Ensilado de maíz: tecnología de cultivo, cosecha y almacenamiento

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Probablemente muchos lectores hayan oído hablar del ensilaje. La mayoría de la gente incluso sabe que el ensilado de maíz es un alimento valioso, rico en nutrientes, proteínas y vitaminas, lo que lo convierte en una buena opción para alimentar vacas, conejos, lechones, pollos y muchos otros animales y aves. Es por eso que será muy útil contar más sobre el procedimiento para obtener ensilaje, desde el cultivo del maíz hasta la cosecha.

Beneficios del ensilado

Antes de hablar de cosechar ensilaje para forraje, vale la pena describir brevemente qué ventajas tiene. Son bastante numerosos.

Para empezar, el ensilado contiene una gran cantidad de aminoácidos y vitamina C. También contiene grasas orgánicas y carbohidratos, fácilmente digeribles y, por lo tanto, especialmente valiosos. El maíz es rico en almidón, lo que contribuye al rápido aumento de peso. Además, una gran cantidad de glucosa aumenta significativamente la producción de leche de las vacas.

Cuando se mezcla con otros alimentos como el heno, el ensilado mejora su digestibilidad. Esto aumenta aún más la reducción en el consumo de alimento, proporcionando una considerableahorros.

Finalmente, la comida húmeda mejora la digestión en los herbívoros. Con la alimentación constante de heno solo, las vacas pueden tener problemas con las heces. El uso regular de ensilaje resuelve este problema.

Tecnología del maíz

Parecería que no importa para qué se cultive este cultivo: para obtener mazorcas de maíz de alta calidad o para hacer ensilaje. Sin embargo, existen diferencias en la tecnología de cultivo y son bastante notables. Al menos en el hecho de que en el primer caso el objetivo es solo grano, y el contenido de nutrientes y humedad en los tallos y las hojas no es importante. Y en el segundo caso, solo el grano no es importante en absoluto. Pero la masa verde nutritiva de alta calidad es el objetivo principal. Por lo tanto, elige las condiciones de cultivo adecuadas para no decepcionarte con el resultado.

Por ejemplo, la siembra de maíz para ensilaje comienza cuando el suelo se calienta a +8…+12 grados centígrados. La profundidad óptima es de 8 centímetros. La densidad de cultivos depende de la fertilidad del suelo, su contenido de humedad y la variedad de maíz. Si las condiciones son desfavorables, se aumenta la superficie sembrada en un 10% de la prevista para compensar posibles pérdidas.

Se recomienda reducir al mínimo el uso de herbicidas y pesticidas en el campo de maíz, que se utilizará para hacer ensilaje. Después de todo, toda la masa verde se destinará a la alimentación: una gran cantidad de venenos conducirá al hecho de que los animales que consumen alimentos recibirán un duro golpe para la salud. Sí, y la carne, la leche obtenida de vacas y otros animales representan un potencialpeligro.

Cosecha de maíz

En nuestro tiempo, se usa con mayor frecuencia para cosechar cabezales de maíz: dispositivos especiales instalados en la cosechadora. La estructura especial le permite cortar los tallos en la base, lo que reduce las pérdidas en la masa verde. Los cabezales también trituran con cuidado los tallos y las hojas, convirtiéndolos en una masa casi homogénea.

Sin embargo, también existen requisitos agrotécnicos para cosechar maíz para ensilaje. Es muy importante elegir el momento más adecuado para ello con el fin de obtener alimentos de muy buena calidad.

Los expertos recomiendan cosechar maíz para ensilaje cuando alcanza un color ceroso lechoso. Se tarda unos 40-50 días desde la siembra hasta la cosecha, dependiendo de la abundancia de sol y calor en la zona. Al mismo tiempo, el contenido promedio de humedad de la masa (tallos, hojas, mazorcas) alcanza el 60-70%. Este indicador se considera óptimo, ya que con él el proceso de fermentación es más activo, asegurando la producción de un buen ensilado. Si omite este momento, la calidad del ensilaje se reduce, ya que la cantidad de humedad disminuye. Pero tampoco debe apresurarse: en este caso, se reduce la cantidad de materias primas para preparar el ensilaje. Además, la mazorca contiene una gran cantidad de azúcar, lo que provoca la aparición de una gran cantidad de bacterias dañinas que reducen la calidad del pienso.

Si las heladas tempranas golpean en el otoño, entonces debes actuar rápidamente. El maíz debe retirarse del campo a más tardar cuatro días después de la helada. Sí, es posible que la cantidad de materia prima sea significativamente menor queplanificado por el propietario. Pero si esto no se hace, los tallos comenzarán a pudrirse desde las raíces, las hojas se volverán amarillas y comenzarán a secarse. Como resultado, no se puede guardar ni un poco.

Reciclaje de materias primas

Como se mencionó anteriormente, los cabezales modernos le permiten cosechar inmediatamente la masa de maíz verde, moliéndola y vertiendo simultáneamente la materia prima terminada en la parte trasera de un camión que se mueve paralelo a la cosechadora. Sin embargo, no todos los hogares tienen dicho equipo, por lo que a menudo es necesario buscar otras opciones de procesamiento.

Relativamente económico y efectivo puede ser un tractor de empuje convencional con una función especial de corte de ramas y follaje. Para una economía privada, tal dispositivo será suficiente.

La pregunta sigue siendo: ¿cuál es el tamaño óptimo de la fracción terminada? La mayoría de los trabajadores agrícolas encuentran que es mejor elegir un tamaño de alrededor de 10-20 milímetros. Esto asegura un apilamiento compacto y una buena fermentación.

Pero si trabaja con vacas, tiene sentido elegir un tamaño más grande: a las vacas les gusta la capacidad de masticar la comida, no tragarla. Para los conejos, puede elegir una fracción más pequeña para que puedan masticar cómodamente la comida. El más pequeño, casi polvoriento, es adecuado para varias aves, desde gansos y pollos hasta pavos y gallinas de Guinea.

Ensilado

Ahora vaya directamente al proceso de cocción del ensilaje de maíz. Esta es una etapa muy importante y responsable.

De hecho, lo más importante aquí es simplemente asegurar la ausencia de oxígenoen total con una alta densidad de toda la masa; de lo contrario, no será posible iniciar el proceso de fermentación. Por lo tanto, para este propósito, se utilizan diferentes métodos de ensilaje; hablaremos de ellos con más detalle con un poco más de detalle.

Almacenamiento en trincheras

La opción más sencilla, probada durante décadas, que le permite cosechar una cantidad realmente enorme de ensilado: trinchera.

Se utilizó activamente en la URSS, donde casi todas las granjas colectivas tenían un silo de trinchera, así como en muchos otros países con agricultura desarrollada. La trinchera es un pozo enorme de hasta cientos de metros de largo, decenas de metros de ancho y de tres a seis metros de profundidad. El maíz triturado se coloca en un pozo, después de lo cual se embiste con la ayuda de tractores: máquinas pesadas que pesan varias decenas de toneladas atraviesan la masa verde, la mezclan bien y exprimen el primer jugo, que iniciará el proceso de fermentación más rápido.

Después del apisonado, el maíz simplemente se cubre con tierra (una capa de 50 centímetros a un metro) y se vuelve a apisonar para bloquear de forma fiable el acceso de oxígeno a la masa verde y la evaporación de la humedad. Después de eso, la zanja se deja "madurar". El proceso de fermentación va acompañado de la liberación de calor, y una gruesa capa de tierra proporciona un buen aislamiento térmico. Gracias a esto, incluso cuando la temperatura exterior cae significativamente por debajo de cero, el silo terminado o casi terminado no se congela y se puede utilizar.

Aplicación de mangas de silo

Hoy, enormes volúmenes de ensilaje de maíz - miles y decenasmil toneladas, nadie las necesita realmente. Las granjas pequeñas necesitan mucho menos alimento. Por lo tanto, con bastante frecuencia se usan mangas ordinarias en lugar de trincheras. Son una bolsa gruesa de polietileno con un volumen de cientos de metros cúbicos.

Con la ayuda de dispositivos especiales, las materias primas para ensilaje encajan en ellos. El material denso excluye no solo la humectación de la vegetación por la lluvia o la nieve, sino también la penetración del aire en el interior. Por lo tanto, puede dejar las mangas al aire libre: el proceso de fermentación continuará activamente, convirtiendo las verduras picadas en alimento de alta calidad para casi cualquier herbívoro.

Debe recordarse que debe colocar maíz en una capa de al menos un metro. De lo contrario, se liberará ácido butírico y el proceso de fermentación no comenzará. Como resultado, la materia prima se estropeará irremediablemente; todo lo que queda es utilizarla como compost.

Términos de fermentación

En condiciones normales de fermentación y sin el uso de reactivos especiales, la fermentación dura al menos 3 semanas. Sin embargo, los expertos recomiendan no abrir las mangas (o trincheras) a menos que sea absolutamente necesario después de este tiempo. El hecho es que si comienza a recolectar ensilaje después de 21 días, el alimento restante comenzará a deteriorarse de manera bastante activa al entrar en contacto con el oxígeno. Si deja la comida por unos meses más, luego su vida útil aumentará significativamente.

Si trabajas con mangas, es fácil de veruna característica burbuja de gas que aparece en su parte superior. A juzgar por ello, podemos decir con confianza que el proceso de fermentación avanza con éxito, mientras que se libera monóxido de carbono, lo que proporciona una vida útil significativa para el ensilado. En ningún caso se debe retirar perforando la película. Si se va, el proceso de fermentación se verá afectado: comenzará el proceso de descomposición. Después de todo, es el monóxido de carbono el que no permite que varios microorganismos se multipliquen, lo que lleva a la descomposición de la materia orgánica. Por lo tanto, en este caso, a pesar del olor desagradable, es un asistente fiel en la conservación de alimentos valiosos.

Uso correcto

Cuando retire el ensilado de maíz de una zanja o una manga, es muy importante recordar una regla simple: debe retirarlo en una capa uniforme, comenzando desde la parte superior. No debe elegir primero una esquina en el suelo y luego continuar trabajando. Esto hará que todo el volumen esté en contacto con el aire libre. Como resultado, en cuestión de días (semanas en el mejor de los casos), todo el feed se echará a perder.

Usar

El ensilado de maíz es muy nutritivo para la mayoría de los herbívoros y casi todas las aves.

Por ejemplo, si alimenta a las vacas con ensilaje, alrededor del 70 por ciento de la masa total de alimento puede asignarse a su parte. Además, la dieta debe incluir heno, paja, torta, salvado y otros aditivos, pero recibirá la mayoría de los nutrientes, vitaminas y minerales del ensilado.

Conclusión

Esto concluye nuestro artículo. Ahora tuconozca más sobre una herramienta agrícola tan valiosa como el ensilaje de maíz. Las materias primas de alta calidad son relativamente fáciles de cosechar y pueden ser una buena opción para muchos propietarios de granjas.