Castaño comestible: plantación y cultivo

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Chestnut es un personaje legendario de las epopeyas populares y la cultura decorativa de hoja caduca que adorna los jardines y parques de los estados de Europa occidental y las regiones del sur de Rusia. Este árbol interesante tiene varias variedades y nombres (comestible, europeo, noble), unidos por un nombre: castaño de siembra.

Aprenderemos sobre las características de la planta, sus preferencias y técnicas de cultivo agrícola a partir de esta publicación.

Extraño de la familia Beech

El castaño es un árbol increíble con el que diferentes naciones tienen diferentes asociaciones. Por ejemplo, con la llegada del otoño en Francia comienza la “temporada de las castañas”, cuando en cada cruce se venden frutas fritas y otros platos a base de ellas. El castaño en flor es una especie de símbolo de Kyiv, cuyos parques primaverales con callejones plantados con castaños sorprenden a la imaginación con su generosa belleza y excelente efecto decorativo. Y los curanderos búlgaros la aprecian por sus altas cualidades medicinales, ya que todas las partes aéreas de la planta son curativas.

Distribución

El sureste de Europa y Malasia son reconocidos como el lugar de nacimiento de este representante de las latitudes templadas y cálidas. Siembra de castaño, cuya resistencia al invierno es baja,se encuentra hoy en el este de Asia, distribuida en el Mediterráneo y la costa atlántica de América, pero la planta no sobrevive en las zonas climáticas del norte.

Este árbol es un hígado largo envidiable. Hay varias plantas en el mundo que llevan viviendo más de 1000 años, y en las estribaciones del Cáucaso hay ejemplares que han cruzado la marca de los 500 años. La esperanza de vida promedio de un castaño se considera un período de tiempo impresionante: 450-500 años.

Ver características

Todos los tipos de castañas enumerados pertenecen a la famosa familia de las hayas y son árboles altos que alcanzan los 30-35 metros. Esta planta es un verdadero gigante con una copa ancha y extendida y un tronco recto y ascendente, cuyo diámetro puede alcanzar los dos metros. La corteza de color marrón oscuro que cubre el tronco del árbol está salpicada de grietas, cuya profundidad aumenta con la edad. Las ramas que se extienden extensamente crean una copa voluminosa y densa. Las hojas del castaño son alargadas (hasta 25 cm), oblongas con marcadas muescas marginales, proporcionalmente grandes. Su hermosa forma se destaca por una estructura densa y un jugoso color verde oscuro. Hojas abiertas a principios de abril.

El castaño es un árbol en flor. El espectáculo es impresionante, y se puede ver en junio. Pequeñas flores pálidas, agrupadas en racimos en forma de espiga, cubren el cultivo, atrayendo las miradas de los transeúntes y llamando a los insectos polinizadores.

Frutas

La planta comienza a dar frutos en octubre-noviembre, con el comienzohojas cayendo. El fruto de una castaña comestible es una nuez real con una estructura densa de color amarillento o cremoso. Se desarrolla en un caparazón protector-plus, dotado de duras espinas y protegiéndolo de diversas desgracias. Una o tres nueces maduran en cada una de esas cáscaras, después de lo cual la felpa se agrieta, dejando al descubierto los frutos.

Los frutos secos, como la castaña comestible, se comen, y sus variedades no comestibles, como las castañas de Indias, sirven como excelente materia prima para su uso en la medicina popular. Los frutos son de sabor dulce, tienen una estructura ligeramente friable y una composición única de nutrientes.

El castaño comestible tiene un aspecto diferente al castaño de indias con una punta ligeramente puntiaguda de la caja que contiene los cotiledones. Después de la cosecha, las nueces no se almacenan por mucho tiempo, ya que se secan rápidamente, se vuelven quebradizas y pierden sus propiedades de consumo.

Semilla de castaño: propiedades y usos útiles

La composición de las castañas es única, contienen un conjunto equilibrado de minerales, vitaminas, ácidos grasos insaturados, macro y microelementos y sus compuestos. A diferencia de otros frutos secos, la castaña contiene una cantidad mínima de grasa, lo que la convierte en un buen producto para la nutrición dietética. Las castañas son ricas en proteínas, azúcares, enzimas vegetales naturales.

Los frutos secos son valiosos como alimento. Se consumen frescos o sometidos a algún tratamiento culinario: fritos, horneados, hervidos, añadidos a productos de panadería y repostería. castañas asadas troceadasgran sustituto del café.

Además de los frutos, el follaje del árbol también tiene cualidades especiales, el alto contenido en taninos y pectinas en el que le permite desinfectar y cicatrizar heridas de manera efectiva, detener el sangrado.

Semilla de castaño: cultivo

El cultivo se propaga por semillas o vegetativamente - por esquejes. El castaño es polinizado por insectos. La fructificación de diferentes especies también comienza en diferentes momentos. Algunos - del 3 al 6 año de vida, otros - del 25.

A menudo sucede que al plantar una castaña de siembra en el jardín, el jardinero se ocupa, en primer lugar, del componente decorativo del interior del país y, en segundo lugar, proporciona a los hijos y nietos una cosecha de nueces, ya que no siempre logra cosechar con sus propias manos. Pero los jardineros experimentados afirman que 60-70 kg de nueces se cosechan fácilmente de un espécimen de 40 años.

La semilla de castaño se arraiga bien en áreas soleadas y protegidas del viento con suelos neutros, fértiles y transpirables. La cultura amante de la humedad no tolera la sequía, por lo que cuidar las plantas jóvenes es muy importante.

Creciendo a partir de semillas

Como se indicó anteriormente, el castaño proviene de zonas subtropicales cálidas y no tolera las heladas, pero crece bien en invernaderos y jardines de invierno, así como en cultivos domésticos utilizando tecnología japonesa de bonsái.

Puedes obtener un castaño en toda regla a partir de semillas que han madurado por completo y se han caído de una rama. Para una germinación de alta calidad, es necesaria una estratificación a largo plazo,imitando un proceso natural. Las semillas se colocan en un recipiente, se rocían con arena de río seca y se colocan en un refrigerador o sótano. Después de 5-6 meses, las semillas de castaño endurecidas de esta manera se pueden plantar para la germinación.

Se colocan en un sustrato a partir de una mezcla de tierra de bosque y humus de hojas. Cada nuez se planta en un recipiente separado con una capacidad de 4-5 litros. Para facilitar la germinación antes de la siembra, las semillas se mantienen en agua tibia durante 5-6 días. Profundice 10 cm Estratificados, germinan lo suficientemente rápido, dentro de 15-20 días. Las plántulas germinadas se trasplantan en primavera a un área abierta y soleada, los rincones sombreados del jardín no son adecuados para las castañas.

El lugar para plantar debe estar preparado con anticipación, neutralice la acidez excesiva del suelo agregando 500-600 gramos de harina de dolomita por 1 m2 y excave la parte superior capa fértil con humus. Antes de plantar las plántulas, se endurecen sacándolas al aire libre todos los días durante dos semanas. Las plántulas enraizadas plantadas en campo abierto crecen intensamente. Necesitarán un aseo sencillo pero regular.

Cómo cuidar las plantas jóvenes

Para regiones de clima cálido y templado, no es difícil plantar y cultivar castañas, solo hay que prestar un poco de atención a la planta, siguiendo los procedimientos habituales previstos por las características de la especie y agrícolas prácticas de cultivo.

Apoyando el crecimiento de las plántulas jóvenes, es necesario desmalezar regularmente el suelo en los círculos del tronco, aflojarlo y regar la planta comonecesitar. Al castaño no le gusta que el suelo se seque, pero con el tiempo desarrolla un poderoso sistema de raíces primarias, por lo que ya no es difícil extraer agua. Sin embargo, las plántulas enraizadas no deberían sufrir escasez de agua.

Las castañas comestibles, cuya desventaja es la baja resistencia al invierno, requieren refugios de invierno, incluso si crecen en las condiciones ideales de Crimea. Nutrasil u otros materiales protectores no tejidos se utilizan como refugios.

Poda: sanidad y modelado

Además de los cuidados habituales, el castaño necesita poda, que forma una corona, aporta decoratividad y protege contra el engrosamiento y la aparición de enfermedades de diversos orígenes. La poda se lleva a cabo a principios de la primavera, eliminando las ramas dañadas, enfermas y débiles y las ramas que crecen dentro de la copa. La formación de la corona ya se lleva a cabo en una planta más madura, construyéndola de acuerdo con las propias preferencias y deseos. La siembra de castaño, cuya foto se presenta en la publicación, es un árbol magnífico. Sin embargo, un espécimen vivo de este representante del haya que crece en su propio jardín es una planta espectacular y deseable para los jardineros de las regiones del sur.