La avicultura moderna en Rusia: características y datos interesantes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

El complejo agroindustrial en nuestro país ocupa un lugar especial, ya que incluye varias áreas de la actividad humana a la vez: la propia agricultura en su forma de producción agrícola, ganadera y avícola; ramas y servicios que se dedican a dotar a la agricultura de medios de producción, así como de recursos materiales; industrias involucradas en el procesamiento de materias primas agrícolas (esto incluye las industrias alimenticia y ligera); elementos de infraestructura que dan servicio al complejo agroindustrial.

Un poco de historia

Actividad humana como la cría de aves de corral se originó cuando la gente comenzó a domesticar animales y aves. Los gansos fueron las primeras criaturas aladas en ser domesticadas. Después del proceso de domesticación, han pasado pollos, pintadas, patos y pavos.

En el siglo XX, cuando la avicultura comienza a alcanzar un gran nivel industrial, ganando impulso gradualmente, los avicultores comienzan a criar codornices, que fue el primer paso hacia la introducción de innovaciones en la industria avícola. La avicultura en Rusia comienza a desarrollarse rápidamente en el siglo XX.

India hace tres mil años antesAD se convirtió en uno de los primeros territorios donde se originó la crianza de pollos. Luego llegó a Egipto y la Antigua Roma, donde alcanzó una gran perfección. Incluso antes de nuestra era, la cría de patos y gansos domésticos comienza en Europa y Asia, y los pavos se domestican en América. Turquía llegó a Europa recién en el siglo XVII.

¿Dónde en Rusia?

Es típico de nuestro país que las aves se críen en todo el vasto territorio ruso. Esta es una de las razones por las que la avicultura se considera un área prometedora de desarrollo junto con la cría de animales. Pasemos a los detalles de la avicultura en Rusia. Realmente hay muchas regiones. Nuestro país tiene una ventaja clave cuando se trata de criar aves. La cría de aves de corral en el territorio de la Federación Rusa es posible en casi cualquier región, todo esto se debe a las condiciones climáticas en las que existen las granjas avícolas. Tienen la oportunidad de crear un microclima en el que las aves puedan existir independientemente de los factores externos. Una de las condiciones adicionales para la ubicación de las fábricas avícolas es la presencia de grandes centros industriales cercanos para reducir los costos de transporte.

Producción industrial moderna

El estado de la avicultura en Rusia es el siguiente: más de seiscientas cuarenta organizaciones industriales operan en todo nuestro país; unas cuatrocientas veinticinco fábricas de huevos; aproximadamente ciento treinta fábricas especializadas en la críapollos de engorde; una cincuentena de empresas integran su actividad a la crianza; nueve granjas crían patos, doce granjas crían gansos, cinco granjas crían pavos y tres granjas crían codornices. Juntas, estas empresas producen cincuenta y cinco mil millones de huevos y casi dos millones de toneladas de carne de ave al año.

Caída de la producción

La década de los noventa del siglo pasado estuvo marcada por un importante crecimiento de la industria avícola, cuando en un año solo se obtenían unos treinta y cinco mil millones de huevos y mil setecientas toneladas de carne de aves. Pero a principios de 2000, el número de población de aves se redujo casi 2 veces. La industria notó el inicio de una disminución en la producción, una eficiencia significativamente reducida de la avicultura. Estos problemas se deben en parte a la disminución del porcentaje de financiación estatal de la industria avícola, la baja solvencia de la población rusa, los altos precios de la alimentación avícola y el desgaste de los equipos industriales sin posibilidad de reposición. La consecuencia de la crisis de la industria avícola en Rusia fue que la producción de equipos tecnológicos para esta área prácticamente ha cesado.

Regiones que podrían

En 2005, gracias a las regiones de Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt y Altai, fue posible detener el declive prolongado de la industria avícola. Las áreas de ubicación en Rusia de esta industria fueron designadas en gran medida precisamente durante la reactivación. Ellos también empiezan de cero.el trabajo de las fábricas ubicadas en las regiones de Leningrado, Smolensk, Sakhovsky. Dieron un aumento significativo en la producción de carne y huevos. Las regiones de Irkutsk y Smolensk fueron de las primeras en hacer la transición al alimento extruido, lo que ayudó a reducir la tasa de conversión alimenticia y aumentó la producción de huevos de las aves en casi un diez por ciento.

El territorio de Krasnoyarsk y la región de Kursk mostraron una tendencia a aumentar la producción de carne en casi un ocho por ciento. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan y otras regiones prácticamente dejaron de producir carne y comenzaron a especializarse en la producción de huevos. La región de Kurgan está comenzando a criar gansos y patos. Bashkortostán se especializa en la cría de pavos, blancos y negros. Hasta la fecha, las granjas avícolas de Bashkir crían cinco razas diferentes de estas aves, que representan una gran parte de la producción total de la industria durante el año.

La región de Moscú está criando gallinas de Guinea. También está previsto organizar la cría de este tipo de aves de corral en las regiones de Oremburgo, Bashkir y Volgogrado. Las codornices se cultivan en la región de Moscú y el territorio de Stavropol. La región de Rostov es conocida por la cría de pavos. Hablando más sobre la avicultura en Rusia, cabe señalar que se abrieron estaciones de incubación en las regiones de Chelyabinsk y Tomsk. El plan es abastecer a las granjas avícolas con casi sesenta millones de pollos al año.

Características de la avicultura en Rusia

La avicultura en nuestro país tiene su propio distintivosignos, distinguen a Rusia de otros estados. La situación actual de la industria avícola rusa se caracteriza por la promoción de tres áreas innovadoras: biológica, tecnológica y organizativa. Innovación es una palabra muy de moda, pero de una forma u otra, todo lo que se está haciendo en este ámbito está conectado con ella.

La biología moderna y su ayuda

El desarrollo de la avicultura en Rusia está indisolublemente ligado al desarrollo de la biología moderna. Se ocupa de la genética y la cría de aves. Su propósito es mejorar los principales rasgos económicos como la productividad, el rápido crecimiento y la conversión alimenticia. Más recientemente, se suministraron nuevas razas de aves a Rusia desde el extranjero. Ahora nos dedicamos a criar nuevas razas por nuestra cuenta, lo que puede enriquecer significativamente el acervo genético de las aves. El estudio de los procesos biológicos contribuye no solo a la cría de nuevas razas de aves, sino también a la creación de los últimos tipos de piensos más adecuados para el ganado y para cada especie en particular.

Tecnologías modernas como columna vertebral de la producción

La innovación del campo tecnológico se debe a que se están mejorando los métodos y condiciones en que se mantienen las aves. Con un desarrollo innovador, es posible crear un sistema para la producción ininterrumpida de productos avícolas. Los avances en tecnología son impulsados por mejoras mecanizadas y automatizadas en la fabricación. El desarrollo de la tecnología contribuye a reducir los costos industriales, así como a aumentar la productividad laboral.

Innovación organizacional en la gestión

El estado actual de la avicultura en Rusia se debe en gran medida al desarrollo del componente organizativo de la industria. Los nuevos sistemas de gestión introducidos en la producción contribuyen a la mejora de los procesos de gestión y reducen costes de casi todo tipo. La optimización de la estructura de gestión conduce a una disminución en la frecuencia de distorsión de la información y una disminución en la cantidad de barreras en su camino.

En los últimos años, ha habido una mejora significativa en las posiciones de la avicultura moderna en Rusia. El aumento constante de la ganadería y el aumento de la producción conducen al fortalecimiento anual de la industria. El desarrollo de innovaciones en la industria avícola hace que el ámbito sea competitivo con respecto a otros países. La avicultura en la era moderna es tanto una ciencia como la última tecnología.

Las tendencias más relevantes y emergentes en esta industria son la introducción de tecnologías de ahorro de recursos, el desarrollo y la modernización del procesamiento más profundo de huevos y carne de aves, con el objetivo de mejorar los indicadores relacionados con la calidad del producto. Además, existe una tendencia a crear productos que sean más útiles en sus propiedades, por ejemplo, que contengan menos grasa y colesterol, que tengan más vitaminas y oligoelementos en su composición.