Nutricionista de profesión: concepto, definición, educación requerida, condiciones de admisión, responsabilidades laborales y características del trabajo realizado

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La palabra "dieta" se traduce del griego como "estilo de vida saludable". El médico romano Asclepiades es considerado el fundador de una dieta saludable y nutricionista. Él es el antepasado del concepto de ingesta adecuada de alimentos. El científico demostró el hecho de que la ingesta adecuada de alimentos tiene un gran impacto en el proceso de tratamiento de muchas enfermedades. De hecho, la práctica de la medicina ha demostrado que un paciente que sigue las recomendaciones de un nutricionista se recupera mucho más rápido que uno que no escucha a un especialista. Es un médico de este tipo quien puede aconsejar qué productos se deben o no consumir en un caso particular.

La posibilidad de convertirse en nutricionista

Hoy en día, cuando muchas personas están preocupadas por el problema del sobrepeso, la profesión de nutricionista tiene una gran demanda en medicina. Quienes deseen dominar esta especialidad, con el fin de ayudar a los demás, pueden estudiar en cursos de dietética y en universidades. Según las estadísticas, cada tercera personael planeta tiene sobrepeso. Por lo tanto, actualmente los médicos en esta área tienen una gran demanda en el mercado laboral.

Para los jóvenes profesionales que inician una carrera, es importante no solo tener conocimientos en el campo de la nutrición médica, sino también ser psicólogo. Los futuros especialistas deben tener la capacidad no solo de escuchar, sino también de comprender al paciente.

Dietista. Las principales dificultades de la profesión

No es ningún secreto que el sobrepeso le genera al paciente no solo molestias en el sentido estético, sino que también provoca una mala salud, así como el comienzo de muchas enfermedades. En la profesión de nutricionista existen pros y contras, como en cualquier otra especialidad. Los especialistas ayudan a los pacientes a detectar problemas de salud y optimizar la dieta para ajustar el peso corporal. Su tarea es mejorar la salud de los pacientes, eligiendo la dieta adecuada para cada uno de ellos. La principal desventaja es que las personas no siempre están satisfechas con el resultado del tratamiento. No siempre se perciben positivamente las recomendaciones de un nutricionista. La segunda desventaja de la profesión no es una actitud seria del paciente hacia su tratamiento. A menudo, las personas interrumpen el tratamiento antes del tiempo prescrito y esto perjudica su salud.

¿Qué debe saber y saber hacer un nutricionista moderno?

Los futuros especialistas deben saber escuchar y comprender al paciente. El deber de un nutricionista es consultar, tratar y controlar el estado del paciente. Esta profesión está relacionada con la medicina y la salud. Para un trabajo exitoso y el logro de resultados positivos. Como resultado, el médico debe tener los conocimientos y habilidades de un médico general y un gastroenterólogo especialista.

También es necesario conocer las leyes del metabolismo en el cuerpo humano, comprendiendo las características del sistema digestivo del cuerpo. Poseer la metodología de elaboración de dietas y métodos de diagnóstico son las principales herramientas en el trabajo de un nutricionista. También es necesario poder utilizar un equipo de diagnóstico especial

Nutricionista de profesión: ¿dónde estudiar para obtener tal especialidad?

Para obtener una educación en esta especialidad, debe obtener una educación médica superior. Al graduarse, puede recibir una formación especial en la especialidad de nutrición. Para ingresar a una escuela de medicina, debe tener un certificado USE.

Entonces, ¿qué tomar para la profesión de nutricionista? Se requiere conocimiento de lengua y literatura rusa, biología, química o historia.

Es deseable estudiar en la especialidad "terapia" o "gastroenterología". Después de la graduación, se requiere una formación especial en la especialidad "dietología". Para los principiantes, los solicitantes reciben una lista de programas especiales de pregrado (especialista / maestro). Esta es una lista de varias opciones para la educación superior en las facultades de medicina. Después de graduarte de dichas instituciones, puedes convertirte en nutricionista.

¿Dónde empezar una carrera?

Comenzar una carrera como dietista es necesario con educación, eligiendo una de las instituciones médicas superiores. No hay un pequeño número de ellos en el país:

• PrimeroUniversidad Médica de Sechenov.
• Universidad Médica de Investigación Pirogov.
• Universidad Médica Estatal de Pavlov (San Petersburgo).
• Universidad Estatal de Medicina (en Krasnoyarsk).
• Universidad Médica Estatal de Pavlov (Ryazan), etc.

La docencia en la dirección de "dietología" tiene una duración de 2 años. En el proceso de formación se estudian disciplinas especiales:

• "Higiene social";
• "Organización de nutrición médica especial";
• “Fundamentos de nutrición para una persona sana y enferma”;
• "Dietaterapia para enfermedades de los órganos internos";
• Fundamentos de la tecnología culinaria.

Después de estudiar todas estas disciplinas, los estudiantes aprenderán toda la información necesaria sobre la profesión de nutricionista y qué materias tomar para recibir un diploma (certificado).

Curso en la dirección de "Dietética"

Además, hay varios cursos ofrecidos por instituciones de educación superior, después de los cuales puedes obtener la profesión de "Dieticionista". Hoy, la Academia de Ciencia y Tecnología tiene la capacidad de brindar este tipo de curso a los profesionales médicos y les brinda la oportunidad única de tomar cursos de educación continua de forma remota.

También se ofrecen cursos de reciclaje profesional en Dietética. Este tipo de cursos de formación sonexperiencia especial en el Ministerio de Salud. Al final del curso, los especialistas reciben documentos estatales: un certificado de especialista, un diploma de reciclaje o un certificado de formación avanzada de un especialista. Habiendo conectado su vida con la actividad científica en el campo de la medicina en el futuro, el residente debe ingresar a la escuela de posgrado. Al finalizar dicha formación, reciben el título de candidato o doctor en ciencias médicas.

Métodos básicos de trabajo del paciente y nutricionista

Si nos remitimos a las estadísticas generales, podemos decir que hoy en día cerca del 40% de la población mundial sufre de obesidad. Las personas que tienen kilos de más son las primeras visitas a un nutricionista. El desequilibrio en el organismo, debido a trastornos metabólicos, es una de las principales causas de la reducción de la actividad vital y del deterioro del estado general de una persona. Es por ello que el dietista es una profesión muy demandada en el mercado laboral.

Al visitar a un nutricionista, se realiza un examen general del paciente: medición de altura, peso y análisis de su estado general. Se tiene en cuenta información sobre todas las enfermedades que ha padecido recientemente el paciente. Se determina una relación directa entre la enfermedad y la posibilidad de recuperación con la ayuda de la dieta. Usando un equipo especial, se verifica la proporción de agua, músculo y masa grasa en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, es muy importante la información sobre la nutrición del paciente, su actividad física (trabajo), el régimen general y la dieta. Si hay violaciones de las condiciones generales, designartratamiento necesario.

Programas de tratamiento individual. Dieta del paciente

El primer y muy importante elemento en la recuperación de una persona es la ingesta adecuada y equilibrada de alimentos. Exclusión de la dieta de alimentos nocivos, cuyo uso contribuye al desarrollo de ciertas enfermedades, aumento de la presión arterial, disminución de la visión y deterioro del estado general del paciente.

Se excluyen de la dieta los platos que contribuyen al aumento de peso: alimentos hipercalóricos, alimentos ricos en colesterol y sustancias nocivas para el organismo. Se presta especial atención al uso de frutas, verduras, bayas y alimentos ricos en vitaminas. El primer lugar se le da al uso de productos alimenticios que ayudan a limpiar el cuerpo de colesterol, toxinas y otras sustancias nocivas.

Se está desarrollando el modo de su uso. Centrándose en la causa principal de la ansiedad del paciente, se elabora un programa especial de dieta y estilo de vida del paciente. El programa se compila individualmente para cada paciente. De acuerdo con este régimen, un nutricionista puede controlar el estado general de una persona durante el curso del tratamiento, realizando ciertas modificaciones para lograr el resultado deseado. El menú debidamente compilado individualmente para cada paciente es la clave para resolver problemas con su salud. Además de solucionar problemas de exceso de peso, un dietista ayuda a afrontar otras enfermedades asociadas a trastornos metabólicos: anorexia, bulimia, etc. Nutricionistas deportivosse dedican a compilar dietas para atletas y personas cuyo régimen incluye una mayor actividad física.

El trabajo de un dietista junto con otros especialistas

Muy a menudo, un dietista determina la relación entre la nutrición y el estado de salud de un paciente. Acudiendo a cualquier otro especialista (dermatólogo, alergólogo, gastroenterólogo) y queriendo encontrar la causa de la ansiedad, el paciente encuentra la respuesta y recibe la conclusión que necesita de un dietista. Resulta que existe una relación directa entre las enfermedades de la piel, hígado y otros órganos con la dieta. Por lo tanto, no solo el especialista líder, sino también un dietista se dedican al tratamiento del paciente.

La especialidad "nutricionista" es muy polifacética. Este tipo de especialista puede trabajar no solo en clínicas, sino también en hospitales multidisciplinarios, dispensarios, varios tipos de sanatorios y dispensarios especializados en pérdida de peso. La labor de un nutricionista en clubes y organizaciones deportivas es de gran importancia. En el futuro, un nutricionista profesional puede dedicarse a la investigación científica. Un ejemplo de esto es la participación en el Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas. Aquellos que han alcanzado el éxito y la autoridad en su campo de trabajo organizan sus propias clínicas dietéticas.

Si miramos las estadísticas, podemos atribuir la especialidad de un dietista al mejor pagado entre otros. A la fecha se han abierto en el país unas 300 vacantes de nutricionista. Entre ellos, en el mercado laboral, el 39% de los empleadores ofrecen salarios a los nutricionistas por un monto de 3.000 a 22.500 mil rublos.frotar. A los especialistas en la cantidad del 32% se les ofrecen salarios en la cantidad de 23,000 a 42,000 rublos. Y el salario de un nutricionista por un monto de 62-82 mil rublos. prometer el 20% a los especialistas. No es ningún secreto que los salarios más altos de un dietista en Moscú. En segundo lugar "en términos de costo" está San Petersburgo. Según las estadísticas, el salario promedio de la profesión de nutricionista es de 59,000 rublos. (Región de Moscú). Las regiones de Tomsk y Kaluga ocupan el segundo lugar.