Lo que enólogos, cerveceros y químicos venden en botella: tendencias de envasado
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Video: Lo que enólogos, cerveceros y químicos venden en botella: tendencias de envasado

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Anonim

La primera asociación que surge en respuesta a la pregunta de qué se vende en botella es casi la misma para todos: el vino.

Aunque los rusos suelen mencionar el vodka y la cerveza, presentan una botella de vidrio transparente. Después recuerdo una botella de leche, un PET de 1,5 litros con limonada, productos químicos domésticos en plástico, aceite de girasol y un disolvente.

venta de vodka
venta de vodka

Digresión histórica

Para almacenar y transportar aceites y vinos, los representantes de las civilizaciones antiguas usaban pieles de animales, recipientes excavados en madera y vasijas de cerámica. El prototipo de la botella moderna fue, por supuesto, el ánfora del antiguo Egipto: recipientes verticales de cuello angosto para transportar y almacenar vino y cerveza, así como aceite.

Los recipientes de vidrio para almacenar líquidos comenzaron a utilizarse hace más de tres mil años (1700 a. C.). Los recipientes de vidrio estaban hechos de pasta de cuarzo. El proceso fue complejo, laborioso y largo. Y sólo cuando se inventó el tubo de soplado de vidrio (1-2Siglo aC e.), el proceso se hizo más simple. Los romanos dominaron la producción de productos de vidrio, mejorando la forma y la capacidad de las vasijas.

Después del siglo XIII, los productos de los artesanos venecianos cruzaron las fronteras del país y se hicieron demandados donde había necesidad de almacenar y transportar líquidos, aunque eran bastante frágiles.

En el siglo XVII, los británicos patentaron un horno de carbón para cocinar. Los productos de vidrio se han vuelto más duraderos y las botellas oscuras se pueden cocer en el horno. Los enólogos inmediatamente apreciaron esto y, en consecuencia, inmediatamente patentaron la primera botella de vino (1661, Inglaterra).

¿Por qué vidrio?

Las ventajas del vidrio sobre la arcilla son obvias: mayor resistencia al desgaste, menor fragilidad, transparencia casi total. La alta transportabilidad, siempre que el proceso de fabricación fuera económico (una máquina para la producción de envases de vidrio fue patentada en 1901) se convirtió en la característica dominante en la distribución de envases de vidrio. Higiene, facilidad de lavado, cualquier densidad y color: estas ventajas se sumaron a las principales y los envases de vidrio se volvieron indispensables.

¿Qué venden hoy los viticultores en botellas de vidrio?

La botella de vino patentada no ha cambiado mucho desde el siglo XVII.

contenedor de vidrio
contenedor de vidrio

La botella de Burdeos se considera la más popular y masiva, se puede reconocer fácilmente por sus hombros característicos y su fondo cóncavo. Se utiliza para embotellar vinos tintos y blancos.

La botella de Borgoña tiene los hombros más inclinados y es el segundo recipiente de vidrio más importante para el vino.

Botella burdeos pull-upllamado "flauta", fue lanzado por primera vez en Alemania.

La famosa botella de champán fue inventada (según la leyenda del fabricante de champán Dom Pérignon) por el monje Pierre Pérignon. La peculiaridad de este contenedor es el grosor de la pared, el cierre especial y el fondo lastrado.

Envases para vodka y licores

Durante los años del poder soviético, los habitantes del país no experimentaron inconvenientes por la brevedad de las formas propuestas de recipientes de vidrio, en los que se vertía vodka, coñac y ron. La venta de vodka se organizó en recipientes de vidrio reciclado: la población aceptó botellas sucias, luego se les quitó la etiqueta, se lavaron en máquinas especiales, solo después de eso, la botella se llenó nuevamente con vodka. Los recipientes típicos eran botellas transparentes y de color verde oscuro: 0,5 litros, con menos frecuencia 0,25.

Las ofertas de hoy de los productores de vodka asombran la imaginación no solo por el contenido y los nombres inusuales, sino también por la forma. Las botellas de vidrio soviéticas tradicionales se están desvaneciendo en el fondo, dando paso a diseños de diseñadores con monogramas y etiquetas coloridas. La mayoría de las veces, el contenedor de hoy no es negociable.

Cerveza: vaso o PET

El recipiente tradicional para la cerveza después de una jarra de cerveza es una botella de vidrio: blanco, transparente, verde, marrón oscuro. Hasta 1970, lo que se demandaba era el vidrio para embotellar una bebida espumosa.

cerveza embotellada
cerveza embotellada

La producción de botellas de tereftalato de polietileno (PET) se ha convertido en una alternativa incondicional a las pesadas botellas de vidrio. Peso de un recipiente de plástico para cerveza (y otras bebidas) 0,5 l - total28 gramos y el vidrio pesa 350 gramos.

Los fabricantes de botellas de PET atribuyen a las ventajas de este envase el bajo costo, la facilidad de procesamiento, la estética y la reciclabilidad.

Desventajas de los envases PET

Las cualidades de barrera de la botella de PET no permiten que los líquidos se almacenen en el recipiente durante mucho tiempo. Esto se debe al hecho de que las moléculas de gas más pequeñas (oxígeno y dióxido de carbono) penetran fácilmente a través de las cadenas de la estructura de alto peso molecular del tereftalato de polietileno. No es un obstáculo para los rayos ultravioleta.

Por lo tanto, las propiedades de las bebidas carbonatadas cambian. En Alemania, la cerveza embotellada en PET solo se puede utilizar durante dos semanas. Los fabricantes nacionales establecen grandes tolerancias, hasta cuatro meses.

¿Qué venden en botellas de PET además de cerveza?

PepsiCo fue la primera empresa en utilizar este tipo de envases para refrescos. En 1974, esta empresa construyó una planta para la producción de botellas de PET en Novorossiysk.

El negocio de producir tales contenedores se considera uno de los más populares y rentables: una alta rotación con una inversión mínima le permite obtener una ganancia estable. El siguiente ejemplo habla de la participación del costo de una botella en el precio final: el 90% del precio del agua mineral es el costo del envase mismo.

En Rusia hoy en día, PET tiene demanda para embotellar productos lácteos enteros y fermentados, aceites vegetales y jugos. Para leche y aceites, la capacidad estándar es de 0,9-1 l. Los zumos están disponibles en botellas de 0,1 l a 1 l.

agua mineral embotellada
agua mineral embotellada

El agua mineral embotellada en Rusia tiene menos demanda en envases de vidrio que en PET. Esto se debe tanto a la estacionalidad del consumo como al estereotipo que impone la publicidad sobre un producto público relativamente nuevo para los rusos (desde 1990).

Botellas de plástico y aluminio: dónde y por qué

A la pregunta: “¿Qué se vende en botellas de plástico?” - la respuesta es inequívoca: productos químicos domésticos, perfumería e industria de pinturas y barnices.

que es embotellado
que es embotellado

Es imposible imaginar una cocina sin botellas con varios desengrasantes y quitamanchas. Una gran selección de champús, geles, acondicionadores en botellas de plástico o aluminio es increíble.

Las pinturas, los esm altes y los colores para automóviles y construcción son producidos por los fabricantes no solo en contenedores grandes, sino también para el comprador masivo en contenedores de plástico.

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