Pollos de pura raza: foto, crianza

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Las primeras aves que el hombre pudo domar fueron las gallinas. Esto sucedió hace más de ocho mil años. El motivo fueron las peleas de apareamiento de gallos engreídos. La productividad de las aves silvestres era muy pequeña, el objetivo principal de la domesticación eran las peleas de gallos. Los pollos de pedigrí con buena productividad aparecieron mucho más tarde.

El concepto de raza y cross-country

Una característica distintiva de las aves, la alta variabilidad, impulsó la cría de pollos con una dirección estrecha de la productividad. Actualmente, existen más de 700 variedades en el mundo. Además de las razas, hay una gran cantidad de cruces. Estos individuos no se ajustan a esta definición: pura raza. Las razas de pollos son numerosos grupos de aves que heredan cualidades económicamente útiles. Los huevos de gallina Leghorn se convertirán en pollitos Leghorn y ningún otro.

Los cruces incluyen híbridos obtenidos cruzando aves de diferentes razas. Los cruces pueden ser complejos, involucrando 3-4 razas. Los individuos son criados para tareas específicas. Están privados del instinto de incubación, noparecerse a los padres. Recibir descendencia de ellos no es rentable, ya que los "hijos" no tendrán las cualidades de sus padres.

Las aves híbridas son superiores en productividad y viabilidad a los padres de raza pura. La hibridación permite un aumento significativo de los volúmenes de producción en poco tiempo. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que sin pollos con pedigrí originales de alta calidad, es imposible lograr el efecto de heterosis en las líneas resultantes.

Los pollos de pura sangre heredan por completo las cualidades inherentes a la raza original. Se heredan la apariencia, el nivel de productividad, el color del plumaje, el carácter, la adaptabilidad a las condiciones de detención. Esto es crianza pura.

Reproducción

Al elegir una raza, se guían por el propósito para el cual se compra el ave. Para obtener un resultado estacional rápido (período de verano), es mejor tener pollos de campo traviesa. Durante la primavera-verano-otoño, tendrán tiempo de crecer, dar huevos y "madurar" para el sacrificio de carne. Con el mantenimiento de aves de corral durante todo el año, se da preferencia a la cría de pollos. Los altos rendimientos económicos y la posibilidad de actualizar las reproductoras proporcionarán a una pequeña explotación productos dietéticos frescos de forma continuada.

La cría de pollos de pura sangre incluye varios puntos importantes:

• Formación de la matriz. Habiendo determinado la raza con la que planea trabajar, debe pensar en comprar un ave. Es mejor tomar adultos de criadores confiables, los pollos se apresurarán de inmediato. Uno es suficiente para diez o doce pollos.gallo.
• Organización de la base alimentaria. Una nutrición adecuada es uno de los principales factores en la obtención de productos. Es necesario aportar cereales, suplementos nutricionales, masa verde en la dieta y, si es posible, pastoreo.
• Selección de huevos para incubación. Los huevos con cáscaras dañadas, frágiles o desiguales no son adecuados para obtener descendencia viable. Dos yemas, la forma incorrecta del huevo también es motivo de sacrificio. Cada gallina ponedora puede incubar la nidada al menos una vez al año. Los huevos se seleccionan de las gallinas ponedoras más productivas.
• Selección de animales jóvenes de reemplazo. La producción máxima de huevos en pollos ocurre en el segundo año de vida. Para mantener la producción al nivel adecuado, se requiere una renovación periódica del rebaño. Los animales jóvenes se seleccionan saludables, móviles, correspondientes a las características de la raza.
• Crear condiciones cómodas de detención. Los pollos necesitan cumplir con su tarea de producir productos y no luchar por sobrevivir. Proporcionar al ganado un gallinero cálido, nidos limpios, un aviario espacioso y una nutrición equilibrada es la tarea principal del avicultor.

Contenido

Las gallinas ponedoras de pura raza no requieren condiciones específicas para su mantenimiento. Todo lo que se refiere a aves ordinarias:

• gallinero (calentado si es necesario) equipado con perchas y nidos limpios;
• área cercada para caminar, preferiblemente con césped;
• acceso gratuito y permanente al agua limpia;
• dos comidas equilibradas al día.

Las razas decorativas tampoco requierenel contenido de las condiciones especiales. Solo algunas razas (por ejemplo, el fénix, debido a su cola muy larga) necesitan un cuidado más cuidadoso.

Clasificación

El largo trabajo de los criadores y la capacidad de cambio del ave ha dado lugar a resultados sorprendentes. Hoy en día se puede ver una increíble variedad de razas, desde pequeñas, que pesan solo 300 gramos (serama de Malasia) hasta individuos enormes de 7 kilogramos (gigante de Jersey). El color de las plumas, su estructura, la longitud, la forma y el tamaño de la cresta, la estructura del cuerpo, la producción de carne, la producción de huevos, la longitud de las patas, etc., todas estas características distinguen a las razas entre sí.

Los pollos de pedigrí (foto en el texto) se clasifican según varios indicadores. La dirección principal es la productividad:

• huevo;
• carne y huevos;
• carne;
• lucha;
• decorativo;
• vociferante (una categoría de raza relativamente nueva).

Huevo

Este grupo apareció algo más tarde que los demás, porque en las condiciones de la agricultura primitiva, mantener un ave altamente especializada era inapropiado. Los rasgos característicos de las razas de huevos son:

• peso corporal ligero - unos 2,5 kg;
• cuerpo como gallinas salvajes;
• precocidad;
• débil instinto melancólico;
• pluma denso;
• concha blanca;
• esqueleto es ligero;
• producción de huevos - 200-300 huevos por año;
• el peso del pollo al nacer es de 30 a 35 gramos;
• peine bien desarrollado, generalmente foliado, erguido, hasta 7 dientes.

Es difícil de engordar, no aumentan de peso, son muy móviles, la producción de masa muscular durante el sacrificio es pequeña. Las gallinas jóvenes comienzan a correr a la edad de 125 días. Los primeros huevos puestos de pollos de pura sangre pesan dentro de los 50 g, a la edad de 12 meses ya hasta 65 gramos. La producción de huevos fluctúa entre 200-250 piezas, las mejores granjas reproductoras alcanzan indicadores de 220-250 huevos y el récord es de 365 piezas por año. La producción industrial de huevos implica criar aves durante 17-18 meses. Pollos de pura sangre particularmente valiosos, los gallos se mantienen hasta 3 años.

La producción de huevos es el principal indicador de la productividad de las razas de huevos. Depende de una serie de factores: el entorno externo, la alimentación, las condiciones de detención, las cualidades hereditarias. La tasa de heredabilidad es del 20 al 25 %.

Razas más famosas: Livorno, Azul de Andalucía, Pardo Loman, Blanco Highsec, Pardo Highsec, Menorca, Perdiz Italiana, Hamburguesa, Blanco Ruso.

Carne

Los pollos de pura sangre para carne se caracterizan por su baja movilidad, gran peso corporal y comportamiento flemático. Características:

• peso corporal hasta 7 kg;
• la estructura del cuerpo es desproporcionada con un pecho ancho, compacto, colocado horizontalmente;
• pluma suelta;
• comienza a correr a los 180-210 días;
• producción de huevos hasta 150 piezas;
• masa de huevo - hasta 70 g;
• instinto de incubación bien desarrollado.

Los animales jóvenes están bien alimentados, los costos de alimentación por 1 kg de crecimientopromedio 1.59-1.75 kg. Los cruces basados en razas parentales de carne son capaces de aumentar de peso hasta 2,5 kg en un mes y medio. La mayoría de las granjas avícolas industriales que se especializan en la producción de carne crían aves híbridas. Mantener las aves de corral en condiciones cercanas a las naturales mejora el sabor de la carne.

Razas de carne comunes: White Cornish, Brahma, Sussek, Faverolle, White Plymouth Rock, Cochin, Langash.

Carne y huevos

Este grupo de razas es el más extendido debido a su versatilidad: una buena producción de huevos se combina con un peso corporal decente. Obtenido cruzando razas de huevo y carne, con reproducción adicional "en sí misma". Rasgos de la raza:

• peso corporal hasta 4 kg;
• producción de huevos hasta 200 piezas;
• peso del huevo - 55-70 gramos;
• color de la cáscara de leonado a marrón;
• instinto de incubación expresado;
• apresurarse en invierno y tolerar mejor el frío que las razas de huevos;
• primera puesta en 150-180 días;
• alta palatabilidad de la carne.

Las razas populares incluyen Australope, Moscow White, Orpington, New Hampshire, Kuchinsky Jubilee, Rhode Island.

Decorativo

Los pájaros decorativos son una verdadera decoración de la granja. El tamaño pequeño, los patrones de color únicos o la calidad del plumaje son la propensión de los pollos a mutar. Condujo a una dirección separada de cría de aves. Las razas decorativas tienen sus "ancestros" entre las razas domésticas ordinarias, siendo a menudo sus copias más pequeñas (kokhinhinenano).

Los individuos ornamentales no traen muchos huevos y carne. Su objetivo principal es complacer al propietario con su apariencia. En muchos países, estos pollos se mantienen como mascotas. Se llevan a cabo exposiciones-ferias entre ellos y se determinan los representantes más bellos de las razas. Sin embargo, además de la belleza, puede obtener huevos de ellos, y un cadáver que pese hasta 2 kg es muy adecuado para una mesa casera.

Los más famosos: wyandot enano, rizado, seda, padua, holandés negro con cresta blanca, bentham, seabright.

Lucha

Los pollos de pura sangre de pelea representan el grupo más antiguo. Las características "profesionales" del uso de gallos (solo los machos participan en las batallas) se reflejaron en su apariencia:

• piernas fuertes, largas;
• cuerpo alto casi vertical (algunos ejemplares alcanzan los 90 cm);
• conjunto de piernas anchas;
• huesos ligeros;
• el temperamento es vivaz, engreído;
• pico fuerte;
• músculos desarrollados;
• resistencia excepcional;
• poderosas espuelas.

Es inútil engordar a los representantes de las razas de pelea por la carne, la naturaleza demasiado viva y móvil no permitirá que la carne sea "elaborada". La producción de huevos es baja, generalmente un huevo por semana. Además de su propósito directo: la lucha (esto se aplica más a los países asiáticos), se cultivan como ave ornamental.

Razas de pelea populares: Kulangi, malayo, indio azul y negro, pelea inglesa, Azil, Moscúpeleando.

Voz

Golosistye fueron seleccionados en un grupo separado recientemente. Hasta ahora, está representado por una raza: Yurlov vociferante. Estos pollos pura sangre tienen una excelente producción de huevos, hasta 160 huevos, con un peso de 90 g, la cáscara es fuerte, de color marrón. Los machos alcanzan los 4,5 kg, los pollos - 4 kg, excelente sabor a carne. La raza universal (anteriormente conocida como el grupo de carne y huevo) es popular entre los avicultores aficionados. Apreciado no solo por sus cualidades económicamente útiles, sino también por su hermoso y vociferante canto de gallo.

Elección

En toda la historia de la humanidad se han criado casi 1000 razas, más que en cualquier otra rama de la ganadería. Desafortunadamente, 32 de ellos se han perdido para siempre, otros 286 están al borde de la extinción. Entre las razas modernas, hay comunes, con un ganado multimillonario (Rhode Island, New Hampshire), hay únicas, que suman solo 15,000 cabezas (pollos de seda chinos).

Los criadores de pollos de pura sangre aprecian y aumentan la variedad de razas. Las aves tienen demanda como fuente de productos dietéticos, coleccionables, pasatiempos, mascotas (las razas pequeñas se mantienen en apartamentos).