El pepino chino es una gran alternativa a nuestros "verdes"

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

El pepino chino no es una nueva selección, sino una variedad de la hortaliza indicada, lo que habla del verdadero origen.

Sus características distintivas:

• frutos largos (de 40 cm a 1 m, según la variedad);
• pequeñas semillas que no crecen durante mucho tiempo, a pesar del crecimiento de la propia fruta;
• la piel es fina y burbujeante;
• gran sabor sin amargor;
• la pulpa es densa, tierna;
• sin espacios;
• hermoso aroma que se esparce por toda la habitación al cortar una verdura.

Los platos (ensaladas, panecillos) que usan pepino chino son muy sabrosos. Puedes ver una foto de uno de ellos a continuación. Te dan ganas de tomar un mini-rollo y llevártelo a la boca. Por cierto, en China, los pepinos se suelen freír, como el calabacín y la calabaza.

El pepino chino se cultiva preferiblemente en invernaderos, pero también se siente bien en campo abierto, solo que la fructificación no es tan larga y la cantidad de frutos es menor. Para obtener una producción temprana, es necesario cultivar plántulas. Las semillas se encurten preferiblemente en una solución de permanganato de potasio y luego se mantienen en un estimulador de crecimiento. Luego colóquelos en un paño húmedo. Después de unos 3 días, las semillas de calidad mostrarán raíces pequeñas.

Cuando germinen, debes plantarlas en macetas de turba con tierra desinfectada (puedes usar las compradas para plántulas o preparar una mezcla de humus, turba, arena y ceniza). Los tallos con hojas de cotiledón aparecen rápidamente: después de 3 días. Después de aproximadamente 10 días, cuando se forman 3, y preferiblemente 4 hojas verdaderas en las plantas, deben trasplantarse a un lugar permanente.

Una cama o un lugar en un invernadero se debe preparar una semana antes: agregar humus y ceniza y verterlo con una solución caliente de sulfato de cobre. Después de tal procedimiento, es recomendable cubrir este lugar con una película durante varias horas.

El pepino chino debe cultivarse verticalmente para que todas las plantas estén bien iluminadas por el sol. Al plantar plántulas, no vale la pena engrosar, es óptimo dejar 0,5 m entre plantas. Después de 10 días, debe comenzar a dar forma. En las axilas de las primeras cuatro hojas, debes arrancar todas las flores y brotes. No te puedes arrepentir, con la correcta formación del tallo principal, habrá muchos más. Los siguientes 6 brotes laterales se deben pellizcar cuando alcancen los 25 cm, el siguiente se puede dejar 40 cm, 50 cm, el brote principal se debe pellizcar apenas alcance la altura máxima del enrejado o techo del invernadero.

El pepino chino debe regarse solo debajo de la raíz con agua tibia. Sus hojas no deben tocar el suelo. Las plantas necesitan buenosventilación. Desde la siembra de semillas hasta la fructificación, no se tarda mucho en esperar, alrededor de un mes. Es realista recolectar 30 kg o más de frutos de una planta, según el tamaño de los pepinos.

Se necesita cuidado durante toda la temporada: deshierbe, aflojamiento superficial, es deseable regar por la mañana. El aderezo es obligatorio, puede infundir malezas después de la fermentación y diluir 10 veces con agua. Con la misma herramienta, es bueno manejar los látigos. Todas las hojas secas y sospechosas deben eliminarse por la mañana en clima seco. Después de 1,5 meses desde el inicio de la fructificación, se deben quitar las hojas inferiores.

Prueba a cultivar pepinos chinos. Las variedades Kui Ming, Ii Jinn, Lifent Senyus y otras rara vez se encuentran a la venta, y casi siempre hay híbridos. La serie "Serpientes chinas" es notable porque las plantas son verdes y dan frutos hasta finales de otoño, lo que significa que los pepinos fragantes y sabrosos estarán en su mesa durante mucho tiempo.