2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
La raza de la cabra Boer pertenece a los artiodáctilos de carne. Aunque muchos granjeros lo crían para obtener leche. Esto se debe a que la carne de cabra se considera dura, por lo que no es muy popular. Sin embargo, el producto de la raza Boer sabe a ternera, por lo que es muy apreciado por los auténticos gourmets.
Origen de la raza
Desde la antigüedad, la cría de cabras se ha practicado en África. La cría de artiodáctilos ocupó un lugar destacado entre la ganadería. Esto se debe a la peculiaridad de las cabras para adaptarse a cualquier condición, mejor que otras para absorber fibra, alta resistencia a diversas enfermedades.
Cuando los colonos holandeses llegaron a Sudáfrica, decidieron transformar los animales creando una nueva raza a través de una selección planificada. Para ello, se importaron razas caprinas de India y países europeos. Por mestizaje, se obtuvo una nueva especie. esta es una raza de cabra Boer.
La alta productividad contribuyó a la rápida propagación de la especieel mundo. Ahora se cultiva en EE. UU., Sudáfrica, Nueva Zelanda y en otros países del mundo. Hay pocas cabras Boer en Rusia.
Características
La raza de cabra Boer tiene una serie de características distintivas. Se caracteriza por un color único, apariencia inusual. Las razas puras suelen ser blancas con la cabeza marrón o completamente marrones. Se permiten otras variaciones de color solo en las impurezas.
Según la descripción, la raza de cabra Boer se diferencia de otras en su masividad, cabeza grande con una forma de cráneo convexa inusual y una nariz romana pronunciada. Cuernos de longitud media. En las cabras, se tuercen en forma de hoz. Los cruces pueden tener cuernos de varias formas.
La raza se caracteriza por lo siguiente:
- Gran peso. Las cabras pueden pesar 110-150 kg. Peso cabra - desde 80 kg.
- La raza tiene suficiente producción de leche - hasta 150 litros por año con un período de lactancia de hasta 5 meses.
- Los niños recién nacidos pesan alrededor de 5 kilogramos. Aumentan de peso rápidamente, ganando hasta 500 gramos o más por día.
- Las cabras son razas de carne con un rendimiento de sacrificio del 60%.
Un rasgo característico de la especie son las orejas largas y colgantes, el pelo corto.
Carne Las cabras Boer son animales grandes que parecen animales nubios. Pero la ubre estudiada puede tener cuatro pezones, pero dos lóbulos. Este hecho es válido únicamente en esta raza de cabras.
Los animales se caracterizan por una alta tasa de crecimiento. La maduración temprana de animales jóvenes permite el sacrificio desde los 6 meses con un peso vivo de 50 kg o más.
Cómo hacer crecer un rebaño
Según la descripción, la cría de la raza de cabra Boer se lleva a cabo con pastoreo durante todo el año a una temperatura superior a -10 °. La capa de nieve profunda tiene un efecto perjudicial en los animales, por lo que no pueden obtener comida de debajo de la nieve. Aunque su dieta de invierno es principalmente arbustos, la f alta de nutrientes afecta negativamente a las cualidades de engorde.
La raza Boer responde al engorde. Para mayor engorde, los animales se mantienen sin pastar. Sin embargo, esta opción aumenta la proporción de tejido adiposo, pero la masa muscular no cambia.
Para conseguir una carne tierna, los ganaderos recomiendan combinar el paseo con el engorde con pienso concentrado. Es racional usar desechos económicos, como pasteles, harina, barnu.
La característica de la crianza de la cabra Boer es la elección del fabricante. La descendencia resultante depende de la calidad de la cabra. Incluso de cabras de gordura promedio, puede obtener animales jóvenes productivos que superarán a sus padres en peso y tasa de crecimiento. Dichos animales son capaces de ganar entre 35 y 40 kg de peso vivo a los tres meses. Si el fabricante no es de alta calidad, a esta edad las cabras jóvenes no pueden tener más de 15 kg de peso.
Para aumentar la eficiencia de la cría de cabras, se practica la cría compacta de corderos. Para ello, intentan sacar tres hijos a los 2 años de un mismo útero.
En el primer embarazo, las hembras jóvenes traen una cabra, pero en el siguiente, de dos cabritos. Las hembras jóvenes están listas para aparearse a los 5 meses, pero los agricultores experimentados,aquellos que crían cabras Boer recomiendan esperar otros 1-2 meses para que las crías se vuelvan un poco más fuertes y ganen fuerza para tener descendencia.
Mezclas
Según revisiones y descripciones, la raza de cabra Boer se puede mejorar cruzándola con otras especies de artiodáctilos. Se obtienen buenos resultados cruzando con las siguientes especies:
- Español;
- Nubio;
- angora;
- kiko.
Se obtienen buenos resultados al cruzar cabras Boer y Jamnapar.
Tomando leche
Algunos granjeros usan cabras no solo por su excelente carne, sino también por su leche. Para ello, se realiza el destete precoz de los cabritos, mientras se ordeña el animal. Los animales jóvenes se alimentan con sucedáneos de la leche de cabra oa través de comederos. Este método permite no solo obtener productos lácteos, sino también compactar el cordero.
Productores
Las ventajas y desventajas de las cabras Boer determinan las posibilidades de su cría. La mayoría de las veces, el mestizaje se lleva a cabo cruzando cabras Boer con razas de carne. El cruce de razas puras rara vez se practica, ya que es costoso. El precio de la raza de cabras Boer alcanza los 100.000 rublos y más. Por esta cantidad, puede comprar unas diez cabezas de cabras de razas de carne, que serán más rentables para el ganadero.
Al criar, se considera útil aumentar gradualmente la proporción de sangre Boer en los animales resultantes. De esta manera, los agricultores logran obtener una producción estable y altamente productiva.híbrido. Este modelo de cría de cabras se utiliza en muchos países del mundo donde no existe una cría de cabras lecheras desarrollada.
Dignidad
La raza Boer tiene una serie de ventajas. Se caracteriza por:
- resistente a altas temperaturas;
- carne de alta calidad;
- dieta sin pretensiones;
- naturaleza tranquila;
- excelente resistencia y fácil adaptabilidad a las condiciones de detención;
- alta fecundidad de las cabras;
- machos de alto rendimiento.
Defectos
A pesar de sus ventajas, las cabras de la raza tienen muchas desventajas. Se caracterizan por una baja adaptación al frío severo y las heladas. Además, los animales son capaces de destruir toda la vegetación que encuentran a su alcance. Para obtener carne de alta calidad, es necesario mantener animales de pura raza sin impurezas, y no son baratos.
Mantenimiento, cuidado
La raza de cabra Boer tiene una disposición tranquila, por lo que los animales pastan perfectamente con otros representantes de los artiodáctilos. Se llevan bien con vacas, caballos, ovejas. Los animales no tienen pretensiones en la comida y pueden acumular masa rápidamente incluso con una nutrición deficiente. Sin embargo, las hojas, los brotes jóvenes, los setos y los arbustos son los más preferibles para ellos.
Las cabras Boer son adecuadas para cualquier condición de detención, lo principal es proporcionarles acceso a agua limpia.
En invierno, la dieta debe consistir en heno, desperdicios de comida, alimento concentrado, tortas, tubérculos. Las cabras se contentan con cualquier comida, por lo que se seleccionan para que los costos sean mínimos.
En la estación cálida, las cabras comen forraje verde en los pastos. Además, se les da varios alimentos adicionales. Al agregar alimentos nuevos, puede elegir el esquema de engorde exacto que lo ayudará a obtener la máxima cantidad de producción.
Para la raza Boer, es importante tener en cuenta el régimen de temperatura de mantenimiento en invierno: no debe caer por debajo de +5 grados. En inviernos fríos, el establo se calienta.
Asegúrate de prestar atención al género. Se puede cubrir con paja o aserrín. Esto es para mantener calientes a los animales.
Las cabras tienen miedo a las corrientes de aire, por lo que se proporciona ventilación en la habitación. Eliminará la necesidad de volver a abrir las puertas para la ventilación y mantendrá el nivel de humedad en un nivel óptimo: 60-80 %.
Los comederos se instalan a lo largo de las paredes. Se construye una cerca alta alrededor del perímetro con un agujero para la cabeza lo suficientemente ancho para que los animales asomen la cabeza.
La raza Boer se diferencia de otras en su alta resistencia a diversas enfermedades. Pero incluso una excelente inmunidad no garantiza que los animales no se enfermen cuando se mantienen en habitaciones con un alto nivel de humedad. El punto débil de las cabras son las extremidades. Los representantes de Boer tienen sus cascos recortados. Este procedimiento se lleva a cabo dos veces al año: antes del invierno y en primavera, antes de que las cabras vayan a pastar.
En el verano, las cabras se mantienen bajo un dosel. Los protege de la lluvia, del sol abrasador. Los comederos y bebederos también están equipados allí.
Slos animales se vacunan para aumentar la inmunidad.
Cría en Rusia
En el territorio de la Federación Rusa, la carne de cabra no es muy popular. Debido a esto, no es rentable criar. Aunque últimamente cada vez más restaurantes han comenzado a comprar productos de la raza Boer.
Enfermedades
Las cabras Boer son prácticamente inmunes a la mayoría de las patologías artiodáctilas. Sin embargo, con la inmunidad deprimida, pueden ocurrir enfermedades parasitarias, así como paramfistomatosis, fascioliasis, euritrematosis, hastileosiosis, dicroceliasis.
Los animales jóvenes suelen sufrir parásitos. Para reducir el riesgo de enfermedades, se lleva a cabo un tratamiento oportuno de los gusanos, se vacuna a todo el ganado.
Conclusión
La raza de cabra Boer es rentable desde el punto de vista económico. Es capaz de producir una gran cantidad de carne tierna. Actualmente, las razas de cabras se crían principalmente en el sur de Rusia, ya que hace demasiado frío en otras regiones, y la raza se adapta al frío durante mucho tiempo.
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