Cría de ganado: métodos, tecnologías de cultivo, alimentación y productividad

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La mayoría de las razas modernas de vacas se distinguen por su resistencia, buena salud y buen rendimiento. Las granjas que se especializan en la cría de ganado suelen ser rentables y sus dueños reciben ganancias considerables. Sin embargo, para que tales animales den mucha carne y leche, uno debe, por supuesto, seguir exactamente la tecnología de su mantenimiento. El ganado primero debe recibir alimentos de alta calidad en cantidades suficientes. Las vacas deben alojarse en habitaciones limpias, ventiladas y cálidas.

Tipos de ganado por productividad

Todas las razas bovinas existentes en la actualidad se dividen en dos grandes grupos: cárnicos y lácteos. En Rusia, tradicionalmente, se crían principalmente razas de vacas que pertenecen al segundo tipo de productividad. La gran mayoría de las explotaciones de nuestro país se dedican al cultivo de ganado lechero. Los propietarios privados también suelen tener este tipo de ganado.

Vacas lecheras: las razas más populares

La rentabilidad de cualquier granja depende principalmente, por supuesto, decómo se proporcionan buenas condiciones para mantener el ganado en él. Sin embargo, para los agricultores que desean maximizar las ganancias de su negocio, es igualmente importante, entre otras cosas, elegir la raza de ganado adecuada.

Actualmente, las vacas son el tipo de animal productivo más popular y extendido. El ganado se cría en la mayoría de los países del mundo. Y, por supuesto, el trabajo de selección con este tipo de animales de granja se realiza a una escala muy grande. Muchas buenas razas de vacas fueron criadas por especialistas. Esto también se aplica, por supuesto, al ganado en la dirección lechera de la productividad.

En Rusia y los países de la antigua CEI, las razas de vacas más populares de este grupo son:

• Holstein;
• Holandés;
• blanco y negro;
• estepa roja;
• Kholmogory;
• Yaroslavskaya.

El Holstein es considerado la raza más productiva de esta lista. De una de esas vacas durante un período de ordeño, puede obtener hasta 7-10 toneladas de leche. La desventaja del ganado de esta raza se considera solo un poco de capricho en términos de condiciones de detención. Para las vacas Holstein, los ganaderos tienen que seleccionar, por ejemplo, alimentos de la más alta calidad.

Las últimas cuatro razas domésticas se consideran las menos exigentes de la lista anterior. Estas vacas dan menos leche que las holandesas y las Holstein. Los rendimientos anuales de leche de ellos oscilan entre 4,5 y 7 toneladas. Pero los costos de mantener el ganado de estas variedades por lo general no sondemasiado grande.

Razas de carne populares

Algunos granjeros de nuestro país también crían este tipo de ganado. Las vacas de este grupo de productividad se crían para carne. Los terneros no se separan de su madre cuando se cría ganado de este tipo a una edad temprana.

Las razas de vacas de carne más populares en Rusia son:

• Kazajo de cabeza blanca;
• Hereford;
• Kalmyk.

El contenido del ganado de cabeza blanca kazajo ya es beneficioso porque los toros de esta raza pueden aumentar de peso hasta 1 tonelada y las vacas, 600 kg. La edad de sacrificio de dicho ganado alcanza los 1,5 años. Los toros adultos y las vacas Hereford pesan casi lo mismo. La ventaja de esta raza es la carne de mármol muy sabrosa, el inconveniente es el bajo contenido de leche. Las terneras Hereford, por desgracia, tienen que ser alimentadas casi desde los primeros días de su nacimiento.

Los toros Kalmyk también son capaces de ganar peso corporal hasta 1 tonelada. Las vacas de esta raza pesan alrededor de 550 kg. El ganado Kalmyk también muestra un buen rendimiento en términos de producción de leche: 1-1,2 toneladas por año. Además, la leche de tales vacas suele ser muy grasosa. Y esto, a su vez, por supuesto, tiene el efecto más beneficioso sobre la salud de los terneros y su capacidad para ganar peso rápidamente.

Tecnologías de contenido principal

Para la cría exitosa de ganado en cualquier dirección de la productividad, es importante proporcionar a los animales:

• buenas condiciones de vida mediante la construcción de un granero espacioso;
• nutrición completa desarrollando la dieta más adecuada para esta raza.

Principales tecnologías de mejoramientosolo hay dos ganados:

• atado;
• suelto.

Al mismo tiempo, se pueden utilizar los siguientes métodos de crianza de ganado en la granja:

• parada;
• pastos.

Todos estos métodos ahora se usan ampliamente en granjas en Rusia.

Contenido conectado

Tal sistema se organiza con mayor frecuencia en grandes complejos ganaderos. Al mismo tiempo, la tecnología atada se usa solo cuando se mantiene a las vacas en la dirección de la productividad lechera. En Rusia, más del 90 % de las granjas especializadas en la cría de ganado trabajan según este principio.

Las vacas que utilizan esta tecnología se mantienen atadas en corrales pequeños. Todas las operaciones tecnológicas en una granja de este tipo, incluida la alimentación y el ordeño, se llevan a cabo en un área limitada. La dieta del ganado en establo se compone principalmente de pienso concentrado e impurezas.

La principal desventaja de este método de cría de vacas es, en primer lugar, que los animales en este caso se ven privados de la oportunidad de moverse activamente. Debido a esto, incluso si se cumplen todas las normas establecidas en términos de alimentación y cuidado, mantener el ganado en la granja se vuelve menos rentable. Los animales en tales granjas reducen la productividad y con frecuencia se enferman. En consecuencia, los granjeros tienen la necesidad de costos adicionales por los servicios veterinarios.

Características de organizar una granja con un atadocontenido

Coloque las vacas en dichas granjas en corrales, en la mayoría de los casos con una longitud de 2 metros. Esta distancia es suficiente para que el estiércol se recoja en un conducto especial y se descargue fuera del establo. En las granjas de esta variedad se montan comederos y bebederos frente a los corrales.

Los puestos están ubicados en granjas que utilizan la tecnología de crianza de ganado atado, en 2-4 filas. Junto a la sala donde se colocan las vacas, en dichos complejos hay salas para enfriar la leche y dar servicio al equipo utilizado. El ordeño en tales granjas se lleva a cabo utilizando un sistema automatizado complejo especial. En fincas pequeñas, los dispositivos móviles también se pueden usar para este propósito. En granjas muy pequeñas, el ordeño atado a menudo se realiza a mano.

Método inalámbrico

Esta tecnología de crianza de ganado se usó originalmente solo para el ganado de carne. Sin embargo, recientemente esta técnica se está introduciendo cada vez más en explotaciones especializadas en el cultivo de ganado lechero. Esto se debe principalmente a la aparición de nuevos equipos modernos que permiten organizar salas de ordeño en tales establos.

Cuando se utiliza el método de mantenimiento suelto de ganado, los animales tienen la oportunidad de caminar por toda el área del complejo. Los puestos estrechos en tales granjas no están equipados. Como resultado, las vacas se enferman menos y su productividad aumenta.

Funciones sueltas de contenido

Las vacas en granjas organizadas de esta manera suelendivididos en grupos tecnológicos (por edad, productividad, etc.) de 25-50 cabezas. La distribución de alimentos para animales en dichos complejos se realiza mediante cargadores. Además, en las granjas con cría de ganado al aire libre, se organizan estaciones de alimentación individuales automatizadas, diseñadas para un determinado grupo de vacas. El estiércol en complejos de este tipo se elimina con excavadoras.

La composición del alimento en las granjas cuando las vacas se mantienen sueltas se selecciona para cada grupo de animales por separado. Esto le permite controlar eficazmente la cantidad de vitaminas, oligoelementos y nutrientes que recibe el ganado.

Establos de vacas

Al utilizar esta tecnología, el ganado criado en la finca no sale de su territorio durante toda su vida. El método de establo para criar vacas se utiliza, por lo general, en áreas donde prevalece la tierra cultivable y no hay pastos ubicados cerca de los cuerpos de agua.

Las desventajas de esta tecnología de cría de ganado incluyen, en primer lugar, el hecho de que las vacas no tienen la oportunidad de comer pasto verde fresco, incluso en el verano. Como resultado, los costos de alimentación aumentan considerablemente en la granja.

Entre otras cosas, los animales de estas granjas están bajo estrés constante. Además, a menudo manifiestan varios tipos de enfermedades del sistema musculoesquelético. Estos problemas son especialmente comunes cuando se utiliza tecnología de contención anclada.

La principal ventaja de la cría de ganado en establos es la posibilidadautomatización de procesos de ordeño, distribución de alimentos, etc. En la granja, con este método, puede colocar todas las comunicaciones de ingeniería de la manera más compacta posible.

Solo existen dos variedades principales de esta tecnología para la cría de ganado:

• puesto todo el año;
• caminar en el puesto.

En este último caso, se habilitan amplios espacios junto al establo. Los animales son llevados a pasear aquí de vez en cuando.

Sistema de pastoreo de ganado

Este método de cría de ganado se considera actualmente el más económicamente viable en Rusia. Usando esta tecnología, las granjas pueden reducir significativamente los costos de alimentación.

En las granjas de tal organización, en la estación cálida, las vacas son llevadas a pastar. Los animales tienen la oportunidad de moverse activamente y comer el alimento más natural para ellos: la hierba verde. Son las vacas mantenidas en verano según tecnología de pastos, y en invierno - según tecnología suelta, las que muestran los mejores resultados en términos de productividad. Además, el ganado en este caso se enferma mucho menos.

Las ventajas del pastoreo, entre otras cosas, incluyen el hecho de que las vacas lo utilizan para mejorar la calidad de la leche. En consecuencia, los agricultores pueden venderlo a un precio más alto. Algunos procesadores de alimentos incluso pagan a los agricultores una bonificación especial por la leche de pasto.

Las desventajas de esta tecnología de mantener el pastoreo incluyen principalmente la dificultad de monitorear el rebaño. animales enfermos oHerido en este caso, es difícil identificarlo inmediatamente.

Reglas para criar ganado: características de alimentación

La dieta de las vacas lecheras y de carne debe ser lo más equilibrada posible. Los animales de estos dos grupos de productividad deben recibir cantidades suficientes de proteínas, vitaminas, minerales, etc.

Todos los piensos utilizados en la ganadería se clasifican en tres grandes grupos:

• juicy - hortalizas, tubérculos, silos;
• grueso - hierba, heno, paja;
• concentrado - cereales, salvado, piensos compuestos.

En la dieta de los bovinos de ambos grupos productivos, todas estas variedades deben estar presentes indefectiblemente.

Peculiaridades de la alimentación del ganado lechero

La dieta de las vacas en esta dirección de productividad debe incluir necesariamente cereales y legumbres, tubérculos, ensilaje, torta. En invierno, solo se debe usar heno de la más alta calidad para estos animales. La ventaja de usar tales alimentos es, en primer lugar, un aumento en la palatabilidad de la leche.

Para tener altos rendimientos de leche en la granja con ganado, las vacas deben recibir una cantidad suficiente de concentrados. Sin embargo, muchos de estos alimentos generalmente no se introducen en la dieta de las vacas lecheras. De lo contrario, los animales darán leche con un contenido de grasa reducido (debido a la formación reducida de ácido acético en el rumen).

Alimentar ganado vacuno

En las explotaciones especializadas en la cría de este tipo de ganado, se debe prestar especial atención al desarrollo de la dietareproductores. Los productores de vacas deben comer lo más equilibrado posible. En este caso, el rebaño se repondrá con terneros sanos y resistentes capaces de desarrollarse rápidamente.

Las razas de carne jóvenes se alimentan, por supuesto, con los alimentos más nutritivos. En los primeros seis meses de vida, la leche o leche descremada debe estar presente en la dieta de tales terneros. A partir de los 6 meses se introduce el desperdicio alimentario en el menú del ganado vacuno de carne, entre otras cosas.

En verano, es deseable conducir estos toros y novillas a pastos ricos en cereales, leguminosas y pastos de pradera. Además, en la estación cálida, el ganado de carne a menudo recibe tallos de maíz secos, alfalfa y trébol. En invierno, además de concentrados, el ensilado y la paja se introducen necesariamente en la dieta de estas vacas.