Pollos con carne negra: nombre de la raza, foto con descripción

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Se sabe que la carne de pollo es de color blanco o ligeramente amarillento. En la mayoría de los países del mundo de hoy, se cría tal ave económica. Recientemente, sin embargo, los inusuales pollos de carne negra traídos de China se han vuelto cada vez más populares en Europa y Rusia.

Razas

En este momento, dos razas de tales aves agrícolas son especialmente populares en el Imperio Celestial, que, entre otras cosas, se distinguen por una productividad bastante alta. Gracias a los chinos, los granjeros de Europa, Asia, América y, por supuesto, Rusia, tienen la oportunidad de tener razas inusuales de pollos en sus granjas:

• guau;
• ayam tsemani.

En términos de productividad, estos pollos no pueden atribuirse ni a la dirección del huevo ni a la de la carne. En China, el ave de ambas razas se considera decorativa. Sin embargo, al mismo tiempo, la carne de uheiliui y ayam tsemani también es muy apreciada en el Imperio Celestial. En China, este producto se considera un manjar y su precio en los supermercados es muy alto.

Pollos Ayam Tsemani: la historia de la raza

Antepasadoslas aves agrícolas de esta raza en estado salvaje viven en Indonesia. La mayoría de los pollos salvajes con carne negra viven al mismo tiempo en Java Central, no lejos de la ciudad de Solo. Inicialmente, la raza que precedió a la ayam tsemani fue criada por granjeros locales.

Desde Indonesia, estos pollos negros se exportaron posteriormente a muchos países de la región asiática. Al mismo tiempo, se hicieron más populares en China, donde se crió sobre su base una raza más productiva, Ayam Tsemani.

Tales pollos llegaron a Europa solo a fines del siglo pasado, en 1998. Luego, el criador Steverink se interesó en este pájaro inusual. Este especialista trajo varios especímenes de ayam tsemani de China a su tierra natal, Holanda. Más tarde, estos pollos también se criaron en Eslovaquia, los Países Bajos, la República Checa y Alemania. Hoy, algunos agricultores rusos también apoyan ayam tsemani.

Descripción general de los pollos

El color inusual de la carne en ayam tsemani se debe principalmente a una mutación en el gen dominante EDN3 responsable de la pigmentación. Además del color inusual real de los cadáveres, las características distintivas de los pollos de esta raza son:

• todo ojos negros, plumaje, aretes y peineta;
• pico negro profundo acortado;
• color de patas gris oscuro;
• Torso trapezoidal compacto;
• apretado al cuerpo alas.

Los gallos de esta raza, entre otras cosas, son dueños de colas muy magníficas con trenzas alargadas notables.

Los estándares para esta raza de pollo de carne negra excluyen completamente el color blanco. Si el jurado, por ejemplo, en una exhibición, nota una mancha blanca incluso en la punta de la lengua ayam tsemani, el individuo será descalificado inmediatamente. Como productores de esta raza, se recomienda utilizar individuos con el color brillante más saturado. Los pollos de esta raza también nacen con plumón negro.

Las fotos de pollos negros con carne negra ayam tsemani son muy sorprendentes para las personas que nunca antes habían visto tales aves. Como puede ver, estas aves en realidad se ven muy inusuales.

Características económicas

Los pollos demasiado grandes de esta raza, como cualquier otro decorativo, por supuesto, no crecen. Los machos Ayam tsemani en la mayoría de los casos pesan entre 1,8 y 2,0 kg. Para los pollos, esta cifra es de 1,2 a 1,5 kg. Pero la carne de los representantes de esta raza es realmente muy sabrosa, no lo suficientemente seca y suave.

Los gallos de esta raza alcanzan la pubertad a la edad de 10 meses. Las gallinas Ayam tsemani, como las gallinas ponedoras comunes, comienzan a poner huevos a la edad de 5 a 8 meses. Durante un año, una de esas gallinas ponedoras puede poner hasta 100-120 huevos. Al mismo tiempo, ayam tsemani son simplemente excelentes gallinas y madres. En cualquier caso, la tasa de supervivencia de los animales jóvenes de esta raza es del 95 al 100 %.

El tamaño de los huevos de las gallinas negras con carne negra no es demasiado grande. Su peso máximo es de 50 G. El color de los huevos de ayam tsemani no es negro, sino rosa pálido. Al igual que los pollos comunes, varias gallinas ponedoras pueden poner huevos en un nido en ayam tsemani.

Características de contenido y carácter

En las condiciones del clima ruso, ayam tsemani tendrá que construir un cobertizo aislado y equiparlo con un sistema de calefacción. Estos pollos no toleran muy bien el frío. Es recomendable mantener estos pollos en el futuro separados de otras aves. Los gallos Ayam tsemani no difieren en demasiada agresividad. Sin embargo, una característica de los pollos de esta raza es la timidez. Los propietarios no deben hacer movimientos demasiado bruscos en la casa o, por ejemplo, hablar en voz alta. Esto puede tener un impacto extremadamente negativo en la productividad de ayam tsemani en términos de producción de huevos.

Excepto por la necesidad de mantener la casa caliente, el cuidado de estos pollos de carne negra prácticamente no difiere de los métodos para criar otras razas, incluidas las domésticas. El esquema de alimentación para tales gallinas ponedoras y machos generalmente se elige igual que para las gallinas en la dirección de la productividad del huevo.

Esta ave generalmente se mantiene por el método del suelo, teniendo perchas equipadas en el establo e instalando nidos junto a ellas. La dieta de ayam tsemani incluye cereales, salvado y puré de verduras. Se está construyendo un aviario al lado del gallinero. Al mismo tiempo, lo colocan detrás del gallinero, lejos de miradas indiscretas, donde estos pollos se sentirán tranquilos.

Historia de la raza uheiliu

La peculiaridad de esta raza es, en primer lugar, que, de hecho, no fue criada por los chinos en absoluto. Estos pollos simplemente fueron encontrados por los habitantes del Reino Medio en la naturaleza en los años 80 del siglo pasado. dos de esosgallinas ponedoras y un gallo por casualidad, los campesinos encontraron en las montañas de una de las provincias chinas aisladas de la civilización.

Más tarde, estos pollos también fueron traídos a Europa. Por supuesto, algunos granjeros domésticos también se interesaron en esta raza.

Descripción general de la raza

La característica de estos pollos chinos de carne negra, cuyas fotos se pueden ver a continuación en la página, es en realidad una apariencia muy original. Del chino, el nombre de estos pollos "uheiyu" se traduce como "cinco negros y uno verde". Esto se debe principalmente a la apariencia de la raza. Los huevos de las gallinas uheilui son verdes. Al mismo tiempo, tienen cinco partes del cuerpo negras: plumas, cresta, huesos, piel y carne.

Las canales de estos pollos con carne negra son bastante limpias y tienen una apariencia completamente comercial. Además del color negro de todas las partes del cuerpo, las características de esta raza incluyen:

• tinte verde brillante en el plumaje;
• Cuerpo en V;
• huesos ligeros;
• cofre poderoso;
• alas poderosas;
• los gallos tienen colas tupidas.

Una característica de los pollos de esta raza es, entre otras cosas, el hecho de que pueden volar bien. Otra característica notable de uheilyu es el plumaje denso, debajo del cual también hay una pelusa bastante espesa.

Indicadores de productividad de la raza

Al igual que ayam tsemani, uheilyuy no crece demasiado. El peso de los gallos de esta raza es de 1,8 a 2 kg. Los pollos en la mayoría de los casos tienen una masa de 1,5 kg. Poniendo huevos de estelas razas ponen un poco más que ayam tsemani, alrededor de 180 piezas por año.

El instinto de gallina de esta raza de pollos negros con carne negra está muy bien desarrollado. Al igual que ayam tsemani, los uheiliui a menudo pueden salvar a toda la descendencia que han criado. Esta raza, entre otras cosas, tiene una característica interesante. No solo las gallinas uheilyui pueden incubar huevos, sino también los gallos.

Cuidado

Por lo tanto, descubrimos qué es uheilyuy: una raza de pollos con carne negra. La foto y la descripción de estas aves nos permite juzgarlas como habitantes muy inusuales del patio. En cualquier caso, por supuesto, debe cuidar adecuadamente uheilyuy.

A pesar de su denso plumaje, las gallinas de esta raza, como Ayam Tsemani, desafortunadamente, no toleran muy bien las heladas o el calor extremo. Los granjeros experimentados aconsejan mantener la temperatura óptima en el gallinero con uheilyuy dentro de + 15 … + 19 ° С.

Además, estos pollos se consideran muy exigentes con la limpieza. El ganadero deberá limpiar el gallinero con uheilyuy al menos una vez a la semana. A diferencia de los ayam tsemani, que pasan la mayor parte del día en el gallinero, a los uheiliui les gusta mucho caminar. Por lo tanto, para tal ave, se debe equipar un aviario al lado del establo.

Para que las gallinas no salgan volando, el potrero debe cerrarse con una red encima. Los agricultores alimentan uheilyuy con puré y cereales. Además, se agregan premezclas, tiza, sal a la dieta del ave. También es una buena idea ofrecer de vez en cuando uheiyu y piensos compuestos especiales.