2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
Este artículo tratará sobre una profesión tan interesante como la de teatester. La tarea de un especialista en este perfil es identificar la calidad del té, utilizando la experiencia, las papilas gustativas y un agudo sentido del olfato. A continuación se muestran todos los matices de esta especialidad y los requisitos del empleador.
¿Quién es un teatester?
Una persona de esta profesión determina la calidad del té y su variedad a través de la degustación. Antes de preparar el té, un especialista verifica las hojas secas, es decir, su forma, densidad y aroma. También llama la atención sobre el peso y la fragilidad de la hoja de té. Estos momentos juegan un papel importante: cómo se almacenó el té, en qué país y en qué condiciones se cultivó, cómo se procesó.
En el día, un especialista necesita probar muchas variedades de té. Cada té se prepara de diferentes maneras, dependiendo de la variedad. El color de las hojas de té determina qué tan fuerte es el té. Un teater de profesión nunca bebe té, pero solo después de enjuagarse la boca determina el sabor y el regusto de la bebida. También se están estudiando las hojas después de la infusión. La taza de té también necesita ser inspeccionada y evaluada por las propiedades del aroma. Durantecada etapa del estudio del probador de té propuesto saca una conclusión. No solo la variedad está determinada por el aroma y la apariencia, sino también por cuándo se recolectó, cómo se procesó, en qué plantaciones se cultivó.
Enseñanza para un teatester
Para obtener el grado más alto de teatester, debes desaprender al menos 10 años. Tienes que pasar por varias etapas:
- Desaprender en una institución de educación superior, universidad o cursos. Estos servicios de formación son ofrecidos por: el Instituto de Economía Subtropical de Georgia, en Moscú hay cursos de formación avanzada. También puedes aprender en compañía de cualquier marca de té.
- Entrenamiento en plantaciones de té.
- Prácticas en la fábrica de té y subastas de té.
El salario de este especialista es de 1.000 a 7.000 dólares, según el lugar de trabajo: en una fábrica o en una subasta. A continuación se muestran fotos del teatester de posibles lugares de trabajo y el proceso de degustación de té.
Características de la profesión
Una persona de este tipo de actividad tiene un agudo sentido del olfato, papilas gustativas bien desarrolladas. Se coloca una gran responsabilidad en el catador, ya que las decisiones sobre las ventas y la producción en su conjunto dependen de su conclusión sobre las propiedades del té. Un teater con amplia experiencia en la memoria tiene más de cien sabores de té pertenecientes a diferentes variedades de té. Además de la degustación, los deberes incluyen la realización de análisis de diversa complejidad de hojas de té y hojas secas durantedía de trabajo. Un catador de té experimentado puede crear una composición personal a partir de diferentes variedades y aditivos.
El té se somete a varias pruebas:
- Antes de enviar el té a la exportación, se vuelve a probar.
- Para verificar la calidad del té después del transporte, teatester lo analiza nuevamente.
- La etapa final antes del envasado: decidir si el té se lanzará o se enviará para su revisión.
Las responsabilidades incluyen viajes a las plantaciones de té, generalmente varias veces durante el período de cosecha. Lo hacen para controlar el proceso de crecimiento, que afecta la calidad del producto. El sabor del té se ve afectado por el tiempo de almacenamiento, cuándo se recogieron las hojas y con qué cuidado. Después del transporte, las hojas de té pueden estar expuestas a factores externos adversos. El especialista, además de todo, dialoga con los trabajadores, para tener un panorama completo de cómo se cultiva correctamente esta variedad.
El proceso de cata consta de una serie de pasos sucesivos:
- El trabajo comienza con la llegada a la sala de degustación, esta es una sala con una mesa larga, detrás de la cual trabajan varios catadores de té. Hay juegos de probadores sobre la mesa: una cuchara, un recipiente para escupir, recipientes con hojas secas, que se están probando.
- Cada sumiller debe ponerse un delantal antes de empezar a trabajar.
- Se toma una cuchara de metal y se prueban todo tipo de té paso a paso.
- Antes de prepararlo, el té se pesa en la cantidad de tres gramos.
- Se vierte una cantidad pesada de té con agua hirviendo y se le da 5 minutos para ellococinando.
- Después de 5 minutos, el té se deja enfriar a 52 grados.
- Antes de probar, se examina el color de las hojas de té, se evalúa el aroma.
- Después de evaluar el sabor y otras cualidades mencionadas anteriormente, el té permanece en su lugar en la calificación de calidad o sube.
Recientemente, el mundo vio un libro que cuenta las historias de 20 mujeres que se vieron obligadas a huir del Medio Oriente para escapar de la violencia. En este libro, puede leer no solo sobre su difícil situación, sino también familiarizarse con muchas recetas deliciosas para preparar té y tradiciones de hospitalidad oriental. Este libro se llama té e hilo.
Teatester es una profesión que requiere no solo conocimientos y habilidades profesionales, sino también calidez. Después de todo, todo especialista debe entender que el té lanzado a la venta bajo su dirección calentará el cuerpo y el alma de miles de personas.
Calificaciones
Una característica interesante de la profesión de un teatester es la negativa consciente a comer alimentos grasos, ahumados, picantes y de sabores brillantes, el rechazo de los malos hábitos como fumar y beber alcohol. Así como la exclusión del uso de aguas de tocador y productos con olor rico. Dado que todo lo anterior afecta la nitidez del olfato en el futuro. Para las pruebas de calidad, se requieren conocimientos en los campos de biología, física, química, biofísica, así como historia y economía.
Pros y contras de la profesión
Ventajas de esta especialidad: el trabajo no es rutinario, salarios altos. La posterior producción y venta de té depende de la retirada del teatester. Casi no hay competencia para un trabajo para profesionales experimentados.
Desventajas: requiere que la persona tenga un agudo sentido del olfato, junto con buenas papilas gustativas. Esta profesión tiene muchas limitaciones para un profesional de la alimentación y el cuidado personal, y además implica una alta responsabilidad comercial.
¿Dónde trabajar?
La profesión de teatester tiene demanda donde hay empresas de té, fábricas, subastas. Sobre todo, tales especialistas tienen demanda, por supuesto, en China. En Rusia, solo las grandes corporaciones tienen esas vacantes.
Recomendado:
Comprador de medios: ¿quién es? caracteristicas de la profesion
Este artículo habla de una profesión como la de comprador de medios, que traducido al ruso significa "comprador de medios". ¿Qué hace este especialista en su trabajo, así como qué salario le ofrecen al comprador de medios las empresas que lo contratan? ¿Qué necesita saber y qué calificaciones debe tener para solicitar un trabajo de comprador de medios?
Profesión "desarrollador web": características y datos interesantes
Hoy descubriremos contigo quién es un desarrollador web. En general, esta profesión es familiar para muchos. Al menos todos los usuarios de computadoras han oído hablar de este tipo de trabajo. Cierto, no todo el mundo es dado a dominarlo. Tendrás que tener no solo algunas habilidades profesionales, sino también cualidades personales
Stoker - ¿Quién es? caracteristicas de la profesion
Stoker es una persona responsable del suministro de calor y del correcto funcionamiento de los equipos térmicos. De otra manera, se le puede llamar ingeniero de calderas. Depende de donde trabaje la persona. Anteriormente, los fogoneros eran necesarios en los barcos y operaban locomotoras de vapor, pero ahora esta profesión es prácticamente cosa del pasado. Sin embargo, algunas empresas todavía se calientan manualmente
Acreedor - ¿quién debe o quién debe? prestamistas privados. ¿Quién es un prestamista en lenguaje sencillo?
¿Cómo entender quién es el prestamista en un contrato de préstamo con un particular? ¿Cuáles son los derechos y obligaciones de un acreedor? ¿Qué sucede después de la quiebra de un individuo? ¿Qué sucede con el banco acreedor si él mismo se declara en quiebra? ¿Cómo elegir un prestamista privado? Conceptos básicos y análisis de situaciones con un cambio en el estado de un acreedor
Traductor (profesión). Descripción de la profesión. quien es traductor
El traductor es una profesión muy prestigiosa y demandada desde la antigüedad. Las menciones de los primeros representantes de esta especialidad se remontan al Antiguo Egipto. Incluso entonces, los traductores eran sus residentes honorarios. Sus servicios fueron especialmente solicitados en la antigua Grecia, que estaba en estrecho contacto con los estados del Este
