Cultivo de frambuesa como negocio: rentabilidad, plan de negocios

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

¿Se puede considerar el cultivo de la frambuesa como un negocio atractivo por su rentabilidad? ¿Cómo calcular el retorno de esta iniciativa empresarial, cómo evaluar sus capacidades y perspectivas? ¿Realmente vale la pena hacer este tipo de trabajo? Algunos lo consideran dudoso, otros lo llaman poco prometedor. Hay otra opinión: cultivar frambuesas es rentable, razonable, brinda excelentes oportunidades y es un formato comercial exitoso. Echemos un vistazo más de cerca.

Desde el principio

Primero debe comprender las peculiaridades de trabajar con esta planta y luego considerar el cultivo de frambuesas como un negocio. La rentabilidad de este negocio está determinada en gran medida por el enfoque correcto, una buena elección de la variedad, teniendo en cuenta el climacaracterísticas de la zona.

Antes de entrar en los aspectos técnicos, echemos un vistazo a las estadísticas generales recopiladas de los empresarios involucrados en esta área. Ayudarán a analizar cuán inteligente es dedicar su tiempo y energía a trabajar con frambuesas. Entonces, ¿cuál es el ROI? El cultivo de frambuesas como negocio es un área bastante laboriosa. Comienza con inversiones considerables, requiere la contratación de trabajadores. Si una persona quiere obtener una gran ganancia en la primera temporada, no tiene que contar con mucho. El nivel medio de ingresos a medida que se desarrolla la explotación es del 35-40 %.

Acerca de los números con más detalle

¿Es posible morder su pedazo del pastel con una alta rentabilidad? El cultivo de frambuesas como negocio comienza con la siembra en una granja. Puede contar con el retorno de la inversión en promedio en un período de tres años. Esta vez es suficiente para dominar las reglas de cultivo, las características del cuidado de la planta. En tres años, el empresario consigue una base estable de compradores, abre su punto de venta y consigue contactos de distribuidores fiables.

Imaginemos que un empresario potencial tiene 20 acres de tierra a su disposición. En este sitio, puede plantar 2,4 mil arbustos, si hay trescientas plantas en una fila, la longitud de cada fila será de 0,2 km. En total, resultará hacer ocho de esas filas. Las dimensiones del espacio entre hileras son de 50 cm por 2,5 m.. Algunos temen una rentabilidad insuficiente. Actualmente, el cultivo de frambuesas como negocio en Rusia no es tan popular como en otros países. Pero no tengas demasiado miedodespués de todo, el rendimiento promedio de una planta se estima en 2,5 kg, es decir, se pueden eliminar seis toneladas de bayas del sitio. En promedio, los compradores mayoristas pagan 200 rublos por kilogramo del producto, y los minoristas pueden venderse por 300 rublos / kg. En consecuencia, la ganancia promedio se estima en 1.2-1.8 millones ¿Vale la pena el esfuerzo, contando con tal rentabilidad? El cultivo de frambuesas como negocio en Rusia todavía es relativamente poco común, pero muchos están convencidos de que la razón de esto es la poca conciencia de la población sobre las perspectivas de este tipo de emprendimiento. Entonces, veamos sus aspectos técnicos.

Acerca de las variedades

Sin conocer las variedades de la planta, no se puede contar con una buena rentabilidad del cultivo de frambuesas como negocio. Un negocio de frambuesas necesita especialmente un plan, y todas las condiciones importantes para la actividad de un empresario deben ingresarse en él. Esto es especialmente cierto si una persona que ha pasado la mayor parte de su vida en la ciudad quiere trabajar en esta área. Debe saber que las frambuesas vienen en varias variedades. El más jugoso, fragante y sabroso es el verano. Alcanza su punto máximo en solo dos años, pero se enferma fácilmente, se congela rápidamente y, a menudo, alberga plagas.

Al compilar un plan de negocios, debe decidirse por una variedad particular o varias. Entre los de verano, los más atractivos son "octavia", "lyashka". La mayoría de las veces se planta "lyashka". Ella canta rápidamente, y los arbustos están literalmente sembrados de bayas en temporada. Esta es una variedad relativamente resistente que puede sobrevivir a las heladas hasta -30 grados. Las bayas son bastante fáciles de transportar, son bastante firmes y jugosas. Dimensiones de una fruta - hasta 4 cm Pesopuede llegar a un gramo. El rendimiento de los arbustos es alto, se pueden cosechar unas doscientas toneladas por hectárea. Es cierto que los brotes de una planta pueden congelarse ligeramente en la estación fría. Además, debe procesar constantemente el arbusto de plagas, hongos.

Octavia

Al aprender cómo iniciar un negocio de cultivo de frambuesas desde cero, vale la pena echar un vistazo más de cerca a esta variedad; algunos principiantes la consideran el mejor comienzo. Esta es una variedad prometedora de bayas. Hay bastantes frutos de tal arbusto en el mercado. Su buena tasa de supervivencia se nota en un clima relativamente cálido, pero la planta no resistirá heladas superiores a -30. Los frutos del arbusto son bastante fáciles de transportar. "Octavia" es altamente resistente a virus, infecciones fúngicas.

Las bayas de este arbusto son hermosas, suaves y sabrosas. El peso de una pieza alcanza los 8 G. El viento y la lluvia no provocan el desprendimiento de la cosecha. Es cierto que la propagación de arbustos es bastante difícil. Este problema se considera la principal desventaja del arbusto.

Reparar frambuesa

Con mucha frecuencia se considera la posibilidad de plantar esta variedad en particular, ya que da frutos dos veces al año. La primera cosecha se cosecha en la temporada de verano, la segunda, en el otoño. Tales frambuesas toleran perfectamente las condiciones climáticas frías y duras. Ella no tiene miedo a las plagas. La planta rara vez se enferma. No hay necesidad de tratar el arbusto con preparaciones especiales, lo que significa que la cosecha resultante será extremadamente limpia y segura, y estas bayas tradicionalmente cuestan más.

No sin inconvenientes, que incluyenplan de negocios. En particular, el arbusto no es fácil de propagar. Es difícil de cortar. La planta es exigente con el aderezo, necesita la adición regular de nutrientes adicionales. Como resultado, el nivel de costos para proporcionar una plantación está por encima del promedio, pero el sabor y el aroma de las bayas no son tan agradables como los de las especies descritas anteriormente. Entre las variedades, "Polka", "Zyugan" y "Joan G" tienen una demanda especial.

¿Vale la pena el esfuerzo?

¿Vale la pena profundizar en los detalles de la compilación y evaluación de planes comerciales, la rentabilidad del cultivo de frambuesas como negocio? Muchos de nuestros compatriotas creen que esto se justifica solo en pequeña medida, pero en las potencias europeas, los empresarios tienen una opinión diferente. La frambuesa como objeto de emprendimiento aporta una enorme cantidad de ventajas. El solo hecho de que la región aún esté poco desarrollada en nuestro país brinda excelentes oportunidades a los recién llegados. El nicho aún no se ha llenado, la demanda es grande, por lo que será posible encontrar un comprador sin dificultad. Para una cosecha fresca de cualquier baya, la demanda es alta. En consecuencia, las frambuesas se vuelven doblemente rentables.

Como señalan las personas con experiencia en este tema, es bastante fácil y simple iniciar un negocio. El aterrizaje no es particularmente difícil. Necesita tener una parcela, un automóvil para su preparación, plántulas. El aterrizaje en sí se puede hacer incluso con sus propias manos. Puede atraer mano de obra, que será bastante barata. La cosecha de la parcela resultante se puede recoger en verano y, en algunos casos, también en otoño. Cuidar una plantación es bastante simple. Si no es posible vender toda la cosecha antes de la pérdida de presentación, los restos pueden procesarse: congelados, enlatados. Este producto también es demandado por los compradores.

¿Dónde parar?

Para aprender de su propia experiencia sobre la máxima rentabilidad del negocio de cultivo de frambuesas, debe elegir responsablemente la variedad correcta. Primero necesitas plantar varias variedades a la vez. Al momento de la cosecha, el empresario compara cuánto cosecha de cada zona de su plantación. Con base en los resultados del invierno, se estima qué tan alto es el porcentaje de supervivencia para los sitios. En base a esto, determinan con qué plantas continuar trabajando. Es imposible dar datos universales sobre la rentabilidad que describan todos los casos: la influencia del clima es demasiado fuerte.

Lo anterior es el promedio de recuperación y rentabilidad dentro del 40%. Puede contar con ellos eligiendo la opción de vegetación adecuada. Muy a menudo, se plantan variedades remontantes.

Acerca de los matices

Sin saber nada sobre los aspectos técnicos del trabajo con arbustos, no se puede contar con una buena rentabilidad del cultivo de frambuesas como negocio. La tecnología de trabajo depende de la variedad elegida, pero hay recomendaciones generales. Por lo tanto, es necesario elegir el área más clara. Cuanto más sol golpee el arbusto, mejor cantarán las bayas. El segundo aspecto importante es el suministro de agua. El arbusto debe recibir mucho líquido. Si las lluvias son débiles, es necesario regar regularmente la plantación.

El riego no es el único procedimiento que necesitan las frambuesas. Ocasionalmenteel arbusto necesita ser alimentado. Usa fertilizantes orgánicos. La mayoría de las veces, se elige una mezcla de potasio y fósforo.

Las frambuesas deben podarse regularmente. Es deseable realizar el evento en marzo, noviembre. Al podar, no quedan más de cinco de los brotes más fuertes, eliminando todos los demás.

Aspectos técnicos

Al descubrir cómo abrir un negocio de cultivo de frambuesas, debe observar más de cerca las condiciones iniciales. Teniendo una parcela y plántulas disponibles, puedes comenzar a plantarlas, pero no olvides que pronto deberás cuidar el cultivo. El suelo necesita ser triturado regularmente. Pero el suelo debe ser ligero. Si la tierra no cumple con los requisitos, las frambuesas crecen mal. Se recomienda evaluar cómo es el terreno antes de aterrizar. Lo mejor es arena clara. Hay un suelo demasiado pesado, arcilloso, debe agregar la arena necesaria aquí o elegir otra zona. El mejor nivel de acidez para las frambuesas es 5, 8-6, 2 unidades.

Equipos y trabajadores

Hoy puedes encontrar muy pocas reseñas dedicadas a tecnología, rentabilidad, cultivo de frambuesas. Como negocio, el cultivo de este arbusto es considerado por unos pocos, menos aún por quienes iniciaron este negocio en la realidad. En su mayoría, en sus respuestas, los empresarios señalan la relativa facilidad de trabajo, la presencia de raras dificultades que los obligan a trabajar duro a veces, y también hablan de buenas ganancias. A partir de estas respuestas, queda claro que quienes implementan métodos eficientes de cosecha obtienen buenas ganancias. Necesitará un cultivador para cultivar rápidamente la tierra, una cosechadora de bayas, un refrigerador y una cámara de secado. En total, esta técnica costará 200 mil rublos (o un poco menos).

Para que la rentabilidad del negocio de cultivo de frambuesas en invernaderos y espacios abiertos sea grande, es necesario proporcionar suficientes trabajadores. Cuanto más grande sea el territorio, más gente tendrá que ser contratada. Una o dos hectáreas requerirán un agrónomo, un conductor de cosechadora, hasta tres trabajadores. Dado que es necesario un cuidado constante de las plantas, es muy importante programar de manera responsable. El salario mensual promedio de un agrónomo es de 35,000 rublos, un conductor puede recibir 5,000 menos y los trabajadores reciben alrededor de 25,000 rublos. Al compilar un plan de negocios, es imperativo ingresar estas cifras.

Recopilar, almacenar y res altar

Para no perder la cosecha, debe cosecharla correctamente: la rentabilidad de todo el negocio depende en gran medida del cumplimiento de los plazos. Las bayas se cosechan cuando están secas. Es necesario sacar con cuidado cada fruta del recipiente. Las bayas se colocan en un recipiente perfectamente seco. El agua rápidamente las inutiliza, por lo que no puede lavar las frambuesas, solo antes de una comida.

Las frambuesas se almacenan en la parte superior del refrigerador, lejos del congelador, lejos de cualquier otro alimento. Para conservar el máximo de vitaminas, puedes secar las bayas. La demanda de frambuesas deshidratadas es bastante alta. Si no fue posible vender parte de la cosecha cosechada, se hace mermelada o se congelan las bayas.

Reglasy temperatura

Para conservar las bayas el mayor tiempo posible, debe recogerlas maduras, pero no demasiado maduras. Solo se toman bayas sanas, e inmediatamente después de la recolección se enfrían. Es recomendable utilizar envases modificados, por lo que aumentará la vida útil. Las bayas congeladas se almacenan en bolsas de papel, plástico delgado. La congelación rápida mantiene las frutas frescas hasta por un año. Para ello, la cosecha recién cosechada se coloca en una cámara donde la temperatura no supere los 20 grados bajo cero, pudiendo llegar a -35 grados. Después de congelarlas, las bayas se trasladan a una parte más cálida del congelador.