Cerdos de raza blanca grande: características, descripción, productividad y mantenimiento

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

El cerdo blanco grande es actualmente la variedad más común en Rusia. Esta maravillosa raza altamente productiva en nuestro país es mantenida por la mayoría de los ganaderos. Entre otras cosas, los lechones blancos grandes también se consideran la mejor base de cría en Rusia. Sobre la base de esta raza, se han creado nuevas variedades de cerdos en la Federación Rusa durante varias décadas.

Las ventajas de tales lechones incluyen la sencillez, la precocidad y la fertilidad. Estos cerdos atraen, por supuesto, no solo a los granjeros experimentados, sino también a los principiantes. Las características de la raza de un cerdo blanco grande se discutirán en detalle a continuación en el artículo.

Un poco de historia

El Large White y las razas criadas con su participación representan el 80% de todos los cerdos criados actualmente en nuestro país. La popularidad de tales lechones entre los granjeros rusos se debe principalmente a su precocidad, f alta de pretensiones en la alimentación y la capacidad de ganar mucho peso. Dado que esta raza está muy extendida en la Federación Rusa,a veces incluso se le llama Gran Blanco Ruso.

Sin embargo, estos lechones no fueron criados en absoluto en nuestro país, sino en Inglaterra, allá por el siglo XIX. En aquellos días, la raza de cerdos Yorkshire era muy popular en este estado. Después de que comenzó a degenerar gradualmente, los granjeros británicos acordaron no cruzar esos animales con ningún otro. Como resultado, la raza no solo sobrevivió, sino que adquirió cualidades aún más sobresalientes.

Estos lechones se trajeron por primera vez a Rusia en el siglo XIX. Sin embargo, en aquellos días, las características de los cerdos de raza blanca grande no eran tan atractivas. Por lo tanto, luego en nuestro país no echó raíces. Más tarde, todos los cerdos de esta raza disponibles en ese momento en las granjas de los terratenientes también fueron destruidos casi por completo durante la Primera Guerra Mundial y la Guerra Civil.

Por segunda vez, cerdos blancos ingleses fueron traídos a Rusia en los años 20. el siglo pasado El objetivo principal de la compra entonces fue la necesidad de resolver el problema alimentario en un país hambriento y la rápida reposición de rebaños en granjas colectivas y granjas estatales. Aproximadamente 600 cerdas y jabalíes fueron traídos a Rusia en esos años. Más tarde, los representantes de esta raza comenzaron a cultivarse en casi todas las regiones del país.

Gradualmente, la raza inglesa se adaptó a las condiciones rusas y adquirió cualidades aún más atractivas para los agricultores. Los cerdos grandes blancos modernos son bastante tranquilos con respecto a la alimentación tradicional en Rusia y soportan el duro clima de nuestro país algo mejor que sus antepasados.

La raza de cerdos es grandeblanco: descripción

La principal característica distintiva de estos lechones, por supuesto, es su gran tamaño. A la edad de un año, las crías de esta raza pesan unos 200 kg. La piel de los grandes cerdos blancos es rosada y suave. Las características de la raza también incluyen:

• sin arrugas en las piernas y el cuerpo;
• frente ancha;
• piernas ligeramente más largas que muchas otras razas;
• hocico no demasiado largo, ligeramente cóncavo.

La foto de los cerdos blancos grandes presentada en el artículo muestra cuán grandes y fuertes pueden crecer los individuos. La espalda y el pecho de estos lechones son muy anchos y los jamones son pronunciados.

Valor económico

Por supuesto, los ganaderos se sienten atraídos principalmente por las excelentes características de la raza de cerdos blancos grandes en términos de productividad. Estos animales crecen muy rápido. Además de la precocidad y la capacidad de ganar mucho peso, las ventajas de estos animales incluyen:

• alta fertilidad;
• disposición tranquila.

Para un parto, las cerdas de esta raza pueden tener hasta 14 y, a veces, hasta 18 cachorros. Al mismo tiempo, los lechones nacen casi siempre fuertes y sanos. A la edad de 2 meses, estos animales jóvenes ya pueden pesar entre 20 y 25 kg.

Cría como base de reproducción

El valor económico de tales cerdos, como ya se mencionó, radica en el hecho de que se pueden utilizar para criar nuevas variedades. Incluso los mestizos de los blancos grandes suelen diferir en la capacidad de crecer rápidamente y con buena salud. Basado en estoslechones en la URSS, por ejemplo, se criaron las ahora muy populares razas ucraniana y bielorrusa de grandes cerdos blancos.

Ambas razas, al igual que la raza progenitora, son muy populares entre los granjeros. Sus representantes también aumentan de peso rápidamente y casi no son diferentes de sus antepasados ingleses. Las características económicas de la raza de cerdos Large White de Bielorrusia, al igual que la de Ucrania, son simplemente sobresalientes. Puedes alimentar a estos animales tanto con carne como con manteca.

En qué dirección se está desarrollando la raza

En términos de rendimiento, las características de los cerdos Large White son significativamente superiores a otras variedades populares. Pertenece al grupo de las carnes y las grasas de dirección. A veces, estos lechones se crían incluso como tocino.

En la época soviética, los criadores se centraban principalmente en las cualidades grasosas de esta raza. Pero en los últimos años, las preferencias de los consumidores han cambiado un poco. En este momento, la gente está comprando principalmente carne menos grasa y más saludable. Por lo tanto, hoy en día la selección de un cerdo blanco grande tiene como objetivo aumentar el porcentaje no de grasa en el cuerpo, sino de masa muscular. Para hacer esto, los cerdos blancos grandes pueden cruzarse, por ejemplo, con razas locales.

Calidad de la carne

Los cerdos blancos grandes se pueden engordar, como ya se mencionó, utilizando diferentes tecnologías. Al criar tales lechones, puede obtener la llamada carne de tocino veteada con una gran cantidad de inclusiones grasas no demasiado gruesas. Este producto tiene un sabor excelente.características, delicada estructura y jugosidad, por lo que goza de gran popularidad entre los consumidores.

Los granjeros también pueden obtener buenos ingresos al engordar grandes cerdos blancos utilizando tecnología de sebo. Esta técnica implica el uso de piensos bastante baratos. El espesor de la grasa en los cerdos Large White que utilizan esta tecnología alcanza unos 37 mm. Este indicador puede considerarse muy bueno.

Desventajas de la raza

En términos de productividad, los cerdos Large White son superiores a la mayoría de los modernos. En realidad, hay muchas ventajas para estos lechones. Pero aún así, esta raza, por supuesto, tiene algunas desventajas. Una dieta para tales cerdos, por ejemplo, es bastante difícil de desarrollar. El hecho es que los lechones grandes y blancos muestran una fuerte tendencia a la obesidad. Cuando se sobrealimentan, se vuelven menos activos y, como resultado, comienzan a enfermarse con más frecuencia.

Además, los grandes cerdos ingleses no toleran demasiado bien el duro clima continental. Con un calor intenso en verano y heladas en invierno, pueden sentirse deprimidos y reducir significativamente la productividad.

¿Qué debería ser el granero?

Cierta susceptibilidad a las condiciones climáticas adversas es una desventaja menor de los cerdos Large White. En Rusia, se sabe que el clima es bastante severo. Y para obtener una buena ganancia al criar cerdos blancos grandes en nuestro país, es necesario construir cobertizos aislados para dichos animales. Está permitido construir estructuras a partir de cualquier material. Paredes, pisos ylas particiones de tales edificios deben ser lo suficientemente fuertes. El hecho es que a los grandes cerdos blancos les gusta masticar y romper los objetos que los rodean. Es probable que estos animales destruyan las envolturas de edificios endebles muy rápidamente.

La mayoría de las veces, las pocilgas se construyen con ladrillos o bloques de espuma. Pero puedes usar un tronco o madera para construir un granero para estos animales. Las pocilgas cálidas para blancos grandes suelen ser solo lana mineral económica.

Cómo amueblar habitaciones

En una pocilga para lechones blancos grandes, no solo debe ser cálido, sino también seco, espacioso y limpio. Los pisos en tales edificios generalmente se hacen ligeramente inclinados. Al mismo tiempo, en la pocilga también se equipa un conducto para drenar las aguas residuales. A veces, los cerdos se pueden mantener en un corral común y, en algunos casos, en corrales individuales. Pero bajo cualquier circunstancia, a la hora de equipar un establo para estos animales, se deben tener en cuenta las siguientes normas:

• Al menos 3 m2 para un lechón Large White joven criado para carne en una pocilga2 de área;
• por cerda preñada - mínimo 4 m2;
• para un cerdo con cachorros - al menos 6 m2.

Debido a que los cerdos blancos grandes tienen miedo al frío, la cama de paja en sus corrales debe ser lo suficientemente gruesa. También en el edificio para tales lechones es necesario instalar ventilación. Por supuesto, la calefacción no estará fuera de lugar en la pocilga para los representantes de esta raza. Además, es necesario realizar trabajos de plomería en dicho edificio.

Desdeen que puede consistir una dieta de cerdos

En la alimentación, los lechones, como ya se mencionó, son absolutamente modestos. Pueden comer cualquier grano cultivado en Rusia. Además, estos cerdos no rechazan frutas y verduras, tubérculos y, por supuesto, desperdicios de alimentos. Se cree que en el verano de grandes lechones blancos es muy útil conducirlos a los pastos. Aquí encuentran pasto con bastante facilidad.

En las grandes explotaciones porcinas, estos animales se suelen mantener con piensos compuestos especialmente formulados. El destino de los cerdos de raza blanca grande puede ser diferente. Dichos animales se crían tanto para manteca como para carne. Dependiendo del producto que quieran recibir al final, se selecciona la fórmula de alimentación compuesta.

En casa, el menú para engorde de Cerdos Blancos Grandes, por ejemplo, podría ser:

• grano de maíz - 45%;
• remolachas - 25%;
• calabazas - 20%;
• harina de frijoles a base de hierbas - 10%.

Al día, un lechón adulto debe recibir unos 3 kg de alimento rico en proteínas, vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. Estos cerdos suelen ser alimentados tres veces al día.

Por supuesto, los lechones siempre deben tener agua fresca y limpia en sus bebederos. Se cree que su temperatura en cualquier caso no debe exceder los 20 ° C. De lo contrario, las bacterias patógenas pueden comenzar a desarrollarse en él. Y esto, a su vez, puede provocar el brote de una epidemia de alguna enfermedad peligrosa, la pérdida de parte del ganado y una fuerte disminución de la productividad animal.

Reproducción

Los cerdos blancos grandes se desempeñan bien no solo en términos de aumento de peso, sino también en términos de la tasa de aumento del ganado. Dichos animales generalmente alcanzan la madurez sexual a la edad de 5 a 6 meses. El embarazo en el útero de esta raza dura alrededor de 115 días. Antes de dar a luz, el vientre del fabricante cae y los pezones se hinchan. El cerdo se inquieta, rastrilla la ropa de cama y la arrastra por las esquinas.

El nacimiento en sí mismo en grandes reinas blancas suele ser fácil. Pero durante el nacimiento de los lechones, un trabajador de la granja debe estar al lado del cerdo. En los bebés recién nacidos, debe eliminar la mucosidad de la nariz y la boca y limpiar su cuerpo con un trapo limpio y seco. También es necesario asegurarse de que la cerda no asfixie a algunos de los bebés en las primeras horas.

Los lechones de raza blanca grande se aplican a los pezones de la madre a más tardar 45 minutos. después del parto En el futuro, los cachorros se mantendrán separados del cerdo, permitiéndoles acercarse a él solo para el momento de la alimentación.

Al destetar lechones del útero, la mayoría de los granjeros producen a la edad de 45-60 días. Antes de esto, los animales se acostumbran gradualmente a los cultivos de raíces, concentrados y forrajes.