Mezcla compuesta de proteína seca (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Productos de nutrición dietética (terapéutica y preventiva)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Con el fin de optimizar la nutrición médica, mejorar la organización y mejorar su calidad, se proporciona un sistema de dietas estándar en las instituciones médicas. Además de la dieta estándar principal y sus variaciones en una institución médica (dependiendo del perfil), utilizan:

• dieta quirúrgica;
• dieta para sangrado ulcerativo, con estenosis estomacal;
• dieta de descarga (té, azúcar, manzana, compota de arroz, patata, requesón, zumo, carne, etc.);
• dieta especial (potasio, magnesio, dieta sonda);
• dieta para el infarto de miocardio;
• dieta vegetariana, etc.

El uso de una mezcla de proteína seca está regulado por los documentos legales del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de Rusia paranutrición dietética (terapéutica y preventiva). "Diso Nutrinor" es un producto eficaz y de alta calidad utilizado en dietoterapia, que proporciona al cuerpo humano un contenido óptimo de proteínas fácilmente digeribles del más alto valor biológico y corrige el componente proteico-energético de la nutrición.

Donde corresponda

Se utiliza con éxito en la prevención y tratamiento complejo de una amplia gama de enfermedades como parte de dietas estándar y especializadas, así como en una dieta terapéutica personalizada. La mezcla compuesta de proteínas secas para instituciones médicas se utiliza como ingrediente en comidas dietéticas y preventivas para niños a partir de los tres años y adultos. Tiene eficacia clínica y socioeconómica comprobada.

Composición

La composición de la mezcla seca compuesta de proteínas contiene grasas vegetales, proteínas lácteas, ácidos grasos poliinsaturados, fibra dietética soluble, m altodextrina.

Componente proteico

Las proteínas de la leche tienen un alto valor biológico, contienen todos los aminoácidos necesarios, incluidos los esenciales, para sintetizar completamente sus proteínas tanto en un adulto como en un niño.

Las proteínas de la leche tienen un equilibrio de aminoácidos, buena digestibilidad y fácil digestibilidad, no tienen una carga adicional funcional en el tracto gastrointestinal. Las proteínas de la leche son el medio más importante para corregir y prevenir la deficiencia de proteína y energía, fortaleciendo las características adaptativas del cuerpo y fortaleciendo el sistema inmunológico. Acomposición a SBCS "Diso" La proteína "Nutrinor" tiene el valor biológico más alto, cuya puntuación de aminoácidos corregida es igual a uno.

Componente de carbohidratos

Contiene m altodextrina y fibra dietética soluble, que contribuyen a la sensación de saciedad durante las comidas. Son necesarios para el funcionamiento intestinal normal y la excreción de productos metabólicos, y también son prebióticos que afectan favorablemente la formación del ecosistema intestinal, ayudando al crecimiento de la microflora beneficiosa y aumentando la resistencia del cuerpo humano a diversas infecciones.

Componente graso

Este componente está representado por las grasas vegetales, que son fuente de ácidos grasos poliinsaturados que el organismo absorbe perfectamente y que no contienen colesterol.

Ámbito de aplicación

La mezcla compuesta de proteínas secas está destinada a la venta a la población, para uso de instituciones de servicio social para discapacitados y ancianos, unidades de alimentos de organizaciones médicas, sanatorios y otros establecimientos de restauración como ingrediente en la fabricación de platos. para la nutrición dietética preventiva y dietética terapéutica para adultos y niños a partir de los tres años, así como para trabajadores que realizan actividades en condiciones de trabajo peligrosas.

No utilizar por vía intravenosa.

Características

La mezcla se produce de acuerdo con GOST R 53861 2010. Estos son productos de nutrición dietética terapéutica y dietética preventiva.

En concentradoscomida GOST 19327-84.

Los productos cumplen totalmente con todos los requisitos del Reglamento Técnico de la Unión Aduanera "Sobre la seguridad alimentaria" 021/2011 No. 880, que fue aprobado por el veredicto de su comisión con fecha 2011-09-12, y el Reglamento Técnico de la Unión Aduanera “Sobre la seguridad de ciertos tipos de productos alimenticios especializados, incluida la nutrición dietética terapéutica y dietética preventiva” 027/2012, adoptado por Resolución del Consejo de la Comisión Económica Euroasiática N° 34 del 15/06/ 2012.

La eficacia clínica de la mezcla también está confirmada por estudios de más de dos años en la Clínica de Nutrición Clínica de la Academia Rusa de Ciencias Médicas de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Instituto de Investigación de Nutrición", que se realizaron de acuerdo con los métodos de la medicina basada en la evidencia entre grupos de pacientes que representan una amplia gama de nosologías.

La característica innovadora de la tecnología de uso de SBCS en la terapia dietética de naturaleza compleja está confirmada por la decisión del Presidium de la Academia Rusa de Ciencias Médicas del 12.01.2010. La alta eficiencia económica y social del uso de SBCS "Diso Nutrinor" en instituciones médicas y organizaciones de protección social de la población ha sido demostrada en varios estudios realizados por el Instituto Nacional de Investigación de Salud Pública de la Academia Rusa de Ciencias Médicas.

Propósito de la mezcla

La mezcla de proteínas compuesta está diseñada para optimizar la composición química de platos y dietas individuales. Gracias a su uso se corrige el contenido proteico en el menú, aumenta la densidad nutricional en la dieta, lo que repercute positivamente enmetabolismo material, la resistencia general del cuerpo humano a las infecciones, la inmunidad, mejora la digestión, mejora la calidad de vida y la actividad física. Es decir, es una comida realmente sana.

Mezcla de proteínas, creada específicamente para el consumo diario, permite aumentar el valor nutritivo y la densidad de la dieta en general o de un plato aparte, sin alterar sus características gustativas.

En la producción de la mezcla, solo se utilizan modernas tecnologías de producción, se utilizan materias primas que cumplen con los estándares de seguridad y calidad existentes.

La mezcla seca de proteína compuesta para nutrición clínica se utiliza como ingrediente en recetas de sopas viscosas, cereales, platos de verduras, platos de masa, postres, etc. Tiene una tecnología de uso simple que no necesita equipos y operaciones adicionales. La cantidad recomendada de la mezcla a administrar oscila entre 9 y 42 gramos por día, dependiendo de la dieta prescrita.

Composite Protein Blend establece el nuevo estándar de eficiencia y excelencia en terapia nutricional para dietas estándar, así como para nutrición terapéutica personalizada.

Método de cocción: instrucciones

La mezcla compuesta de proteínas secas se introduce como un elemento integral de la receta de los platos (de 9 a 28 gramos por porción) en la etapa de su preparación aproximadamente de tres a cinco minutos antes de la preparación (sopas viscosas, cereales, postres, platos de verduras).

La necesidad de proteínas está determinada por la edad, el grado de actividad física, el sexo, el estado de salud, el peso corporal y oscila entre 0,8 y 2 gramos por kilogramo de peso corporal al día.

El contenido de proteínas en el menú de un adulto es de aproximadamente 80 a 90 gramos por día. Es importante que las proteínas que ingresan a la dieta estén completas en términos de composición de aminoácidos y que se absorban bien. De todos modos, estas características afectan el valor biológico de esta sustancia. La proteína de una fórmula compuesta puede representar el quince por ciento del requerimiento total de proteína, que es de diez a treinta gramos de fórmula por día.

Cuchara medidora para mayor comodidad

Para facilitar su uso, el frasco de Mezcla compuesta de proteína en polvo tiene una cuchara especial que contiene ocho gramos de la mezcla (sin portaobjetos), lo que corresponde a cuatro gramos de proteína. Una cucharada colmada contiene diez gramos de la mezcla, que son cinco gramos de proteína.

Puede medir la cantidad requerida de la mezcla con una cucharadita o una cucharada. En este caso, debe saber que una cucharada contiene diez gramos de la mezcla (con un ligero deslizamiento) y una cucharadita contiene cinco gramos.

Esto se confirma en las instrucciones de la mezcla seca de proteína compuesta "Diso Nutrinor".

¿La fórmula mejora la lactancia?

La lactancia materna es un factor importante que afecta la salud del bebé, no solo en la infancia, sino a lo largo de su vida en el futuro. Las propiedades cuantitativas y cualitativas de la leche materna dependen directamente de la dieta de la madre. Ella esdebe comer alimentos saludables.

Todos los nutrientes importantes entran en el cuerpo del bebé con la leche materna, por lo que el cuerpo femenino necesita reponerse adecuadamente.

La dieta de una mujer es algo limitada durante la lactancia, ya que ciertos grupos de alimentos no se consumen en absoluto o en cantidades mínimas, lo que no puede sino afectar el valor nutricional y la diversidad de la nutrición.

El uso de mezclas de proteínas compuestas secas en la dieta de una mujer durante el período de lactancia permite optimizar significativamente la nutrición. Esto sucede debido al enriquecimiento de la dieta con la cantidad adecuada de proteínas de mayor valor biológico.

La efectividad de agregar mezclas de proteínas compuestas secas a la dieta de mujeres lactantes fue analizada por el FSBSI "Centro Federal de Investigación de Nutrición y Biotecnología". En base a los estudios realizados, se dieron algunas recomendaciones sobre el uso de SBCS para la elaboración de platos dietéticos con el fin de enriquecer el menú con proteínas de fácil digestión.

Uso en la dieta

Mezcla de proteína compuesta seca "DISO" "Nutrinor" se puede utilizar en la dieta diaria de una madre que amamanta para saturar adecuadamente el cuerpo con proteína, que será completa en términos de composición de aminoácidos. Al mismo tiempo, las características de sabor de los platos cocinados y la dieta se conservan a razón de aproximadamente el 20% de la cantidad de proteína total en la dieta. Entre otras cosas, la tecnología para preparar platos saturados de proteínas a partir de una mezcla es simple, no requierehabilidades culinarias específicas.

¿Por qué el producto no tiene sabor?

La especificidad de la mezcla compuesta seca de proteínas "DISO" "Nutrinor" radica en su sabor neutro. Debido a la ausencia de aditivos aromatizantes, el producto se vuelve de uso universal, ya que la mezcla se puede agregar a cualquier plato a su gusto (cereales, cereales, platos de requesón, huevos, verduras, confitería, bebidas, postres, bollería, etc..). El aroma y el sabor de los platos habituales en la dieta no cambiarán debido a la adición de la mezcla, mientras que el menú se enriquecerá con proteínas de mayor valor biológico.

¿Cuánto cuesta SBKS?

Fecha de caducidad y precio

La mezcla se almacena durante un año a una humedad relativa no superior al 75%, a una temperatura de uno a veinte grados centígrados.

Después de abrir el empaque original, se recomienda almacenar la mezcla por no más de tres semanas en un lugar fresco y seco (no en el refrigerador).

El producto se envasa en un paquete de transporte de cinco kilogramos (neto) y en un envase de consumo: cuatrocientos gramos netos. La mezcla es un producto granular instantáneo. Un paquete de cinco kilos cuesta 400 rublos.

Conclusión

Actualmente es muy difícil para una persona común componer una dieta de tal manera que el cuerpo reciba proteínas en la cantidad adecuada. La nutrición proteica no es un problema cuantitativo, sino cualitativo. Las principales características cualitativas de la proteína en los alimentos.son su biodisponibilidad y valor. Para compensar su deficiencia, puede comprar una mezcla de proteínas compuestas secas "DISO" "Nutrinor", que le permitirá mantener una cantidad normal de alimentos sin estrés adicional en el tracto gastrointestinal y sin comer en exceso.