Las mejores variedades de perejil: nombres, descripción

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Si eliges la variedad de perejil adecuada, puedes proporcionarte vitaminas y hierbas frescas hasta finales de otoño. Esta vegetación es de maduración temprana, media, tardía. El perejil se puede cultivar no solo en campo abierto, sino también en invernaderos, en balcones. Esta planta es una decoración ideal para macetas, alféizares de ventanas, así como un producto útil.

¿Qué tipos hay?

Al elegir variedades de perejil para el cultivo, debe saber qué tipo de perejil es. Esta planta puede ser raíz y hoja. El último tipo se divide en rizado y ordinario.

Para decidir qué especie se necesita, vale la pena decidir con qué fines se cultivará. Si se necesitan raíces para decocciones, cocinar varios platos, entonces se siembra la especie de raíz. Para obtener verduras, se siembran semillas de variedades de hojas de perejil.

Tipo de raíz

Una característica de las variedades de raíz es que forman una raíz engrosada en forma de cono, con forma de cilindro. Masa verde tales variedades.crecen poco, en comparación con las variedades de hojas de perejil. En términos de sabor y aroma, es inferior a la hoja.

En representantes de las primeras variedades de perejil de raíz, las raíces no son largas, gruesas. Son perfectas para secar. Las especies tardías crecen hasta 40 cm de largo y son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Azúcar

Entre las mejores variedades de raíz de perejil se encuentra Sugar. Pertenece a las variedades tempranas que maduran 95-100 días después de sembrar las semillas. La roseta de la variedad es extensa, tiene hasta 40 hojas. La columna crece hasta una longitud de unos 30 cm, puntiaguda, de forma cónica, de color gris claro. En el interior, las raíces son blancas, tienen un núcleo de color amarillo claro. Esta variedad de perejil es muy utilizada por su excelente sabor.

Recortar

La variedad es de media estación - 130 días. El arbusto no crece grande, se extiende a medias con 15-21 hojas. El cultivo de raíz tiene una forma puntiaguda, con un peso de unos 100 gramos. Longitud - 20-25 cm, excelente sabor.

Alba

Entre las mejores variedades de perejil se encuentra la variedad Alba. Da un excelente cultivo de raíces, con un peso de hasta 300 gramos y un gran sabor. La variedad es valorada por la ausencia de raíces filamentosas en la superficie lateral y el almacenamiento a largo plazo. Con el almacenamiento adecuado, el cultivo de raíces puede descansar hasta la primavera.

Final

Perejil de maduración media. Su cultivo de raíces es estrecho, cónico, de hasta 25 cm de largo y pesa alrededor de 200 gramos. Los frutos tienen un sabor excelente, se utilizan para consumo en fresco, en conservas.

Bordovícico

Madurez técnica de la variedadocurre el día 140 a partir de la fecha de siembra. Este perejil se caracteriza por una fuerte ramificación: más de 30 hojas. El cultivo de raíces es largo, de unos 40 cm, con un peso de unos 180 gramos. Forma - cilíndrica.

Berlínskaya

La variedad es de maduración tardía, madura el día 150 desde el momento de la germinación. La planta forma una roseta en expansión, el cultivo de raíces tiene forma de cono, puntiagudo. Diámetro - 4-5 cm, longitud - 23 cm.

Vista de hoja

El perejil de hoja se cultiva exclusivamente por su verdor. Sus raíces son delgadas, duras, pero tienen una gran roseta fragante.

Las variedades de hojas se dividen en dos tipos: ordinarias y rizadas, con hojas onduladas, que se asemejan a rizos en apariencia. Por su aspecto decorativo, es ideal para decorar platos. Además, las variedades rizadas tienen un aroma fuerte y un sabor agradable y delicado. Después del corte, las verduras permanecen frescas durante mucho tiempo y las hojas nuevas crecen rápidamente en la salida.

Astra

Entre las variedades tempranas de perejil, destaca Astra. Madura 60 días después de la germinación y es apta para el consumo humano. La roseta crece densa, semielevada, con grandes hojas corrugadas. La masa verde está creciendo rápidamente.

Hoja ordinaria

Entre las variedades de perejil para verduras, esta especie se distingue por su alto rendimiento estable. La madurez técnica ocurre el día 70 después de la germinación. La roseta está fuertemente desarrollada, consta de una gran cantidad de hojas verdes lisas con una fuerte disección. Unaroseta puede tener hasta cien hojas. Las raíces de perejil de hoja común no se comen.

Esmeralda

A la hora de elegir las semillas de las mejores variedades de perejil, debes prestar atención a Esmeralda. La variedad se caracteriza por una apariencia grande, una roseta pesada, en la que se forman hasta treinta hojas con pecíolos cortos. Después de cortar, una nueva cosecha crece rápidamente.

CurlySue

La variedad se considera ultratemprana, la planta tiene hojas caladas y exuberantes. Curly se caracteriza por un crecimiento acelerado de la masa verde, lo que permite que la salida se recupere rápidamente después de cortar la vegetación.

Sue tiene hojas rectas y fragantes con un tallo largo y resistente, vegetación densa y fragante. La planta tiene mucha vitamina C, caroteno. La variedad no se desvanece durante mucho tiempo después del corte, y el rizo denso le da a la planta un efecto decorativo especial.

Sándwich

La variedad pertenece a la temporada media, resistente al frío. Se tarda unos 70 días desde la germinación hasta el primer corte.

La variedad se caracteriza por hojas de forma triangular de tamaño mediano con un aroma brillante. Después de cortar, vuelve a crecer rápidamente. El perejil para sándwich es rico en vitaminas. Después del corte, gana masa verde rápidamente. Apto para conservas, salazones, consumo en fresco.

Brisa

Perejil se clasifica como de maduración media, madurando en el día 80. La masa del zócalo es de unos 60 gramos. La planta es alta, puede alcanzar los 70 cm de altura. Las verduras son tiernas, conservan su frescura durante mucho tiempo después de cortarlas.

Carnaval

Variedad de hoja,rápido crecimiento Con buena tecnología agrícola, crece en 70 días. Rosette Carnival es grande, con enormes hojas fragantes. Su número en la salida puede alcanzar hasta cien piezas. Después del corte, la masa vegetal crece rápidamente.

La planta produce una cosecha abundante. Una característica distintiva es la alta resistencia a las heladas de la planta: incluso después de la primera helada, las hojas estarán jugosas y no perderán sus cualidades.

La planta es muy adaptable a las enfermedades fúngicas. Las verduras contienen mucha vitamina C, calcio, vitaminas beneficiosas y oligoelementos.

El momento más favorable para sembrar en campo abierto para un lugar permanente es el otoño y la primavera. Para obtener verduras frescas en invierno, Carnival se planta en un recipiente con un sustrato nutritivo.

La variedad tiene una amplia aplicación. Se usa fresco, agregado a guisos, ensaladas, sopas. El perejil se puede salar, secar, encurtir.

Carnival es una variedad amante de la luz. Pero la planta es muy adaptable y puede tolerar la sombra parcial. Para obtener vegetación durante mucho tiempo, las semillas de la variedad de perejil Carnival se siembran en varias etapas, a partir de mediados de abril. La segunda siembra se realiza en julio y la última en noviembre.

La siembra se realiza en camas preparadas previamente, a una distancia de 15-20 cm entre hileras. La profundidad de siembra óptima es de 1-2 cm.

El carnaval no es caprichoso para las condiciones de crecimiento, pero necesita aflojar periódicamente el suelo, regar moderadamente y fertilizar con fertilizantes complejos en una pequeña cantidad durante el período de crecimiento de la masa verde. Cuandolas hojas alcanzarán una longitud de 10-14 cm, cosechadas.

Otras variedades

Los criadores han desarrollado una variedad de variedades diseñadas para crecer en ciertas regiones. Entonces, hay variedades de perejil para la región de Moscú, Siberia y más allá. Las siguientes variedades se clasifican como zonificadas: Breeze, Bogatyr, Gloria, Titan, Bravo, Mazina, Petra, Italian, Sorceress, Sandwich, Triplex.

1. Bogatiro. Esta variedad de hoja, que es altamente resistente a diversas enfermedades, fluctuaciones de temperatura. Es ampliamente utilizado no solo en la cocina, sino también en la industria alimentaria. En Bogatyr, el sistema de raíces está completamente sumergido en el suelo. Sus dimensiones alcanzan hasta los 30 cm. La raíz tiene un aroma específico. La masa de un cultivo de raíces verdes alcanza los 100 gramos. La roseta de la variedad es semi-extendida, las hojas son densas, brillantes, de color esmeralda. Hay pequeños dientes a lo largo del borde de la lámina de la hoja. Durante la floración se forman pequeños cogollos de color verde claro, recogidos en un solo grupo y formando inflorescencias paraguas.
2. Perejil rizado. Tiene un hermoso follaje decorativo. Es muy utilizado en la cocina para decorar platos. La variedad rizada se diferencia de otras en su delicado aroma, sabor picante. Un cultivo cortado puede mantener su frescura durante más de una semana sin perder sus propiedades.
3. Gigante Italia es la mejor entre las mejores variedades de perejil de exterior. Crece rápidamente después del corte, por lo que te permite obtener 3-4 cosechas durante la temporada de crecimiento. En campo abierto, la variedad se puede cultivar en regiones cálidas. En el norte ycentral: es preferible crecer en interiores. La fertilización adicional estimula el crecimiento de la roseta, mejora la calidad del cultivo, aumenta la cantidad de masa verde y promueve el rápido crecimiento de nuevas hojas verdes.

Preparando semillas para sembrar

Después de comprar las mejores variedades de perejil para campo abierto, puede comenzar a sembrar. El primer paso es preparar las semillas. Esto se hace 1-2 días antes de la siembra planificada. Las semillas se vierten en un recipiente y se llenan con agua. Se dejan dos días, cambiando el agua. Un par de horas antes de la siembra, se drena el agua, se colocan las semillas en una servilleta y se secan.

Para acelerar la germinación, las semillas deben remojarse y germinarse. En este caso, la aparición de brotes se acelerará.

Si se planea sembrar antes del invierno, entonces las semillas se colocan secas en los surcos de plantación.

Características de la siembra

Habiendo elegido semillas de plantas adecuadas de las mejores variedades de perejil, seleccionan un lugar donde serán sembradas. Debe ser con suelo fértil, bien iluminado. El eneldo, el cilantro, el comino y las zanahorias se consideran malos antecesores.

Idealmente, el sitio se prepara en el otoño, cavando cuidadosamente el suelo hasta la profundidad de una bayoneta de pala. Se introduce humus en el suelo: 5 kg por metro cuadrado. En la primavera, antes de plantar, se aplican fertilizantes minerales al lecho del jardín y se excavan.

Patrón de plantas

Al sembrar, siga el patrón de siembra. Las semillas de las variedades de perejil de raíz se siembran con una distancia entre filas de 30-40 cm y hojas - 20-30 cm. Se mantiene una distancia de 5-10 cm entre las rosetas de perejil.

Verduras en crecimiento

Las semillas de la planta se pueden sembrar en abril, cuando el suelo comienza a calentarse. La siembra produce con una densidad de 0,5 g de semillas por metro cuadrado. Las semillas de las mejores variedades de perejil se siembran superficialmente en las hojas, 1-2 cm en los surcos, rociadas con tierra en la parte superior. Los cultivos son regados. Para que las capas superiores del suelo no se sequen, deben cubrirse con una película. Protegerá los primeros brotes de las heladas recurrentes y también protegerá las capas superiores del suelo para que no se sequen.

Las semillas germinan a +2 grados y pueden soportar heladas de hasta -5. La germinación de las semillas depende directamente de la correcta plantación y cuidado.

Cuidado

Para obtener una cosecha de plantas de la variedad de perejil seleccionada, como en la foto, es necesario cuidar bien las plantas. Para ello, se riegan, se quitan las malas hierbas, se afloja la tierra, se alimentan y se cosechan a tiempo.

Los cortes se realizan a medida que madura la masa verde. La recolección se puede realizar durante todo el ciclo vegetativo.

Para obtener una buena cosecha, debe alimentar la planta varias veces por temporada. Se añade salitre al suelo a razón de dos cucharadas por cada diez metros cuadrados y la misma cantidad de abono fósforo-potasio. La mayoría de las veces, el salitre se usa cuando se cultiva perejil de hoja, pero los fertilizantes de fósforo y potasio son útiles para el perejil de raíz. Se aplican durante la temporada de crecimiento, una vez cada 2-3 semanas.

Una condición importante para obtener una buena cosecha es el riego adecuado. Se realiza según el clima, sin permitir que el suelo se moje, pero sin secarlo demasiado. regar el perejilmejor por la mañana o por la noche, para que la humedad no estropee las hojas.

Para riego utilizar agua sedimentada a razón de 2 baldes por metro cuadrado de siembra por día. Si el clima es cálido, entonces riegue con abundante agua. Idealmente, la tasa diaria se divide en 2-4 riegos.

También el cuidado de la vegetación requiere eliminar las malas hierbas. No solo dan sombra al perejil, sino que también absorben los nutrientes del suelo, la humedad, transmiten algunas enfermedades y tienen un impacto negativo en los rendimientos.

Durante el cultivo, las plántulas se adelgazan gradualmente. Esto se hace por primera vez cuando seis hojas verdaderas han florecido en las plantas. Las verduras eliminadas se pueden trasplantar a una cama separada o usarse como alimento.

Inmediatamente después del primer aclareo, la planta se alimenta con fertilizantes minerales. Después del segundo aclareo, el perejil se trata de plagas. Esto se puede hacer con una solución de cenizas, productos químicos que se ofrecen en las tiendas de jardinería. Esto ayudará a proteger el perejil de los pulgones y otras plagas. Después del tratamiento con productos químicos, está prohibido usar las hojas como alimento durante varios días; esto se indica en las instrucciones del medicamento.

Reproducción

Las variedades favoritas de perejil, según las revisiones, se pueden obtener mediante la propagación con semillas de nuestra propia producción. El perejil florece en el segundo año. Para la reproducción, deje algunos arbustos, no los corte, deje que florezcan. Las semillas maduras se cosechan y se siembran en otoño o primavera en el suelo.

Puede obtener su material de plantación de cualquier planta no híbridavariedades.

Cultivo de vegetación en casa

El perejil se puede cultivar en el alféizar de una ventana o en un balcón durante todo el año. Para esto, se preparan cajas de aterrizaje. En ellos se vierte suelo fértil o sustrato de almacenamiento destinado a cultivos de hortalizas. Puedes cultivar perejil hidropónicamente.

Luego, se hacen surcos en el suelo, en los que se siembran las semillas preparadas a una profundidad de no más de 0,5 cm.

Al cultivar perejil en el alféizar de la ventana, es importante observar algunas condiciones:

1. Necesito vigilar el riego. El suelo no debe secarse y no debe haber agua estancada. Para ello, lo revisan una vez al día. Riegue los cultivos con cuidado, a lo largo del borde del contenedor, para evitar la erosión del sustrato. Tan pronto como aparecen los brotes, aumenta el riego. Preste especial atención a la humedad del suelo si el contenedor con los cultivos se encuentra cerca de la batería o si el aire de la habitación es demasiado seco.
2. Observar el régimen térmico. El perejil no tolera el calor. Para su normal crecimiento y desarrollo, la temperatura óptima es de +15 a +21 grados. A temperaturas más bajas, el desarrollo de la planta se detiene, y a temperaturas más altas, los arbustos se secan.
3. Cumplimiento del régimen lumínico. Para evitar que los arbustos se estiren, deben proporcionar iluminación durante 12 a 14 horas. En invierno, los contenedores de perejil se iluminan adicionalmente colgando una lámpara fluorescente sobre las cajas, aproximadamente a medio metro de ellas.
4. Adelgazamiento. Las plántulas deben diluirse. Esto se hace tantas veces como sea necesario para que al final del procedimiento por cada litro de tierrarepresentó una planta.

Tan pronto como crece el perejil, se corta. Las hojas de 10 cm de largo se consideran óptimas.

Cultivo de verduras a partir de tubérculos

Puedes cultivar perejil desde la raíz. Este método es conveniente porque no hay necesidad de esperar a que las semillas germinen.

Para obtener verduras de esta manera, necesitas:

1. Prepara cajas para plantar tubérculos. Necesitan ser desinfectados. Para hacer esto, use una solución débil de permanganato de potasio. El drenaje se coloca en la parte inferior, con una capa de uno y medio a dos centímetros. El resto del espacio está lleno de tierra nutritiva. Se puede hacer de forma independiente mezclando turba, humus y arena, en una proporción de 2:1:1. Puede usar sustrato listo para usar comprado en la tienda para cultivos de hortalizas.
2. En octubre, antes de que la tierra se congele, desentierran raíces de perejil. Para la destilación, se usa un cultivo de raíz con un diámetro de 2-3 cm y una longitud de unos cinco centímetros. Se cree que cuanto más grande es la raíz, más brotes de hojas se despertarán en ella. Las raíces se trasplantan a cajas preparadas.

Después de plantar, las cajas con tubérculos se retiran en un lugar fresco. Durante este período, riegue el suelo moderadamente. Tan pronto como aparecen los brotes, las cajas se transfieren a un lugar cálido y luminoso. Por lo general, se colocan en el alféizar de la ventana. Para que las plantas se desarrollen correctamente, se da la vuelta a los contenedores una vez al día. En los días nublados y oscuros, el perejil se ilumina. Tan pronto como las hojas comienzan a crecer activamente, aumenta el riego.

Durante el cultivo de vegetación en el alféizar de la ventana, se alimenta periódicamente. Para esto, se utilizan fertilizantes minerales complejos. Normalmenteel perejil se alimenta cuando los arbustos comienzan a debilitarse.

Variedades de alféizar

Al decidir cultivar perejil en el alféizar de una ventana, es importante elegir la variedad adecuada. Para ello, se compran semillas de variedades de maduración temprana. Empiezan a cortar diez días antes que los demás.

Puedes cultivar variedades como Astra, Gloria, Fitness, Soothsayer, Fragrant Alley, Morning freshness y muchas otras en el alféizar de la ventana.

Siembra

Sembrar semillas en cajas no es muy diferente de sembrar en un lecho de jardín. Para hacer esto, es necesario preparar el material de siembra sumergiéndolo durante tres días en una oda. El agua se cambia dos veces al día. Esto ayudará a que las plántulas emerjan rápidamente. Un par de horas antes de la siembra, las semillas se colocan sobre una servilleta y se secan.

Para sembrar use una caja con un orificio de drenaje. Se llena con tierra, se vierte con agua hervida y se deja enfriar. Esto ayuda a desinfectar el suelo de patógenos.

Las semillas se siembran en surcos, de 0,5 cm de profundidad, en suelo húmedo. Para evitar la formación de una costra en el suelo, se rocía encima con un sustrato suelto con una capa de 0,5-1 cm.

Las verduras que cultivas tú mismo son más fragantes y saludables que las que compras en la tienda. No contiene químicos, tiene un aroma y sabor más vivo. El perejil casero es más saludable: se usa para tratar una variedad de patologías del sistema urinario, los riñones.