Cultivo de hongos ostra como negocio: reseñas, fotos. Plan de negocios para cultivar hongos ostra en casa

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Si la intención es madura para comenzar su propio negocio con un presupuesto pequeño y sin costos significativos para alquilar una habitación, entonces tiene sentido considerar el cultivo de hongos ostra como un negocio. Las revisiones de quienes han probado este esquema confirman la realidad de este tipo de ganancias. Además, para obtener un resultado decente, no es necesario sumergirse en procesos complejos: trabajar con tales hongos después de un breve estudio de las características de crecimiento será relativamente simple. Esto significa que tal idea para ganar dinero es adecuada para casi todos.

Razón de relevancia

En primer lugar, los hongos ostra deben tratarse por la razón de su demanda. A la gente le gustan estos hongos, están listos para comprarlos. Si los comparamos con los hongos porcini, podemos decir con seguridad que no son inferiores a este producto en términos de sabor. Además, las setas de cardo son muy saludables porque contienen muchas vitaminas, aminoácidos y proteínas.

En el proceso de cultivo de hongos ostra, no se requiere el uso de productos químicos, y después de la cosecha, se pueden almacenar durante mucho tiempo. Si competenteelabore un plan de negocios, el cultivo de hongos ostra se convertirá en una fuente estable de buenos ingresos.

Y una ventaja más a la que debe prestar atención es la oportunidad de iniciar un negocio de este tipo en casa sin riesgos financieros tangibles y sin problemas con la selección de locales para alquilar. Y si comparamos los costos de cultivar hongos ostra y, digamos, champiñones, entonces los primeros serán mucho menores con una demanda relativamente igual.

Por dónde empezar

Inicialmente, debe comprender que para un negocio de este tipo, aunque no se necesita el alquiler, se requerirán ciertas instalaciones. Esto significa que cultivar hongos (hongos ostra) en el hogar es un negocio que requiere un sitio propio. Puede ser un lugar en el patio de tu propia casa o en el campo. Será problemático implementar un proceso de este tipo en un apartamento, pero si se desea y si hay espacio libre, esa perspectiva sigue siendo posible.

Entonces, para dar los primeros pasos en la organización de un negocio de cultivo de hongos, deberá encontrar una habitación oscura con alta humedad, buen suministro de aire y una campana extractora a través de la cual escape el dióxido de carbono.

En cuanto a los métodos de cultivo, puedes hacerlo sobre cortes de madera y aserrín, bolsas de paja, cajas y tocones. Las condiciones naturales también son perfectas, estamos hablando de un método extensivo.

Procesos auxiliares

Hay una serie de pasos durante el proceso de cultivo de hongos que simplemente necesita saber para obtener una buena cosecha:

- trabajo preparatorio para plantar el sustrato, es decir, la base en la que yCultivaré hongos;

- preparación de semilla, también se le llama micelio;

- cumplimiento de todas las condiciones necesarias hasta que aparezca el primordio (germen de hongo).

Es importante no equivocarse en la elección del tipo de micelio, del que depende en gran medida el resultado final. La plantación adecuada de semillas también es importante. Este factor hay que tenerlo en cuenta si consideramos el cultivo de setas de ostra como un negocio.

Para ser más específicos, se debe utilizar paja o aserrín en la preparación del sustrato. Primero deben cocerse al vapor y luego colocarse en una bolsa. En este caso, solo se colocan las materias primas que han tenido tiempo de enfriarse. Después, las bolsas se colocan en un estante en un lugar oscuro (temperatura ambiente 18-20 ° C). Cuando se completa la siembra, vale la pena hacer agujeros en los bloques (bolsas). Un clavo es adecuado como herramienta.

Puede contar con los primeros resultados notables dos semanas después de la siembra.

Qué determina la cosecha

El cultivo de hongos ostra como negocio depende inevitablemente del hecho de cuántos hongos recolectará un aspirante a empresario. A más producto, mayores ingresos. Y para que los resultados del trabajo sean satisfactorios, se deben observar varias condiciones clave.

Como se mencionó anteriormente, la habitación en la que se colocarán los bloques con hongos debe tener un mayor nivel de humedad, también debe estar ventilada y garantizar que se mantenga la temperatura óptima en ella.

Como ha demostrado la experiencia de muchosempresarios que han tratado con hongos ostra, el mejor rendimiento se observa cuando se cultivan en bloques colocados en bastidores en posición vertical. La distancia entre ellos debe ser de 90-110 cm, lo que te permitirá moverte libremente entre los bloques tanto durante el cuidado de las setas como durante la recolección.

Si tiene que lidiar con bolsas, es mejor colocar las filas con una distancia de 30 cm entre sí. En cuanto al ancho de la estantería, en este caso es mejor ceñirse a los 40 cm, esto ayuda a mantener la temperatura deseada.

Al evaluar el cultivo de hongos ostra como un negocio, las revisiones deben tenerse en cuenta sin f alta. Y la experiencia de muchas personas involucradas en el cultivo de estos hongos confirma el hecho de que solo se debe esperar una fructificación de alta calidad con una observación estable de la temperatura deseada. Al mismo tiempo, es importante entender que, dependiendo de la especie, el nivel tanto de 13-15 °C como de 25 °C puede ser relevante. El equipo de calefacción especial ayudará a estabilizar el régimen de temperatura. El calentamiento por vapor conectado a los sensores puede realizar perfectamente esta función.

Cómo lidiar con la iluminación y la ventilación

Entonces, los hongos ostra se sentirán muy bien, siempre que en la habitación donde se encuentran, se proporcione acceso libre de oxígeno y haya una buena pérdida de dióxido de carbono. Si la concentración de este último supera el 0,8%, aparecerán sombreros con bordes envueltos y crecimientos largos en los hongos. Con tal presentación, es poco probable que cuente con un mayor interés por parte de los compradores.vale la pena.

Para aquellos que han identificado el cultivo de hongos ostra como un negocio, es importante saber que se verifica un nivel aceptable de humedad en la habitación. En realidad, esto no es difícil de hacer: la ventilación está en perfecto orden si la longitud del tallo de los hongos ostra en crecimiento es aproximadamente un tercio del tamaño total del hongo.

Además, al instalar un sistema de ventilación, cuidar la presencia de un filtro en el mismo.

Sobre el tema de la iluminación, cabe señalar que en el caso de las setas de ostra se necesita luz, pero en cantidades limitadas (de 100 a 200 lux durante 12 horas). Si se descuida esta norma y se aumenta la concentración, entonces se tendrá que enfrentar una consecuencia tan desagradable como una disminución significativa en el número de primordios.

Estándares de riego y humedad

Cultivar hongos ostra como un negocio en casa siempre implicará un trabajo relacionado con la regulación de los niveles de humedad. Debe comprender que un producto como los champiñones tiene un 90 % de humedad y si permite una sequedad excesiva de la habitación, se cuestionará la fructificación total.

Por eso las bolsas son ideales para este proceso: retienen muy bien la humedad. Para proteger de manera confiable los hongos de la deformación, es necesario lograr un nivel de humedad estable del 85%. Pero tampoco te dejes llevar por la hidratación. En esta situación, "demasiado" no es bueno, ya que los champiñones pueden terminar con una mala tolerancia al almacenamiento, lo cual es un aspecto importante del proceso de creación de negocios.

Para que sea más fácil determinar con precisión el nivel de humedad, tiene sentido comprarun instrumento como un psicrómetro. No es difícil de organizar: contiene dos sensores que evalúan la sequedad y la humedad. Es la diferencia en sus lecturas lo que permite identificar violaciones al régimen requerido o determinar su cumplimiento.

Si consideramos el cultivo de hongos ostra en bolsas como un negocio, y además de manera exhaustiva, entonces no podemos ignorar el hecho de que estos hongos requieren diferentes niveles de humedad en diferentes etapas de crecimiento. Esto significa que los lotes de diferentes edades deben almacenarse en habitaciones separadas o en una sola, pero dividida en varias partes con diferentes indicadores de humedad.

Ahora un poco sobre el proceso de riego. Debe recordarlo en el momento en que el tamaño de los cuerpos fructíferos alcanza los 30 mm o 1 cm Para que los champiñones reciban un riego de alta calidad, vale la pena usar una malla con agujeros de hasta 0,5 mm. Pero en cuanto a las instalaciones de nebulización, es mejor olvidarse de ellas de inmediato. Al mismo tiempo, es importante comprender que el riego no debe detenerse ni siquiera durante la recolección, de lo contrario, puede encontrar molestias como la deformación del hongo ostra.

Principios clave de cultivo

Hay varias reglas importantes, además de las mencionadas anteriormente, que todos los que han decidido comenzar a cultivar hongos ostra deben conocer. Negocio en casa en este caso debe ser muy alfabetizado. Si estudia cuidadosamente los requisitos y comprende su esencia, no será difícil garantizar rendimientos estables.

Estas son las reglas en cuestión:

- Para el crecimiento más rápido posible del micelio, el número de capas de sustratoen la bolsa debe comenzar desde 12.

- El micelio en sí debe esparcirse de tal manera que cubra toda el área del sitio. Pero al mismo tiempo, vale la pena distribuir un 80 % más cerca de las paredes y solo un 20 % en el centro.

- Después de completar el apisonamiento, es importante dejar espacio para la unión.

- Es importante prestar atención al hecho de que las bolsas tienen agujeros en la parte inferior, esto permitirá que todo el exceso de humedad se drene fácilmente. En general, la perforación significa 10-20 orificios por bolsa de micelio.

- En un principio, los bloques con hongos emergentes deben almacenarse en un lugar oscuro y húmedo, pero después de 14-16 días de maduración, cuando todo el micelio está lleno del sustrato, deben trasladarse a un lugar donde hay luz, pero no hay luz solar directa. Puede ser una parcela a la sombra de los árboles o una casa, un sótano y también un granero.

Más detalles sobre el equipo

Obviamente, cultivar hongos ostra como un negocio para principiantes puede tener diferentes escalas. Las condiciones del hogar de todos son diferentes: alguien tiene un área pequeña para tales experimentos, mientras que otros pueden permitirse asignar un territorio tangible para tal negocio, digamos, en el país. Y si sucediera que no hay problemas con los metros cuadrados, entonces tiene sentido pensar en volúmenes serios del producto cultivado, y para esto ya es recomendable prestar atención al equipo apropiado.

Debes comenzar con un autoclave, con el que puedes producir micelio. Con este enfoque, el proceso de preparación de la base para el crecimiento de hongos será mucho más rápido.

Relevante tambiénes un equipo de preparación de sustrato. En ausencia de fondos, puede hacer una máquina similar de forma independiente. Para estos fines, debe encontrar un barril de paredes gruesas (100-200 litros), verter agua en él y hervirlo con fuego diluido. Es necesario cuidar la presencia de ramas que permitan la liberación de vapor. Los barriles de paredes delgadas con los mismos volúmenes están conectados a dichas salidas y el sustrato ya está colocado en ellos. Bajo tales condiciones, se somete a un tratamiento térmico de alta calidad.

Pero ese no es todo el equipo necesario para cultivar hongos ostra como negocio. Las revisiones confirman la viabilidad del uso de equipos para cuerpos fructíferos de pastos. De hecho, estamos hablando de una habitación bien preparada o de varias zonas donde se mantienen la humedad, la temperatura y el nivel de iluminación deseados.

Cómo calcular la ganancia

Un plan de negocios para el cultivo de hongos ostra incluye inevitablemente un cálculo de gastos y posibles ingresos.

Para obtener los números que necesita, hagamos algunos cálculos simples. Si tomamos la opción más simple, se necesitará dinero para comprar bolsas y un relleno, un sustrato. En promedio, los bloques listos para usar con varios contenidos relevantes se pueden comprar por $2.5 cada uno. Dado que en este caso se está considerando un plan de negocios para cultivar hongos ostra en el hogar, no se tienen en cuenta los costos de alquiler de locales y empleados. Los hongos para siembra se pueden comprar a un precio de $1.5 por kg.

Si organiza correctamente el área, entonces para 1 m2 puede colocar hasta 7bloques Uno de esos bloques puede producir una cosecha de 3 kg de hongos. En consecuencia, de un metro cuadrado de superficie útil, un empresario tiene 21 kg de hongos ostra. En cuanto a la venta, puede intentar organizar de forma independiente la venta y entrega de hongos al consumidor final (tiendas, mercados, mercados, etc.) o utilizar los servicios de los revendedores.

En promedio, puede ganar hasta $ 3 por kilogramo de champiñones ostra, lo que lleva a una conclusión simple: un negocio de este tipo le permite disfrutar de un margen del 100% sobre los bienes y obtener una ganancia tangible en comparación con las inversiones. Esto significa que aquellos que tengan la intención de probar suerte en el espíritu empresarial deberían considerar seriamente el cultivo de hongos ostra como un negocio. Una foto del proceso y su descripción detallada en los foros le permitirá comprender fácilmente las características del proceso y obtener rendimientos constantes.

Resultados

Obviamente, esta idea de negocio merece atención, ya que no requiere fondos significativos para iniciar un negocio y promete buenas ganancias si el proceso se organiza adecuadamente. Por lo tanto, si necesita dinero y los sueños de tener su propio negocio se están desvaneciendo, tiene sentido evaluar el cultivo de hongos ostra como un negocio. Las reseñas de muchos entusiastas que se aventuraron a aprovechar esta oportunidad solo confirman el hecho de que este tipo de ingresos puede llamarse con seguridad prometedor y extremadamente seguro en términos de riesgos financieros.