Beneficios del contenido

Por lo tanto, criar ganado Jersey puede ser muy rentable. Cuánta leche da una vaca, lo descubrimos. En general, un poco, pero es muy gordo. Entre otras cosas, mantener este KRS proporciona los siguientes beneficios:

• Economía. Las vacas y los toros Jersey consumen un 20 % menos de alimento que, por ejemplo, el mismo Holstein popular.
• Sin molestias asociadas con enfermedades. Estas vacas rara vez contraen infecciones. También es menos probable que desarrollen problemas en las pezuñas que otras razas debido a su peso ligero.

Carácter y hábitos

Una de las ventajas de estas vacas es la total ausencia de agresividad hacia los humanos y otros animales domésticosganado. El temperamento del ganado de esta raza es muy tranquilo, más bien dócil y tranquilo. Algunas personas pueden incluso ser un poco tímidas. Es bastante difícil para un toro o una vaca de la raza Jersey acostumbrarse a los nuevos propietarios. Cuando se transfieren a otra granja, incluso pueden perder un poco de productividad al principio. Sin embargo, después de un par de meses, las novillas y los toros se adaptan por completo, se acostumbran a las nuevas condiciones y se vuelven muy apegados a sus dueños.

Características de la cría

Las ventajas de esta raza de ganado, entre otras cosas, muchos agricultores atribuyen la facilidad de reproducción. Las vacas Jersey en nuestro país son bastante caras debido a su rareza. El precio de un toro, por ejemplo, puede alcanzar hasta 70 mil rublos. Las vacas lecheras, por supuesto, son aún más caras. Sin embargo, dado que estos animales se reproducen rápidamente, muchos agricultores ya tienen rebaños completos de este tipo de ganado en sus granjas. Las vacas Jersey no solo son fáciles de inseminar, sino que generalmente no experimentan ningún problema durante el parto. Esto se explica principalmente por el hecho de que los terneros de esta raza son muy pequeños. Los bebés recién nacidos pesan sólo entre 20 y 22 kg.

La ventaja del ganado Jersey se considera, entre otras cosas, la precocidad. Por primera vez, una vaca así puede parir a la edad de un año. Se coloca al recién nacido bajo el hocico de la madre para que ésta lo lama. Si la vaca no hace esto, simplemente se debe limpiar al bebé con paja. En la primera media hora después del nacimiento, el ternero definitivamente debe beber leche materna. Si por alguna razón no puede hacer esto por sí mismo, debe alimentarlo con biberón.

Un ternero se alimenta solo con leche durante una semana. A partir de los siete días, el heno, ligeramente rociado con tiza, se agrega gradualmente a la dieta. Tan pronto como el ternero tenga un mes, puede comenzar a darle vegetales: colinabo, papas, remolachas. Después de un tiempo, se introducen alimentos compuestos en la dieta y la leche se diluye gradualmente con agua hasta que se reemplaza por completo. A la edad de dos meses, el ternero pasa por completo a una dieta de adulto.

Lo que necesitas saber

La respuesta a la pregunta de cuánta leche da una vaca depende en gran medida del comportamiento de los propietarios de la granja después del parto. Se debe prestar la máxima atención al ordeño del animal durante este período. Con el enfoque equivocado, una vaca que da a luz puede reducir en gran medida la productividad. Jeyser de ordeño después del parto según el siguiente esquema:

• en los primeros cuatro días - 5 veces al día;
• próximos 8 días - 4 veces;
• siguiente - 3 veces.

Reducir gradualmente el número de ordeños a 2 por día.

Características de alimentación

La productividad de las vacas Jersey, a diferencia de la mayoría de las otras razas, depende mucho de la calidad de la alimentación. Por lo tanto, un promedio de 4.000 l/g en una dieta muy rica en proteínas puede ser aumentado por vacas lecheras hasta 11.000 l/g. Se alimentan de heno joven de calidad dzheyserok, ensilaje, papas, remolacha, rutabaga. El alimento compuesto se administra a razón de aproximadamente 300 g por litro de leche. La vaca Jersey necesita entre 12 y 16 kg de heno al día. La sal en trozos se coloca necesariamente en el granero. Esto se repondrá en el cuerpo de los animales.carencias de micronutrientes.

Inmediatamente después del parto, una vaca Jersey debe recibir solo alimento compuesto, al que se le agregan algunos nitratos. El animal se transfiere a una dieta normal después de tres semanas. El agua para una vaca que da a luz se debe dar dos veces al día. Esto promoverá una buena lactancia. Reduzca la cantidad de líquido solo si la ubre del animal parece hinchada.

Algunos defectos de la raza

Además de las ventajas, por supuesto, estos animales también tienen algunas desventajas. Estos granjeros incluyen:

• vaca ligera;
• necesita un cobertizo bastante cálido, absolutamente sin corrientes de aire;
• aparición de vez en cuando de terneros con signos de degeneración.

Los terneros con la conformación "incorrecta" de las vacas Jersey rara vez nacen. Pero a veces sucede. Tales crías suelen tener patas traseras incorrectamente espaciadas. Algunas de las desventajas de este ganado también incluyen la imposibilidad de obtener una gran cantidad de carne. Por supuesto, el miedo también se considera negativo.

Raza de vacas Jersey: reseñas de granjeros

Los granjeros rusos tienen una opinión positiva sobre este ganado. Muchos usuarios de foros especializados en Internet manifiestan su deseo de tener animales Jersey en su granja o en su vivienda.

Al mismo tiempo, muchos ganaderos preguntan dónde pueden comprar una vaca Jersey. Comprar en Rusia talanimales debido a su rareza es difícil. Pero a veces todavía se importan a Rusia. Por ejemplo, en la región de Moscú. Al mismo tiempo, los granjeros compran novillas y toros literalmente al instante. Vender estos animales y comerciantes privados. Algunos granjeros, incluidos los del interior, como ya se mencionó, tienen rebaños completos de estos animales.

Conclusión

La popularidad de la vaca Jersey entre los granjeros rusos no es en vano. Por supuesto, estas vacas tienen algunas desventajas. Sin embargo, también tienen muchas ventajas. Este es un alto contenido de grasa de la leche, buena productividad y sin pretensiones.

Con el cuidado adecuado y, lo más importante, la alimentación, estas vacas pueden ser muy productivas, incluso aquí en Rusia. Especialmente buena es la raza de vacas Jersey, cuyos pros y contras examinamos en el artículo, adecuada para aquellas granjas que, además de la leche en sí, se especializan en la producción de mantequilla y queso.