Consejos de desarrollo comercial: engorde de gobios para obtener carne

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 20:57

En la mayoría de los casos, los granjeros domésticos crían cerdos para engorde, por supuesto. Sin embargo, criar toros para carne puede ser un negocio bastante rentable. La organización de tal granja, por supuesto, requiere la planificación más cuidadosa. Un empresario novato deberá calcular todos los gastos futuros y determinar la posible ganancia. ¿Cuáles son las características de un procedimiento como el engorde de toros para carne? ¿Cómo organizar adecuadamente un negocio de esta especialización?

Características comerciales

Al criar cerdos, los granjeros obtienen ingresos lo suficientemente rápido. Después de todo, estos animales se distinguen por su precocidad y crecen bastante en 4-9 meses. Con los toros, la situación es un poco diferente. Se necesitarán al menos 18 meses para alimentar al ganado hasta el momento del sacrificio. Con la alimentación y el cuidado adecuados, en este momento los toros están aumentando de peso entre 500 y 600 kg.

En primer lugar, un empresario que decide criar ganado para engorde debe decidir sobre la raza de los animales. Por supuesto, para la granja en este caso, será necesario comprar no productos lácteos, sino carne de animales jóvenes.

Carne hoycuesta más que el cerdo. Sin embargo, para que la carne sea de alta calidad y la gente la compre voluntariamente, y para que los toros aumenten de peso más rápido, será necesario desarrollar la dieta adecuada para los animales. Además, para el ganado, tendrás que construir un granero espacioso que cumpla con todos los requisitos. Por supuesto, el dueño de la finca también necesitará encontrar mercados para sus productos.

Las mejores razas de toros de carne

Tradicionalmente, en nuestro país, los ganaderos crían ganado lechero. Es probable que sea difícil encontrar terneros productores de carne. Quizás el ganado incluso tenga que ser transportado desde lejos. Por lo tanto, en la etapa inicial, lo más probable es que sea necesario incluir los costos de transporte en el plan de negocios para el engorde de toros para carne.

La raza de toros de carne más popular en nuestro país es el Hereford. Las ventajas de estos animales incluyen principalmente la resistencia y un aumento de peso bastante rápido. El peso corporal de los toros Hereford adultos puede alcanzar los 1200 kg. Durante el día, con una alimentación adecuada, el peso de estos terneros aumenta en aproximadamente 1,5 kg. El costo de los toros de la raza Hereford en nuestro país es de aproximadamente 70-100 mil rublos.

También el ganado vacuno bastante popular en Rusia es:

• Gobios escoceses;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrusia.

Además de esto, en Rusia también se cría ganado vacuno de la raza Kalmyk. Estos toros son valorados por los granjeros principalmente por su f alta de pretensiones. Se cree que para los principiantes que decidenpara organizar una granja de engorde de ganado, esta raza particular de vacas es la más adecuada.

Un ganado vacuno muy popular en la antigua CEI es también la raza kazaja de cabeza blanca. El peso de estos gobios puede alcanzar una tonelada.

El costo de comprar animales jóvenes, por supuesto, en cualquier caso, también deberá incluirse en el plan de negocios para engordar toros para carne. En Kazajstán, Ucrania, Bielorrusia y otros países de la antigua CEI, los terneros de carne cuestan aproximadamente lo mismo. En cualquier caso, por supuesto, debe comprar animales jóvenes para la granja en una granja de cría probada.

Engordar gobios para obtener carne como negocio: dieta

Existen cuatro periodos de engorde de bovinos de carne, según tecnología:

• leche - 1-2 meses;
• básico - 140 días;
• creciendo;
• final - hasta 100 días.

La dieta para cada uno de estos períodos se desarrolla por separado. El engorde de toros como negocio ha obtenido buenas críticas por parte de los ganaderos. Sin embargo, se recomienda a los propietarios experimentados de dichas granjas que utilicen, como ya se mencionó, solo alimentos de la más alta calidad para criar dicho ganado. De lo contrario, los animales no se desarrollarán bien y será imposible obtener grandes ingresos de ellos.

Etapa de leche

Durante este período, la dieta de los terneros debe abordarse de la manera más responsable posible. El cuerpo del ganado está diseñado de tal manera que cuanto más rápido gane peso el ternero en los primeros meses de vida, mejor se desarrollará en el futuro.

En la mayoría de los casos, el ganado jovenlas razas de carne se dejan en el útero durante mucho tiempo. A veces, los terneros pueden no ser destetados de una vaca hasta por seis meses. Pero la mayoría de las veces, los granjeros mantienen animales jóvenes con reinas durante 1-3 meses. Los terneros recién adquiridos se ordeñan a mano durante el mismo tiempo.

La leche entera cuesta hoy, por supuesto, bastante cara, alrededor de 40-60 rublos. por litro Por lo tanto, a veces, en lugar de eso, los granjeros usan un sustituto del sustituto de la leche cuando crían terneros. Tal producto se suministra al mercado hoy completo con instrucciones detalladas para el engorde, que deben seguirse.

Cálculo de costos para el período lechero

Criar toros para engorde es un negocio rentable. Sin embargo, el propietario de la granja primero, por supuesto, deberá hacer un cálculo de los fondos que deberá gastar en la compra de alimentos. Conociendo el costo de la leche entera en la región, no será difícil determinar los costos en la primera etapa para el mantenimiento de los toros. Para que los animales crezcan rápidamente y se desarrollen adecuadamente, necesitan beber al menos 200 kg de leche entera y 600 kg de leche desnatada en los primeros 6 meses.

Escenario principal

Durante este período, los ganaderos pueden utilizar tres esquemas principales para el engorde de novillos:

• sobre el heno;
• en una mezcla de ensilado y heno;
• en una mezcla de ensilado, heno y alimento suculento.

En el tipo de heno, los animales suelen recibir por día:

• heno - 2 kg;
• ensilado - 10 kg;
• concentrados - 3 kg;
• sal - 30 g;
• fosfatos - 40 g.

La intensidad de la ganancia de peso de los toros que utilizan este esquema es de aproximadamente 800 g por día.

Cuando se utiliza el segundo esquema de engorde, los ganaderos suelen ofrecer toros:

• heno - 2 kg por día;
• silo - 10 kg;
• ensilado - 4 kg;
• concentrados - 3 kg;
• sal - 30 g;
• fosfatos - 40 g.

Con este tipo de engorde, la ganancia de peso diaria de los animales suele ser de 1,5 kg.

El tercer esquema involucra el uso para ganado:

• heno - 5 kg por día;
• ensilaje - 8 kg por día;
• verduras - 5 kg;
• concentrados - 3 kg;
• sal - 30 g;
• fosfatos - 40 g.

Coste del forraje del período principal

Hay en nuestro país, dependiendo de la región, puede costar 4-5 mil rublos. por tonelada. El precio del ensilaje de maíz en Rusia es de aproximadamente 1000-1500 por tonelada. La principal partida de gastos en el plan de negocios para el engorde de toros para carne será, por supuesto, el costo de los concentrados. Los piensos compuestos para ganado en nuestro país cuestan entre 12 y 15 rublos. por kilo.

El precio del heno en Rusia es de unos 2000 rublos. por tonelada. Las verduras forrajeras le costarán al propietario de la granja en la región de 1,5 a 6 rublos. por kilogramo Así, conociendo los precios aproximados de los distintos tipos de piensos para el ganado, es posible calcular el coste final del engorde.

Escenariocultivadores

Durante este período, la dieta de los toros sigue siendo casi la misma que en el principal. El esquema de alimentación en este momento, los propietarios de las fincas, en cualquier caso, utilizan el mismo que antes. La diferencia en este caso está únicamente en la cantidad de comida que se ofrece a los animales. En el engorde de heno de ganado durante este período, indicar:

• heno - 2 kg;
• ensilado - 10 kg;
• concentrados - 2 kg;
• fosfatos - 50 g;
• sal - 40g

Para heno y ensilaje:

• heno - 2 kg;
• silos - 14;
• ensilado - 5 kg;
• concentrados - 2 kg;
• fosfatos y sal - en la misma cantidad.

Para forraje, ensilado y hortalizas:

• heno - 2 kg;
• ensilado - 5 kg;
• silo - 10 kg;
• cultivos de raíces - 6 kg;
• fosfatos, sal y concentrados - en la misma cantidad.

Dependiendo de la raza elegida, el peso de los toros en este momento puede alcanzar los 300-500 kg.

Etapa intensiva

Este período de engorde suele durar 3 meses en la granja. En este momento, los propietarios de fincas suelen elegir el producto dominante para el ganado. Puede ser heno, bardo, ensilado, heno, remolacha o pulpa de remolacha. La opción más sencilla para el engorde intensivo es el uso de heno o ensilado. A base de vinaza, la alimentación de los animales durante este período suele estar compuesta únicamente por ganaderos de las regiones del sur del país, cuyos establosubicado al lado de fincas de uva.

En el carril central, los granjeros suelen engordar toros con remolacha. Este esquema es utilizado por granjas ubicadas en las cercanías de empresas agrícolas de cultivo de hortalizas. La pulpa de remolacha como base para la dieta del ganado es excelente si la granja está cerca, por ejemplo, de una fábrica de azúcar.

Cuando se engorda con heno, los toros suelen recibir:

• heno - 10 kg por día;
• concentrados - 4 kg;
• sal - 30 g;
• tiza - 20 g.

Sobre la pulpa:

• pulpa - 40 kg;
• paja - 3 kg;
• concentrados - 1 5 kg;
• sales y sulfitos - 40g cada uno

Sobre el bardo:

• bardos - 40 kg;
• mazorcas de maíz - 6 kg;
• concentrados - 0,5 kg;
• remolacha azucarera - 1,5 kg;
• fosfatos y sal - 100 g cada uno;
• tiza - 50 g.

Según las reseñas, el negocio de los terneros genera la mayor cantidad de ingresos cuando se utiliza como base de la dieta del bardo. De hecho, en este caso, el dueño de la finca tiene que comprar los concentrados menos costosos.

El engorde de toros como negocio: características de la dieta de verano

Al igual que el ganado lechero, los toros de carne generalmente son llevados a pastar durante el verano. En la estación cálida, estos animales pastan en el prado en la mayoría de los casos durante al menos 12 horas al día. Más a menudoEn total, los ganaderos de carne establecieron potreros temporales en los pastos en el verano. Se construyen cobertizos para animales en el prado, junto a los cuales hay una fuente de agua limpia.

Los terneros adultos que han llegado a la pubertad generalmente se atan al pasto. En este caso, en lugar de perseguir a las hembras, los animales se concentran en comer.

Requisitos del establo

El plan de negocios para toros en crecimiento, por supuesto, entre otras cosas, tendrá que incluir el costo de construir instalaciones para animales. Los cobertizos principales para el ganado vacuno deberían, por supuesto, ser edificios permanentes. Tales granjas se pueden construir a partir de una variedad de materiales. Para ahorrar dinero, en la primera etapa, los empresarios novatos suelen utilizar graneros de paneles. También son bastante económicas las cajas de tales edificios cuando se usa hormigón celular. En regiones boscosas, la madera se puede usar para construir un granero.

En el patio de la granja, al lado de los edificios principales, también necesitarás:

• construir un edificio separado para cocinar;
• construir un almacén para almacenar alimentos;
• construir un cobertizo de almacenamiento.

En el propio galpón, será necesario disponer:

• puestos opuestos;
• comederos y bebederos;
• separación de toros reproductores.

Para que los toros crezcan y se desarrollen bien en el futuro, se debe calcular el costo del establo para ellosamplio y luminoso. Se cree que al menos 3,75 m2. Muy a menudo, por ejemplo, los propietarios de granjas toman 15 cabezas de toros para engordar. Como negocio, criar animales en este caso puede ser una empresa rentable. Al mismo tiempo, una granja con una superficie de 100-200 m2 suele estar equipada para tal número de toros², teniendo en cuenta los cuartos de servicio.

El piso del granero definitivamente debe endurecerse. Si lo desea, se puede revestir con tablas o verter con hormigón. En las fincas pequeñas, los empresarios que recién comienzan a menudo equipan pisos de arcilla.

Sistemas de ingeniería

La crianza de toros en casa como negocio requiere, entre otras cosas, costos bastante altos para arreglar un establo. Por supuesto, debe construir un establo para toros de carne en el lugar donde haya acceso a agua limpia. Podría ser un estanque o un lago. Además, por supuesto, se puede construir una granja donde el agua subterránea no sea demasiado profunda. En este caso, en el granero, entre otras cosas, tendrás que perforar un pozo.

En las fincas pequeñas, el suministro de agua a los animales generalmente se realiza a mano. Lo mismo ocurre con la limpieza de estiércol. En las granjas más grandes, los propietarios suelen instalar tuberías y un sistema automatizado de eliminación de desechos.

En este caso, las tuberías de agua se extienden a lo largo del establo. Los elementos de alcantarillado en las explotaciones suelen ser suelos abatibles de rejilla y contenedores de estiércol. La retirada de residuos del galpón se realiza en los fosos-receptores.

Personal

El costo de organizar los sistemas de ingeniería en el agricultor dependerá, por supuesto, del tamaño del establo en sí, así como de la cantidad de animales que contenga. En cualquier caso, es probable que el gasto de la primera etapa en tales comunicaciones sea bastante alto. Por ejemplo, solo un metro de perforación de un pozo le costará al propietario de la granja al menos 1000 rublos.

Criar toros como negocio es, entre otras cosas, bastante laborioso. Por supuesto, el plan para organizar una granja especializada en la crianza de toros deberá incluir los costos de personal. Para brindar un buen cuidado a los animales, el propietario de una granja de 10 a 15 cabezas deberá contratar al menos un asistente. Los propietarios de un negocio de este tipo suelen llevar a trabajar a personas de los pueblos ubicados cerca de la granja. Por supuesto, el asistente deberá pagar al menos 10-15 mil rublos. por mes.

Cálculo de la rentabilidad

Engordar gobios para obtener carne como negocio puede dar una buena ganancia al propietario de la granja. El principal ingreso de los empresarios especializados en engorde de toros proviene, por supuesto, de la venta de carne. Además, dichas granjas pueden vender pieles y estiércol de animales. Las granjas que se especializan en el engorde de ganado vacuno también reciben algunos ingresos por la venta de leche. Los representantes de las razas de vacas de carne a veces dan bastante de ese producto. Básicamente, la leche en tales granjas se destina, por supuesto, al engorde de animales jóvenes. Sin embargo, a veces los dueños de dichas fincas tienen la oportunidad de vender los excedentes de dicho producto.

El costo de criar un toro de los dueñoslas granjas suelen ascender a unos 40-50 mil rublos. Será posible obtener alrededor de 300 kg de carne de un animal. Con el costo de tal producto de 300 rublos. por kg, los ingresos del propietario de la granja serán de 90-100 mil rublos. de un animal De los 50.000 restantes habrá que descontar los salarios del personal, los gastos de mantenimiento de las instalaciones de la explotación y las comunicaciones.

Ventas de productos

Cómo el negocio de engordar gobios para obtener carne puede volverse bastante rentable. Pero solo si el propietario de la empresa puede vender de manera rentable el producto terminado. Los gobios se sacrifican en granjas de carne, como ya se mencionó, cuando su peso vivo alcanza los 450-700 kg. El rendimiento de la carne en el ganado suele ser de aproximadamente 55-56%, grasa: 3.5-5.5%. Para vender el producto principal producido en la finca, lo más probable es que el agricultor tenga que abrir sus propias tiendas. En este caso, los ingresos se pueden recibir lo más rápido posible. El costo de alquilar locales en las ciudades hoy en día puede rondar los 1.500 rublos por mes por 1 metro cuadrado.2.

Engordar gobios para obtener carne de acuerdo con un plan de negocios en Kazajstán, Rusia, Ucrania, utilizando las tecnologías adecuadas, le permite obtener carne veteada muy sabrosa. Este producto es muy popular entre los clientes. Y por lo tanto, lo más probable es que no sea difícil venderlo.

Además, por supuesto, puedes llevar la carne a la planta procesadora de carne más cercana. Al utilizar este método de implementación, puede ahorrarse el costo de organizar puntos de venta minorista, así como también organizar un matadero en la granja. Eso escriar toros como negocio en este caso generará aún más ingresos para el propietario de la granja.

Las pieles de vaca suelen venderse a las curtiembres por los propietarios de las granjas de carne. Después de vestirse, dicho material se usa para hacer zapatos, accesorios y ropa.