Vegetales Nightshade: una lista de los miembros populares de la familia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

La familia de las solanáceas incluye alrededor de 2.500 especies de representantes. En la naturaleza, estas plantas se encuentran con mayor frecuencia en América del Sur y Central. En el territorio de Eurasia, no hay más de 45 variedades de representantes de esta familia.

La mayoría de las solanáceas son hierbas perennes o anuales. También pertenecen a esta familia algunos arbustos o semiarbustos. También hay varias variedades de árboles de solanáceas. Todas las plantas de esta familia se pueden dividir en dos grandes grupos: silvestres y cultivadas. En Rusia, son las solanáceas las que forman la base de todas las plantaciones en las áreas suburbanas. En la mayoría de los casos, los residentes domésticos de verano cultivan cinco representantes de esta familia.

Lista de verduras solanáceas

Las verduras de este grupo más populares entre los jardineros rusos son:

• tomates;
• pimienta;
• berenjena;
• patata;
• physalis.

Por supuesto, todas estas plantas, como representantes de la misma familia, tienen muchas características comunes. Los frutos de estoslos cultivos pueden ser bayas. Esta especie de la lista anterior de verduras solanáceas incluye berenjenas, tomates, papas. Otras plantas cultivadas de la familia forman una caja a modo de fruto. En los jardines domésticos, la pimienta y la physalis se cultivan a partir de este grupo de solanáceas.

A pesar de que los frutos de tales cultivos son bayas o cajas, aún pueden atribuirse a las verduras. Después de todo, es en esta capacidad que se utilizan para preparar varios tipos de platos y preparaciones de invierno.

Las flores de los representantes de la familia de las solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, etc.) tienen cinco pétalos y son corolas fusionadas. Una característica distintiva de la belladona, incluidas las culturales, entre otras cosas, es el hecho de que todas ellas, sin excepción, contienen una sustancia venenosa: la carne en conserva. Puede ser muy abundante en los tejidos de plantas silvestres de esta familia. Las solanáceas cultivadas también suelen contener una cantidad bastante grande de carne en conserva. Sin embargo, en sus partes comestibles, esta sustancia por lo general todavía no es mucho.

A pesar de la presencia de carne en conserva, comer los frutos de los cultivos de solanáceas puede brindar enormes beneficios al cuerpo humano. La pulpa de tomates, pimientos, physalis, berenjenas contiene una gran cantidad de varios tipos de aminoácidos, oligoelementos y vitaminas.

Todas las verduras solanáceas, a excepción de las patatas, son cultivadas por residentes de verano rusos utilizando el método de plántulas. En la naturaleza, estos cultivos suelen crecer en climas bastante cálidos. si la pimientaberenjenas, tomates o physalis se plantarán directamente en el suelo, por lo que simplemente no tendrán tiempo de madurar antes del clima frío.

A continuación, considere lo que caracteriza a cada planta de la lista presentada de verduras solanáceas.

Tomates

Esta planta cultivada es quizás el representante más popular de las solanáceas entre los residentes domésticos de verano después de las papas. La mayoría de los jardineros rusos cultivan tomates año tras año en grandes cantidades.

Durante todo el tiempo de cultivo por parte del hombre, los criadores han criado una gran cantidad de variedades de tomates. Si lo desea, se pueden cultivar tomates tempranos, de maduración media y tardíos en un área suburbana. Las semillas de este cultivo de variedades de lechuga están disponibles para la venta, destinadas al consumo en fresco o criadas específicamente para enlatar.

El tomate es una hortaliza cuyos frutos carnosos y jugosos pueden ser de color rojo, amarillo o naranja. Algunas variedades de tomates modificados genéticamente son de color púrpura, azul o, por ejemplo, negro. Sin embargo, tales variedades no se cultivan en Rusia. Cultivar cultivos modificados genéticamente en nuestro país, como saben, está prohibido por ley.

Pimienta

En sus áreas suburbanas, los residentes de verano en Rusia pueden cultivar dos variedades principales de este tipo de solanáceas. Puede ser pimiento dulce o amargo. Las variedades de tales cultivos de los criadores, como los tomates, se han criado mucho. El fruto de los pimientos es una caja con paredes carnosas o no muy. Aen las variedades dulces suele ser bastante grande, en las variedades amargas es más pequeño. Dentro del pimentero hay muchas semillas. Externamente, el material de siembra de este cultivo es muy similar a las semillas de tomate.

Al igual que los tomates, ambas variedades de pimiento, tanto dulce como amargo, se pueden utilizar en la preparación de ensaladas, preparaciones de invierno, primeros y segundos platos. Las frutas jóvenes en tal belladona tienen un color verde pálido. A medida que maduran, se vuelven de color rojo brillante. A veces, los residentes de verano también cultivan pimientos amarillos o verde oscuro.

Berenjena

Los jardineros rusos también cultivan estas verduras de la familia de las solanáceas con mucho gusto. Las berenjenas cultivadas difieren de los pimientos y los tomates principalmente en forma de hojas y frutos. La parte aérea de estas plantas se caracteriza por un color más claro que otras solanáceas de jardín, verde con un tinte azulado. Las berenjenas no crecen demasiado alto. Sus flores pueden ser blancas o lilas.

Las hojas de las berenjenas son más redondeadas que las de los tomates y los pimientos. Los frutos de este miembro de la familia son en la mayoría de los casos alargados y tienen un rico color púrpura oscuro. Los criadores también criaron muchas variedades de berenjenas. Frescos, a diferencia de los tomates y los pimientos, los frutos de esta cultura no se comen. Las berenjenas se utilizan principalmente en preparaciones de invierno o simplemente fritas.

Patatas

Berenjenas, pimientos, physalis y tomates son vegetales que comen frutas. En este sentido, las patatas sonexcepción. Este representante de la belladona entre los residentes de verano, por supuesto, no es menos popular que los tomates. La mayoría de los jardines en Rusia están ocupados por esta planta cultivada. Las papas comestibles son tubérculos que se desarrollan en el suelo. Las bayas de este cultivo tienen un sabor muy desagradable, contienen mucha carne en conserva y no se comen.

La papa pertenece a la familia de las solanáceas y es una planta baja que requiere un cuidado cuidadoso en el proceso de crecimiento. Para que esta cultura produzca muchos tubérculos grandes, debe aflojarse y amontonarse, regarse periódicamente y desmalezarse.

Las principales variedades de patatas, como los tomates, son tres: tempranas, intermedias y tardías. Los tubérculos de esta planta pueden ser blancos, rojos, amarillos, rosados. Se comen fritos, hervidos, guisados, al horno. En las preparaciones de invierno, a diferencia de los tomates, las berenjenas y los pimientos morrones, no se utilizan patatas. Los tubérculos de esta planta pueden permanecer frescos hasta la primavera cuando se colocan en habitaciones frescas y ventiladas.

Junto con las papas destinadas al consumo humano, los residentes de verano suelen colocar semillas de este cultivo en los sótanos: tubérculos de tamaño mediano. En la primavera, estas papas se secan, germinan y plantan en hoyos en el área con la adición de ceniza y estiércol.

Fisalis

Esta verdura de la familia de las solanáceas tiene el siguiente nombre en latín: Phýsalis. En ruso, la pronunciación de esta palabra se corrigió incorrectamente con énfasis en la segunda sílaba, aunquees mejor hacerlo en el primero.

A diferencia de las solanáceas cultivadas mencionadas anteriormente, esta planta en jardines y huertas se puede encontrar muy raramente. Sin embargo, algunos jardineros todavía cultivan physalis. El fruto de este cultivo es una caja formada por sépalos fusionados, y puede ser de color rojo, amarillo o naranja.

En Rusia, el physalis de frutos pegajosos, también llamado tomate mexicano, se cultiva con mayor frecuencia. El sabor de los frutos de esta planta tiene un rico sabor vegetal. Además, los residentes domésticos de verano a menudo cultivan physalis de fresa, muy fragantes. Los frutos de esta variedad son jugosos y dulces. Son apreciados por los jardineros principalmente por su agradable aroma y sabor a fresa.

En cualquier caso, las frutas physalis se consideran un producto dietético. Contienen vitaminas, oligoelementos, aminoácidos y tienen muchas propiedades útiles. Cómo comer physalis correctamente, ya que es una planta para jardines domésticos, todavía es una cultura bastante rara, por supuesto, no todos los residentes de verano rusos lo saben. De hecho, todo es extremadamente simple. Puedes comer physalis, por ejemplo, fresco. Además, las preparaciones de invierno a menudo se hacen con los frutos de esta planta. Es decir, usan physalis exactamente de la misma manera que los tomates y pimientos.

Otros miembros de la familia

Los vegetales Nightshade de la lista anterior son las plantas cultivadas más populares entre los residentes de verano rusos. Sin embargo, bastante extendida en nuestro país y en muchos otrosmiembros de la familia. Tales plantas no pueden clasificarse como cultivadas, pero una persona también las usa de manera bastante activa.

Descubrimos los nombres de las verduras pertenecientes al grupo de las solanáceas que se cultivan en Rusia. Estos son tomates, pimientos, berenjenas, papas y physalis. Las plantas silvestres más famosas de la familia de las solanáceas son:

• solanáceas negras;
• Bella vulgar;
• beleño negro;
• datura ordinaria.

Sombra negra

Esta maravillosa planta se encuentra en casi todas partes de Rusia. La hierba mora negra es oficialmente una mala hierba. Y, de hecho, puede traer muchos problemas a los jardineros, anotando las plantaciones de papa. Esta planta alcanza alturas, según las condiciones de desarrollo, de 80-90 cm.

Verduras útiles de la familia de las solanáceas entre los residentes de verano rusos forman la base de las preparaciones de invierno y también se usan ampliamente para cocinar primeros platos. La belladona, por supuesto, no se puede atribuir a la categoría de cultivos de jardín muy populares. Sin embargo, las bayas de esta hierba todavía se pueden comer.

Muchos residentes de verano incluso dejan especialmente varios arbustos grandes de solanáceas en el sitio para este propósito. Las bayas de esta planta son negras (a veces amarillas), cuando maduran son muy dulces y agradables al paladar. Puedes comerlos frescos. Algunos residentes de verano también recolectan solanáceas para hornear, por ejemplo, pasteles. Las bayas verdes de esta planta no son comestibles, contienen mucha carne en conserva y tienen un sabor muy desagradable.

Bellezacomún

Popularmente, esta hierba es más conocida como belladona. La belladona común es una herbácea perenne. Como la droga y el beleño, es una planta venenosa. En el territorio de Rusia, la belladona se encuentra principalmente solo en Crimea. Además, este representante de la familia de las solanáceas es común en el Cáucaso y los Cárpatos.

Las bayas de belladona son jugosas y muy venenosas. Comerlos puede causar una muerte dolorosa. La belladona es ampliamente utilizada por el hombre, principalmente en medicina en la fabricación de varios tipos de drogas.

Beleño negro

Esta planta venenosa de Rusia se puede encontrar en el sur de Siberia y los Urales, en la parte centroeuropea. El beleño también es común en el Cáucaso, América del Norte, África y Australia. El fruto de esta planta es una caja con semillas parecidas a las de amapola. Hay muchos alcaloides en diferentes partes del beleño. Para envenenarse basta con oler la flor de esta planta. También es venenosa la miel recolectada por las abejas del beleño, e incluso la carne de los animales agrícolas que la comieron. Esta planta se usa en medicina.

Datura común

Esta planta también pertenece al grupo de las venenosas y se distribuye por toda Rusia. En altura, la droga ordinaria puede alcanzar 1,5 m, sus raíces son pivotantes, poderosas y los tallos son erectos, desnudos y ramificados. Las hojas de datura son puntiagudas, ovadas, toscamente dentadas. Las flores de este representante de la belladona son de color blanco y emiten un olor embriagador. De ahí el nombreplantas.

Los frutos de Datura son una caja de cuatro celdas cubierta de espinas. Al igual que la belladona, la droga se usa mucho en medicina.

Tabaco

A veces, esta cultura de las solanáceas se puede cultivar en cabañas de verano. Pero más a menudo es cultivado por grandes empresas agrícolas. Hay varias variedades de tabaco. Estas plantas herbáceas perennes o anuales, arbustivas y semiarbustivas se pueden cultivar.

La masa verde de tabaco, además de minerales, pectinas, ácidos o álcalis, contiene alquitrán y nicotina. Esta planta se utiliza, como sabéis, principalmente en la fabricación de cigarrillos. Además, la nicotina del tabaco se puede utilizar en medicina.