Sistema de gestión de la producción en la empresa

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La esencia del negocio es satisfacer las necesidades de los clientes a través de la provisión de servicios o bienes. La existencia de la gestión de la producción en la empresa indica la aplicación de los conceptos de organización empresarial y gestión de la calidad en la creación de productos. Para que las organizaciones sean competitivas, es fundamental crear valor para los clientes y solucionar sus problemas. En el artículo hablaremos sobre por qué y quién necesita una gestión de producción de alta calidad en la empresa, y cómo esto afecta indirectamente a nuestro bienestar.

Conceptos básicos

La producción es la creación de bienes y servicios para su posterior consumo por parte de la sociedad. Significa la transformación de los recursos en productos de acuerdo con las necesidades de la sociedad. La gestión de la producción es la aplicación de los principios de control sobre el proceso de producción de una empresa. Abarca todas las actividadesque un conjunto de componentes factoriales se transforma en un producto social. Incluye la aplicación de la planificación, organización y control del proceso productivo.

El objetivo principal de la gestión de producción es crear bienes y servicios de la calidad requerida en la cantidad requerida a un costo mínimo. Una organización eficaz es capaz de resistir adecuadamente la competencia.

La gestión de la producción garantiza el uso total u óptimo de la capacidad de producción disponible. Se ocupa de la toma de decisiones relacionadas con el proceso de producción. De esta manera, los bienes y servicios se producen de acuerdo con los requisitos de cantidad y el programa de demanda respetando el costo mínimo.

La economía de la empresa y la gestión de la producción es un conjunto de principios generales de economía de producción, diseño de instalaciones y trabajos, programación, control de calidad, control de inventario, costo y presupuesto. Aquí la planificación y el control pasan a primer plano como actividades principales.

Vista general

La producción es un proceso científico que implica la transformación de materias primas (materiales) en un producto o servicio deseado (mercancía) mediante la adición de valor económico. Se puede clasificar en los siguientes tipos:

1. Producción basada en la separación de procesos, que incluye el resultado deseado que se logra separando o extrayendo las sustancias deseadas de las materias primas. El ejemplo clásico esproducción de petróleo y fabricación de diversos productos derivados del petróleo.
2. La producción por modificación o mejora implica cambiar los parámetros químicos de las materias primas sin cambiar las propiedades físicas. Un tema que se ajusta a la descripción podría ser una planta siderúrgica donde se realiza el proceso de recocido o calentamiento a altas temperaturas, así como el enfriamiento de aleaciones.
3. Producción incluyendo montaje de piezas. Un ejemplo de tal salida sería el ensamblaje de automóviles o computadoras.

La gestión de productos en una empresa es el trabajo de coordinar y controlar las acciones que acompañan el proceso de creación de un producto. Por lo general, incluye un control efectivo sobre los requisitos de planificación, costo, rendimiento, calidad y desperdicio.

Funciones

Las mejores prácticas generales en el sistema de gestión de producción se han mantenido sin cambios durante décadas, pero los sistemas y métodos utilizados para garantizar la producción de productos de alta calidad han sufrido cambios significativos. Los sistemas que antes parecían perfectos están obsoletos y ahora no pueden hacer frente a las crecientes necesidades de los mercados actuales.

El propósito de la función de gestión de producción en una empresa es agregar valor a un producto o servicio, lo que creará relaciones a largo plazo con clientes u organizaciones.

Campo de actividad

Las presiones de la competencia están obligando a la gestión de la producción a tener una visión más amplia de los sistemas de producción. El enfoque está pasando de la planificación a laDesarrollo de un sistema de gestión de la producción. Y a veces, incluso desde la planificación y el control de la producción interna hasta los aspectos interorganizacionales. La estructura de gestión de la producción en la empresa tiene en cuenta muchos factores. A menudo, debido a la f alta de tiempo para el procesamiento de datos, se requieren herramientas de apoyo computarizadas además de un enfoque estructurado y modular. La simulación empresarial es el área donde los modelos de simulación son más conocidos.

El campo de la gestión de la producción es enorme. Incluye elegir el lugar de producción, construir edificios, comprar e instalar equipos, adquirir y almacenar materias primas y convertirlas en productos comerciales. A lo anterior se suma el control de producción, calidad y mantenimiento, planificación, optimización y automatización de obra.

Para las empresas pequeñas hechas a medida, el sistema de gestión de la producción de la empresa será diferente al de las grandes empresas industriales.

Elección del proceso de producción

Con el aumento de los volúmenes de producción, se utilizan materiales estandarizados y equipos especializados para minimizar los costos. La evolución en la estructura del proceso a menudo se asocia con una etapa en el ciclo de vida del producto.

La elección del proceso de gestión de la producción para una empresa industrial es una decisión estratégica. La gerencia debe decidir qué tecnología usar en el taller, taller de lotes, línea de montaje, qué máquinas y equipos se requieren, quésistema de manejo de materiales.

Elegir la capacidad de producción adecuada

El gerente de producción lleva a cabo una gestión de producción competente en la empresa, basada en indicadores de capacidad. El exceso de capacidad dará como resultado el tiempo de inactividad de la máquina y el equipo, y la capacidad insuficiente no podrá satisfacer la demanda. El gerente de producción debe determinar el nivel de potencia requerido tanto a corto como a largo plazo. La selección de capacidad incluye análisis de punto de equilibrio.

Planificación

En esta etapa, el gerente de producción de la planta toma la decisión de enrutamiento y programación.

El enrutamiento se puede definir como el proceso de determinar el camino (ruta) de trabajo y la secuencia de operaciones. Esto asegura un funcionamiento ininterrumpido y un uso óptimo de los recursos. El gerente determina de antemano la cantidad y calidad de las materias primas requeridas, mano de obra, máquinas y materiales; tipos y número de procesos, secuencias en las que se organizarán las operaciones.

La planificación implica fijar la cantidad de trabajo. Para ello, se organizan las distintas operaciones productivas por orden de importancia. Se registra el inicio y el final, la fecha y la hora de cada operación. Para esto, se utilizan varios horarios y métodos de control.

Control

El jefe de control de producción de la empresa debe asegurarse de que se sigan los planes de producción. Si encuentra algunadesviación en el taller de producción, debe tomar medidas correctivas.

Control de calidad y costes

Para seguir siendo competitivos en el mercado, las empresas deben producir productos de alta calidad al menor costo. Por lo tanto, el control de calidad y costos es una de las funciones importantes de la gestión de producción en una empresa.

El costo final del producto varía según el uso óptimo de los recursos, el costo del inventario y el costo de almacenamiento de los productos terminados.

La cantidad de producto en cada etapa de producción debe evaluarse en términos de adquisición, almacenamiento y calidad. La captura correcta de información como el tiempo dedicado a la producción, los niveles de costos y su impacto en otros procesos en el contexto de las diferentes etapas de producción ayuda a identificar cuellos de botella y oportunidades de optimización y automatización.

Acciones

El jefe de gestión de producción de la empresa debe controlar el nivel de existencias. Debido al exceso de existencias, el capital de trabajo de la empresa se bloquea, durante la escasez de productos, se violan los programas de producción y se reduce la calidad de entrega de los productos terminados. Por lo tanto, el gerente de producción debe mantener un cierto nivel de inventario, lo que no conduciría a un exceso de existencias ni a una escasez de productos.

Los conceptos Just-In-Time (JIT) y Lean Manufacturing se aplican para optimizar la utilización de los recursos y minimizar o eliminar el inventario.

Técnicomantenimiento

Para garantizar un control ininterrumpido del proceso de producción, la empresa utiliza máquinas herramienta, máquinas y equipos. En el momento más inoportuno, pueden fallar, lo que cambiará el cronograma de entrega de productos, por lo que es necesario un mantenimiento programado regular. El mantenimiento preventivo es mejor que una avería, por lo que se deben establecer calendarios de revisión y reparación. Tales programas no deberían afectar el programa de producción.

La inspección constante (comprobaciones periódicas), la limpieza, la lubricación, el mantenimiento, la sustitución de piezas de equipos antiguos y el pedido de repuestos son tareas del jefe del departamento de producción.

Beneficios para la empresa

1. Consecución de objetivos. Los fundamentos de la gestión de la producción en la empresa lo ayudan a lograr sus objetivos. La empresa produce solo aquellos productos que satisfacen las necesidades y deseos de los clientes. Si, después de realizar una investigación de mercado, las conclusiones son correctas, en un futuro próximo la empresa aumentará las ventas y los ingresos.
2. Reputación, marca e imagen. La gestión de la producción ayuda a la empresa a satisfacer las necesidades de los clientes. Contribuye indirectamente a mejorar la reputación de la empresa, su percepción. Una buena imagen ayuda a una empresa a crecer y expandirse.
3. Fomentar la introducción de nuevos productos. La gestión de producción ayuda a experimentar e introducir nuevos productos en el mercado. En una empresa industrial, la investigación y el desarrollo (I+D) son indispensables. Ayudan a la empresa a desarrollar nuevos y mejoresproductos de calidad.
4. Soporte para áreas funcionales. La gestión de operaciones respalda otras áreas funcionales de una organización, como marketing, finanzas y recursos humanos. Será más fácil para el departamento de marketing vender productos de alta calidad y el departamento de finanzas recibirá más fondos del aumento de las ventas. Una empresa puede recibir un préstamo que puede usarse para expansión y modernización. El departamento de RRHH podrá gestionar eficazmente los recursos humanos si el departamento de producción es altamente productivo.
5. Ayuda a luchar contra la competencia. La gestión de la producción ayuda a la empresa a resistir la competencia en el mercado. Esto se debe al hecho de que, gracias a él, los productos se producen en la cantidad y calidad requeridas, y el precio se fija en el que será de interés para el comprador.
6. Uso óptimo de los recursos. La gestión de la producción promueve el uso óptimo de recursos como mano de obra, maquinaria y materias primas. Por lo tanto, la empresa puede lograr sus objetivos con el uso efectivo de la capacidad de producción. El resultado serán mayores beneficios para la organización.
7. Expansión de la empresa. La gestión de la producción ayuda a una empresa a crecer y expandirse. Mejorar la calidad del producto y reducir los costos ayuda a la empresa a obtener mayores ganancias.

Beneficios para los consumidores y la sociedad

1. Mayor nivel de vida de la población. La gestión de la producción conduce a la investigación y el desarrollo (I+D) continuos,en definitiva, productos nuevos y mejorados. Las personas usan los productos y disfrutan de un nivel de vida más alto.
2. Aumento del empleo. Gracias a las actividades industriales en el país, directa o indirectamente, se crean muchas y diferentes oportunidades de empleo. El empleo directo es típico del sector manufacturero, mientras que el empleo indirecto se crea en áreas auxiliares: marketing, finanzas, atención al cliente.
3. Mejore la calidad y reduzca los costos. La gestión de la producción mejora la calidad del producto porque se lleva a cabo la investigación y el desarrollo. La producción a gran escala con racionalización enfrenta economías de escala, que reducen el costo de producción por unidad de producción. Esto es beneficioso para el consumidor ya que el nivel de precios al consumidor está disminuyendo.

La gestión de la producción y venta de los productos de la empresa garantiza el uso óptimo de los recursos y la producción eficiente de bienes y servicios, lo que conduce a un rápido crecimiento económico y al bienestar de la nación.