2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
El café propio es un negocio bastante rentable, común en nuestro país. Pero teniendo solo ganas y capital inicial en la mano, hay un trabajo difícil y largo por delante. A partir de este material, puede aprender cómo abrir una cafetería desde cero.
Habitación
Primero que nada, debes encontrar una habitación para un café. Debería estar en el centro
ciudad o en una zona concurrida. Lo principal es que no haya competidores cerca, de lo contrario no tendrás que esperar buenas ganancias.
La habitación debe cumplir con todos los requisitos de seguridad. No permite la presencia de roedores e insectos. Las ventanas son sólidas y las puertas son sólidas. El tamaño de la habitación depende del tipo de cafetería. En la etapa inicial, vale la pena abrir un pequeño catering y luego expandirlo.
Documentación
El segundo paso para abrir una cafetería desde cero es el papeleo. Deberá visitar la oficina de impuestos, el fondo de pensiones y también registrar el negocio como forma legal. Además, es necesario pasar una inspección en Rospotrebnadzor, supervisión de incendios y otros servicios. La habitación debe estar completamentecumplir con todos los requisitos.
Antes de abrir un café desde cero, debe obtener todos los documentos necesarios. En este punto, la precisión es importante. Si no hay al menos un papel, entonces en el primer control, el café se cerrará y el propietario quedará bajo la responsabilidad administrativa.
Adquisición de equipos
Lo que necesitas para abrir una cafetería es equipo. Primero necesitas equipar la cocina. En un primer momento bastará con una placa, horno, fregadero y mesa. En la sala de visitas, vale la pena instalar un televisor o un sistema de audio, así como una barra de bar. No es necesario comprar un conjunto completo de equipos desde el principio. Tendrá que gastar mucho dinero, lo que puede no estar justificado en el futuro.
Deberá comprar mesas y sillas, así como el equipo necesario para servir y preparar comidas. Los platos, cubiertos, vasos y mucho más deben comprarse en lotes pequeños. Lo principal es que todo está en abundancia.
Reclutamiento
El siguiente paso para abrir una cafetería desde cero es contratar personal. Requerido
cocinero, cantinero y meseros. En el futuro, puede contratar a un gerente, pero al principio es mejor desempeñar este puesto por su cuenta para monitorear personalmente el trabajo del personal. Los empleados contratados deben tener suficiente experiencia y conocimiento para no asustar a los primeros visitantes.
Adquisición de clientes
¿Cómo abrir un café desde cero y atraer visitantes? Tenemos que organizar la publicidad. Puedenla primera vez para ofrecer a los clientes un descuento en ciertos platos o bebidas. O hacer un recorte de precios por la mañana. Para hacer todo bien, debe comunicarse con un anunciante que lo ayudará a promocionar la institución.
Te dijiste a ti mismo: "¡Quiero abrir un café!" Ahora necesitas empezar a buscar dinero. Para organizar el trabajo de una pequeña institución, necesitará alrededor de un millón de rublos. Y esta es una gran cantidad para el residente promedio del país. Y no te olvides de crear un diseño determinado en tu cafetería que atraiga a los visitantes de todas las edades.
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