Maíz: tecnología de cultivo, características de siembra, cultivo y cuidado

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Todos nuestros compatriotas han visto y probado el maíz. Sin embargo, no todo el mundo piensa en lo importante que es la cultura. Por lo tanto, cuéntelo con más detalle. También nos detendremos brevemente en la tecnología del cultivo de maíz; será muy útil para los agricultores principiantes aprender sobre esto.

Valor económico del maíz

Comencemos con el hecho de que el alcance de este valioso cereal es simplemente enorme. Por supuesto, en primer lugar, muchos recordarán el maíz hervido más simple. Delicioso, satisfactorio, dulce, será una gran adición a la dieta. Por desgracia, generalmente se usa por un tiempo relativamente corto, durante la cosecha. El maíz demasiado maduro se vuelve menos sabroso, más firme. El problema se puede resolver congelando: incluso después de varios meses de almacenamiento en el congelador (si las mazorcas no se han descongelado), los granos conservan su sabor original.

El maíz también se usa activamente en conservas; de esta forma, el producto se puede almacenarvarios años.

Es imposible no decir sobre la preparación de hojuelas de maíz, así como el uso de harina de maíz: en muchos países del mundo se usa activamente para hornear el pan y las tortillas más comunes.

Sin embargo, en nuestro país, en primer lugar, el maíz es un cultivo económico valioso utilizado como base alimenticia para animales y aves. No es coincidencia que en la época soviética se desarrollara activamente la tecnología de cultivo de maíz para ensilaje; hablaremos de esto con más detalle un poco más adelante.

Los tallos, las hojas y las mazorcas tiernas son ricos en carbohidratos, así como en proteínas y micronutrientes importantes, incluidos el potasio y el magnesio. Por lo tanto, el ensilaje puede ser de gran ayuda en la estación fría, cuando la dieta de vacas, cerdos y otros animales no se puede reponer con pasto fresco.

Los cereales se utilizan activamente para engordar las aves de corral antes del sacrificio. Unas pocas semanas de alimentación con maíz en lugar del trigo habitual permite que los pollos, patos y pavos ganen peso extra, haciendo que su carne sea más refinada y tierna. Es por eso que esta cultura comenzó a crecer activamente en la URSS. La tecnología moderna de cultivo de maíz es bastante simple, lo que hace que sea relativamente fácil cosechar cultivos ricos incluso en regiones problemáticas (temperaturas bajas, suelos pobres, sequías).

Los estigmas también se usan: se usan activamente en la medicina tradicional, lo que le permite deshacerse de (o al menos reducir el desarrollo) de enfermedades tan peligrosas como la diabetes, la hipertensión y muchas otras.

Por lo tanto, vale la pena saber más sobre el maíz para toda persona interesada enagricultura.

Predecesores adecuados

En primer lugar, debe elegir un lugar adecuado para cultivar maíz. Y esto se aplica tanto a las pequeñas casas de campo como a los vastos campos agrícolas con una superficie de decenas de kilómetros cuadrados.

Las características biológicas del cultivo de maíz con tecnología de granos proporcionan áreas bien iluminadas, pero al mismo tiempo protegidas del viento. La f alta de sol conduce al hecho de que el proceso de fotosíntesis no es demasiado activo. Esto significa que se depositan menos carbohidratos en los granos y las hojas. Por lo tanto, las mazorcas resultan menos dulces, y las hojas y los propios troncos se vuelven poco nutritivos. Bueno, la protección contra el viento es especialmente importante en las primeras semanas de crecimiento: las ráfagas fuertes pueden dañar el crecimiento. Para los tallos de maíz crecidos, esto ya no es tan importante.

Los mejores antecesores del maíz son las legumbres, así como la mayoría de los cereales.

Por lo tanto, de acuerdo con la tecnología moderna de cultivo de maíz para grano y ensilaje, se recomienda plantarlo en áreas donde se cultivaron cereales de invierno en invierno. Una buena opción puede ser un campo donde se cultivaron legumbres: frijoles, frijoles, guisantes. Y, por supuesto, puede obtener una gran cosecha en el sitio, que antes de eso "descansaba" - estaba en barbecho.

En general, el maíz no es una planta muy delicada. Es muy posible cultivarla como monocultivo durante tres o cuatro años seguidos. Sin embargo, esto sólo está permitido en áreas con intensoriego o precipitaciones regulares durante la estación cálida. Además, a partir del tercer año, es muy importante aplicar fertilizantes, tanto minerales como orgánicos. El uso prolongado de monocultivos agota el suelo, lo que lleva a una fuerte disminución de los rendimientos.

Además, si cultiva un cultivo en el sitio durante varios años, debe estar preparado para posibles problemas. En primer lugar, esta es la posibilidad de acumulación con la posterior propagación de infecciones. La mayoría de las veces se trata de ampollas obscuras, helmintosporiasis y otras enfermedades.

Los predecesores sin éxito incluyen el girasol y la remolacha azucarera. Estos cultivos son suelos muy secos. Y el cultivo de la remolacha azucarera también absorbe una gran cantidad de nutrientes, incluido el zinc. En suelos pobres en este oligoelemento, el maíz no crece muy bien. Puede observar la deformación de las mazorcas, un fuerte acortamiento de los entrenudos, así como la aparición de manchas de color amarillo pálido a lo largo de las nervaduras de las hojas. Por supuesto, el rendimiento cae bruscamente.

Si estamos hablando de cultivar una pequeña cantidad de maíz, por ejemplo, en el jardín, entonces el vecindario con guisantes o frijoles será una buena combinación. A menudo, los jardineros experimentados arrojan semillas directamente en un agujero. Esto no es en absoluto casual. Por un lado, el maíz de rápido crecimiento actúa como soporte para las leguminosas: se adhieren al tronco, reciben el soporte necesario y no causan el menor daño. Por otro lado, las leguminosas tienen una capacidad única para unir el nitrógeno atmosférico y enriquecer el suelo con él. Por lo tanto, el maíz recibe alimento adicional,y el suelo se agota mucho más débil.

Labranza

Ahora que el lector conoce las características biológicas del maíz, vale la pena hablar de la tecnología de cultivo del suelo.

Su objetivo no es tanto crear condiciones cómodas para el cultivo de cultivos valiosos como destruir las malas hierbas, tanto anuales como perennes.

En las zonas más descuidadas, se recomienda realizar dobles o incluso triples discos. En tierras ordinarias, primero se ara, a una profundidad de unos 30 centímetros. Aflojar la tierra facilita el enraizamiento y desarrollo de un potente sistema radicular, que permite aportar a la planta todas las sustancias necesarias para un crecimiento exitoso. Si el maíz se cultiva en un área durante varios años, los fertilizantes se esparcen en el suelo antes de arar; arar le permite mezclar el suelo al mismo tiempo, enriqueciéndolo con nutrientes.

La preparación justo antes de plantar incluye la rastra. Se produce de dos a tres semanas después del arado. A una profundidad de unos 10 centímetros, la tierra se voltea adicionalmente con la ayuda de una grada. Esto suaviza aún más el suelo y, al mismo tiempo, destruye las malas hierbas que crecen. Es muy importante comenzar esta etapa cuando la probabilidad de heladas nocturnas ya está excluida; de lo contrario, los brotes jóvenes pueden morir.

Gracias a este preparado, el número de malas hierbas se reduce considerablemente. Queda alrededor del 30 por ciento de las plantas de raíz, así como no más de la mitad de las plantas anuales. Por supuesto, esto permiteobtenga una cosecha de maíz más rica: para cuando las malezas hayan recuperado la fuerza suficiente para crecer, la cosecha útil ya será lo suficientemente poderosa y fuerte como para aplastarlas o al menos reducir drásticamente la tasa de desarrollo.

Después de arar y rastrillar, el campo debe quedar lo más plano posible, debe haber una cantidad mínima de terrones grandes de tierra.

Siembra

Al cultivar maíz en un área pequeña, por ejemplo, en una casa de campo o en un jardín, no hay problemas especiales al sembrar. Por lo general, simplemente se siembran uno o dos granos por hoyo. Es mucho más difícil hacer cálculos correctos al sembrar campos.

En este caso, se considera óptimo un indicador de 10-25 kilogramos por hectárea. Esto depende en gran medida de las condiciones climáticas, cuando es necesario controlar la densidad de los cultivos.

Por ejemplo, si la siembra se realiza en un área seca, entonces el indicador óptimo es de 20 a 25 mil plantas por hectárea. Las regiones de estepa, donde llueve con poca frecuencia, pero cae, permiten cultivar casi el doble de plantas, hasta 40 mil. Las áreas del centro de Rusia con lluvias regulares brindan una cosecha aún mejor, lo que permite cultivar de 40 a 50 mil plantas por hectárea. El mejor clima es cálido, con lluvias abundantes. Por ejemplo, la tecnología del cultivo de maíz en el Territorio de Krasnodar prevé una plantación aún más densa: de 50 a 55 mil.

La profundidad de plantación estándar se considera de 5 a 7 centímetros. Sin embargo, en regiones secas con lluvias escasas, tiene sentido duplicarlas paraevitar secarse.

Las semillas sin tratar se plantan en campo abierto en la mayoría de las regiones; esta no es una condición necesaria para una buena cosecha.

Ay, en muchas regiones de nuestro país, caracterizadas por un clima severo, es posible cosechar solo cuando se usan plántulas. En este caso, las semillas primero germinan en condiciones cálidas (invernaderos o locales residenciales) y solo después se plantan en el suelo. Por supuesto, en este caso, no estamos hablando de cultivar maíz a escala industrial, solo en pequeños volúmenes, en una casa de campo o en un jardín.

La temperatura óptima del suelo se considera entre 10 y 12 grados centígrados. Sin embargo, hoy puede encontrar variedades más resistentes a las heladas que pueden soportar fácilmente una caída de la temperatura del suelo a +8 grados. Las bajas temperaturas pueden causar daños graves y destruir la mayoría de las plantas.

Cuidado de cultivos

Si llueve regularmente al menos una vez a la semana, puede prescindir de regar. De lo contrario, el riego es obligatorio durante al menos las primeras 4 a 6 semanas, hasta que el maíz tenga un sistema de raíces fuerte y no pueda obtener humedad del suelo.

También una etapa importante del cuidado es la limpieza oportuna del maíz de las malas hierbas. Esto generalmente se hace mediante rastra. Sí, en este caso, algunas de las plantas mueren; esto debe tenerse en cuenta al calcular antes de sembrar. Hasta el 10% de los tallos con dos o tres hojas perecen. Los adultos mayores por lo general toleran las angustias con facilidad, mientras que la mayoríalas malas hierbas (¡hasta el 80 por ciento!) mueren. Esto le da al maíz una gran ventaja y, gracias a su alta densidad y altura de plantación, sofoca con confianza las malas hierbas, impidiéndoles recibir suficiente luz solar y humedad.

Algunos jardineros también recomiendan eliminar con cuidado los brotes laterales para no dañar el tallo principal y que no absorban parte de los nutrientes. Luego aumenta el número de mazorcas y su tamaño, lo que afecta positivamente el rendimiento.

Utilización de fertilizantes

El uso de fertilizantes es especialmente importante en suelos débiles y agotados. Por lo tanto, se presta especial atención a la tecnología del cultivo de maíz en la República de Bielorrusia. El valor de esta cultura no se puede subestimar: los métodos de aplicación ya se han mencionado anteriormente.

El estiércol se considera el mejor fertilizante: los microorganismos que viven en el suelo lo procesan fácilmente y proporciona a la planta todos los elementos necesarios. Sin embargo, su uso a menudo conduce a un fuerte aumento en el número de malas hierbas, cuyas semillas se introducen en el suelo junto con el estiércol. Por ello, muchos expertos recomiendan utilizar compost elaborado con estiércol y hierba reciclados. También contiene la mayoría de los componentes importantes, pero las semillas de malas hierbas se dañan durante la descomposición o mueren debido a las altas temperaturas. Esto es especialmente importante con el cultivo intensivo de maíz en grano.

Si el cultivo se va a usar como ensilaje, es muy importante usar urea, ya que aumenta la cantidad de proteínas en los granos y tallos.

Importante es yAplicación de fertilizantes minerales. Para una tonelada de grano, se recomienda agregar unos 24 kilogramos de nitrógeno, 25 kilogramos de potasio y 9 de fósforo. Gracias a estas sustancias, las plantas tienen un buen comienzo: el sistema de raíces se desarrolla más rápido, la masa verde aumenta, al igual que el número de granos en la mazorca.

Cosecha

Un paso importante es la cosecha. Después de todo, la tecnología de cultivo y cosecha de maíz es una ciencia real.

El período óptimo es cuando alrededor del 70 por ciento de las mazorcas han alcanzado la madurez de cera. El almacenamiento posterior es posible tanto en la mazorca como en el grano. En el primer caso, la condición óptima para la cosecha es aproximadamente un 40 por ciento de humedad, y en el segundo, no más del 32.

Los granos ligeramente inmaduros y más húmedos se eliminan para comerlos y conservarlos: son los más suaves, jugosos y dulces. Las mazorcas demasiado maduras se vuelven menos blandas y parte del azúcar se convierte en almidón, lo que aumenta la vida útil, pero el sabor se reduce significativamente.

Si se planea utilizar no solo mazorcas, sino también tallos con follaje para su posterior ensilado, se pueden utilizar inmediatamente. Será útil describir este difícil procedimiento con más detalle.

Ensilado

El ensilaje es una adición esencial a la dieta de muchos herbívoros. No solo contiene una gran cantidad de carbohidratos y proteínas, sino también una serie de vitaminas y microelementos importantes. Los animales con esta dieta aumentan de peso mucho más rápido que conusando heno común, incluso de la más alta calidad. Por lo tanto, será útil para toda persona interesada en este tema conocer la tecnología de cultivo de maíz para ensilaje y las complejidades del ensilaje.

El momento adecuado para recolectar los tallos junto con el follaje es al final de la madurez lechosa-cérea. En este punto, el contenido de humedad del maíz es de aproximadamente 65 a 70 por ciento. Este indicador se considera óptimo.

Las verduras cosechadas se trituran cuidadosamente en un equipo especial y se colocan en silos especiales o en bolsas de plástico de gran volumen que se venden hoy en día. Si es necesario, las verduras se mezclan con sal, por ejemplo, si planea agregar ensilaje preparado a la dieta de las vacas. Al mismo tiempo, la sal actúa como un excelente conservante, aumentando la vida útil de un producto valioso.

Cuando se utilizan silos, los greens se cubren con tierra y las bolsas simplemente se atan para excluir la posibilidad de que entre aire. Gracias a esto, el maíz triturado no se seca y comienza el proceso de fermentación. Este procedimiento de contratación se practicaba en la URSS. La tecnología moderna de cultivo y ensilado de maíz no ha cambiado nada.

Inmediatamente vale la pena considerar que la fermentación va acompañada de la liberación de un olor desagradable, por lo que claramente no vale la pena realizar el proceso cerca de la casa.

Después de uno o dos meses después de la cosecha, el ensilaje listo para usar se puede usar como un complemento alimenticio importante para los animales. O bien puede sustituir por completo al heno, por su mayor jugosidad y contenido calórico, o bien convertirse en un buen añadido al mismo.

Almacenamiento de mazorcas en el hogar

Sin embargo, no todos los jardineros cultivan decenas de kilómetros cuadrados de maíz, que luego se cosecha o se usa como ensilaje. ¿Cómo mantener un producto valioso en el hogar?

Es bastante fácil de hacer. Las mazorcas maduras se extraen del maíz y se exponen. Los estigmas se desechan o se utilizan en el tratamiento domiciliario. Al mismo tiempo, las hojas no se quitan, sino que se dejan; gracias a ellas, puede atar fácilmente varias docenas de mazorcas en una especie de coleta o simplemente atar las hojas alrededor de un cordón o un palo horizontal. En este estado, se cuelgan en un lugar fresco y bien ventilado. La f alta de humedad permite que el producto se almacene durante varios años. Su palatabilidad no se puede llamar alta, pero es muy posible utilizarlo como un cultivo forrajero valioso, por ejemplo, para el engorde de aves de corral.

Conclusión

Esto concluye nuestro artículo. Ahora conoce los muchos entresijos del cultivo y la cosecha de maíz. Entonces, si es necesario, puede traducir fácilmente todos los conocimientos teóricos a la práctica.