Tomates morados: tipos, descripción de variedades, características de cultivo, reglas de cuidado, ventajas y desventajas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Recientemente más y más personas se sienten atraídas por lo exótico. Ella no pasó por alto el lado y las verduras, y en particular los tomates. A los jardineros les gustan mucho las variedades inusuales y están ansiosos por cultivarlas en sus parcelas. ¿Qué sabemos de los tomates morados? ¿Son realmente tan buenos o es solo una declaración de moda? Después de todo, todas las variedades exóticas, por regla general, requieren un cuidado especial.

Información general

Los tomates con color morado (así como con negro) requieren una atención especial. No hay instrucciones exactas, pero hay ciertas medidas que es mejor seguir. El propósito que tienen los tomates morados y todas las variedades oscuras de tomates es alimento dietético. Por lo tanto, al cultivarlos, no es necesario utilizar productos químicos, y es mejor aplicar materia orgánica como fertilizante, en lugar de minerales.

Se cree que los tomates con un color púrpura intenso o azul similar a la berenjena son medicinales. Estas propiedades se deben a un gran númeroantocianinas, que determinan su color. En términos de propiedades curativas, tales frutas se comparan incluso con arándanos o vino tinto. Este es un excelente agente antiinflamatorio, necesario para el tratamiento de enfermedades de los órganos digestivos y diabetes. Además, las sustancias de estos tomates tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano en general.

Si prueba estos tomates, comprenderá que difieren favorablemente en sabor de otras variedades. El sabor es probablemente la razón principal del aumento de la demanda de tomates oscuros y morados, que se presentan en una variedad bastante amplia.

¿Qué tiene de especial?

Considere, por ejemplo, el "lago lila". Esta es una variedad de tomate de maduración temprana. Tiene las siguientes características:

• semideterminante;
• altura media - de 130 a 150 cm;
• universal en propósito;
• el color de la fruta madura es marrón-burdeos;
• de forma redonda plana;
• peso de 200 a 350 gramos.

Las variedades oscuras de tomates, especialmente los tomates morados, pueden satisfacer hasta los gustos más exigentes. Sin embargo, debe tener cuidado, ya que los empresarios sin escrúpulos a menudo inventan variedades híbridas y empaquetan todo en bolsas.

Para evitar tales trucos, debe abordar todo con habilidad y atención especial. Es mejor dar preferencia a los productores de confianza y una variedad conocida que figure en el registro.

BEn principio, los tomates morados, al igual que las variedades oscuras, ya no son una curiosidad. Hoy se cultivan no solo en invernaderos, sino también en campo abierto. Tanto la piel de la fruta como su pulpa están pintadas de un color inusual. El tono va desde el chocolate claro hasta el negro púrpura.

¿Gracias a qué existe ese esquema de color?

Muchos jardineros, e incluso la gente común, a menudo tienen la pregunta: "¿Por qué los tomates son morados y por qué son tan buenos?". Este tono en los tomates se manifiesta debido a los pigmentos colorantes con los que fueron enriquecidos en el proceso de creación de la especie. En las variedades rojas, estos son el licopeno y los carotenoides, y en las azules, las mismas antocianinas que se generaron en los tomates mediante un largo proceso de selección. Como resultado de manipulaciones complejas, los tomates se volvieron morados y adquirieron cualidades positivas:

• sabor inusual y equilibrado;
• la capacidad de limpiar el cuerpo humano de toxinas (el mérito de las antocianinas);
• excelente opción para salsas, encurtidos y jugo de tomate;
• variedades de mitad de temporada;
• alta resistencia a la mayoría de enfermedades.

Contras

¿Hay alguna desventaja? Prácticamente nunca. Estas variedades se adaptan perfectamente a las condiciones climáticas locales. Es capaz de soportar heladas ligeras y fructificar hasta finales de otoño. Pero hay una característica: después de enrollarlos en frascos, los tomates oscuros pierden su tono y tienden más al rojo.

Destacando algunas variedades de tomates morados, vale la pena detenerse en el "coñac morado". Estos tomates son hermosos.frutos rojos carmesí. El tomate es grande y carnoso. Su peso alcanza los 400 gramos. Los arbustos son altos, de hasta 1 metro de altura. En términos de rendimiento, la variedad es reconocida como una de las mejores. Período de maduración: 108-115 días.

Conocimiento y beneficios

Los europeos occidentales ya no se sorprenden con la combinación de colores de las verduras y no preguntan por qué los tomates son morados y si el cuerpo humano los necesita. No es casualidad que los tomates azules sean un producto imprescindible en los lineales de los supermercados, y se presta especial atención a la selección de estas especies. El hecho es que los arándanos, ricos en antocianinas (sustancias protectoras útiles), rara vez son consumidos por una persona. Y no comerá mucho.

Los tomates, así como sus productos procesados, pueden consumirse diariamente con fines terapéuticos.

La variedad de fruta azul Blue Tomato tiene frutos de color púrpura oscuro o azul, casi como una berenjena. Es de origen americano.

Estos tomates también vienen en color rojo púrpura. Tienen una pulpa jugosa de color rosa suave. El peso medio es de 130 gramos. Los tomates son excelentes para aderezar ensaladas. También son muy aficionados a las amas de casa para utilizarlos en la conservación. Esta variedad tiene un alto rendimiento. La planta es alta y necesita forma, ya que tiene un tallo. En términos de maduración, este es un tomate promedio.

Nuestros tomates

Pero ya hay variedades criadas en el territorio de Ucrania y Rusia. Curiosamente, el color púrpura de un tomate de origen doméstico varía de púrpura claro a oscuro. Estaslos tomates son más ricos en composición y tienen diferente saturación de color.

De las variedades domésticas americanas también difieren en el tipo de arbusto. Son potentes, estándar o semi-estándar de tallo grueso. Estas son plantas determinadas con altos rendimientos.

Especies especialmente notables

Cómo se ve un tomate morado, la foto de abajo lo ilustra. Sin embargo, no te olvides de la gran variedad de variedades. Por lo tanto, no es posible mostrar todo en este artículo.

El más popular entre ellos:

• "coñac morado";
• "Wessel";
• "hada";
• "calabaza".

Variedades no poco conocidas como "jasper", "cherokee" y "bumblebee" "blue dragon". Por ejemplo, el último de ellos tiene una interesante estructura de arbusto. Los frutos del tomate dragón azul son similares a las ciruelas y se recolectan en racimos. Las variedades oscuras populares incluyen:

• "cereza negra";
• "jaspe púrpura";
• "ídolo".

"Black Cherry" atrae a los amantes de los tomates cherry en miniatura dulces. Los frutos de esta variedad son similares a bayas de color púrpura oscuro. La masa de un tomate es de apenas 35 gramos. La variedad es absolutamente universal, con alta palatabilidad, rico aroma, resistencia al agrietamiento durante el tratamiento térmico. Estos tomates tienen un alto rendimiento, forman muchos racimos y son indeterminados. Pasar es imprescindible para ellos. Necesito partirun tallo En términos de maduración, la variedad pertenece a la media.

"Purple Jasper" se cría en China y madura al aire libre. La variedad oriental ha arraigado perfectamente en nuestras latitudes. Los frutos son como pequeñas sandías. Este tomate es apto para ensaladas, para decorar la mesa, para rellenar y, por supuesto, para conservas. La planta es alta y también requiere la formación de un solo tallo. Necesita ser atado. El rendimiento de la variedad es alto. Tiene una madurez media.

Estilo más popular

"Kumir" es el líder en la tabla de tomates. Es apta para el cultivo en invernaderos y al aire libre. Tiene un alto grado de productividad y resistencia a enfermedades. En condiciones de invernadero, madura un poco más rápido que en campo abierto. Los primeros frutos ya pueden llegar a la mesa después de dos meses después de la inmersión. El peso medio de los tomates de esta variedad es de 275 gramos. De un arbusto puedes obtener unos 5 kg de tomate. En suelo limpio, no se requiere tratamiento químico regular.

Características del fruto

En cuanto a las variedades de tomate azul, generalmente están dotadas de propiedades decorativas. Sus frutos son verdes al principio y luego, debido a la exposición a la luz solar, comienzan a volverse azules. En algunas variedades, este color parece como si alguien hubiera rociado nieve azul sobre las bayas, mientras que en otras, las frutas están decoradas de manera elegante en forma de manchas moradas y formas geométricas.

Los tomates rosa índigo se forman de color azul en el lugar donde da el sol, y en el otrolado son verdes al principio, y luego adquieren el color burdeos. La pulpa de esta variedad es roja y, a veces, de color rosa oscuro. Los tomates se parecen mucho a las ciruelas. De un arbusto, puedes recoger un balde entero, o incluso más.

Recomendaciones para jardineros

En cuanto a las peculiaridades del cultivo de tomates morados, después de elegir una variedad, comienzan a preparar el terreno. La buena fructificación de los tomates dependerá de la composición de la mezcla del suelo. Debe tomar humus, compost y tierra en proporciones iguales, mezclar, agregar un poco de ceniza de madera. Después de preparar la mezcla de suelo, se tamiza y se desinfecta. Esto es necesario para que no queden microorganismos en el suelo. Es recomendable mantener el suelo hasta 10 minutos en una caldera doble, luego se destruirán las esporas de hongos. Otro procedimiento similar conducirá a la muerte de las malas hierbas.

Para lograr el mejor resultado, las semillas de tomate se germinan antes de sembrar. Se colocan en una servilleta humedecida con agua tibia y se colocan en un plato. Luego cubra con cuidado las semillas con el extremo libre de la tela. Se coloca un plato con material de plantación en una bolsa y se coloca en un lugar cálido. Brotarán en unos días. La servilleta debe estar siempre húmeda. Si es necesario, se le agrega agua tibia (un poco para humedecer). Después de la aparición de los brotes, puede comenzar el proceso de plantación.

Habiendo hecho surcos en el suelo, las semillas se colocan con pinzas a una distancia de aproximadamente 1,5-2 cm. Después de plantar, se rocían con tierra. El suelo está ligeramente compactado. Después de todo, el suelo se rocía con una botella de spray. riego fuertechorro no es posible. Ahora el contenedor de semillas está cubierto con una película y después de 7-8 días deberían aparecer los primeros brotes. Entonces será posible quitar el material de cobertura y permitir que las plántulas crezcan naturalmente, ayudándolas con el riego y la iluminación.

El color púrpura de las frutas en los tomates no tiene nada que ver con el color de las plántulas. Debe ser verde normal. Habiendo plantado algunas variedades de tomates, muchos jardineros, al notar que las plántulas de tomate son moradas, comienzan a preocuparse. Esto es típico de los agricultores sin experiencia. No pueden entender por qué los brotes de tomate jóvenes son morados, ¿cuál es el motivo de esta manifestación?

Después de todo, un cambio de color es una señal de que se están produciendo cambios negativos en la planta que ya se encuentra en la fase inicial de crecimiento. Además, las plántulas de color púrpura comienzan a marchitarse y emiten un olor desagradable.

¿Qué hacer?

En general, el color azul de las hojas de los tomates es señal de f alta de fósforo. Los tomates no perciben un exceso de fertilizantes minerales. La plántula aún no es una planta completa, por lo que es muy vulnerable.

El fósforo no se absorbe a temperaturas inferiores a 15 °C.

Si coloca un termómetro al lado de las plántulas y muestra la temperatura deseada, entonces aún no debe calmarse. La temperatura del suelo suele ser más baja que la del aire. Es imposible que una caja con plántulas de tomate se acerque al frío cristal de la ventana.

Si las hojas se vuelven moradas y se levantan, entonces el problema está en la baja temperatura. Luego, entre el alféizar de la ventana ylámina de juego de cajones para protección e iluminación adicionales. Si esto no ayuda, debe mover la caja de plántulas a un lugar más cálido y proporcionar iluminación hasta 12 horas al día. Para hacer esto, use un fitolámpara o una lámpara fluorescente. Después de un tiempo, las plántulas adquirirán el color verde habitual sin alimentación adicional.

Pero si la temperatura del contenido es normal, entonces el problema es la f alta de fósforo. Luego es necesario rociar la hoja de la plántula con un extracto de superfosfato. Para obtener una solución, se vierte una cucharada de superfosfato con 150 gramos de agua hirviendo y se infunde durante 8-10 horas. Después la mezcla se disuelve en 2 litros de agua. Ahora puedes rociar y regar las plántulas.