2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
Las ovejas son animales de granja muy populares. Las ovejas se crían en casi todos los rincones del mundo, incluso en áreas naturales desfavorables. Estos animales fueron domesticados hace mucho tiempo, en los siglos VI-VII antes de Cristo. Además de la f alta de pretensiones, los granjeros también atribuyen a las ventajas de las ovejas la capacidad de ganar rápidamente masa muscular con bajos costos de alimentación.
Peso medio del carnero
Cuando se mantienen estos animales en las granjas se utilizan piensos, tanto jugosos como gruesos o concentrados. Para un buen desarrollo, las ovejas deben recibir hortalizas y tubérculos, hierba y heno, cereales y legumbres. La productividad de las ovejas en términos de aumento de peso, como cualquier otro animal de granja, depende directamente de qué tan correctamente se componga su dieta. Las ovejas deben recibir la cantidad de proteínas, vitaminas y oligoelementos necesarios para su organismo.
El peso de las ovejas depende no solo de las condiciones de su mantenimiento, sino también de tales factores:
- edad;
- género;
- raza.
Las ovejas, por supuesto, pesan más que las ovejas. Todas las razas existentes actualmente de estos animales se clasifican en cola gorda, abrigo de piel y lana de carne. Los granjeros también crían ovejas de lana fina. Los representantes de razas de la misma edad, por supuesto, pueden tener diferentes pesos. Además, a veces se crían corderos enanos en las granjas. El peso corporal de tales animales, por supuesto, es muy pequeño.
Peso de ovejas a diferentes edades
Los corderos suelen nacer bastante pequeños. En la mayoría de los casos, el peso corporal de los animales de esta especie inmediatamente después del nacimiento no supera los 3,5-5,5 kg. Durante los dos primeros meses de vida, los corderos suelen ganar hasta 350-500 g de peso al día. A la edad de 1 mes, el peso corporal máximo en estos animales es de 18-20 kg, y el promedio es de 14-15 kg.
Una característica distintiva de las ovejas es, entre otras cosas, el hecho de que pueden desarrollar masa muscular rápidamente incluso en el pasto. Al recibir una cantidad mínima de concentrados, los corderos a los 2 meses pueden aumentar de peso hasta 25 kg. En promedio, el peso corporal de los animales a esta edad es de 22-23 kg. A los 3 meses, el peso máximo de los carneros alcanza los 40 kg. En promedio, en este momento, los corderos ganan un peso corporal de 33 a 35 kg.
A los 7-8 meses de edad, estos animales comienzan la pubertad. En este momento, el peso promedio de un carnero ya suele ser de 45 a 60 kg. Estos animales alcanzan el peso de sacrificio a los 11-12 meses. Peso máximo adultocarnero es de 180 kg. El peso corporal récord para estos animales es de 200 kg. El carnero más pesado del mundo pesaba 247 kg. Pertenecía a la raza Suffolk. El peso medio de los machos adultos es de 100-110 kg.
Las ovejas enanas son, por supuesto, la excepción a la regla general. El peso máximo de un carnero adulto de esta variedad no suele superar los 35 kg. En promedio, el peso corporal de estos animales que han llegado a la pubertad es de 20 a 25 kg.
Peso de carneros de cola gorda
Los representantes de las razas de este grupo son las ovejas más pesadas del mundo. Estas ovejas se crían principalmente para carne. Se trata de machos adultos de cola gorda que pueden alcanzar un peso máximo de 180-200 kg. El peso medio de un carnero vivo de esta variedad es de 150 kg. Kurdyuk en tales animales puede pesar 12-14 kg. Las ovejas de esta especie ganan un poco menos de peso: 70-90 kg. El peso corporal de los corderos de rabo gordo a los 6 meses de edad promedia los 50 kg.
La raza de ovejas más pesada del mundo es la Hissan. El peso promedio de las ovejas de esta variedad es de 180-190 kg, el máximo es de 200 kg. El peso de la cola gorda en estos animales es de 40 kg. Además de Hissan, las razas de este grupo que son muy populares entre los agricultores son:
- Sarginés;
- Kalmyk;
- Edilbaievski.
Los corderos Sarja ya a la edad de 6 meses pesan unos 45 kg. En los machos adultos de esta especie, el peso corporal máximo es de 150 kg. 100-110 kg al mismo tiempo: el peso promedio de un carnero. Cuánto pesanmachos de las razas Kalmyk y Edilbaev? La respuesta a esta pregunta es sobre los mismos indicadores. Es decir, el peso máximo de tales carneros es de 150 kg, el peso promedio es de 100-110 kg.
Peso de oveja con abrigo de piel (mouton)
Las razas pertenecientes a este grupo ganan menos peso que las razas de cola gorda. Los animales de esta variedad se crían para obtener no solo carne, sino también pieles. Posteriormente, la piel de oveja se utiliza para confeccionar prendas de abrigo de invierno. En la mayoría de los casos, en Rusia, cría ovejas Romanov de este grupo de razas.
Por supuesto, muchos granjeros que quieren criar ovejas de pelaje también están interesados en saber qué tipo de peso vivo suelen tener estos animales. ¿Cuánto pesa en promedio un carnero si pertenece al grupo Mouton? El peso corporal de estos animales también puede ser bastante grande.
El peso de los corderos de esta raza a los 3 meses, por ejemplo, ya llega a los 30 kg. En seis meses, el peso corporal de los corderos Romanov alcanza los 50 kg. Los animales de esta raza suelen sacrificarse a los 11 meses. En este momento, el peso máximo de la oveja Romanov alcanza los 100 kg, el promedio - 80 kg.
Carne y lana de oveja
Las razas más populares de este grupo son la soviética y la caucásica del norte. Ambas variedades se distinguen en términos de ganancia de peso por su alta productividad. El peso corporal máximo de un carnero adulto soviético alcanza los 120-130 kg, el promedio es de 100-118 kg. Las ovejas de esta raza suelen pesar entre 50 y 65 kg.
El peso corporal promedio de los carneros adultos del Cáucaso del Norte es de 90-100 kg,máximo - 130-150 kg. Las ovejas de esta raza en edad de sacrificio pesan un promedio de 55-58 kg. Su peso corporal máximo es de 129 kg.
Lana fina de oveja
La mejor raza de este grupo es el merino soviético. Además, en las granjas se pueden criar ovejas kazajas, rambouillet, Krasnoyarsk y Transbaikal de lana fina. El peso promedio de los carneros de todas estas razas es de 80 a 110 kg, corderos: de 45 a 70 kg. Los corderos de esta variedad suelen nacer muy pequeños. Su peso puede ser de 2-3 kg. Sin embargo, los corderos de lana fina crecerán lo suficientemente rápido en el futuro. A los 6 meses, el peso promedio de los machos de este grupo es de 60 a 90 kg, las reinas, de 46 a 50 kg.
Rendimiento de carne al sacrificio
El peso corporal de carneros de diferentes grupos de productividad, por lo tanto, puede ser bastante grande. El peso neto de la carne a la salida después del sacrificio de estos animales, por supuesto, es menor que el peso de la canal.
Antes del sacrificio, las ovejas se pesan primero y luego se envían a corrales especiales, donde se las deja sin comida ni agua durante 24 horas. Durante el período de ayuno, los animales vacían la vejiga y los intestinos. Como resultado, su peso se reduce entre un 2,5 y un 3,5 %.
Después del sacrificio, las ovejas se desollan, se les quitan la cabeza y las pezuñas y se las eviscera. El rendimiento del sacrificio por peso en ovejas puede ser del 35-60%. Al mismo tiempo, la proporción de carne en sí representa el 64-70% del peso neto de la canal, riñones - 1.4-1.6%, huesos - 25-30%, tendones y cartílagos - 1.6-2.4%. Las pérdidas durante el almacenamiento y el corte pueden ser del 1,1 %.
Así, las ventajas de las ovejas, entre otras cosas, incluyenuna gran producción de carne. El peso promedio de un carnero, como descubrimos, es de 100-110 kg. Por lo tanto, la carne de cada animal puede obtenerse a partir de 35-50 kg.
Datos interesantes
Los carneros sin cuernos rara vez se crían en granjas. En la mayoría de los casos, los machos de estos animales tienen grandes cuernos. El peso promedio de un carnero después del corte es de 50 kg. La masa de los cuernos de estos animales suele alcanzar los 20 kg. Es decir, solo 2 veces menos.
En un solo día, un carnero adulto puede comer hasta 10 kg de alimento. Los granjeros intentan elegir pastos con la hierba más jugosa para estos animales. Para que las ovejas aumenten de peso más rápido, se les debe proporcionar ensilaje, triturado, salvado y tubérculos adicionales.
Las ovejas son sacrificadas, como ya se mencionó, generalmente menores de un año. La carne de oveja de dos años también es bastante comestible. Pero, lamentablemente, los carneros a la edad de 3 años ya se consideran inadecuados para el sacrificio. En ese momento, su carne se vuelve insípida y muy dura.
Métodos de pesaje
El peso medio de la carne pura de ovino después del corte es de unos 35-50 kg. El peso corporal vivo de estos animales se puede determinar en las granjas de dos formas:
- pesaje de control;
- cálculos por parámetros.
En el primer caso, las básculas se instalan primero en un potrero estrecho especial. Luego, el animal es conducido sobre ellos y fijado en una posición de pie. Después de pesar el carnero o la oveja, se sueltan en el corral común.
Segundoel método de determinación del peso se suele utilizar en el campo. Es decir, donde no hay acceso a balanzas. En este caso, el cálculo del peso corporal de carneros y ovejas se realiza después de medir parámetros como la altura a la cruz, el ancho y la circunferencia del pecho, la distancia entre los omóplatos, la longitud del cuerpo.
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