Rendimiento de calabaza por 1 hectárea. Almacenamiento y preparación

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 20:57

La calabaza se cultiva ampliamente en Rusia como cultivo de jardín y forraje. Hay alrededor de 20 especies principales de esta planta En la naturaleza, la calabaza se encuentra principalmente en las regiones cálidas de Asia, África y América. En Rusia se cultivan dos tipos de esta planta. Muy a menudo, los jardineros domésticos cultivan calabaza común (Cucurbita pepo). Esta planta se caracteriza por un alto rendimiento y sin pretensiones. A veces, en los jardines de Rusia también puedes encontrar una calabaza gigante (Cucurbita maxima).

Rendimiento de calabaza por 1 hectárea y por cien partes

Este cultivo se cultiva en Rusia desde hace más de cien años. Y, por supuesto, en nuestro país se han desarrollado métodos de cultivo de calabaza muy efectivos. La tecnología de cultivo de esta planta no difiere en particular complejidad. Pero deben seguirse exactamente. En este caso, el cultivo de este cultivo se convertirá en un negocio muy rentable.

El rendimiento promedio de calabaza por hectárea en Rusia es de 30 toneladas por hectárea. En áreas pequeñas, cuando se utiliza tecnología de cultivo intensivo, esta cifra puede aumentar a 40 t/ha. Se obtienen aproximadamente los mismos rendimientos de calabazasy residentes de verano en sus áreas suburbanas. Es decir, con el cuidado adecuado, puedes recolectar alrededor de 400 kg de calabaza de cien metros cuadrados.

Impacto del clima en el rendimiento de los cultivos

Esta cultura sin pretensiones se puede cultivar en el territorio de Rusia en casi cualquier región, con la excepción, quizás, del Extremo Norte. Una de las características de la calabaza es su resistencia a las bajas temperaturas. Por lo tanto, el cultivo de este cultivo puede tener bastante éxito no solo en Middle Lane, sino también en los Urales o Siberia.

El efecto del clima en el rendimiento de las calabazas suele ser insignificante. La cultura no tiene pretensiones, y cualquier residente de verano puede obtener una buena cosecha en su sitio, incluso en las condiciones más desfavorables.

Lo único que se puede elegir para cultivar en el jardín (así como en los campos de las empresas agrícolas) son las variedades divididas en zonas de esta planta. En este caso, se garantiza que el rendimiento de calabaza de 1 hectárea y de cien metros cuadrados será alto.

Cómo elegir la variedad adecuada

La cría de calabazas, como ocurre con todos los demás cultivos populares de jardín, es muy activa en nuestro país. Por lo tanto, existen muchas variedades que son excelentes para cultivar en una región en particular. Por ejemplo, para el cultivo en Rusia Central, puede elegir un taka. calabaza:

• Don dulce.
• De frutos grandes.
• Grabar;.
• Bebé.

Para los Urales y Siberia las variedades son excelentes:

• Amazon.
• Mujer rusa.
• Sonríe.
• Arbusto Gribovskaya.
• Terapéutico.

Todas estas variedades se caracterizan por una maduración temprana. Por lo tanto, cuando se cultivan en los Urales y Siberia, con una temporada de crecimiento corta, logran dar una buena cosecha. Todas estas calabazas maduran aproximadamente 3 meses después de que aparecen los primeros brotes.

Rendimiento por hectárea por variedad

Por lo tanto, en Rusia se cosecha un promedio de 30 toneladas de frutos de este cultivo por hectárea. Pero el rendimiento de calabaza por 1 ha, como cualquier otra planta de jardín o agrícola, por supuesto, puede variar significativamente según la variedad. Entonces:

• Los frutos de calabaza dulce de Donskoy se cosechan hasta 19-18 t/ha.
• Frutos grandes - de 29 a 49 t/ha.
• Récord - 45-50 t/ha.
• Migas - 22-38 t/ha.
• Sonrisas - 28-29 t/ha.
• Gribovskoy - 24-25 t/ha.

A veces la calabaza se cultiva en Rusia, por supuesto, en invernaderos. Pero los residentes de verano rara vez usan este método, incluso en regiones frías. Los invernaderos en el sitio generalmente se asignan para tomates, calabacines, berenjenas o, en casos extremos, pepinos. La calabaza se suele plantar en canteros en la calle.

Qué puede afectar la cosecha

Cultivar calabazas de esta manera solo puede tener éxito si se siguen estrictamente todas las reglas de la tecnología agrícola de este cultivo. En primer lugar, el rendimiento de esta planta está muy influenciado por cómose elegirá el lugar adecuado para su cultivo. Los mejores predecesores de la calabaza son:

• legumbres;
• patata;
• cultivos de raíces;
• verdes;
• repollo.

La calabaza es una hortaliza que no debe plantarse, por ejemplo, después de cultivos como calabacín y pepino. Esto conducirá a la acumulación de larvas y huevos de plagas de la familia de las calabazas en el suelo. Esta planta da los mayores rendimientos en laderas soleadas y protegidas del viento, en suelos nutritivos.

Además, al cultivar este cultivo, también debe seguir el patrón de siembra correcto. Las plantas deben contar con un área de alimentación óptima. Una calabaza generalmente se planta de acuerdo con los esquemas 1.4x1, 1.4x2, 2x2 m

Por supuesto, el rendimiento de este cultivo dependerá directamente del riego y la fertilización oportunos. El cultivo de calabazas solo será efectivo si hay suficientes nutrientes en el suelo.

Cómo regar adecuadamente

Humedezca el suelo en las camas con este cultivo solo con agua tibia, depositada en algún recipiente de jardín, limpia. El riego de las calabazas generalmente se realiza por la mañana o por la noche utilizando el método "debajo de la raíz". Al mismo tiempo, al humedecer una cama con tales plantas, los residentes de verano intentan asegurarse de que no caigan gotas de agua sobre sus hojas. Esto puede provocar quemaduras graves en las partes verdes del cultivo.

Las hojas de calabaza son muy grandes y la evaporación de su superficie siempre es intensa. Además, los propios frutos de esta cultura suelen ser suficientesjugoso y grande. El peso de 1 calabaza puede alcanzar los 10 kg. Por lo tanto, para el desarrollo exitoso de esta planta de jardín, por supuesto, se necesita mucha agua. Riegue este cultivo abundantemente y con tal frecuencia que el suelo del jardín nunca se seque. Los residentes de verano en la mayoría de los casos riegan el suelo debajo de la calabaza una vez a la semana.

Al día siguiente de regar este cultivo, se realiza el desprendimiento, destruyendo la costra. Este procedimiento evita la evaporación capilar de la humedad del suelo. Durante el aflojamiento, los arbustos se eliminan al mismo tiempo.

Cultivo de calabazas y cuidados al aire libre: cómo fertilizar

Como ya se mencionó, a la calabaza le encanta la tierra nutritiva con buena humedad y permeabilidad al aire. Dado que los frutos de esta cultura crecen muy rápidamente y son de gran tamaño, necesita una gran cantidad de micro y macro elementos durante la temporada de crecimiento. Por lo tanto, es imperativo fertilizar la tierra de los canteros de calabaza si desea obtener una buena cosecha.

Antes de plantar este cultivo, se agrega una gran cantidad de estiércol al suelo. Orgánico es un fertilizante de calabaza muy adecuado. Muchos residentes de verano incluso simplemente siembran las semillas de esta planta en montones de compost. Usando este método de plantación, simplemente puede obtener grandes rendimientos de este cultivo. Desafortunadamente, los montones de compost en las áreas suburbanas generalmente se almacenan a la sombra. La calabaza, como ya se mencionó, ama el sol. Por lo tanto, los residentes de verano a menudo usan una tecnología ligeramente diferente para su cultivo. En otoño, los jardineros simplemente rastrillan al sol.coloque todos los residuos de plantas del jardín, cubra con agrofibra y plante semillas de calabaza en la primavera. La fertilización de las plantas con esta tecnología no requiere toda la estación cálida hasta la cosecha.

Si la calabaza se cultiva simplemente en las camas, por primera vez se alimenta con una solución de trabajo de gordolobo 1:20 en la fase de 2-3 hojas verdaderas. Además, las plantas se fertilizan cada 2 semanas, alternando composiciones complejas orgánicas y minerales.

Cómo aumentar artificialmente los rendimientos

Cultivar calabazas y cuidarlas en campo abierto es, por lo tanto, una cuestión sencilla. Las variedades modernas de este cultivo son capaces de producir muchos frutos grandes y jugosos incluso en las condiciones climáticas más desfavorables. Pero si lo desea, el rendimiento de la calabaza también se puede aumentar artificialmente. Para hacer esto, solo necesita usar estimulantes del crecimiento. Una muy buena solución podría ser, por ejemplo:

• remojo previo a la siembra de semillas en una solución de humato de sodio o ácido succínico;
• rociar plantas en la fase del tercer folíolo con preparados de Zdraven o Heteroauxina;
• riego básico de plantas en la fase de crecimiento activo de las pestañas con preparaciones "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra".

¿Cuándo puedo cosechar?

Para que las calabazas se almacenen bien en el futuro, debe quitarlas de las pestañas, por supuesto, a tiempo. Por supuesto, solo debe recolectar frutas completamente maduras de esta cultura. Es fácil determinar la madurez de una calabaza por los siguientes signos:

• tallo seco y duro;
• color naranja brillante o verde oscuro (según la variedad);
• secado y amarillamiento de las hojas en los brotes del látigo;
• piel muy dura.

Los jardineros experimentados comprueban la madurez de las calabazas y su disponibilidad para el almacenamiento de una forma muy sencilla. Para determinar el grado de madurez de una calabaza, solo necesita presionar su cáscara con la uña. Si no puede perforarlo, puede poner el vegetal de forma segura en el sótano. Además, para determinar la madurez de una calabaza, los jardineros experimentados recomiendan tocar su corteza. Si el sonido está amortiguado, entonces la calabaza está madura.

El momento de la cosecha de calabazas en diferentes regiones y dependiendo de la variedad puede variar. Pero en Rusia, la cosecha de este cultivo en la mayoría de los casos madura en septiembre-octubre.

Consejos útiles

Para que las frutas de calabaza maduras se almacenen mejor en el futuro, debajo de cada una de ellas durante el período de maduración, vale la pena colocar piezas de geotextil impermeable o, por ejemplo, una tela doblada varias veces. Esto evitará el desarrollo de procesos de descomposición en la corteza de la fruta. En lugar de tela, por supuesto, puede usar madera contrachapada, una tabla o una pieza de plástico.

Dónde almacenar

Por supuesto, muchos residentes de verano también están interesados en la cuestión de cómo mantener fresca la cosecha de calabazas hasta la primavera. Una de las características de este cultivo de jardín, además de los altos rendimientos, es la buena calidad de conservación de los frutos. Bajo ciertas condiciones, la pulpa de calabaza puede sobrevivir hastapróxima cosecha. Sin embargo, para que los frutos de este cultivo no se pudran en invierno, se deben observar ciertas reglas al almacenarlos.

Puedes conservar frutas de calabaza en invierno:

• en el sótano;
• justo en el apartamento;
• en el corte del congelador.

Marcador en el sótano

Los propietarios de casas de veraneo almacenan la cosecha de calabazas en invierno con mayor frecuencia de esta manera. Un mes antes de poner la fruta en ella, la bodega se trata con un rociador con una solución de cal y sulfato de cobre. A continuación, aquí se realiza la limpieza, retirando las verduras y la basura del año pasado. En la etapa final de preparación, la bodega se ventila completamente.

Para almacenar calabazas en una habitación de este tipo, generalmente se colocan en estantes, previamente forrados con papel en varias capas. Al mismo tiempo, se colocan en la bodega de manera que no se toquen entre sí ni con ninguna otra verdura. Se cree que los frutos de esta planta se conservan mejor a una temperatura del aire de + 3-5 ° C y una humedad del 70-75%. Los frutos de algunas variedades de este cultivo se sienten bien incluso a +10 ° С.

Almacenamiento en el apartamento

La bodega, desafortunadamente, no está disponible para todos los residentes de verano domésticos. Pero las calabazas pueden quedarse hasta la primavera cuando se usan otras tecnologías de almacenamiento. A f alta de bodega, los frutos de este cultivo suelen conservarse en un balcón acristalado durante la estación fría. Las calabazas se almacenan para el almacenamiento durante el invierno cuando se usa este método, también con mayor frecuencia en estantes. Además, son simplementecubrir con un paño grueso.

Si lo desea, los frutos de esta cultura se pueden poner en el apartamento y en el entrepiso del armario. Pero de esta manera se permite almacenar calabazas solo de variedades de nuez moscada. Los frutos de esta variedad en el armario del entrepiso pueden permanecer hasta la próxima cosecha. Es probable que las variedades ordinarias, cuando se utiliza este método de almacenamiento, comiencen a pudrirse a finales de febrero o principios de marzo.

Almacenamiento refrigerado

La mayoría de las veces en un apartamento, las frutas de calabaza todavía se guardan en el entrepiso o en la logia. En la mayoría de los casos, esta verdura conserva bastante bien sus propiedades en tales condiciones. Sin embargo, la temperatura del aire en un apartamento o en una logia, por supuesto, aún puede estar lejos de ser ideal + 3-5 ° С. Por lo tanto, a veces las calabazas, cuando se usa este método de almacenamiento, aún comienzan a pudrirse. En este caso, se puede intentar transferir los restos de la fruta en mal estado al refrigerador. Esto los mantendrá frescos por un par de meses más.

Para marcar la calabaza en el refrigerador, primero córtela en trozos grandes. La cáscara del feto no se quita previamente. Luego, cada pieza se envuelve en una película adhesiva delgada y se coloca en el estante superior del refrigerador.

Calabazas en blanco

Para mantener frescos los frutos de este cultivo durante la temporada de frío, por lo tanto, lo más probable es que no sea difícil. Pero claro, la calabaza también se puede utilizar para preparar deliciosas preparaciones de invierno. Como cualquier otro cultivo de jardín, se permite:

• sal;
• pepinillo;
• uso en cortes yensaladas.

Las calabazas se conservan en escabeche y se salan, por supuesto, después de cortar la pulpa en trozos. El caviar de los frutos de esta planta también es muy sabroso. Lo hacen casi con la misma receta que el calabacín.

Calabazas en escabeche y sal, como cualquier otra verdura, en tarros. Estos últimos, al igual que las fundas, están preesterilizados. Para ello, los bancos se mantienen durante algún tiempo sobre el vapor. Las tapas simplemente se hierven en una pequeña cantidad de agua durante unos 3-5 minutos.

Calabaza como piña en blanco

Según esta receta, puedes conservar una calabaza inusualmente sabrosa para el invierno. Las frutas preparadas de esta manera en frascos también se verán muy originales. Los ingredientes para las calabazas con piña son los siguientes:

• agua - 1 l;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• azúcar - ½ taza;
• sal - ½ cucharada. l.;
• schisandra - 5 hojas;
• rosa de radiol - 5 g.

Para preparar tal pieza en blanco, se pela la calabaza y se le quitan los huesos. La pulpa de la fruta se corta en cubos o palitos largos y delgados y se hierve en agua hirviendo durante 5 minutos. A continuación, la calabaza blanqueada se coloca en un plato de vidrio y se vierte con un adobo dulce. Para preparar este último, simplemente se añaden todos los ingredientes al agua hirviendo. Después de llenar la calabaza, se enrolla el frasco con una tapa.