El cultivo del ajo como negocio: un plan de negocios, métodos y características de la tecnología. Cultivo de ajo a escala industrial

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 20:57

Los propietarios de casas de verano, por definición, tienen algunas oportunidades más para organizar un negocio en casa. Puede, por ejemplo, no solo dedicarse a la jardinería o cultivar frutas y verduras, sino también tener mascotas. Aunque, por supuesto, muchos residentes de verano y aspirantes a empresarios prefieren la producción de cultivos al cuidado de los animales. Esta no es solo una empresa que requiere menos mano de obra, el cultivo de frutas y verduras, además, no requiere inversiones financieras tan grandes y un control constante (diario), y se amortiza más rápido.

Una de las buenas ideas de negocio es cultivar ajo.

Terreno

Cultivar ajo a escala industrial requiere una parcela de unos veinte acres (mínimoSe requieren 10 x 20 metros). Una casa de verano es perfecta para organizar una pequeña empresa, pero si no está disponible, se pueden alquilar terrenos para necesidades agrícolas. A la hora de buscar un lugar adecuado, conviene dar preferencia a los suelos arenosos o tipo chernozem, que son los más fértiles y permiten obtener una cosecha de muy buena calidad.

Alquilar un terreno dentro de la región de Moscú, por supuesto, es demasiado caro para un empresario en ciernes. Entonces, una parcela (veinte acres) cerca de la estación de metro Rechnoy Vokzal costará 185,000 rublos al mes, es decir, tendrá que pagar más de dos millones por año solo por el alquiler. En la región de Smolensk, por ejemplo, el alquiler de un sitio similar será de solo 20 mil rublos / mes, o 240 mil por año.

Tipo y variedad de ajo

Habiendo decidido el terreno para plantar, se debe prestar atención a la elección del tipo y variedad de ajo y la compra de material de plantación. Idealmente, el cultivo de ajo como negocio implica la venta de grandes lotes de producto con una vida útil prolongada; además, es deseable obtener bulbos y dientes grandes; estos productos se venden más rápido. Pero cada tipo tiene ventajas y desventajas:

1. El cultivo de ajo tierno produce un producto con una larga vida útil, pero los bulbos y dientes de tamaño pequeño, además, puede producir bajos rendimientos.
2. Cultivar ajo de invierno como negocio es más rentable, ya que le permite lograr altos rendimientos y bulbos de gran tamaño,pero tal ajo está mal conservado, existe riesgo de congelación.

En lo que respecta a las variedades, lo mejor para una organización empresarial es considerar lo siguiente:

1. Lyubasha. Difiere en la sencillez de las condiciones climáticas y la buena calidad de conservación (tiempo de almacenamiento), resistente a las heladas.
2. Púrpura y blanco de Ucrania. El ajo está muy bien conservado, el rendimiento es de unos doscientos kilogramos por cada cien metros cuadrados de terreno.
3. Spas. La variedad está perfectamente conservada, resistente a enfermedades y parásitos. El rendimiento del ajo es de veinte toneladas de producto por hectárea.
4. Jarkov púrpura. Resistente a las heladas y relativamente resistente a las enfermedades, el rendimiento del ajo es medio: se pueden obtener unos ciento veinte kilogramos de producto en cien metros cuadrados de terreno.
5. Gulliver. Variedad semitardía de alto rendimiento, sabor especiado y larga vida útil (hasta ocho meses).
6. Rendimiento de beneficios. Se adapta a diversas condiciones climáticas, es resistente a las heladas y se conserva bien (almacenado hasta diez meses).

Material de plantación

Cultivar ajo como negocio requerirá la compra de un lote de material de plantación. Para sembrar veinte hectáreas necesitarás hasta mil dientes de ajo. Entonces, con un peso promedio de un diente de 15-20 gramos (variedad Lyubasha), es necesario comprar unos veinte kilogramos de ajo, que costarán solo 2200 rublos. Los cálculos tuvieron en cuenta el precio al por mayor del material de plantación (110RUB/kg).

Equipo, inventario y trabajadores

Cultivar ajo a escala industrial, por supuesto, requiere la participación de maquinaria agrícola, ya que sembrar veinte acres por su cuenta requiere bastante mano de obra. Entonces, puede alquilar un tractor no por un período de trabajo activo. No es del todo recomendable adquirir equipos para uso personal pleno. Además, necesitarás palas, rastrillos y regaderas.

El cultivo del ajo como negocio no requiere de una plantilla permanente de trabajadores. Durante el período de siembra y cosecha, los jubilados locales, los escolares o los desempleados pueden ser contratados por una pequeña tarifa.

Tecnología en crecimiento

El ajo, que crece de manera algo diferente según el tipo, generalmente no es demasiado exigente de cuidar. Los cultivos de primavera se siembran en abril, la primera quincena de mayo, invierno, a fines de septiembre y principios de octubre. El primer tipo debe plantarse en los surcos con bastante fuerza: se deben dejar unos diez centímetros entre los dientes y entre quince y veinte entre las filas. Para el ajo de invierno, la distancia debe ser de diez a doce centímetros entre dientes y de unos treinta entre hileras.

El material de plantación - ajo (cultivo y cuidado en campo abierto que se describen en detalle en la revisión) - debe desinfectarse inmediatamente antes de plantar. Para ello, prepara dos soluciones:

1. Seis cucharadas de sal común de mesa pordiez litros de agua.
2. Una cucharada (o tres cucharaditas) de sulfato de cobre por la misma cantidad de agua limpia.

En la primera composición, el material de plantación debe bajarse durante uno y medio o dos minutos, en la segunda, durante un minuto. Después de eso, puede comenzar a plantar, pero no es necesario lavar el ajo adicionalmente con agua limpia.

El cuidado consiste en el deshierbe periódico de las camas (si es necesario) y el riego oportuno. El ajo de invierno para el otoño se cubre mejor con ramas de abeto, follaje seco o material especial. En la primavera, debe eliminar todo lo innecesario de las camas. Además, en la primavera, las plantas se pueden alimentar con urea, de vez en cuando (dos veces al mes) se debe fertilizar el ajo. Con el crecimiento activo de las flechas, es mejor pellizcarlas; así es como el ajo, crecer y cuidarlo en campo abierto no causa ningún problema especial, crece más grande.

La cosecha se realiza a mediados de julio (para el invierno) o finales de agosto (para el ajo de primavera). Después de eso, debe cortar el ajo, enjuagar y secar el producto en condiciones naturales (bajo un dosel ligero al aire libre) durante al menos una semana. Los artículos listos para vender deben almacenarse en cajas de madera en un área bien ventilada.

Consejos y trucos

Todo residente de verano que se haya encontrado con esta planta conoce las características del cultivo del ajo:

• al ajo no le gusta la humedad excesiva, por lo que se debe dosificar el riego;
• buen efecto sobre el rendimiento de una cantidad suficiente de luz solarluz;
• mejor plantar la planta en las camas donde solían crecer repollo, calabaza, frijoles;
• La ceniza de madera es preferible para el aderezo.

En general, cultivar ajo no es un proceso tan difícil. Y si sigue la tecnología, fertiliza las camas a tiempo y controla las plantas, puede esperar abundantes cosechas.

Ventas de cultivos

Organizar las ventas, si el cultivo del ajo se considera como un negocio, es de mayor beneficio inmediato para el consumidor final, es decir, el retail. Los compradores mayoristas pueden ser:

• establecimientos de restauración (pequeños lotes);
• compañías farmacéuticas;
• conserveras y plantas procesadoras de carne;
• distribuidores y puntos de venta de verduras (pequeños mayoristas);
• principales cadenas minoristas.

Promoción y desarrollo

El cultivo de ajo como negocio implica buscar clientes mayoristas. Por lo tanto, puede anunciarse en periódicos locales, revistas de jardinería, catálogos en línea. En el comercio minorista, a menudo comienzan a vender a amigos y vecinos, después de lo cual la publicidad se basa en el principio del "boca a boca". La promoción de productos en Internet, que se ha convertido en un método efectivo para aumentar las ventas en las realidades modernas, es inapropiada para este negocio. Puede desarrollar el negocio aumentando los volúmenes o reemplazando el producto: es rentable cultivar perejil, cebollas, fresas y otros cultivos.

Capital inicial

Así que, resumiendo todo lo anterior, podemos decir que un pequeño negocio de cultivo de ajo no requiere inversiones financieras significativas para seguir vendiendo el producto. Todo lo que necesitas es:

• alquilar un terreno (teniendo en cuenta un área de veinte acres), que costará un promedio de doscientos cuarenta mil rublos al año;
• comprar material de siembra en la cantidad requerida, cuyo costo será de hasta tres mil rublos;
• comprar palas, regaderas, rastrillos y otros equipos y conseguir la ayuda de varios trabajadores;
• pagar por el agua utilizada para regar las camas y comprar fertilizantes, aderezo.

Así, la organización de un negocio para el cultivo y venta de ajo requerirá inicialmente de diez a cien mil rublos.

Recuperación del negocio

De veinte acres de tierra, puede cosechar cuatro toneladas de ajo (variedad: blanco ucraniano y morado) o más, dependiendo de las condiciones de crecimiento, las variedades y otros matices. Con un precio al por mayor de ciento diez rublos por kilogramo, los ingresos por todo el producto serán de cuatrocientos cuarenta mil rublos. El negocio dará sus frutos en una sola temporada.

Si organiza ventas al por menor, puede ganar aún más: a partir de un millón doscientos mil rublos. Es cierto que no es tan fácil vender cuatro toneladas de un producto al por menor, por lo que un plan de negocios para cultivar ajo, con un enfoque razonable por parte de un empresario, tiene todas las posibilidades de éxito.implementación y altas ganancias.