Cómo cultivar ajo silvestre en tu propio jardín

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

El ramson silvestre es la planta silvestre más valiosa, utilizada en la cocina y la medicina popular desde la antigüedad. Según los arqueólogos, el ajo silvestre se comía hace más de 5.000 años. Sus propiedades únicas fueron valoradas en la antigua Roma y en los estados medievales de Europa.

Hoy en día el ajo silvestre sigue siendo amado y venerado en los más amplios territorios, aunque en diferentes regiones esta palabra significa plantas de varias especies. En Europa, el Cáucaso y Asia Menor, el ajo silvestre es una cebolla de oso. Así se traduce su nombre específico del latín. Y en los Urales y Altai, en Siberia y Kamchatka, en Mongolia, Japón, China e incluso en América del Norte, el ajo silvestre se llama cebolla victoriosa, la vista es mucho más común. El hábitat de estas dos cebollas converge en el Cáucaso, donde ambas se encuentran.

Exteriormente, estas plantas son muy similares. Perennes, de apariencia similar al lirio de los valles, con un aroma especiado y un sabor que recuerda al mismo tiempo al ajo y la cebolla, son las primeras en aparecer en los bosques de debajo de la nieve. Tanto los osos como otros animales, y después de ellos las personas, están tratando de recuperar sus fuerzas después de un largo invierno con este verdor temprano. esono es de extrañar, porque el ajo silvestre es la fuente más rica de aceites esenciales, vitaminas y valiosos nutrientes. ¡Por ejemplo, contiene 10 veces más vitamina C que un limón!

En los últimos años, cada vez más personas están pensando en cómo cultivar ajo silvestre en su propia parcela. Por un lado, la cebolla de oso se encuentra en peligro de extinción debido a la recolección masiva. Por otro lado, cada vez son menos las personas que quieren recolectar ajos silvestres debido a la actividad de las garrapatas. Por lo tanto, resulta más rentable y seguro cultivar una planta útil por su cuenta.

Cómo cultivar ajo silvestre en tu jardín

Para plantar ajo silvestre, elija un área plana a la sombra de los árboles, donde el agua derretida no se estanque. Ramson, por supuesto, ama el sol. Pero se las arregla para obtener suficiente luz antes de que aparezcan las hojas en los árboles. Y en el verano, cuando comienza el período de inactividad de los bulbos, el ajo silvestre se ocultará de manera confiable para que no se seque ni se sobrecaliente. Para los árboles en el jardín, tal vecindad también es útil: la alta actividad fitocida del ajo silvestre repele las plagas, su crecimiento previene la aparición de malas hierbas.

La tierra de la cebolla de oso necesita suelta, cultivada a 30-40 cm de profundidad, enriquecida con materia orgánica. Estas son condiciones que están lo más cerca posible del entorno natural de su crecimiento. Antes de plantar, es recomendable añadir compost o estiércol podrido a razón de un cubo/1m2, nitrato de amonio (15 g), superfosfato (30-40 g), sal de potasio (15-20 g).

Cómo cultivar ajo silvestre de forma vegetativa

Sembrar bulbos es lo más preferidométodo de cultivo de ajo silvestre. El bulbo se planta de modo que el retículo que lo rodea sea visible en la superficie. Se mantiene una distancia de 35 - 40 cm entre los agujeros para evitar el engrosamiento de la plantación durante 4 - 5 años. Pero se plantan 1-2 bulbos en cada hoyo para garantizar la supervivencia. El ajo silvestre se trasplanta desde mediados de julio hasta mediados de septiembre. En este momento, la planta ya está en reposo y tiene tiempo para fortalecerse en un lugar nuevo antes de la llegada del clima frío.

Cómo cultivar ajo silvestre a partir de semillas

Ya a principios de julio, las semillas de ajo silvestre maduran y se caen gradualmente, por lo que es importante recolectarlas a tiempo. Es necesario sembrar inmediatamente, la germinación se pierde muy rápido.

Sembrar las semillas a una profundidad de 2 - 3 cm en suelo húmedo bien suelto y ligeramente acolchado. Los brotes que aparecen en primavera son muy delgados y tiernos, son fáciles de destruir al desherbar o soltar. Por lo tanto, es mejor usar una caja con tierra para sembrar. En otoño, se puede cavar en el sitio, cubierto de nieve. Solo en el tercer año, el ajo silvestre de las semillas crecerá a un tamaño normal.

Cuidando el ajo silvestre

La planta no tiene pretensiones. Con un cuidado mínimo, unos años después de la siembra, serás recompensado con un prado de ajos silvestres, cuya foto será difícil de distinguir de los matorrales silvestres.

A principios de la primavera, cuando apenas aparecen los primeros brotes de ajo silvestre, el área con plantaciones debe limpiarse cuidadosamente de las hojas del año pasado. A mediados de abril es el momento de aplicar fertilizante nitrogenado en solución (15-20 g de urea por cubo de agua). Después de la floración (mayo - junio)el aderezo se realiza con abono mineral completo (ceniza de madera a razón de 30 g por cubo de agua).

La tierra se mantiene húmeda durante la temporada de crecimiento. Ya a mediados de julio, cuando las hojas empiezan a amarillear, conviene interrumpir el riego.

Cada año, los bulbos se elevan del suelo 0,5 cm y sacan raíces horizontales. Por lo tanto, a partir del segundo año de crecimiento, es útil rociarlos con hojas caídas. Una fina capa de hojas muertas recreará la vida natural de la planta y reducirá la cantidad de fertilizante aplicado.

En invierno, con buena capa de nieve, no se requiere refugio adicional. Si hay poca nieve, puedes cubrir las plantas con ramas de abeto, paja u hojas caídas.

Como puede ver, cultivar ajo silvestre no es nada difícil. Todos los esfuerzos para cuidar las plantaciones dan sus frutos muchas veces con sus invaluables beneficios.