Variedad de uva Carmenere: descripción de la variedad, fotos, reseñas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Muchas variedades de uva de alto rendimiento se cultivan específicamente para hacer vinos. Una característica distintiva de tales variedades de cultivo es el rico color azul de las bayas. La variedad de uva Carmenere también pertenece a este grupo.

Un poco de historia

Inicialmente, esta uva comenzó a cultivarse en Francia. Distribuido en este país, el Carmenere alguna vez estuvo muy extendido. De hecho, no hicieron vino con él en Francia. Sin embargo, las bayas de esta variedad a menudo se usaban aquí para mezclar. Al mismo tiempo, el porcentaje de Carmenère en estos vinos no suele superar el 4%.

En 1867 en Francia y en toda Europa, esta variedad fue completamente destruida por la filopsera y durante mucho tiempo se consideró perdida. Pero en 1994, el ampelógrafo francés Michel Boursicot descubrió accidentalmente esta uva en Chile. Hasta ese momento, los agricultores de este país ni siquiera sospechaban que estaban cultivando Carmenere. A las uvas que cultivaban las llamaban Merlot chileno.

Más tarde se sugirió cultivar la variedad de uva Carménère en el siglo XIX. agricultoresChile se convirtió por error. Aparentemente, los trabajadores que empaquetaron las plántulas para enviarlas a Estados Unidos una vez simplemente confundieron los nombres de las variedades. Carmenere llegó a Chile como Merlot.

Actualmente, esta variedad se cultiva en todo el país y se utiliza para hacer vinos mayoritariamente jóvenes con un regusto ligeramente herboso. En Europa, estas uvas prácticamente no se cultivan.

Variedad de uva Carmenere: descripción general

Los arbustos de esta variedad se distinguen, en primer lugar, por su gran fuerza de crecimiento. Las hojas de la variedad tienen la forma habitual, no pubescentes. En las ramas crecen bastante densamente. En otoño, las hojas de Carmenera se vuelven de color rojo brillante. De ahí, de hecho, el nombre de la variedad (rojo brillante en francés)

La fecundidad de los ojos, especialmente en la base del brote, esta uva no es muy alta. Los expertos recomiendan una poda larga para esta variedad.

Esta uva no tolera muy bien el frío, por lo que solo se puede cultivar en regiones cálidas. Cuando baja la temperatura ambiente, Carmenere puede dejar caer fácilmente los ovarios. Lo máximo que estas uvas pueden soportar es una caída de temperatura a corto plazo a 22 ° C.

Esta variedad se considera resistente a la mayoría de las enfermedades fúngicas. Es más probable que se vea afectado durante las epidemias por oídio y filopsera.

Por supuesto, muchos propietarios de áreas suburbanas que deciden cultivar la variedad de uva Carmenère están interesados en saber cuándo se realiza mejor la cosecha de tales bayas. esto se aplicavariedad al grupo de media estación. Es decir, las bayas del Carmenere maduran unos 4 meses después de la floración de las hojas.

Variedad de uva Carmenere: una descripción del sabor de las frutas y sus características

Los racimos de uva Carmenère pueden ser tanto cilíndricos como cónicos. Las bayas de esta variedad son de tamaño mediano. Son de forma redonda y de color azul oscuro. La pulpa de las bayas es tierna y muy jugosa. Tiene un sabor dulce, ligeramente herbáceo. Hay mucho tanino en las bayas de Carmenera.

Para hacer vino solo se utilizan pinceles completamente maduros de esta variedad. Las bayas verdosas hacen que esta bebida alcohólica no madure.

La productividad con el cuidado adecuado de la variedad de uva Carmenere es bastante alta. Los cultivadores experimentados pueden recolectar hasta 20 kg de bayas de un arbusto. Los cepillos de transporte de esta variedad, desafortunadamente, no son bien tolerados. Las bayas de los racimos de Carmenere a menudo se caen durante el transporte.

Las ventajas de los frutos de esta variedad incluyen, entre otras cosas, los indicadores óptimos para hacer vino de contenido de azúcar y acidez - 23/8.

Dónde plantar

La respuesta a la pregunta de dónde crece la variedad de uva Carménère en primer lugar, por supuesto, es Chile. Además, esta variedad se cultiva a menudo en los Estados Unidos. En cualquier caso, una característica distintiva de la uva Carménère, además de la poca resistencia al frío, es que no tolera muy bien el viento. Por lo tanto, esta variedad debe plantarse en lomas con sotaventolados o detrás de las paredes de los edificios.

El suelo de uva Carmenère le gusta bien drenado y nutritivo. Crece muy mal en los humedales. En Chile, esta uva se suele plantar en suelos pedregosos. Se cree que los vinos de las bayas cultivadas en tales áreas de Carménère son de mejor calidad.

Aterrizaje

Entonces, descubrimos cómo es la variedad de uva Carmenere, qué aspecto tiene y qué características biológicas tiene. Pero, ¿cuál es la forma correcta de plantar tales plantas? Es necesario colocar las uvas Carmenere en el sitio en lugares protegidos del viento en un buen suelo. Los agujeros para las plántulas de esta variedad generalmente se cavan en un tamaño de 80 x 80 cm, las uvas se profundizan cuando se plantan hasta el cuello de la raíz. Previamente, se debe equipar en el sitio un sistema de drenaje usando tuberías perforadas sin f alta.

La plántula instalada en el hoyo se cubre con tierra y se apisona. A continuación, las plantas se riegan bien con agua tibia. Se permite plantar Carmenere tanto a principios de primavera como a mediados de otoño. Al principio, las plantas jóvenes se riegan cada 3 o 4 días.

Características del cuidado

En el proceso de cultivo, esta uva, como cualquier otra, debe ser regada y fertilizada. Los cultivadores experimentados recomiendan cubrir las plántulas recién plantadas con paja o aserrín.

Se supone que esta uva se riega una vez cada 1-1, 5 meses. Se supone que el agua para humedecer el suelo debajo de tales vides debe usarse exclusivamente tibia. De lo contrario, las plantas pueden enfermarse. Carmenere también se suele alimentar concon una frecuencia de 1-1,5 meses. Tanto los compuestos minerales como los orgánicos se pueden utilizar como fertilizantes para esta variedad.

El deshierbe de esta uva se lleva a cabo en la estación cálida según sea necesario. Al realizar esta operación, al mismo tiempo, sin f alta, afloje el suelo debajo de las plantas.

En la primavera y un par de veces durante la temporada, se supone que las uvas Carmenère se tratan con varios tipos de compuestos químicos para prevenir enfermedades. Se recomienda utilizar tanto antiparasitarios como antifúngicos para esta variedad.

Corte

Es necesario formar arbustos de esta uva, como ya se mencionó. De lo contrario, la variedad reducirá significativamente el rendimiento. La poda larga de Carmenera se realiza en la mayoría de los casos en primavera. En otoño, todos los brotes secos y dañados se eliminan de los arbustos.

Al hacer una poda larga, se dejan 50-60 ojos en cada planta. Al mismo tiempo, se aseguran de que entre 10 y 15 de ellos permanezcan en una sesión. De un racimo por cada rama de esta variedad se suele dejar solo uno.

Vino del Carmenère

En el cuidado, esta variedad de uva puede considerarse bastante caprichosa. En cualquier caso, los principiantes no deben emprender su cultivo. Carmenere se recomienda para plantar principalmente solo por jardineros experimentados.

Cultivar esta variedad en el campo es posible tanto para obtener deliciosas bayas como para hacer vino. En Chile, tal bebida es considerada casi el sello distintivo del país. Las características del vino Carmenère son, entre otras cosas, un color oscuro (de burdeos a negro) y un rico sabor con un toque de grosella.

A la venta viene principalmente una bebida alcohólica joven de las bayas de la variedad de uva Carmenere. Pero a veces el vino de estas frutas se envejece durante varios años, de 3 a 10 años.

Reseñas

Los veraneantes tienen una opinión relativamente buena sobre esta uva. Sin embargo, la mayoría de los jardineros recomiendan elegir un lugar para ello con el mayor cuidado posible. Del viento, las vides de esta variedad deben protegerse de la manera más confiable posible. De lo contrario, como señalan los cultivadores experimentados, no funcionará obtener grandes cosechas de Carmenere. En términos de cuidado, los residentes de verano atribuyen la ausencia de hijastros a las ventajas de esta variedad. El hermoso color de las hojas en otoño también se considera una virtud del Carménère.

Los jardineros no recomiendan plantar esta variedad en áreas con un clima inestable. Quizás las vides en tal región continúen creciendo, pero solo se pueden cosechar cosechas débiles de ellas. El sabor de esta uva es muy elogiado por la mayoría de los jardineros. Según muchos residentes de verano, se parece mucho a una hermosa belladona. En este sentido, el Carmenere, a juzgar por las críticas, supera incluso al popular Cabernet Sauvignon.

En lugar de una conclusión

Entonces, descubrimos qué es la uva Carmenere (descripción de la variedad, reseñas). En la foto de la página, puede ver cómo se ven esos arbustos en el sitio. Esta variedad ciertamente merece atención, pero al mismo tiempo es muy caprichosa. La tecnología de cuidado al cultivarla en el país debe ser observada enprecisión.