Pienso concentrado: finalidad, composición, valor nutricional, tipos y requisitos de calidad

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Una de las principales condiciones para la rentabilidad de cualquier explotación ganadera es la utilización de piensos de calidad. Debe desarrollarse correctamente la alimentación tanto del ganado vacuno como del ganado menor, porcino, aves, etc.. Todos los piensos utilizados en las explotaciones se dividen en tres grandes categorías: jugosos, gruesos y concentrados. Cultivos de raíces y heno, por supuesto, los animales deben recibir. Pero en gran medida, la productividad del ganado bovino, bovino menor, cerdos y aves de corral depende de cómo se utilicen alimentos concentrados de alta calidad en su cultivo.

Definición

Esos piensos se llaman concentrados, cuyo porcentaje de nutrientes es muy alto. En la mayoría de los casos, tales alimentos para animales son de origen vegetal. El pienso de esta variedad suele ser digerido en un 70-90%. Por supuesto, su principal ventaja es un alto grado de nutrición: 0,7-1,3 unidades de alimentación.

El agua en los concentrados puede contener hasta un 16 % y fibra, hasta un 15 %. Al mismo tiempo, estos alimentos, desafortunadamente, son pobres en caroteno, calcio y vitamina D. Los concentrados contienen bastante yvarios tipos de micronutrientes. Dicho alimento en las granjas, por supuesto, solo debe usarse en combinación con jugoso y áspero.

Tipos de concentrados

Todos los piensos de esta variedad utilizados en las explotaciones ganaderas se clasifican principalmente en dos grandes grupos:

• carbohidrato;
• proteína.

Ambos alimentos concentrados son una parte indispensable de la dieta de los animales de granja. Se utilizan, por supuesto, en granjas avícolas. El valor principal de los concentrados de carbohidratos es que contienen una gran cantidad de almidón. Esta sustancia en su composición puede incluir hasta un 70%. El segundo tipo de concentrados, como su nombre ya sugiere, contiene muchas proteínas, hasta un 20-25%.

En hogares privados, granjas y grandes complejos ganaderos, se utilizan con mayor frecuencia los siguientes tipos de alimentos nutritivos a base de carbohidratos:

• avena;
• cebada;
• trigo;
• mijo;
• maíz.

De los concentrados de proteínas, los más populares entre los agricultores son:

• guisantes;
• soja.

La torta y la harina también pertenecen a los alimentos concentrados de este grupo. En las granjas pueden formar parte de la dieta de casi cualquier animal.

Los concentrados combinados también son muy populares en las granjas. Tales mezclas tienencomposición equilibrada, ideal para un tipo particular de animales agrícolas. Este tipo de alimento concentrado se utiliza en granjas para vacas, cerdos, cabras, ovejas, aves.

Cereales: composición y uso

El tipo de concentrado de carbohidratos más nutritivo es el maíz. El valor nutritivo de dicho pienso es de 1,3 k/unidad. Al mismo tiempo, 1 kg de maíz contiene alrededor de 70 g de proteína digerible, 2,5 g de fósforo, 0,7 g de calcio. Alguna desventaja de este tipo de pienso concentrado es que la proteína incluida en su composición es pobre en lisina, metionina, triptófano. Otra desventaja del maíz es la imposibilidad de almacenamiento a largo plazo. Se supone que los animales deben alimentar dicho grano sin procesar durante un máximo de 2 meses a partir de la fecha de la cosecha.

La cebada es el tipo de concentrado de carbohidratos más popular entre los agricultores. En particular, dicho grano se usa ampliamente en granjas de cerdos y conejos. El valor energético de este concentrado es de 1,15 q/u. Al mismo tiempo, un kilogramo de cebada contiene alrededor de 113 g de proteína, 49 g de fibra, 485 g de almidón.

Muy a menudo, el trigo inadecuado para fines alimentarios también se utiliza para alimentar animales agrícolas. Dicho alimento también se considera muy útil y nutritivo. Sin embargo, el trigo cuesta, por desgracia, algo más caro que otros tipos de concentrados. En términos de valor nutricional, dicho grano prácticamente no es inferior al maíz (1,2 k / unidad). Al mismo tiempo, el trigo contiene más proteínas que cualquier otro cereal: 133 g por kilogramo. Utilice este alimento concentrado paraBovinos, bovinos menores, porcinos. También se introduce muy a menudo en la dieta de las aves de corral.

Qué otros granos se pueden usar

Los agricultores valoran un alimento concentrado de carbohidratos como la avena principalmente por su alto contenido de fibra. Su composición de este grano incluye alrededor de 97 g por kilogramo. Es decir, la fibra en la avena contiene 2 veces más que en la cebada. La proteína en la composición de 1 kg de tal grano incluye 9-12%. Una desventaja de este tipo de concentrado es que contiene 4-5% de ácidos grasos, que afectan negativamente la calidad de la grasa y la carne. La mayoría de las veces, la avena se introduce, por supuesto, en la dieta de los caballos. A veces dan esa comida a los conejos.

Otro tipo de concentrado de carbohidratos que se usa en las granjas es el centeno. La composición de tal grano no es muy diferente de la cebada. Sin embargo, el centeno, desafortunadamente, contiene cantidades muy pequeñas de extractos libres de nitrógeno.

Salvado

El tipo más valioso de concentrados de carbohidratos son, por supuesto, los cereales integrales o triturados. Sin embargo, dicha comida es, desafortunadamente, bastante cara. Por lo tanto, se alimenta a los animales en las granjas mezclado con salvado. El último tipo de concentrado es un residuo de molienda común.

En términos de valor nutricional, el grano de salvado, por supuesto, es algo inferior. Sin embargo, son más ricas en proteínas, minerales, grasas y vitaminas del grupo B.

El salvado utilizado en las granjas puede ser cebada, centeno, avena, etc. Sin embargo, el más popular entre los ganaderosmerecido pienso de trigo de esta variedad.

Composición y uso de concentrados de frijol

Del grupo de alimentos proteicos, los guisantes se introducen con mayor frecuencia en la dieta de los animales en las granjas. El valor nutricional de dicho concentrado es de aproximadamente 1,19 k / unidad. Al mismo tiempo, 1 kg de guisantes contiene 195 g de proteína de alta digestibilidad y 54 g de fibra. En cuanto a la calidad de la proteína contenida, este tipo de pienso supera a todos los concentrados utilizados para animales en crecimiento. El uso de guisantes no solo puede aumentar la productividad del ganado vacuno, ganado menor, etc., sino también mejorar significativamente la calidad de la grasa y la carne.

Los agricultores valoran un concentrado como el lupino principalmente por su alto porcentaje de contenido proteico. El valor energético de dicha alimentación es de 1,1 k / unidad. Al mismo tiempo, el lupino contiene alrededor de 270 g de proteína por kilogramo. Solo las variedades bajas en alcaloides o sin alcaloides de este cultivo se utilizan en la cría de animales.

Comidas y pasteles

Este tipo de concentrado proteico es apreciado por los agricultores principalmente por su alto valor nutritivo. Tanto la torta como la harina de semillas oleaginosas son productos de desecho de la industria petrolera. El primer tipo de alimento se obtiene presionando varios tipos de semillas. La harina se elabora extrayendo el aceite con un disolvente.

Alrededor de 2/3 de estos dos tipos de alimentos están hechos de semillas de girasol. Además, la harina y la torta pueden ser algodón, cáñamo, maíz, lino, etc. Dichos concentrados tienen un alto valor nutricional, pero aún contienen proteínas.menos que, por ejemplo, los mismos cereales.

Además, al alimentar a los animales con tortas y comidas, se deben observar ciertas reglas. Entonces, por ejemplo, el alimento de algodón de esta variedad contiene la sustancia venenosa gosipol, que puede causar anemia. Los agricultores valoran la harina de linaza por tener un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo de los animales. Pero al mismo tiempo, estos alimentos contienen glucositos tóxicos. Tanto los concentrados de algodón como el lino se alimentan a los animales, por lo que solo se permiten en cantidades limitadas.

La soja se considera el tipo de comida y pastel más nutritivo. Estos son los que contienen más proteínas. Pero desafortunadamente, la soja rara vez se cultiva en nuestro país, por supuesto. Los criadores de ganado en las granjas de Rusia usan, como ya se mencionó, principalmente torta y harina de girasol. El valor energético de dicho alimento depende principalmente del contenido de la cáscara. Según las normas, no debe superar el 14% en tortas y harinas oleaginosas elaboradas a partir de pipas de girasol.

Alimentación mixta

Los concentrados de esta variedad se introducen muy a menudo en la dieta de los animales de granja. Los piensos compuestos se producen en Rusia de acuerdo con recetas aprobadas por un estándar único. La composición de tales concentrados se desarrolla principalmente teniendo en cuenta el hecho de que el producto terminado debe tener un alto valor energético. Además, el pienso compuesto debe contener en última instancia la cantidad de sustancias biológicamente activas, vitaminas, caroteno, antibióticos yetc. El valor nutricional de los concentrados de esta variedad depende tanto del grado de su equilibrio como de la calidad de los componentes utilizados en la elaboración.

Los piensos mixtos se pueden preparar no solo con el uso de cereales y legumbres. A menudo son una mezcla de concentrado y forraje. Asimismo, en la fabricación de dicho producto se utilizan premezclas, sales carbónicas y sulfatadas, residuos de la industria alimentaria, levaduras, suero lácteo seco, etc.

Métodos para procesar concentrados

En Rusia, el alimento de esta variedad generalmente se tritura previamente y luego se almacena en granjas o en elevadores en forma seca. Sin embargo, las siguientes tecnologías también se pueden utilizar para procesar concentrados en nuestro país:

• levadura;
• m alteado;
• extrusión;
• micronización.

Trituradora

La trituración del alimento concentrado es imprescindible en la mayoría de los casos. La ventaja de este método de procesamiento es, en primer lugar, que cuando se usa, se destruye la cáscara dura del grano y los frijoles. Y esto, a su vez, facilita que los animales mastiquen el pienso y aumenta la disponibilidad de los nutrientes que contiene. Las ventajas de la molienda incluyen el hecho de que es posible dar leche triturada a animales de casi todas las edades, incluso a los más pequeños.

Esteras

Este método de procesamiento también se utiliza en la producción de alimentos concentradosMuy a menudo. En la mayoría de los casos, esta técnica se usa para mejorar el sabor del grano y, como resultado, aumentar su absorción. Durante el m alteado, parte del almidón de los concentrados de carbohidratos se convierte en azúcar.

Levadura de alimento

Este método permite, en primer lugar, aumentar el contenido de proteínas en la dieta de los animales de granja. En el proceso de levadura, los concentrados se enriquecen con proteínas. El contenido de proteínas en los alimentos tratados de esta manera puede aumentar de 1,5 a 2 veces. Al usar este método de procesamiento, las granjas tienen la oportunidad de ahorrar 20-25% de concentrados. Además, la alimentación con pienso de levadura tiene un efecto beneficioso sobre la salud de los animales y aumenta su productividad en un 15-20 %

Extrusión

Este tipo de procesamiento le permite transformar la estructura de nutrientes del alimento concentrado. Durante la extrusión, las propiedades fisicoquímicas de las proteínas, el almidón y la fibra mejoran. Además, al utilizar este método, mejora la condición sanitaria de los cereales y las legumbres.

En el proceso de preparación del pienso concentrado, en este caso, el grano está sometido a diversos tipos de influencias mecánicas (rozamiento, compresión, etc.), pasando de la zona de alta presión a la atmosférica. El pienso así tratado tiene un olor a pan horneado y un sabor muy agradable, por lo que es mejor para los animales.

Micronización

Con este método, la alimentación se trata con rayos infrarrojos. Como resultado, dentro de los granos comienzan a vibrar intensamente.moléculas de almidón, lo que conduce a la descomposición de esta sustancia en azúcares. Después de la micronización, la alimentación se somete adicionalmente a acondicionamiento y enfriamiento. El uso de un alimento concentrado de este tipo para el ganado, por ejemplo, puede aumentar la productividad hasta en un 12-15 %.

Requisitos de calidad

Por supuesto, a los animales de la granja se les debe ofrecer exclusivamente concentrados de alta calidad. Los cereales y las legumbres deberían, por ejemplo, tener su propio color. Los concentrados empapados de esta variedad pierden su brillo y se vuelven mates. Al mismo tiempo, su valor de alimentación disminuye.

Los granos y legumbres utilizados en las granjas, entre otras cosas, deben tener un olor fresco (o de granero después del almacenamiento). Es imposible introducir en la dieta de los animales concentrados de esta variedad que estén mohosos o calentados en montones, así como afectados por plagas. Los cereales y las legumbres utilizados en las explotaciones no deben contener más del 1-2 %.

Se imponen aproximadamente los mismos requisitos a la calidad de los piensos, harinas y tortas concentrados combinados. Estos productos deben tener su color y olor característicos. El grado de molienda de los componentes de los concentrados combinados debe cumplir con la receta y las normas. La calidad de dicho alimento se determina teniendo en cuenta los requisitos de GOST 13496.