Pienso extrusionado: composición, pros y contras

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Las condiciones climáticas siempre afectan la alimentación animal. La tecnología está desactualizada. Por estas y otras razones, las tecnologías de cosecha de granos se ven interrumpidas, lo que afecta la calidad del alimento resultante, que tiene un bajo contenido de nutrientes y un alto nivel de bacterias y microorganismos dañinos.

Al explorar formas de desinfectar el grano, los científicos han desarrollado un método de extrusión. Este método ha encontrado una amplia aplicación práctica. Así, como resultado del efecto barotérmico, las toxinas del grano se inactivan y el grano se esteriliza.

Tecnología

Gracias a las tecnologías modernas, se ha hecho posible utilizar ampliamente el alimento extruido, lo que puede reducir significativamente los costos financieros y aumentar las ganancias. El pienso es la principal fuente de hidratos de carbono para los animales. Sobre todo se utilizan granos de trigo, cebada, avena, maíz, etc.. El uso de leguminosas es muy raro. Estos incluyen lentejas, guisantes, soja, etc.

Animales de cerealesse obtienen en forma de papillas, para cuya preparación se toma harina fina o gruesa. Si el grano tiene mucha humedad, entonces el moho, las bacterias aeróbicas crecen rápidamente en él. Tales materias primas se vuelven muy peligrosas para los animales. En cambio, los alimentos extruidos son prácticamente seguros. De hecho, incluso en el grano recién cosechado, donde la humedad aún es baja, hay un número importante de microorganismos. Estas toxinas tienden a multiplicarse rápidamente. También es interesante que, incluso si el grano se secó, la humedad aún alcanza el nivel del 14%.

Tecnológicamente, este proceso es así: el grano se tritura y se humedece en una mezcladora de tornillo. La humedad se suministra en base a una tonelada: 275-400 litros. Después de la humectación, el grano ingresa a la extrusora, donde se somete a un tratamiento de compactación, compresión y alta temperatura de hasta 10 segundos a t=150-190 °C. Después de dicho tratamiento, 1 gramo de trigo, por ejemplo, contiene 10.000 veces menos microorganismos que antes de la extrusión, y los hongos de moho que contenía antes de procesar el grano mueren.

Características de extrusión

Después de 1,5 meses de almacenamiento, la presencia de microorganismos que contienen alimentos extruidos permanece en el mismo nivel, mientras que tiende a crecer en alimentos sin procesar.

El tratamiento con calor húmedo del grano por extrusión aumenta significativamente sus propiedades nutricionales y digestibilidad para el organismo del animal. El tratamiento con altas temperaturas provoca la dextrinización del almidón: este es el proceso de formación.carbohidratos fácilmente solubles. La presencia simultánea de humedad y temperatura elevada contribuye a la gelatinización de las materias primas de cereales.

Las dextrinas máximas se forman cuando el trigo molido se procesa a una temperatura de 180 ° C usando una presión de 2.5-3 MPa y humedad a razón de 300 litros por tonelada. La cantidad de almidón (gelatinizado) llega al 27% con este método.

Una característica importante que tienen los alimentos extruidos es la hidrofilia. La intensidad de la hinchazón ya es visible en los primeros 10 minutos. Dichos indicadores son importantes para la preparación de mezclas de alimentos. Si distribuye la mezcla líquida en la rejilla, caerá al suelo y tales pérdidas afectarán el aspecto económico de la agricultura.

¿Por qué elegir comida extrusionada? Pros y contras

Hoy, el método de procesamiento de granos por extrusión es una de las mejores soluciones tecnológicas.

Durante el tratamiento térmico, el pienso ha mejorado su palatabilidad debido a la formación de diversas sustancias aromáticas. Aumenta significativamente la actividad de las enzimas necesarias para la digestión. Lo único es que la materia prima durante la extrusión debe estar libre de tierra, paja, varios guijarros y otros desechos mecánicos. Es interesante que incluso el procesamiento de granos húmedos rancios con un fuerte olor a amoníaco convierte la mezcla de granos en un alimento excelente. Y después de extruir los "desechos muertos" (cáscaras de trigo sarraceno), obtienen alimento para cerdos y ovejas.

Digestibilidad de los alimentos

Si el animal consume regular, noalimentación extruida, los pros y los contras se hacen evidentes. Absorbe solo la mitad. Esto se debe al hecho de que la mayor parte de la energía se gasta en la digestión de la cáscara. Por lo tanto, para mantener la actividad vital de los animales y obtener una alta productividad, se deben incluir costos muy altos en la estimación. Esto es un inconveniente, y la única ventaja es su naturalidad, pero si se recuesta un poco o se estropea, puede provocar un problema.

El proceso de extrusión realiza la primera mitad del trabajo del estómago y se ahorra la energía necesaria para la digestión. Todo lo que aporta el pienso extrusionado va totalmente a las necesidades del organismo del animal, y como consecuencia la productividad tiene indicadores más económicos. Tal alimento extruido para animales es indispensable para el crecimiento de animales jóvenes. Los veterinarios en ejercicio y los especialistas en ganadería saben que el 90% de los animales jóvenes mueren debido a diversas enfermedades del estómago, intestinos, infecciones que se introducen a través del sistema digestivo. Los animales jóvenes son los menos protegidos en esta zona.

Esterilidad

El pienso extruido es prácticamente estéril incluso después de un largo período de almacenamiento en almacenes convencionales. Cuando se alimenta con un extrusor, la muerte de animales jóvenes por enfermedades intestinales se reduce casi a la mitad. Incluso entonces, cuando se cambia a forraje, un animal que ha comido alimento extruido para ganado tiene un estómago saludable, no está agotado por trastornos intestinales y está significativamente por delante de sus pares en crecimiento.

En mojadoEn el pienso, la descomposición de las vitaminas se produce de forma natural de forma intensiva, y en el extrusor con un contenido de humedad del 7-9 %, las vitaminas se conservan.

Beneficios adicionales

Hay otro punto que apunta a las ventajas del pienso extruido. La práctica muestra que los animales, especialmente los lechones, arrojan hasta el 8% del alimento sobre la cama cuando se alimentan. Si se utiliza pienso extruido para cerdos, esto no sucede.

También es importante saber que el extrusor tiene propiedades de absorción, por lo que es un agente profiláctico para enfermedades del estómago, intestinos.

Cría lechera

Hay una serie de casos en los que los productos extruidos son la única forma razonable de lograr la recuperación de la inversión y la rentabilidad. Esto es especialmente cierto para la ganadería lechera. Para obtener una producción altamente eficiente en una industria de este tipo, es necesaria una alimentación muy intensiva de las vacas. Deben recibir proteínas protegidas y grasas protegidas, que no se descomponen en el rumen, al pasar por él, sino que se digieren en el intestino delgado. Gracias a este método, la mayor parte de los aminoácidos liberados se absorberán en la sangre y se utilizarán en la síntesis de proteínas de la leche, y los ácidos grasos libres proporcionarán un nivel suficiente de energía metabólica. Este producto único se obtiene mediante la extrusión de soja en combinación con harina de girasol.

Alimentación de perros y gatos

Sobre la cuestión de si se debe usar comida extrusionada para perros, existe un desacuerdo entre los dueños de mascotas yentre los veterinarios. Los opositores argumentan que cuando se alimenta a un perro con comida preparada, aumenta la necesidad del animal de nutrientes, vitaminas y ácidos grasos de alta calidad. Si no son suficientes, la mascota enfrentará serios problemas de salud. Si hay muchos argumentos positivos a favor de los alimentos para animales con granos extruidos, hay más argumentos negativos en la dirección de los alimentos preparados para animales.

Los desechos de carne, que forman parte del alimento extruido, pueden contener altas cantidades de hormonas que afectan el desarrollo de tumores. Estas son hormonas sintéticas que se agregan a los alimentos para estimular el crecimiento y la harina de carne, que se elabora principalmente a partir de glándulas de desecho, los tejidos embrionarios de las vacas preñadas. Estas hormonas permanecen activas durante mucho tiempo. Los niveles altos de hormonas se consideran especialmente peligrosos para los gatos.

Enfermedades

Los animales enfermos que se consideran defectuosos se desperdician y posiblemente se destinan a la producción de alimentos para perros y gatos. Hoy en día no es ningún secreto que los animales jóvenes sufren problemas que solían ser característicos solo de los individuos mayores. Los veterinarios jóvenes sin experiencia previa no pueden, en principio, dejar revisiones de alimentos extruidos 100% verdaderas, ya que no tienen la capacidad de comparar la salud de los animales a lo largo del tiempo. Hace algunas décadas, muchas enfermedades en mascotas jóvenes estaban fuera de discusión.

Química

El deterioro de la salud de las mascotas tiene un fuerteinfluencia de diversos aditivos químicos. Si la etiqueta dice que contiene jarabe de maíz, sepa que es un ingrediente que proporciona humedad y elasticidad. Además, este es un elemento muy dulce que se extrae del almidón de maíz y provoca cambios en el páncreas y las glándulas suprarrenales, lo que puede derivar en diabetes. El jarabe de maíz no es digerible por los animales. También diluye el resto de nutrientes con calorías que no contienen minerales, vitaminas, proteínas y grasas.

El jarabe de almidón de maíz estimula la producción excesiva de insulina, aumenta la acidez estomacal e inhibe el crecimiento de bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal. Esto conduce a disbacteriosis, impide la absorción normal de calcio, proteínas y minerales presentes en los alimentos.

No debemos olvidarnos de los colorantes añadidos al pienso para mejorar el color y atraer compradores. Aunque cuanto más natural es la comida, más se acerca a un color marrón grisáceo. Nuestras mascotas son indiferentes al color de la comida, simplemente no la distinguen, y los dueños casi siempre miran el color. Por lo tanto, los fabricantes agregan tintes. Los sabores y sabores sintéticos también se agregan a los tintes dañinos. ¡No son solo para animales, ellos y las personas no deben comerse!

Esto es solo una pequeña parte de lo que se puede decir sobre este tema. En general, debe entenderse que el proceso de contaminación con química alimentaria comienza con pesticidas, herbicidas, etc., que se utilizan para el cultivo industrial de cultivos. hoy haytransgenes añadidos. Además, el proceso continúa mediante el uso de antibióticos, tranquilizantes, que son utilizados por granjas avícolas, granjas, etc. A esto le sigue el procesamiento para el transporte y almacenamiento. Y así sucesivamente hasta la producción de alimento…

¿Cuándo pueden las mascotas comer comida preparada?

Es posible utilizar dichos feeds cuando existe una necesidad excepcional, como un viaje. ¡Pero no de forma permanente! Si, por alguna razón, el propietario prefiere alimentar a su mascota con comida extrusionada, ¡entonces debe abordar la elección con mucho cuidado!

La comida parece similar a primera vista, ¡pero no lo es! Es necesario estudiar cuidadosamente la lista de ingredientes. Si el perro bebe poco, no se le debe dar comida seca, solo comida enlatada. Cualquier inconsistencia en la nutrición se refleja en las heces. No es necesario complementar un pienso equilibrado con vitaminas y microelementos por separado, ya que el propio pienso aporta un conjunto completo necesario para el organismo del animal.

Sobredosis de vitaminas

A las mascotas adultas nunca se les debe dar comida para mascotas pequeñas con frecuencia, ya que contiene grandes cantidades de minerales, etc. Por esta razón, alimentar a las mascotas adultas con comida extrusionada para cachorros puede conducir a la obesidad. No puede dar alimentos destinados a mascotas de una categoría de peso a representantes de otra. ¡Una sobredosis de cualquier vitamina puede provocar serios problemas de salud!

Comida preparadaPuede utilizarse como suplemento mineral en la dieta normal de un animal con carne y cereales. Se puede usar como aderezo fortificado con un suministro predominante de productos de granos y desechos de la industria cárnica. Si se utilizan siempre alimentos preparados, no hay necesidad de suplementos.

Es importante prestar siempre atención al contenido de vitaminas A, D3. Su exceso acarrea consecuencias muy negativas.