Apiario: plan de negocio y rentabilidad empresarial

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La apicultura puede ser la base para crear un negocio rentable, porque la miel es un producto codiciado. Incluso los desechos de dicha producción tienen cierto valor, pueden venderse o someterse a un procesamiento posterior. La miel tiene una larga vida útil y un costo relativamente alto.

Organización

La apicultura es un negocio rentable si se aborda con prudencia. Pero solo un apicultor experimentado puede organizar la producción de manera competente. Es mejor para los principiantes comenzar con una o más colmenas para sus propias necesidades y, a medida que adquieran experiencia práctica, intentar ingresar al mercado. Asegúrese de necesitar un plan de negocios en apicultura.

Para los principiantes, es importante pensar en todos los riesgos posibles, calcular las inversiones de capital y analizar el mercado. Debe evaluar el nivel de competencia en el área de ventas y examinar cuidadosamente todas las características del negocio. Debe averiguar cuántos colmenares hay en la región, qué volumen de productos producen, qué calidad de miel, etc.siguiente.

Selección de mercado

El mercado de la miel está saturado de falsificaciones, por lo que la mayoría de los compradores tienden a comprar productos apícolas de negocios privados, conocidos o recomendados por consejo de amigos, vendedores habituales en los mercados locales. Es casi imposible comprar miel natural en un supermercado, por lo que hay demanda de productos de granjas apícolas privadas.

Un plan comercial completo de apicultura debe incluir un análisis detallado de los canales de distribución del producto. Es importante saber que las grandes cadenas minoristas cooperarán con los comerciantes privados solo si los productos de calidad se entregan a tiempo en el volumen requerido. El mínimo requerido suele ser al menos diez latas de 20-30 litros de miel cada una. Pero los apicultores principiantes rara vez alcanzan tales volúmenes.

Otra opción para vender miel y productos apícolas son los compradores mayoristas. El problema es que estos intermediarios a menudo bajan artificialmente el precio para obtener más ganancias en la reventa. La única salida es la venta independiente de productos en mercados locales, ferias de temporada o a través de amigos.

Inversiones iniciales

La idea del negocio de la apicultura puede parecer muy rentable, pero antes de comprar colmenas y abejas, definitivamente debe calcular todos los gastos necesarios y los posibles ingresos, determinar la rentabilidad del negocio. El colmenar se considera una producción que requiere una pequeña inversión inicial. Según las estimaciones más conservadoras, puedes encontrarte con 200 mil rublos.

Para organizar el trabajo de un pequeño colmenar, necesitará inventario (30-40 mil rublos), diez colmenas (40-50 mil rublos), diez colonias de abejas (40-50 mil rublos), alimentación y medicina para abejas (5-10 mil rublos). El plan de negocios del colmenar debe incluir costos adicionales para la disposición y organización de la cabaña de invierno (80-100 mil rublos).

Un apicultor experimentado puede recuperar todos los costos y obtener ganancias en solo una temporada, pero un principiante difícilmente puede contar con un éxito tan vertiginoso. Lo más probable es que el colmenar rinda frutos solo durante la próxima temporada. E incluso entonces se puede contar con esto mientras se brindan a las abejas todas las condiciones para el trabajo y la organización adecuada del trabajo del colmenar. Una buena solución es obtener la primera experiencia trabajando en el colmenar de otra persona. Esto te ayudará a aprender a cuidar de las abejas y dejar de tenerles miedo.

Planificación financiera

Todo plan de negocio de colmenares debe tener en cuenta la estacionalidad. La apicultura genera ganancias solo durante medio año, y el resto del tiempo requiere costos financieros. Vale la pena calcular todo para que el beneficio recibido durante la temporada sea suficiente para todo el año y la organización del trabajo posterior. Para ello, en primer lugar, debe decidir el tamaño de la granja.

Un apicultor promedio puede mantener fácilmente un colmenar pequeño con 40-60 colmenas. Apicultores experimentados hacen frente a granjas para 150 familias de abejas sin ayuda externa. Se requiere un plan de negocios de colmenar familiar para 10 colmenas (esta es una granja muy pequeña) solo para principiantes, y los apicultores experimentados mantienen tal cantidad de colmenasusted mismo sin la necesidad de una planificación cuidadosa.

Cuanto más grande sea la granja, más esfuerzo se tendrá que hacer para obtener ganancias. Los colmenares grandes a menudo se combinan, distribuyendo roles, es decir, alguien se dedica solo al cuidado de las abejas y alguien se dedica a la comercialización de productos. En lugar de asociarse con socios, simplemente puede contratar personal de apoyo para que todo funcione sin problemas.

Al desarrollar la parte financiera del plan de negocios del apiario, se debe tener en cuenta que la base de la ganancia es la venta de miel y productos apícolas: zabrus, propóleo, subpestilencia, pan de abeja, jalea real, cera y veneno. Los subproductos no se venden tan bien como la miel, por lo que solo puede conectarse con una (para comenzar) compañía farmacéutica o cosmética.

Documentos para el negocio

Un empresario que decide organizar un colmenar para comenzar a vender miel y productos apícolas necesita obtener un pasaporte especial del servicio veterinario y coordinar sus actividades. El colmenar debe estar registrado en la administración local.

Puede registrarse como empresario individual o LLC, pero debe encargarse de recopilar un paquete completo de documentos. De lo contrario, puede gastar bastante tiempo y nervios en el registro. Necesitará: una solicitud para abrir una actividad, una copia y original (para verificación) de una tarjeta de identidad, un recibo de pago de la tasa estatal en el banco, una copia de los documentos de la oficina de impuestos.

Para registrar talestipo de negocio, puede optar por un régimen de tributación simplificado. Si registra un colmenar como finca campesina, puede disfrutar de privilegios fiscales especiales para jardineros, ganaderos, apicultores y agrónomos. Estos beneficios varían según la región, así que consulte con su gobierno local para obtener más detalles.

Eligiendo un lugar para un colmenar

La rentabilidad de un negocio apícola depende incluso del lugar donde se instalará el apiario. En un buen lugar habrá mucha miel de alta calidad, en otro, solo trabajo en vano e inversiones vacías. Debe elegir un lugar cálido y, si es posible, protegido y tranquilo. En verano, es mejor colocar el apiario en una tierra baja y húmeda, y en primavera, siempre en un lugar seco.

Una condición importante es un buen flujo de miel lo más cerca posible del colmenar. Otras comodidades sin este factor son irrelevantes. Las abejas pueden volar bastante lejos para recolectar miel (en huertos, en céspedes con flores, en un campo), pero en este caso definitivamente habrá menos miel. Muchas abejas pueden morir en el camino, especialmente en días nublados o fríos. Por lo tanto, la recolección de miel a distancia debilita en gran medida el colmenar. Es muy bueno si hay plantas de miel cerca (alfalfa, menta, girasol, trigo sarraceno, tilo) con diferentes tiempos de floración.

No se puede instalar una colmena cerca de la carretera o cerca de otros colmenares, cerca de fábricas de azúcar o miel, pueblos. Es muy indeseable que haya grandes estanques o amplias crecidas del río cerca, sobre todo si las abejas van al lado opuesto a recoger miel (vuelan sobre el agua). A un kilómetro del colmenar, las grandes aguas ya no representanpeligro.

Apiary necesita al menos 140-150 kilómetros cuadrados. Lo mejor es cercar esta área con una cerca. De antemano, debe proporcionar un lugar para la invernada de colonias de abejas. Tal lugar debe ser seguro, cálido y tranquilo. Todo esto debe quedar reflejado en el plan de negocios del colmenar. La apicultura es un negocio rentable, pero requiere un enfoque competente en todas las etapas.

¿Necesito permiso

No se requiere un permiso especial para organizar un colmenar, pero es necesario coordinar la instalación de colmenas con los propietarios de los campos donde las abejas recogerán el polen. Se requerirán otros documentos al vender miel. Por ejemplo, debe asegurarse antes de obtener un certificado de conformidad del producto con los estándares de calidad generalmente aceptados.

Adquisición de equipos

Una familia de abejas vive en cada colmena. Entonces, para diez colonias de abejas, se requieren diez colmenas y algunas más de repuesto. Se necesitan repuestos en caso de un trasplante familiar, para poblar un enjambre separado o mientras se limpia la colmena vieja. Puede comprar colmenas nuevas y usadas para el colmenar, pero deben limpiarse y desinfectarse bien. También necesitará marcos y otros equipos relacionados.

Las colmenas son diferentes: alpina, colmena-tumbona, multicasco. La opción más cómoda y funcional son las colmenas Dadan-Blatt (multiestuche). A juzgar por las revisiones de los apicultores, tales casas aumentan el rendimiento en un 40% (en comparación con las alpinas o clásicas). La tumbona colmena es conveniente paracolmenar estacionario, pero tiene una funcionalidad limitada. Alpine (colmena de Delon) es fácil de mantener. Estas casas tienen una gran capacidad, pero pueden resultar inconvenientes debido a los tamaños de estructura no estándar.

Razas populares de abejas

El plan de negocios del colmenar debería incluso justificar la elección de la raza de abeja, porque de ella depende la rentabilidad del negocio: volumen de cosecha, sabor, amor por ciertas plantas melíferas. Los más populares en los países de la CEI son: abeja de la estepa ucraniana, montaña gris del Cáucaso, Rusia central.

La abeja de la estepa ucraniana trae una buena cosecha de los campos de girasol y trigo sarraceno. Los apicultores de Rusia central rara vez se mantienen, porque esas abejas son agresivas y viciosas. La abeja caucásica de montaña gris da una buena cantidad de miel incluso con un flujo de miel relativamente débil, es activa en la búsqueda de nuevas fuentes de néctar y es pacífica. Pero (especialmente en comparación con las razas de Ucrania y Rusia Central), las abejas caucásicas son menos resistentes al frío.

Razas exóticas para Rusia

Puedes pedir abejas del extranjero (karnika, buckfast). Con el cuidado adecuado, estas razas dan una gran cosecha, pero pueden ser exigentes y no siempre sobreviven en las condiciones climáticas rusas. Las abejas Buckfast o Karnica son muy caras, pero el principal factor de riesgo es que pueden no echar raíces en las condiciones locales.

Karniks son más resistentes al frío que las abejas caucásicas, son pacíficas y utilizan eficazmente el flujo de miel de primavera. Tales abejas polinizan muy bien el trébol. Las abejas italianas son muyfértil. Es la raza más popular del mundo y es muy productiva cuando hay un flujo constante de miel cerca.

Análisis de riesgos

La apicultura como negocio (más arriba se describe cómo iniciar un negocio) está asociada con ciertos riesgos. Nadie puede garantizar ganancias y rentabilidad al 100%. Las tradiciones también juegan un papel importante en el éxito de un negocio: es imposible comprar la experiencia de los apicultores en varias generaciones. Por lo tanto, para ganar realmente un buen dinero, debe practicar la apicultura con personas experimentadas.

Todos los cálculos positivos en el plan de negocios de la apicultura se cuestionan debido al deterioro de las condiciones ambientales y climáticas. Con el tiempo, se vuelve cada vez más difícil elegir el lugar óptimo para un colmenar y proporcionar una buena fuente de recolección de miel. Cualquier apicultor no es inmune al hecho de que toda la granja puede morir a causa de los productos químicos utilizados para tratar las plantas agrícolas, o enfermarse con algo y degenerar.

¿Cuánto puedes ganar?

En una temporada, de un colmenar ubicado en el carril central, puede obtener hasta 50 kg de miel de una colonia de abejas. De cien colmenas, con el debido cuidado, se pueden obtener hasta 5 toneladas de miel. Con el costo de las ventas al por mayor del producto a un promedio de 150 rublos por kilogramo, puede obtener 750 mil rublos por temporada.

De esta cantidad, debe restar los costos fijos, a saber: marcos, cimientos, combustible y similares. Se gastan alrededor de 50 mil rublos en esto. Neto obtener 700 mil rublos en una temporada. Esta cantidad no incluyeingresos adicionales por la venta de propóleos, jalea real, cera, etc. Los costos iniciales ya se pueden recuperar en la primera temporada y ganar dinero extra.

Principales dificultades

Al compilar un plan de negocios para un apiario, se deben tener en cuenta las principales dificultades que enfrentan los apicultores novatos: encontrar canales para vender productos y observar una tecnología estricta para criar abejas. Es necesario inspeccionar regularmente el estado de las colmenas, conocer las enfermedades de las abejas, elegir los marcos adecuados, resolver problemas de hibernación, etc. En cuanto a la venta de miel, a partir de 10-15 colmenas, los productos aún se pueden vender a conocidos y amigos, pero con grandes volúmenes de producción, habrá que buscar otras formas de venta.