¿Cuánto cobran los camareros? ¿Cuánto ganan los camareros al mes?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La profesión de camarero es una profesión común que es adecuada para los jóvenes. Por lo general, no se requiere experiencia para el trabajo. Sin embargo, los niveles de ingresos pueden variar. ¿Cuánto cobran los meseros? La respuesta a esta pregunta se presenta en el artículo.

Restricciones

Antes de saber cuánto cobran los camareros, debe familiarizarse con las restricciones que se aplican a los solicitantes. Otra cosa a tener en cuenta son las dificultades, porque a veces ni siquiera un sueldo alto compensa el esfuerzo que hay que hacer para generar ingresos.

Las principales restricciones son la edad. Los restaurantes, cafeterías, bares aceptan jóvenes de 18 a 25 años, pero en algunos establecimientos se permite la edad hasta los 35. Después de los 35 años, puede conseguir un trabajo, pero dicho solicitante debe tener ventajas y alta profesionalidad.

Dificultad de trabajo

Al considerar el tema de cuánto reciben los camareros, se deben tener en cuenta los aspectos negativos del trabajo:

1. Larga jornada laboral. En algunos cafés y restaurantes es de 15 a 17 horas al día, aunque según la ley de esteno debería ser.
2. Larga exposición a altas temperaturas - en la cocina. Y la temperatura en la sala suele ser baja. El movimiento constante afecta negativamente a la condición humana.
3. Los camareros pasan toda la jornada laboral de pie, lo que no todo el mundo puede hacer, incluso los jóvenes.
4. A menudo se observan situaciones de conflicto con los clientes, por lo que es importante tener una mayor resistencia al estrés. Los camareros deben ser educados y corteses.
5. Las vacaciones y los días de enfermedad no están disponibles en todas partes. Aunque por ley se supone que el empleador debe proporcionar tales derechos, no todos lo hacen, evitando el pago de impuestos y la provisión de un paquete social.

Cantidad de ingresos

¿Cuánto ganan de media los camareros? El indicador promedio (teniendo en cuenta los establecimientos de bajo y alto nivel) en el país es de 40 mil rublos. El nivel de ingresos depende de varios factores:

1. La clase del establecimiento. ¿Cuánto ganan de media los camareros en un restaurante? Los ingresos en un establecimiento de clase alta pueden ser de 100 mil rublos o más. ¿Cuánto ganan los meseros en un café? En este caso, los ingresos son notablemente más bajos. La cifra mínima es de 11 a 15 mil rublos.
2. Ubicación de la institución. La ciudad donde se encuentra el punto es importante. La capital tiene los ingresos más altos. ¿Cuánto ganan los camareros en Moscú? En esta ciudad, los ingresos son de 50 a 90 mil rublos, incluidas fuentes adicionales: bonos y propinas. ¿Cuánto cobran los meseros que trabajan en condiciones climáticas difíciles cerca del Extremo Norte? El salario es de 50-60 mil rublos.¿Cuánto ganan los camareros en Rusia en asentamientos remotos? El ingreso es de 20-40 mil rublos. La parte de la ciudad donde se encuentra el restaurante o cafetería también es importante: los salarios son más altos en el centro, aunque a veces los establecimientos de élite no están presentes en la parte central. Debido a los ahorros en el alquiler, los propietarios tienen la oportunidad de invertir en la mejora de una cafetería o restaurante, lo que atraerá a clientes adinerados y pagará más a los camareros.
3. Público objetivo. ¿Cuánto ganan los camareros al mes si la institución es élite? En este caso, los ingresos pueden ser de 80 a 100 mil rublos. Y si es un café de comida rápida, las ganancias son de 15 a 30 mil rublos.
4. Habilidades profesionales y de comunicación del empleado. Cuantas más cualidades positivas y experiencia, más posibilidades de obtener altos ingresos.
5. La temporada. La dependencia del nivel de ingresos de la estacionalidad se observa en las regiones turísticas, donde el flujo de visitantes es mayor en verano. Las zonas de esquí, en cambio, tienen más clientes en invierno.

Cualidades que afectan los ingresos

Los ingresos dependen de cualidades adicionales. Si están disponibles, el mesero puede tener un salario alto:

1. Experiencia. En algunos cafés y restaurantes, los empleados que ya han trabajado en este campo pueden esperar más ingresos que los recién llegados.
2. Conocimiento de la cocina. Información importante sobre platos nacionales, características de cocción, la capacidad de saber de qué se cocina la comida. Algunos empleadores permiten que los empleados trabajen solo cuandosabrán todo sobre los platos de la carta.
3. Conocimiento del servicio. Se trata de servicio, por supuesto.
4. La capacidad de realizar liquidaciones con los clientes, marcar un plato en la caja y otras operaciones relacionadas con fondos en efectivo y no en efectivo.
5. Conocimiento de un idioma extranjero. Si la institución es visitada regularmente por extranjeros, generalmente contratan trabajadores que conocen un idioma extranjero. Los pedidos son como inglés, alemán, francés. Con menos frecuencia, se requieren camareros con conocimientos de japonés, italiano, chino. Hay restaurantes que no aceptan empleados con solo conocimiento del idioma ruso.

Ingresos distintos al salario

En algunos establecimientos, los ingresos incluyen algo más que el salario. También puede incluir:

1. Bonificaciones que pueden ser equivalentes a un cierto porcentaje de la cantidad pasada por la caja de un restaurante o cafetería. De esta forma, la cantidad calculada se distribuye uniformemente entre todos los empleados que trabajaron en un turno en particular. Pero normalmente se tienen en cuenta los ingresos de los clientes atendidos por un camarero. Esta parte de bonificación suele ser el 3% de los ingresos, en algunos cafés y restaurantes, entre el 5 y el 10%.
2. Cantidad de la propina. Este ingreso es opcional. Aunque en Rusia es costumbre dejar propina, pero no en todos los establecimientos. El monto puede ser igual al 5-20% del monto del pago por los servicios de un restaurante o cafetería. Las propinas se pueden distribuir de diferentes formas, todo depende de las características de la institución. El dinero puede pertenecer al mesero, distribuirse entre todos los empleados o permanecer parcialmente enestablecimiento.

En muchos establecimientos, los ingresos de los meseros son altos debido a las bonificaciones y propinas. Pero estos beneficios no se aplican en todas partes. Además, los establecimientos de élite con mayores ingresos rara vez requieren nuevos empleados.

Ingresos en otros países

En otros países, hay una política diferente para pagar a los meseros:

1. En los EE. UU., los ingresos por hora pueden ser de 200 a 600 rublos. El nivel de ingresos está influenciado por muchos factores que afectan la asistencia al restaurante. En Estados Unidos, según las estadísticas, dejan la mayor cantidad de propinas en el mundo. Su tamaño puede ser el 30% del monto del cheque.
2. En Turquía, el trabajo de un camarero no es prestigioso, y los ingresos pueden ser de 30 a 45 mil rublos. Pero en hoteles y áreas turísticas, los empleados pueden ganar salarios altos debido a las grandes propinas.
3. En Alemania, los ingresos son de 120 000 a 140 000 rublos.
4. En Francia, el salario mensual es de 120.000 rublos.
5. En Bielorrusia, el ingreso mensual es de 19,3 mil rublos.
6. En Ucrania, los camareros ganan entre 14 000 y 56 000 rublos según la región.

Obligaciones de un empleado

Además de las ganancias, también debe conocer los deberes de los empleados. Trabajar de mesero es excelente para personas que están comenzando su carrera (graduados, estudiantes). Esto no requiere ciertas habilidades y educación superior. La presencia de certificados y diplomas en la especialidad aumenta el nivel profesional.

Requerido para trabajarpasar un examen médico y la presencia de un libro médico válido, donde hay sellos que le permiten trabajar en el campo de la restauración. Los camareros tienen que comunicarse con los clientes. Además, estos empleados deben estar tranquilos en todas las situaciones. Disponibilidad esencial:

• habilidades de comunicación;
• paciencia;
• cumplimiento;
• cortesía;
• rendimiento;
• resistencia.

Estas habilidades te permiten hacer un trabajo de calidad. Se controlan durante el empleo del solicitante. También es necesario hablar de manera clara y competente, no usar palabras parásitas y palabras de jerga. El camarero debe tener una apariencia agradable y una apariencia ordenada que no cause disgusto. Quedan excluidos los tatuajes y piercings en partes abiertas del cuerpo: cara, brazos, cuello.

El empleado debe entender el menú. La ventaja es la presencia de un idioma extranjero, ya que puede haber turistas en la ciudad. Las responsabilidades incluyen:

• servicio de calidad;
• mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado;
• mantener una relación positiva con los clientes, otros empleados;
• ayuda a los comensales del restaurante con la elección de los platos;
• aceptación de pedidos sin errores;
• servicio oportuno de los platos;
• limpiar la mesa después de los invitados;
• conocimiento de las normas de seguridad contra incendios.

Conclusión

Por lo tanto, los ingresos de los camareros pueden ser diferentes. Hay establecimientos de élite donde las ganancias son bastante altas. Pero entonces yel empleado debe igualar su nivel.