Valoración de ganado: por qué y cómo se realiza

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Evaluación se denomina evaluación cualitativa de los animales agrícolas, llevada a cabo para determinar su valor económico. Este tipo de estudios se están llevando a cabo, incluso, por supuesto, en granjas especializadas en la cría de vacas y toros. El ganado es clasificado por especialistas de acuerdo con la raza de los animales, el peso, el exterior, el origen, etc.

Preparativos

Antes de clasificar, en la granja:

• Revise el ganado en busca de números de inventario, identificando los perdidos u oscuros;
• sistematizar la información sobre mantenimiento y alimentación;
• las vacas resumen la producción de leche de los últimos 305 días;
• rellena las tarjetas para jóvenes F2

¿Cuál es el procedimiento?

La evaluación es principalmente una operación que le permite seleccionar ciertos individuos para una tribu y determinar el potencial de la granja en términos de producción de leche y carne. Al realizar este trámite, en las fincas se realizan las siguientes actividades:

• se determina la raza del ganado;
• en evaluaciónconformación y constitución de los animales;

• evaluación de la productividad de las vacas en términos de rendimiento y calidad de la leche.

Al final de la investigación, los expertos llegan a una conclusión y asignan a cada animal a una determinada clase. Este último se determina de acuerdo con las instrucciones del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa. En estos documentos, los complejos de características distintivas de animales de varias clases se describen en detalle.

Vacas puras

En primer lugar, los especialistas en la granja estudian los pedigríes del ganado contenido. Al mismo tiempo, se revelan animales de pura raza y mestizos. En la lista frente al apodo de cada animal, se hace una nota correspondiente. Se puede asignar una vaca o un toro al primer tipo si:

• ambos padres son de raza pura de la misma raza: Ayrshire, Simmental, Ruso Blanco y Negro, Holandés, Holstein, etc.;
• Los animales son cruces obtenidos por mestizaje por absorción, a partir de la IV generación (sujeto a la conformidad del exterior y desarrollo de la raza).

Los especialistas en raza pura al realizar la clasificación también reconocen los cruces obtenidos del cruce de sementales de raza pura de diferentes razas. Pueden ser, por ejemplo, animales jóvenes de:

• Razas Montbeliarde, Sychov y Simmental.
• Rojo: estepa, danés, sueco, estonio, etc., además de angelical.
• Kostromá, sueco,Caucásico, Yurin, Alatau.
• Blanco y negro: vacas rusas, estonias, lituanas, holandesas, etc.
• Ucraniano de cabeza blanca y Groningen.
• Shorthorn y Kurgan.

Al mismo tiempo, las crías de ganado de la misma raíz, por ejemplo, las razas Red Steppe, Ayrshire y Danish, se clasifican como variedades mejoradas.

Mezclas

Este grupo incluye hijos:

• Bovinos de diferentes razas;
• obtenido como resultado de la cría "en sí mismo";
• obtenido cruzando ganado de raza pura con local.

Al realizar la clasificación en una granja, entre otras cosas, también se revela el grado de raza de los animales. Esto se hace en granjas especializadas en la cría de vacas Holstein, Kostroma, pardas caucásicas y cualquier otra. Al determinar el grado de pedigrí, se utilizan tablas especiales. Al mismo tiempo, se presta atención al exterior y la productividad del animal.

Si una vaca o un toro tiene todos los signos de pedigrí, pero se pierden sus documentos, se clasifican como cruces de la I-II generación.

Cómo se evalúa la producción de leche de las vacas

El ganado rara vez se cría para carne en Rusia. Por lo tanto, la productividad de estos animales durante la clasificación suele determinarse de acuerdo con la cantidad y la calidad de la leche recibida de ellos.

La valoración se realiza en este caso teniendo en cuenta los siguientes indicadores:

• leche enkilogramos;
• cantidad de grasa contenida en la leche (%);
• velocidad de entrega de la leche.

Al realizar investigaciones, se utilizan tablas especiales, en las que para cada raza se indican los rendimientos mínimos de leche para 1, 2 y 3 lactancias, así como la cantidad de grasa contenida en la leche para los mismos períodos. Cada animal en el proceso de clasificación del ganado se verifica para verificar el cumplimiento de estos estándares.

Los requisitos mínimos indicados en las tablas se establecen únicamente para novillas primerizas que hayan parido antes de los 30 meses de edad. Para las vacas que parieron más tarde, se toman las mismas cifras más un 10%. Se comprueba la productividad de los animales que han parido dos veces durante 2 lactancias, ganado adulto, para cualquier 3.

El ordeño de control para establecer la productividad por la cantidad de leche, así como el cálculo del contenido medio de grasa, se realiza al menos una vez al mes. La tasa de rendimiento se determina por 2-3 meses. lactancia en un día. Al mismo tiempo, se tiene en cuenta la cantidad de leche producida por día y el tiempo empleado en obtenerla.

Instrucciones para la clasificación del ganado: constitución y exterior

En las fincas, de acuerdo a estas características, se supone que las vacas deben ser evaluadas al primer y tercer parto. En este caso, los estudios deben realizarse a los 2-3 meses de lactancia. Los toros son revisados anualmente hasta que alcanzan la edad de 5 años. Con una clasificación planificada del ganado, se realiza una evaluación de la constitución y el exterior solo si no se realizaron en los períodos indicados.

Al realizar investigaciones en vacas, en primer lugar, se presta atención a talessignos como:

• cuerpo armonioso;
• expresividad de las características de la raza;
• tamaño de la ubre;
• forma de la ubre;
• máquina ordeñable.

Al mismo tiempo se evalúan los toros:

• expresividad de las características de la raza;
• cuerpo armonioso;
• fuerza lumbar;
• fortaleza de los cuartos traseros.

Después del examen, a cada animal adulto se le asigna, según el resultado, una puntuación del 1 al 10. En este caso, el resultado debe complementarse con una lista de defectos y defectos identificados.

El exterior del ganado joven al realizar la clasificación no se evalúa en 10, sino en un sistema de 5 puntos. Al mismo tiempo, los terneros ingresan al grupo de "estudiantes excelentes" solo si tienen:

• crecimiento a la cruz bien desarrollado y apropiado para la edad;
• ancho, sin intercepción detrás de los omóplatos, pecho;
• línea recta del sacro, espalda baja y espalda;
• buen desarrollo de la pelvis;
• colocación correcta del pie con huesos fuertes.

Las vacas holandesas, Ayrshire, Black-and-White, etc. pueden bajar, por ejemplo:

• para huesos ásperos;
• pecho estrecho;
• cabeza hiperdesarrollada;
• cruz bifurcada;
• flacidezbarriga;
• ubres caídas o demasiado pequeñas;
• pezones cortos, anormalmente desarrollados y poco espaciados;
• girar hacia los lados de las patas delanteras;
• pezuñas estrechas, planas, sueltas, etc.

Por supuesto, los especialistas prestan especial atención a la ubre cuando evalúan el exterior de las vacas. Aquellas vacas en las que no sea apta para el ordeño mecánico, en algunos casos, podrán incluso ser sacrificadas y enviadas al matadero. Así es como lo hacen en las grandes granjas.

Cómo se hace la calificación final

La información obtenida como resultado de la investigación durante la evaluación del ganado se compara con los datos de las tablas. Al mismo tiempo, las vacas son evaluadas por:

• producción de leche;
• constitución y exterior;
• genotipo.

Toros por:

• genotipo;
• exterior y constitución.

Crecimiento joven por:

• genotipo;
• exterior y constitución;
• grados de desarrollo.

Para cada uno de estos signos, al evaluar el ganado en las granjas, de acuerdo con los datos de las tablas, a un animal se le asigna un cierto número de puntos. Además, los puntos se suman y, de acuerdo con los resultados, se asigna una vaca, un ternero o un toro a una determinada clase. Al mismo tiempo, solo hay 4 últimos para adultos:

• elite-record - a partir de 80 puntos;
• élite - 70-79;
• clase I - 60-69;
• II clase - 50-59.

Clases previstas para terneros:

• elite-record - a partir de 40 puntos;
• élite - 34-39 puntos;
• clase I - 30-34;
• II clase - 25-29.

Solo las vacas de al menos la generación III (7/8) pueden asignarse al grupo de registro de élite, y la élite - II. Además, en ambos casos, el peso vivo de los animales debe cumplir los requisitos de la clase I.

Puntuación

Se pueden asignar vacas lecheras adultas Holstein, Red Steppe, Dutch y cualquier otra:

• en términos de productividad - hasta 60 puntos;
• en el exterior - hasta 24;
• por genotipo - hasta 16.

A los animales jóvenes se les puede acreditar:

• por genotipo - hasta 30 puntos;
• en el exterior - hasta 10;
• para desarrollo - hasta 10.

En una misma finca se pueden identificar tanto animales altamente productivos como animales que no se diferencian en cualidades sobresalientes. En muchos casos, la clase no se asigna a las vacas en absoluto. Sin embargo, tales animales, por supuesto, continúan siendo mantenidos en granjas. Lo único es que no se utilizan como productores.

Uso de letras en la clasificación

En la clasificación de las vacas, entre otras cosas, también se pueden utilizar letras. Por ejemplo, si se asigna un animal, yoclase A, lo que significa que es capaz de producir un poco más de leche que otros bovinos del mismo grupo. La letra B indica el aumento del contenido de grasa de la leche.

Por supuesto, en diferentes años la productividad de las vacas puede cambiar. Sin embargo, la clase de cada animal solo puede aumentar durante los siguientes controles. Si una vaca ha reducido significativamente la productividad por cualquier motivo, aún se la deja en el grupo al que se le asignó originalmente.

Etapa final

La tasación es un procedimiento que, entre otras cosas, determina el propósito de cada individuo en la finca. Todas las vacas frías en las granjas generalmente se agrupan en un núcleo de cría. Al mismo tiempo, se seleccionan los animales más destacados para apareamientos personalizados, realizados con el fin de obtener animales jóvenes para las empresas de cría.

También, de acuerdo con los resultados de la tasación, se hacen planes:

• animales de apareamiento en la granja, destinados a mejorar las cualidades de cría del rebaño;
• recogida del rebaño;
• reemplazos reproductivos;
• medidas para mejorar la productividad ganadera.

Según los resultados de la evaluación, también se prepara un informe en la etapa final. Este trámite lo suelen realizar los ganaderos que son empleados de tiempo completo de las fincas. Además, los empleados de institutos de investigación o científicos especializados en esta raza en particular: Simmental, Red Steppe, Holstein, etc.